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畜牧科大學的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦賴宛靖,黃立萍寫的 實戰智慧：15家金牌卓越企業分享制勝法則 和桝潟俊子,谷口吉光,立川雅司等的 食農社會學：從生命與地方的角度出發(臺灣紀念版)都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自時報出版 和開學文化所出版 。
國立宜蘭大學 生物技術與動物科學系動物科學碩士班 花國鋒所指導 理昱傑的 人蔘皂甙 M1 抑制人類口腔癌之效果及作用機轉 （2021），提出畜牧科大學關鍵因素是什麼，來自於口腔鱗狀上皮細胞癌、人蔘皂甙、生物轉化、細胞凋亡、遷移、異種移植。
而第二篇論文國立宜蘭大學 生物技術與動物科學系動物科學碩士班 游玉祥所指導 莊凱博的 靈芝水萃液於肉雞發炎模式下對生長性能、腸道型態及盲腸菌相之影響 （2021），提出因為有 肉雞、靈芝、免疫調節的重點而找出了 畜牧科大學的解答。
最後網站谢选骏全集第199卷 - 第 170 頁 - Google 圖書結果則補充：翌年又颁《奏定大学堂章程》,其第六节农科大学项开列农学、农艺化学、林学、兽医学各科课程, ... 由农工商部筹设农工商部农事试验场1,初建树艺、蚕桑、畜牧等科,1穆 ...
實戰智慧：15家金牌卓越企業分享制勝法則
為了解決畜牧科大學 的問題，作者賴宛靖,黃立萍 這樣論述：
疫情擾局，經濟趨勢詭譎多變， 在越是混沌不明的時代， 越能在濁局中看見真本事。 企業要站穩腳步大步向前， 克敵制勝，就靠實戰智慧！ 本書收錄了15 家桃園的在地成功企業，憑藉多年累積的實力與智慧，淬鍊多年的技術應用，能夠不畏挑戰乘勢而起，躍上世界舞臺。 他們的成功可歸納為7大制勝之道：洞察需求、見樹見林、解構難題、利他共贏、以簡馭繁、刻意練習、促發激勵。 同時這些企業都是有雙元特質（ambidexterity）的雙元組織（ambidextrous organization），才能在風起雲湧的市場上，淬煉出靈活的經營能力與開創力，積極進行產業升級與轉型行動，與時俱進具
備環境永續的前瞻性，落實循環經濟,善盡企業社會責任。
畜牧科大學進入發燒排行的影片
蒸氣氳氤，竹蓋一掀，竟是四塊呈十字坑紋的……豆腐？這是豆腐造型的饅頭！這個饅頭並非淌潮流渾水，跟哈佬吉蒂奶黃包、金魚蝦餃爭輝，而是逆潮流而行，詰問消費社會食物生產的各種根本問題。
如何詰問？了解它誕生的過程就知道了。這饅頭不只造型仿豆腐，連成分也含黃豆渣，所以是個豆渣饅頭。豆渣饅頭的誕生，多得24歲的羅治軒（Terry）。兩年前，Terry仍是理工大學產品設計系的學生，他正為畢業功課奮鬥。
當時他在大埔生活書院認識了曾德平、周思中等本地綠色先鋒。曾德平是設計系教授，對於消費社會倚重包裝行銷、忽視產品功能的扭曲現象時有反思，Terry深受啟發，希望自己的產品不但見用於世，還要有益於世。在一次考察活動中，Terry參觀了周思中的田地，第一次見到豆渣，且還用來堆肥，播下了好奇心的種籽。Terr找上豆渣的來源地──豆品廠，發現量以噸計的豆渣每日排山倒海式地流出管道，堆疊成山。
海量豆渣，在外地的話，能轉化成飼料及肥料，可香港畜牧業和農業式微，對豆渣的需求遠低於豆渣產量，故豆品廠只能視豆渣為廢物，棄之堆填區。Terry感到很可惜，於是選了豆渣作為畢業功課的研究對象，希望為豆渣尋得好歸宿，於是有了「豆渣食驗室」這個計劃。
展開研究後，Terry發現豆渣是營養豐富的食材，「黃豆製成豆腐、豆漿後，其殘渣仍保留黃豆的大部分營養。」黃豆膳食纖維豐富，改善腸臟健康之餘，且還增強果腹感，有助節制食量。所以在日本，豆渣早被研發成各種食物。可在華人社會，尤其香港，並不流行，「祖父母一代經歷過戰爭和貧窮，他們在艱苦的日子，靠的就是樹皮、豆渣等賤物充飢，故豆渣象徵了一些痛苦回憶。」
憶苦，殘忍。思甜，大概無人拒絕。呷茶吃點心是很多香港人的小確幸，Terry想：「何不做饅頭？」Terry想過向豆品廠收集豆渣來做饅頭，但並不可行，「豆品廠視豆渣為廢物，故存放豆渣的方法並不衛生。」Terry轉變路向，改為向街市的豆腐檔取豆渣。他家住大圍，認識了美林邨「鴻記」（已結業）的鄧志祥夫婦。鴻記天天出產新鮮豆漿，鄧志祥說：「五斤黃豆就有十多斤豆渣！」見年輕人熱心有禮，樂於支持。
得鄧氏夫婦提供的豆渣，Terry加上麵粉、糖，豆漿、酵母，巧手一和，就變成豆香四溢的麵糰。放上竹蒸籠，時間一到，香軟的饅頭便誕生了！
為了讓豆渣饅頭更富特色，他特地去油麻地新填地街找老工匠做豆腐模具。模具壓上麵糰，即出現十字紋，跟豆腐造型一樣！造型有心思之餘，其實味道也不俗。比一般饅頭多了陣豆香，預期中的粗糙口感並不明顯。
這個饅頭最後為Terry功課畫上的，並不是句號，而是省略號。畢業兩年，Terry現在是名獨立設計師，這份功課讓他近月獲得香港設計中心的「DFA香港青年設計才俊獎」，未來可往荷蘭實習。
個人前程有良好進程之餘，「豆渣食驗室」計劃也繼續進行中，最近Terry物色得新拍檔翁倩婷（Amy）。Amy是中文大學食品及營養科學四年級生，她不但是烹飪愛好者，更情有獨鍾饅頭。她的營養學知識，能補Terry之不足。
雖然有新力量加入，但要把豆渣饅頭這個意念轉化成生意，到底路還遠。Terry坦言，這非他跟拍檔目前能做到的境界。「比較可行的方法是，鼓勵豆品廠開發一條生產線，一邊製作豆品，一邊風乾豆渣，把豆渣轉化成材料。」豆渣饅頭會否有天成為本地豆品廠的新品？
採訪：周燕
攝影：邱覺達
場地提供：Scenes
Facebook：Okara Lab. 豆渣食驗室
人蔘皂甙 M1 抑制人類口腔癌之效果及作用機轉
為了解決畜牧科大學 的問題，作者理昱傑 這樣論述：
口腔鱗狀上皮細胞癌(Oral squamous cell carcinoma, OSCC)占臺灣所有惡性腫瘤的 5.8%，發病率逐漸上升，為全世界常見的惡性腫瘤，患者存活率極低，因此需要新的有效治療方法來控制口腔鱗狀上皮細胞癌。本篇研究我們製備人蔘皂甙 M1 (20-O--D-glucopyranosyl-20(S)-protopanaxadiol)，為人蔘皂甙主要的去醣基化代謝物，經由真菌 SP-LSL-002 於原料三七葉生物轉化而得，並用於探討人蔘皂甙 M1 於口腔癌細胞及動物模式之抗癌作用及其作用機制。研究結果顯示，人蔘皂甙 M1 可抑制人類口腔癌鱗狀上皮細胞株 SAS 和 OEC
-M1 之存活率。進一步探討人蔘皂甙 M1 之作用機轉，我們發現人蔘皂甙 M1 可增加口腔鱗狀上皮癌細胞之 Bak、Bad 和 p53 蛋白表現，並造成細胞 DNA 斷裂、細胞週期停滯於 G1 期、PI/Annexin V 雙重染色呈現陽性以及 Caspase-3/9 活化，進而促進細胞凋亡。研究結果也證明，人蔘皂甙 M1 可顯著降低 SAS 和 OEC-M1 細胞株之細胞群落生成和遷移能力，並降低癌細胞轉移相關蛋白 Vimentin 之表現。除此之外，以口服或皮下注射給予人蔘皂甙 M1 可明顯抑制 SAS 腫瘤細胞異種移植小鼠之腫瘤生長。綜合以上結果，人蔘皂甙 M1 具有潛力成為口腔癌之治療
藥物。
食農社會學：從生命與地方的角度出發(臺灣紀念版)
為了解決畜牧科大學 的問題，作者桝潟俊子,谷口吉光,立川雅司等 這樣論述：
糧食是社會變遷的鏡子 臺灣實農教育法通過之限量紀念版 各大學與社區大學食農教育相關課程推薦選書 隨著工業革命與資本主義的興起，公民退位為消費者；生產者與消費者、農村與都市的矛盾逐漸拉大。繼之二戰後由美國主導的發展主義與對環境、生態的不當掠奪，後果就是層出不窮的食安問題、糧食問題，甚至危及人類生存尊嚴。 食與農從人們對飲食認知出發，藉另類食物選擇（網絡）的呈現，擴及農業生產、品種改良、食品加工、廚藝呈現的統整並觸及各類的矛盾，甚或基因改造對人類社會與自然環境的衝擊；延伸人民生活在鄉村的種種可能，意味著地方社會的再認識，地方並非空間場域而是歸屬、記憶、認同、味覺、風土與習
慣的形塑之處。 簡單來說，臺灣和日本的「食農問題」有相當多可以互相參照與學習的地方，先不論許多新興的概念，如「里山里海」、「社區營造」、「地方創生」都淵源自日本用語，我們的日常飲食更摻雜了不少日本要素。本書集結日本食農專家的十四篇專論，探索食農議題的各個面向以及建構新倫理，讓讀者再度從消費者化身公民，奪回自主權。 專文推薦 前行政院中部聯合服務中心執行長 蔡培慧 開學文化發行人 顧忠華 特別推薦 臺灣立法院院長 游錫堃 食育力五星級城市嘉義縣縣長 翁章梁 (以下依姓名筆劃排序) 國立清華大學社會研究所教授 王俊秀 國立清華大學社會學研究所名譽教授 李
丁讚 國立臺灣大學地理環境資源學系教授 周素卿 國立臺灣大學社會系特聘教授 陳東升 國立臺灣大學農藝系名譽教授 郭華仁 臺南藝術大學視覺藝術學院院長 曾旭正 前行政院中部聯合服務中心執行長 蔡培慧
靈芝水萃液於肉雞發炎模式下對生長性能、腸道型態及盲腸菌相之影響
為了解決畜牧科大學 的問題，作者莊凱博 這樣論述：
靈芝(Ganoderma lucidum)在過去亞洲地區的傳統文化中就已經被當中藥材廣泛使用在治療或是預防疾病的發生，由於靈芝中的多醣體已被證實具有調節免疫力、抗發炎、抗氧化、抗癌和抗菌等功能，因此本試驗將探討靈芝水萃液作為肉雞抗發炎的飼料添加物之功效。本研究分為三個試驗，試驗一目的為測定靈芝的體外抗菌效果及生物活性成分的定量，試驗二是使用葡聚醣硫酸鈉(dextran sulfate sodium, DSS)作為肉雞促發炎藥物並測試靈芝水萃液對生長性能、腸道型態、抗發炎效果及腸道菌相的影響，試驗三使用脂多醣(lipopolysaccharide, LPS)誘導肉雞發炎並觀察靈芝水萃液對生長性
能、腸道型態、抗發炎效果及腸道菌相的功能。試驗結果顯示，靈芝水對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌具有抑菌效果，此外，在兩種攻毒模式中靈芝水萃液都無法改善其生長性能，但在腸道的發炎基因(COX2、iNOS、IL-1β和IL-6) mRNA表現量皆有抑制的效果；在DSS攻毒的試驗中靈芝無法提高小腸的絨毛長度，但在LPS試驗中靈芝水萃液的高低劑量處理和對照組相比都顯著提高空腸和迴腸的絨毛長度；試驗二的腸道菌相豐富度會因為給予靈芝水萃液而顯著提高，並且抑制了變形菌門的比例，試驗三的結果則是可以發現給予高劑量靈芝水萃液處理會使alpha diversity中的simpson和shannon下降，腸道內乳酸桿菌的
數量相對上升，原本因為LPS攻毒而下降的糞桿菌也恢復成和對照組一樣的水平。綜合上述，靈芝水萃液無論是在DSS或是LPS攻毒皆具有抑制發炎反應的效果，並促進腸道內有益菌的含量，且幫助腸道菌群穩定，在LPS試驗中也能提高絨毛長度增加吸收面積，因此靈芝水萃液具有作為抗發炎飼料添加物的潛力。