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零廢棄大廚：邁向蔬食生活的食譜!如何打造永續發展的廚房與地球

為了解決素食 為什麼 環保的問題，作者Anne-MarieBonneau 這樣論述：

零塑膠、零浪費、友善地球！ 容易實踐、健康、簡單生活！ 只有蔬食也可以省錢又美味！   　　★ 亞馬遜4.8★讀者好評 　　★ 20萬IG粉絲零廢棄蔬食KOL教你打造一個友善地球的環保廚房 　　★ 75道精選蔬食食譜，從小菜、主食到甜點和飲料，完全滿足食慾 　　★ 在家養菌做康普茶、麵包、泡菜，自給自足超Easy  　　★ 隨書附台灣本土地球友善與永續利用商店地圖，輕鬆實踐零廢棄生活   　　▌為什麼要零廢棄？   　　大家都知道全球暖化造成的後果了，但我們一年依然製造了2.68億公噸的廢棄物，這些廢棄物分解後產生了大量溫室氣體！   　　▌塑膠、塑膠、還是塑膠！   　　每1分鐘，就有如

同一台垃圾車那麼多的塑膠進入海洋。科學家已經在最深的海溝裡發現塑膠微粒，塑膠將透過食物鏈進入我們的體內，造成健康危機。   　　▌你相信減少食物浪費就能降低碳排放量嗎？   　　有8%的全球溫室氣體產生自浪費的食物。相較之下，只有2.5%來自於航空業。   　　所以，零廢棄可行嗎？   　　別被「零」嚇到了！ 　　在美國，每人每日製造4.5磅垃圾，假設這本書的10000名讀者，每個人每天減少一點點垃圾──只有10%好了，一年下來可減掉多少垃圾量？   　　4.5磅垃圾×10%×10000人×365天=1,642,500磅   　　減少超過160萬磅垃圾！ 　　你的一小步，是地球的一大步。  

　　▌不產生廢棄物和溫室氣體，那我們能吃什麼？ 　　超市和大賣場裡的每樣食材都有食品包裝！我們能有選擇嗎？ 　　無肉不歡？吃蔬食像在吃草？   　　本書75道蔬食食譜，從前菜、主食到甜點，滿足你的味蕾！ 　　作者告訴你：蔬食料理不僅環保、健康，也可以很美味！   　　專屬於你的零廢棄廚師月曆──作者為你設計一個月的零廢棄菜單，每天吃什麼不用愁，把所有的食材吃光光！   　　★隨書附贈 　　臺灣本土地球友善與永續利用商店地圖 　　▌內含蔬食餐廳與無塑友善商店優惠券   　　精選蔬食和無包裝台灣本地店家，讓你的零廢棄實踐更加容易，從改變消費習慣開始做起！   本書特色   　　✔ 亞馬遜4.8★讀

者好評 　　✔ 20萬IG粉絲零廢棄蔬食KOL教你打造一個友善地球的環保廚房 　　✔ 75道精選蔬食食譜，從小菜、主食到甜點和飲料，完全滿足食慾 　　✔ 在家養菌做康普茶、麵包、泡菜，自給自足超Easy  　　✔ 隨書附本地地球友善與永續利用商店地圖，輕鬆實踐零廢棄生活   綠色推薦    　　上下游副刊總編輯    古碧玲 　　豐蔬食評鑑召集人    田定豐 　　默默看書IG閱讀帳號主、零廢棄實踐者    安博 　　里仁公司總經理    李妙玲 　　綠媒體創辦人    林美慧 　　無肉市集創辦人    張芷睿 　　Youtuber    野菜鹿鹿  鹿比＆小野 　　慈心有機農業發展基金會執行

長     蘇慕容 　　土生土長/社團法人台灣好食協會創辦人    顧瑋 　　（推薦人依照姓氏筆劃排列）

素食 為什麼 環保進入發燒排行的影片

臺灣一貫道之教義及其修持、實踐研究

為了解決素食 為什麼 環保的問題，作者楊尹菁 這樣論述：

1946年由大陸傳播至臺灣的一貫道，於艱難困苦的境遇下，由隱而顯的蓬勃發展過程中，從臺灣民間新興宗教，成為臺灣本土化宗教，成功地在臺灣宗教領域上佔有一席之地，更不斷朝國際化宗教邁進，以嶄新的「現代儒教」姿態，發揮其對臺灣與世界的影響力，並引發一股信仰風潮。 究竟是什麼力量與內涵吸引著一貫道廣大的信眾，使其信仰虔誠，甚至投入捨身辦道之行列，且一貫道對其宗教信仰能夠達超生了死、究竟解脫之自豪與肯定，其依據為何？都值得吾人深入研究及探討。故本論文著手於一貫道道中書訓，採文獻分析及參與觀察等研究方法，詳細剖析論述臺灣一貫道之核心教義思想、修持方法、儒家教化之實踐要點，以及修持實踐所得之

成就。由點而線，再到全面性的爬梳統整，建構出臺灣一貫道完整的宗教思想體系，以助於吾人對一貫道此一宗教之思想作為，有深一層的認知與理解。 文中首先探討一貫道神道設教之運作模式，以及天書訓文之結構形式，說明一貫道教義之主要來源方式，再統整歸納出一貫道之核心教義思想，從一貫道之三期末劫大開普渡、五教一理儒家收圓、超生了死達本還原，此三點做一系統性論述，以探析一貫道之思想脈絡及義理架構；再深入且具體闡釋一貫道齋戒與清口、叩首與懺悔、求道與三寶心法之修持內容及方式，論述一貫道重要的修持工夫內涵；並探究一貫道之儒家教化中所蘊含之宗教思維實踐方式，分析一貫道於其教義脈絡下之宗教性孝道思想意涵、齊家道化

家庭之思想理念，再進一步剖析一貫道內聖外王之工夫進程，與一貫道教義所賦予內聖外王之道的新意涵，及一貫道世界大同之理想願景，以了解一貫道對儒家思想之承繼與開展，與如何將儒家之道踐行於現今之臺灣社會；最後詳細探討踐行一貫道修持可得之成就，含括現世、來世，以及久遠之未來，以了解於一貫道教義思想下，一貫道修者經由信奉修持實踐後，此一世生命終結後之未來去向與可能的發展路徑。關鍵字：一貫道、教義、修持、儒化、實踐成就

孩子的第一套節日故事讀本(二版)

為了解決素食 為什麼 環保的問題，作者林良,管家琪,陳木城,黃女娥,張劍鳴,馬景賢,蔡惠光,陳昇群,林良 這樣論述：

　　節日故事1：年節《年獸阿儺》 　　1.〈年獸阿儺〉 　　劈哩啪啦，鞭炮響，過年了！ 　　傳說中，「年」是愛吃人的怪獸。穿紅衣、放鞭炮，是為了嚇跑可怕的年獸。其實，年獸和人類之間，有個天大的誤會…… 　　2.〈將軍站門〉 　　過年時，在門前貼上新的門神畫像，據說可以護佑一家平安。門神叫做什麼名字？為什麼長得那個樣？這個典故，和一個夜夜做噩夢的皇帝有關…… 　　節日故事2：元宵《元宵姑娘》 　　1.〈元宵姑娘〉 　　你知道最早的「元宵」不是指湯圓，而是漢朝一個小宮女的名字嗎？傳說元宵姑娘做的湯圓特別好吃，卻因為思念家人，總是邊做邊掉眼淚。聰明的大臣東方朔，想出了一個妙計…… 　　2.〈天

燈照平安〉 　　從前年關快到時，山賊總會趁著家家戶戶忙著採辦年貨，出來打家劫舍，村民們為此苦惱不已。所幸，長老找到了傳說中的山洞，並巧妙的化解了災禍…… 　　節日故事3：清明《媽祖林默娘》 　　1.〈媽祖林默娘〉 　　小小臺灣，就有五百多座媽祖廟，媽祖生日更是每年的重要慶典。傳說，媽祖出生時就跟別的小孩不一樣：一直到滿月都沒有哭過，所以取名「默娘」；十三歲時已經精通法術、醫術，還會預測天氣…… 　　2.〈寒食與清明〉 　　寒食節是清明節的前身，同樣都有「慎終追遠」的意義。每逢寒食節，家家戶戶一個月內不能生火燒煮食物，只能吃冷食。這樣的習俗是怎麼來的？ 　　節日故事4：端午《鍾馗捉鬼》 　　

1.〈鍾馗捉鬼〉 　　鍾馗因為長相凶惡，受封為「驅魔大神」，鬼怪見了他都害怕。唯獨山中惡鬼「厚臉皮大王」，仗著自己一張厚臉，天不怕地不怕──鍾馗會用什麼妙計收服他呢？ 　　2.〈白蛇傳奇〉 　　白蛇化成了人形，嫁給心愛的許仙。夫妻倆過著平靜的日子，直到端午節這天，白蛇喝多了雄黃酒，一不小心…… 　　節日故事5：七夕《牛郎織女的鵲橋》 　　1.〈牛郎織女〉 　　牛郎織女是夜空中閃爍的星星，也是中國最美麗的愛情故事。傳說中，孤兒牛郎得到神牛的幫助，娶了玉帝的女兒──織女為妻。夫妻倆原本快樂的住在天宮裡，卻因為貪戀玩樂而荒廢工作。震怒的玉帝只好…… 　　2.〈巧姑娘的鵲橋〉 　　巧姑娘遺傳了父親的

好手藝，對針線活兒特別有天賦。「乞巧」那天，她展示了費時一年才完成的鵲橋圖。這幅精巧的鵲橋圖，發揮神奇的力量，實現了巧姑娘的心願……… 　　節日故事6：中元《目連救母》 　　1.〈目連救母〉 　　你知道中元節除了祭拜「好兄弟」，也是提醒我們「盡孝道」的節日嗎？佛門弟子目連用「神通眼」找到正在地獄受苦的母親，老法師指點目連，要救母親，只有一個方法…… 　　2.〈小鎮的搶孤手〉 　　搶孤到底在搶什麼？為什麼要在鬼月結束前舉行呢？小鎮男孩樹仔代表家族參加「搶孤」活動，好不容易搶得獎品，不料卻引起了家族紛爭…… 　　節日故事7：中秋《月餅裡的祕密》 　　1.〈月餅裡的祕密〉 　　中秋節月餅，竟然成

為漢人打倒韃子的祕密武器？「吃月餅可以避邪，如果覺得好吃就照著做。」收到月餅的人都得到這樣的口信。這代表什麼意思呢？ 　　2.〈吳剛砍桂樹〉 　　年輕聰明的吳剛，學什麼都沒有耐心，最後決定學作神仙，逍遙自在。神仙師父要吳剛先把月亮上的桂樹砍倒，才有資格成仙，但桂樹竟然…… 　　節日故事8：冬至《火頭僧阿二》 　　1.〈火頭僧阿二〉 　　臘八就是農曆的十二月初八，這天要吃「臘八粥」，並從這天起，陸續開始準備年節用品。臘八粥就是「什麼都有的粥」，最早是一個憨厚的小和尚發明的…… 　　2.〈糯米山果子〉 　　相傳冬至吃湯圓的典故，來自於古時候的一個狀元郎。元元從小和母親相依為命，長大後母子倆卻因為

誤會而分開。元元用糯米做成山果子，黏在滿山的樹上，企盼找回母親…… 本書特色 　　★多位資深兒童文學作家X插畫家，為孩子聯手量身打造最好看的故事集！ 　　★八書八主題，一書雙故事，融合奇幻、童趣、寫實、溫馨風格，讓孩子更易親近節俗文化。給孩子最有生活感的節日故事讀本！ 　　★完整收錄八大傳統經典節日──年節、元宵、清明、端午、七夕、中元、中秋、冬至，過節日的時候看故事，孩子更有感覺！ 　　★中研院人文及社會科學組院士李豐楙教授專文解說，節日的由來與有趣的傳統節日的由來、習俗與禁忌等，把特殊的節慶日子變得更有味！ 　　★首刷套書限量加贈 「二十四節氣小百科」與「2023年歲時曆」，以

生動幽默的插圖及淺顯易懂的文字解說「二十四節氣」，帶領讀者認識24節氣的由來、相關飲食及俗諺，傳承老祖宗的智慧，豐富孩子對四季節氣的感受，讓孩子對「生活」更有感！ 　　＊有注音

國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向關係之研究

為了解決素食 為什麼 環保的問題，作者陳宜君 這樣論述：

隨著全球暖化的速度及程度越來越嚴重，極端氣候帶來的災害與造成對人類文明的威脅也越來越大，如何在經濟發展的同時兼顧生態環境的保護與物種的保育，儼然成為本世紀人類最重要的課題。教育部推動環境教育已行之多年，而108課綱中也一再強調環境教育議題應融入課程中，以培養學生具備足夠的知識與能力來面對未來暖化對人類的挑戰。有鑑於此，本研究旨在探討國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向之關係，研究目的在於探討國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向之情況；不同個人背景變項的國中生在全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向是否具有差異情形；國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向的相關情形

；國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向的預測力。本研究以埔里鎮大成、宏仁及埔里三所國中的學生為研究對象，採取分層群集抽樣，共發放380份正式問卷，回收376份，問卷回收率為89.5%，針對問卷調查所得結果，以SPSS 23.0統計軟體進行描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關與多元迴歸分析等統計分析之。本研究所獲得之結論分述如下：一、國中生對於全球暖化知識具有中等以上之認知。二、國中生對於低碳飲食知識具有中等以上之認知。三、國中生在低碳飲食行為意向上有中等之表現。四、國中生在全球暖化知識上會因年級與父親教育程度而有顯著差異。五、國中生在低碳飲食知識上會因年級與父

親教育程度而有顯著差異。六、國中生在低碳飲食行為意向上會因性別、父親教育程度以及母親教育程度而有顯著差異。七、國中生全球暖化、低碳飲食知識與低碳飲食行為意向均達顯著正相關。八、國中生之全球暖化知識對低碳飲食行為意向具有預測力，但七年級對低碳飲食行為意向的預測力更高。