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高苑科技大學 化工與生化工程研究所 潘建亮所指導 鄭兆圻的 萃取蓮花中機能性成分之技術開發研究 （2016），提出白河 農 會 香水蓮花關鍵因素是什麼，來自於蓮花、總多醣、類黃酮、總多酚、胡蘿蔔素、超臨界萃取。
而第二篇論文遠東科技大學 創新設計與創業管理研究所 李明興所指導 王廷軒的 聯合分析法應用於市場區隔中最佳產品組合之研究 -以白河蓮花農產品禮盒為例 （2013），提出因為有 聯合分析、白河蓮花、市場區隔、產品組合、集群分析的重點而找出了 白河 農 會 香水蓮花的解答。
萃取蓮花中機能性成分之技術開發研究
為了解決白河 農 會 香水蓮花 的問題，作者鄭兆圻 這樣論述：
摘要 IAbstract II謝誌 IV目錄 V表目錄 VIII圖目錄 IX第一章、文獻回顧 11.1蓮花的相關簡介與分類 11.1.1蓮花相關介紹 11.1.2蓮花的主要來源及生長型態 21.1.3蓮花對人體的生理活性及營養價值 21.1.4睡蓮之介紹與分類 31.1.5睡蓮的生長型態 31.1.6香水蓮花之介紹 41.2總多醣的相關簡介與分類 41.2.1總多醣之介紹 41.2.2總多醣之生理活性與分類 51.3超臨界流體之簡介 51.3.1超臨界流體之特性 61.3.2超臨界流體基礎理論 81.3.3超臨界流體萃取裝置與儀器 91.3.4超臨界
流體之優點及其存在之問題 101.3.5超臨界二氧化碳技術的優點: 121.3.6超臨界流體之應用 12第二章、研究動機與目的 182.1研究動機 182.2研究目的 18第三章、實驗與分析方法 203.1儀器與藥品 203.1.1儀器 203.1.2藥品 223.2實驗流程 243.3超音波萃取流程 253.3.1操作模式 253.3.2萃取流程 253.4滅菌釜加熱萃取流程 253.4.1操作模式 253.4.2萃取流程 253.4.3過分子篩的操作模式與過濾流程 253.5超臨界萃取的操作模式與萃取流程 263.5.1操作模式 263.5.2超臨界
二氧化碳萃取系統標準操作步驟 263.5.3萃取流程 273.6總多酚、總類黃酮與總醣分析 283.6.1總多酚量之測定流程【86, 87】 283.6.2總類黃酮量之測定流程 293.6.3總醣分析：硫酸苯酚呈色法(phenol-sulfuric acid assay)之測定流程 313.6.4葫蘿蔔素含量測定法【95】 323.7機能性分析 323.7.1還原力 (Reducing power) 之測定流程【96】 323.7.2 FRAP (Ferric reducing antioxidant potential) 測定法【97】 343.7.3清除DPPH自由基測
定法 (Free radical scavenging activity DPPH method)【98】 353.7.4螯合亞鐵離子能力測定法 (Metal chelating activity)【99】 353.7.5清除超氧陰離子能力測定法 (Scavenging superoxide anion)【100】 36第四章、結果與討論 374.1超音波萃取條件之探討 374.1.1萃取時間改變對機能性物質之影響 374.1.2萃取溫度改變對機能性物質之影響 424.2滅菌釜不同滯留時間對機能性成分萃取效率之探討 474.3超臨界二氧化碳萃取之探討 524.3.1壓力與溫度
交互變因對機能性物質之影響 524.3.2酒精濃度與共溶劑添加量交互變因對機能性成分之影響 574.3.3靜態萃取時間與動態萃取時間交互變因對機能性物質之影響 624.3.3洩壓流速對機能性物質之影響 664.4超臨界CO2流體最佳條件多次萃取機能性物質萃取效率探討 684.5超臨界CO2流體最佳條件多次萃取機能性成分效率探討 754.6抗氧化物質分析 764.6.1超臨界二氧化碳萃取物之抗氧化性物質分析 764.6.2滅菌釜萃取物過分子篩抗氧化物質分析 774.7超音波、滅菌釜加熱及超臨界萃取之萃取效率比較 79第五章、結論與建議 815.1結論 815.2未來展望
82參考文獻 83
聯合分析法應用於市場區隔中最佳產品組合之研究 -以白河蓮花農產品禮盒為例
為了解決白河 農 會 香水蓮花 的問題，作者王廷軒 這樣論述：
白河蓮花相關產品眾多，單就產品類別與規模來看已十分成熟。近年來民眾逐漸重視養生飲食之道，蓮藕粉等蓮花相關的有機農產品銷量日增，許多關於蓮花的食用價值、藥用成分的相關研究也應運而生，但關於民眾偏好的產品類別、偏好程度以及產品相互組合搭配行銷的研究則少之又少。 本研究以聯合分析法探討民眾對白河蓮花農產品各屬性的偏好程度，進而求得最佳農產品禮盒組合。同時利用人口變數與消費習性進行市場區隔，希望在眾多的產品類別中找出不同市場區隔消費者喜愛的產品組合。最後利用集群分析針對受測體之成分效用值進行分群，以分群結果模擬現有的顧客市場需求。希冀藉由分析消費者對白河蓮花農產品搭配選擇的偏好分析，提
供給地方政府與農會作為產品銷售配對之參考依據。 研究結果顯示，民眾普遍認為有機蓮花農產品組成的禮盒價格過高，但有部分民眾則表示，願意以高價位來追求較低重量的內容物，且對他們來說，食品認證與產品責任險均非其考量的重要因素。此數據顯示出，現在的消費者選購農產品時不單只有考慮價格因素，產品本身與其他附加條件都是影響購買決策的條件。此外，不同市場區隔的消費者所偏好的產品組合與屬性權重比例亦不盡相同，行銷者在訂定銷售策略時須謹慎為之，才能滿足特定目標顧客的需求。