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紅肉李子的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦蘿拉寫的 天然又好吃的健康果醬 可以從中找到所需的評價。
另外網站5月果男紅肉李- 傑圓農場--【與自然共生也說明：尊敬自然、永續的GAGA精神. 2021「果男紅肉李」開始預購囉～ ，今年我們只有出3斤裝(不分大小) 一個規格而已，我們希望提早做準備，所以現在開始預購，預購結束後大約 ...
國立臺灣師範大學 美術學系 程代勒所指導 湯大凰的 情牽洛韶──湯大凰工筆花鳥畫創作論述 （2019），提出紅肉李子關鍵因素是什麼，來自於洛韶、太魯閣、畫境、工筆花鳥畫、繪畫語言。
而第二篇論文國立中興大學 食品暨應用生物科技學系所 陳錦樹所指導 謝亞寧的 利用蒸發濃縮降低紅肉李酒中甲醇含量 （2017），提出因為有 紅肉李酒、甲醇、果膠、蒸發濃縮的重點而找出了 紅肉李子的解答。
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天然又好吃的健康果醬
為了解決紅肉李子 的問題，作者蘿拉 這樣論述：
從一個門外漢變成果醬達人的蘿拉，在研發過程中，翻了數十本中外果醬食譜書、倒掉上千瓶實驗果醬，沒有捷徑的學習，反倒讓她調配出專屬台灣人的果醬口味與食材比例，更不藏私的公開「蘿拉果醬」在網路熱銷產品的作法，讓害怕脂肪纏身的上班族、為家人健康把關的主婦們以及崇尚天然有機的樂活族，都能在家輕鬆DIY果醬。 本書除了帶大家認識天然果醬，也公開挑選水果的撇步、保存水果的妙方，讓你擁有水果商般的好功力。此外，依據不同的需求加入不一樣的糖，會發現－糖也是美味的關鍵。其中果醬的多種吃法與延伸甜點的教學，充分展現果醬的不同樣貌，讓果醬不只抹在麵包上。 本書特色 人人都可以成為果醬達人，「有機、天然
、健康、無負擔」的手工果醬，是大人、小孩、水水美人都可以享受的甜蜜滋味。 在擁有「水果王國」美譽的台灣，一年四季均有品種優良的美味水果生產，不少農民為了生態環境的永續發展，而採用安全無害的有機種植。在本書中，蘿拉除了教大家如何利用有機、無農藥的水果，動手做出天然又好吃的健康果醬，也教大家如何挑出好吃健康的水果，讓我們嚐的每一口滋味都是最自然、最新鮮的。 果醬達人撇步公開 Q：天然果醬的秘密武器？A：蘋果果膠，它是膳食纖維的一種，不僅可以增加飽足感，還能幫助降低食量； Q：判斷果醬濃稠的方法？A：由表面皺摺、凝結狀、滴落狀、輕刮鍋底的方式判斷，可別錯過果醬起鍋的最佳時刻； Q：
該怎麼挑選水果？A：從重量、外型、硬度、聲音、色澤去判斷，教你了解水果特性，掌握技巧挑水果； Q：糖的好處？A：糖不僅可以延長果醬保存時間，還能增加果醬濃稠度、口感以及甜味； Q：如何避免天然果醬變色？A：放置冰箱保存，通常可以維持果醬剛煮出來的顏色喔！ 水水美人推薦 ~ 春天甦醒的桑椹香蕉果醬 富含豐富的鐵質和維他命C，對女生有補血和養顏美容的好處； 小朋友的最愛 ~ 夏天綻放的芒果百香果醬 鮮黃色澤讓人胃口大開，小朋友再也不挑食； 主婦瘦身推薦 ~ 秋天舞蹈的奇異果果醬 微酸微甜的滋味是結合健康與美味的新體驗； 樂活族推薦 ~ 冬天歌唱的鮮草莓果醬 稍縱即逝
的風味，百吃不厭，絕對是果醬必備款； 阿公阿媽健康推薦 ~ 不分四季的紅豆牛奶抹醬 綿密扎實的口感，甜而不膩，難以忘懷的古早味。 作者簡介 蘿拉（羅宛珍） 勇敢追夢的蘿拉，生長在傳統苗栗客家莊，擁有中山大學電機碩士的學位，卻不欣羨高薪的科技業，和男友萬鴻仁受到《富爸爸．窮爸爸》一書的影響，決定不要為了錢而盲盲目目地工作，有朝一日，要「創造自己的事業」。蘿拉為了實踐創業夢，畢業後先選擇在貿易公司擔任會計一職，了解貿易的往來。在一次水果圓的實驗失敗下，蘿拉遇見了法國手工果醬，發現原來果醬可以如此「健康」、「天然」，就此開始了「蘿拉天然手工果醬」的創業之路。 從2007年在網路上販售手
工果醬至今，經常受邀媒體採訪，在TVBS健康兩點靈、台視發現新台幣、八大電視小鬼當家、非凡新聞台、台北walker、今晚那裡有問題、客家新聞雜誌節目、我猜我猜我猜猜猜、中廣電台、中國時報……受邀參與果醬教學示範，深得崇尚自然、有機、健康的上班族和家庭主婦喜愛。
情牽洛韶──湯大凰工筆花鳥畫創作論述
為了解決紅肉李子 的問題，作者湯大凰 這樣論述：
本研究內容係以地處花蓮縣秀林鄉富世村洛韶自家果園生態環境的花花草草、蟲鳥動物……等，以傳統工筆花鳥繪畫技法結合了西方的媒材作為作者創作作品的探討主題。傳統工筆花鳥繪畫中的用筆、用墨、構圖、設色、技巧之發展研究和內在人文精神的融合，使不偏重於工或文而提升藝術的原創性。加上西方繪畫使用之媒材對於客觀物象之主觀描繪。將時間、空間、古代、現代……等利用繪畫作品加以探討與解析。由於筆者的先生在花蓮好山好水的太魯閣國家公園區的洛韶有二甲私有土地的果園，栽培有機無毒的蔬菜、果樹……等，種植果樹的種類有水蜜桃果樹（品種：白鳳桃、黃金水蜜桃）、李子樹（品種：紅肉李、西瓜李、玫瑰李、韓國李）、枇杷樹、甜柿果樹、
雪梨、蜜梨、水梨果樹，特有品種的金針花及季節性的蔬菜……等。山上的農舍是開門見山，重重疊疊的太魯閣大山就立於眼前，隨著早晚溫差變化很大，季節不同的更替，花開、花謝、蟲鳴、鳥叫，山巒景象變幻莫測，果園附近的原始林裡還有山豬、山羌、山羊、彌猴、孔雀、雉雞等的野生動物常常會跑來果園搗亂覓食呢！大自然界的景象著實充滿瑰麗而神奇，無不姿妍百態各具情趣讓人嘆為觀止。本文關於工筆花鳥畫所追求的特色、適意、自然、恬淡的人生境界，希望能走出傳統，面對自然，落筆亂真，賦予傳統內在的新生命。藝術的文化是歷史軌跡，從歷史軌跡中尋找自己的定位與反思，堅實地沿著自己藝術發展走向更為廣闊和精深的層面。並期望藉此論文的完成，
讓筆者更努力不懈的致力於工筆花鳥畫的創新之路，以畫出在傳統與現代、藝術與生活、東方與西方；擺脫固有程式，以新的媒材、新的圖式、新色彩的繪畫語言，創造出具有時代感的藝術個性來，畫出對生活中的美好和企盼。
利用蒸發濃縮降低紅肉李酒中甲醇含量
為了解決紅肉李子 的問題，作者謝亞寧 這樣論述：
紅肉李是台灣盛產的李子品種之一，其果肉顏色鮮紅多汁極適合釀造水果酒。果實酒一般釀造方法是先將果實榨汁取得果汁，再進行酒精發酵。由於紅肉李富含果膠，容易有果實不易榨汁的情形，故常在榨汁處理中添加果膠分解酵素，增加榨汁率，不過，卻使果膠因果膠分解酵素將其甲氧基水解產生甲醇，導致酒液中有甲醇含量過高的問題發生。本研究嘗試利用蒸發濃縮方式，探討不同處理方式對降低其甲醇含量的成效，以及保存紅肉李豐厚酒體、特殊風味及色澤之最適性。小量紅肉李果汁製備（1公升）的結果顯示，經果膠酵素處理的果汁，其甲醇含量可達375 ppm，明顯高於未經處理者的未檢出。而經蒸發濃縮的果汁，在濃縮體積達90%、80%及70%後
，其甲醇含量分別為142、115、77 ppm。中量製備果汁（10公升）在蒸發濃縮到85％的體積後，其甲醇含量為97 ppm。在小量發酵過程中，有添加果膠分解酵素組之酒醪其pH由3.08上升至3.36，而無添加果膠分解酵素組的pH則由3.10上升至3.38。發酵醪的可溶性固形物明顯地下降，而後隨著糖類消耗完畢，可溶性固形物明顯趨於平緩；無添加果膠分解酵素作用下，發酵醪可溶性固形物變化較慢。李子酒釀造主要是酒精發酵及蘋果酸-乳酸發酵，且後期因蘋果酸-乳酸發酵作用，導致pH偏高及酸度偏低。最後分別從小量測試逐步放大到生產規模，以了解各階段參數的差異，進而建構完整的釀酒系統。以生產規模進行85%濃縮
果汁釀製而得的紅肉李酒（5.9%，w/v），其甲醇含量僅有162.5 ppm，以純乙醇計算則為2753.7 ppm，低於法定濃度4000 ppm。因此，以蒸發濃縮處理確實可以降低紅肉李酒中甲醇含量。