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舌尖上的人生廚房：43道料理、43則故事，以味蕾交織情感記憶，調理人間悲歡!

為了解決白河蓮子湯的問題，作者凌煙 這樣論述：

自立報系百萬小說獎、打狗文學獎長篇小說獎得主──凌煙，最新飲食散文作品！ 以食物乘載記憶、用文字擺盤呈現。原來，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭！ 　　‧收錄43道家傳台味食譜，是最值得珍藏品味的廚房筆記。 　　‧知名插畫家手繪水彩圖，以溫暖色彩重現料理的原貌。 　　‧每一道上桌的料理，都是人生的寫照！每一口吃下的食物，都有自己的故事！ 　　對凌煙來說，人生中很多重要時刻都和食物有關，從讀書時為賦新詞強說愁的文藝少女，到飽嚐人間冷暖的初老阿嬤，隨著時間流逝，餐桌上的每道菜色都是情感的紀錄，不論是友情、愛情亦或是親情。藉著替媳婦做月子餐的飲食筆記，延伸為結合人生經歷的飲食手札

，驀然回首，料理的滋味就是人生的滋味，酸甜苦澀盡在心頭。 　　本書記錄了凌煙一路走來的生命歷程，有窮困但溫馨的童年、離家出走學歌仔戲的叛逆青少年、與先生「方博土」艱辛創業的壯年，及對家人的書寫。透過她的文字，我們彷彿看到早期台灣社會的縮影，那些在大時代下生活的小人物故事。 　　‧翻開43道菜譜，凌煙以溫暖筆觸回憶過往，娓娓道出料理中的動人故事！ 　　【鹹清鯽仔魚】 　　我那愚癡的父親，在人生的盡頭依然故我，不知惜福，就像阿嬤一樣，即使兒子再不成材，她還是記著做他愛吃的鹹凊鯽仔魚，鹹味正是阿嬤流不盡的眼淚啊！ 　　【小米香腸】 　　人生無常，從市場買回現成的糯米及花生灌大腸，用平底鍋油煎

一下使皮赤黃，再煎些小米香腸，配上蒜片沾辣椒醬與醬油膏吃，只差沒在珠仔台與老闆賭輸贏，而人生的輸贏在於智慧的抉擇，何須賭？ 　　【潤餅】 　　小時候吃潤餅總愛撒上很多花生糖粉，母親並未特別教我做潤餅菜，但我自然就會張羅料理，準備過程雖然耗時費力，但包入的愛心與互相交流的人情，就像那花生糖粉一樣，又香又甜的從味蕾深植在記憶中。 　　本書不僅是作者的半生回憶錄，也是一本透過「飲食」記錄舊時代故事的散文集， 　　讓這些逐漸從現代社會中消失的老味道，能被保留下來，不被遺忘。 　　【封面設計理念】 　　選用顯色度極佳的凝雪映畫美術紙，呈現水彩畫帶來的溫潤手感， 　　封面圖片則呼應書中的「八珍烏骨雞

湯」，特別繪製「十全大補湯」， 　　對凌煙來說，父親的愛如同「八珍」，是沒有「十全」的愛， 　　酗賭的父親雖然令人頭痛，但沒有他，家就不圓滿， 　　透過此概念，讓封面和內容相呼應，以表達作者對父親的愛。 本書特色 　　收錄43道台味食譜，更有多道失傳料理，並附食譜，簡單易學。 　　知名插畫家唐偉德手繪水彩料理圖，以插畫連結記憶，重回美好時光。 　　文章保留大量台語俚語，除了重現舊時代的人文風情，也是為在地文化盡一份心力。 名人推薦 　　知名作家一致推薦 　　王浩一│作家 　　王聰威│小說家 　　季季│作家 　　封德屏│《文訊》雜誌總編輯 　　曹銘宗│台灣文史作家 　　路寒袖│作家 　　

劉克襄│作家 　　韓良憶︱飲食旅遊作家 　　（依姓氏筆劃排列） 　　‧美食經驗不只色香味，常是「六根」感受「六塵」。凌煙的廚房讓人飽足，還散發人情、土地、懷舊的氣息，這才是人生完全的味道。──台灣文史作家　曹銘宗 　　‧我所熟悉的在地食物，作者用最溫暖普羅的生活語言和味蕾感懷，娓娓敘述過來。句句透心，煨炖出一方台灣小食之美。我或無驚喜，只是當下想吃到這款食物的欲望都浮昇了。──作家　劉克襄  

白河蓮子湯進入發燒排行的影片

地方文化產業永續發展之研究--以白河蓮花產業為例

為了解決白河蓮子湯的問題，作者吳樹南 這樣論述：

本研究從台灣面對外在全球化、WTO衝擊，內在面臨政治解嚴、民主開放、本土化意識高漲等影響及文建會從民83年推動社區總體營造政策後，地方傳統產業如何轉型為文化產業的歷程；同時透過國外推動文化產業的時空脈絡與理論思潮，審視國內現行文化產業的政策與發展，並進一步闡述文化產業的內涵與永續發展的要素。文化產業政策其實是中央文化政策地方化的結果，這些年在地方政府公部門、文史團體及社區協力推動下，藉由產業文化活動，確實造就出一些具有產業條件與文化條件的社區文化產業，也掀起一股文化產業的複製風潮；其中台南縣產業文化活動，結合文化、產業、觀光三合一的策略，不僅讓白河初嚐豐收的果實，也帶動台南縣三十一鄉鎮的各項

產業發展，並為台灣社區總體營造與地方文化產業建立典範及複製學習標竿。然而釵h地方產業文化活動，在推動數年後相繼消失無蹤，除了缺少政府公部門的有效協力政策與經費持續奧援外，箇中原因值得深究；因此本研究以「南白河」與「北觀音」蓮花產業為個案，在產品生命週期理論的架構宿命裡，透過SWOT分析兩地蓮花文化產業的優勢與劣勢及未來的威脅與機會。本文以白河蓮花產業為例進行地方文化產業永續發展研究，研究結果建議如下：1.拓展公私部門的協力夥伴關係、2.重新建構蓮花文化產業的價值識別系統、3.蓮田認養政策的鼓勵與推廣、4.組織蓮花文化產業永續推動團隊、5.創新價值與差異化的蓮花產業在地體驗、6.每年應辦理活動效

益評估、7.開發蓮花產業基地進行地區行銷、8.訂定地方文化產業永續發展中長程計畫；此外農會部門應積極建構整合行銷網絡，以開拓蓮花文化產業通路管道，增加蓮農收益；攤販區應妥善管理，以提升賞蓮優質化；而北觀音以蓮園觀光休閒型態為主及栽植品種多樣化的睡蓮，一年四季均有蓮花可賞，亦是白河推動蓮花文化產業可以參考學習之處。

你要去哪裡

為了解決白河蓮子湯的問題，作者胡旻萱,張純禎 這樣論述：

追尋攤販車的腳步，感受他的溫度 她們是攤販車的孩子，她們感恩攤販車，心疼攤販車，同時也欣賞攤販車， 每一輛攤販車背後，都是一個愛的故事！ 李根在（平面設計師、國立台灣科技大學工商業設計系專任助理教授）、 兩個八月（莊瑞豪、盧袗雲；平面設計工作室） 王浩一（作家）、韓良憶（作家） ──感動推薦── 　　豬血糕、車輪餅；檳榔車、烤地瓜；熱狗堡、蔥油餅；臭豆腐、雞蛋糕…… 　　50輛形形色色、模樣迥異的攤販車，為生活、理想全台凸透透； 　　中年失業的大公司老闆、回鄉陪伴雙親的姊妹花、轉換跑道創業的青年…… 　　50個又哭又笑、平凡動人的小故事，溫暖眾人口腹與心房。 　　「在這

一輛車上，它所承載的是我們家庭的生活，也承載著我們共同的回憶，這或許就是別人怎麼拿都拿不走的寶藏。」──張純禎 　　「我家的小發財車，承載著我的童年，承載著我的家庭，開向我的未來，以致有現在的我的存在。」──胡旻萱 　　親愛的攤販車，你要去哪裡？ 　　她們是攤販車的孩子，她們感恩攤販車，心疼攤販車，同時也欣賞攤販車。兩位出身攤販車家庭的年輕人──冰果關東煮「梅利號」的旻萱，與「黃金臭豆腐119號」的純禎，自幼便跟著家人所經營的攤販車南征北討。她們對於在台灣滿足無數人的胃，照顧無數家庭的攤車，心懷感恩與驕傲，於是展開一趟環島追尋之旅，訪問特色餐車，用一系列溫暖細膩的插畫重新呈現一個又一個動

人故事，將這份感動延續到每個人的心中。 　　【本書附贈】 　　1.雙面書衣，正反都可穿，如同攤販車──講求靈活變通嘛！ 　　2.組合明信片，寫信告訴大家──你遇見的攤販車係啥款？ 【眾人喊讚】 　　「曾經在贈與友人的新書上，提筆寫著『關於生活，一眼看澹泊，一眼看蔥鬱』。看著這本兩位年輕女孩的《你要去哪裡》，驚豔於在澹泊與蔥鬱之間的光譜，有更多的溫潤和良善。」 ──王浩一 　　「旅居歐洲時，常在清冷的夜裡，想念起故鄉街頭的攤販車，讓我懷念的，不單是那風景，還有風景中的人情與溫度，《你要去哪裡》傳達出的，正是那令我念念不忘的人情和溫度。」 ──韓良憶 　　「一個跟自身經驗有關的題目再

去連結大眾議題，除了投射自身情感外，同時也會引起大眾共鳴。……純禎與旻萱兩人在台灣各地去查訪攤販車和其主人的故事，更多的是讓我們對自己生活的這塊土地有更多的了解。」 ──李根在 　　「攤販之於兩人是家庭的原點，有著伴隨成長不容忽視的存在性，……希望她們從自身的故事做為起點，用最真切踏實的角度呈現鮮為人知攤販們的內面，用酸甜苦辣的故事感動大家。」 ──兩個八月