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蔬食也可以很浪漫

為了解決網頁推薦的問題，作者黃獻祥,黃彥焜,黃玉欣 這樣論述：

新加坡烏節路政商名流最愛餐廳「Joie Restaurant」 ＆ 墨爾本「V Series蔬食坊」人氣料理 美味上菜     蔬食，就是應該這麼好吃！ 　　★新加坡頂級Semi fine dining 主廚不藏私創意蔬食祕訣大公開   　　無肉飲食，蔚為時尚 　　一心想讓客人先接受蔬菜料理「好吃」，希望客人純粹抱著「今天來吃好吃的東西」這種想法經營蔬食的Joie Restaurant，不談健康（少油少鹽）、宗教、環保、vegan，料理還是保留有蔥蒜蛋奶和五辛的感覺，深受各國大使與商務名流老饕的喜愛，更連續數年獲得最權威Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光

局網頁正式推薦。澳洲大廚也從人氣菜單中再添創意，希望人們發現食物原本的甘甜，竟是如此美好，能吸引越來越多人漸漸增加蔬食的比例。 　　更直接來說，為了達到推廣蔬食的效果，他們都希望客群是吃肉的，觀念是今天吃牛肉、明天吃義大利餐、後天吃蔬食，可以單純只是想換個口味而已。 　　移民他鄉，端出一道道在地美味 　　用開放的心態、葷食者角度研究出符合大眾喜愛、挑逗味蕾的蔬食，是本書每一道料理都讓人視覺滿足嘖嘖稱奇、深受青睞最主要的原因。兩家餐廳經營者都在學生時期就移民他鄉，各在澳洲與新加坡的姊弟倆，卻不約而同大學畢業後不走本科而跨行經營起餐廳，成功在當地闖出口碑；2014年Joie Restauran

t創立前就已有10年經營三家葷食西餐、創造排隊人潮的紀錄，「V Series蔬食坊」則是在經營10 年葷食的基礎上於2015年增闢此一熱門系列。 　　是什麼原因，當初讓兩位成功的葷食經營者轉而研究蔬食？父親在台灣早年是推動美食展的靈魂人物，卻在事業輝煌期收掉數家馳名的葷食餐廳，轉做蔬食，其機緣又帶給時值青壯的創業孩子哪些關鍵性的影響？ 　　不單只是一本食譜書 　　可以說，這不單只是一本食譜書，父親輩如何白手起家的奮鬥故事，將累積的60年寶貴經營理念傳承給下一代，而年輕人又如何汲取經驗，從第一代創業父親「有所為與有所不為」的試煉中轉化與突破、展現獨立新創，在本書中都闢有專欄企劃娓娓道來……，

包括：為了給客人最好的，Joie Restaurant團隊跨州嚐遍逾300家餐廳，向米其林餐廳取經獨創Semi fine dining的歷程；不需要把食材變得多麼不一樣，才叫創意，V Series主廚也認為蔬食讓我們的味蕾找回了大自然賦予的繽紛，光從蔬菜原本五顏六色的真實樣子裡去做變化，就能給人在料理當下心情平添許多輕盈色彩，產生一種因感動而生的浪漫情愫，別有食味體驗…… 　　二代人，一樣情！這本書是職人精神發揮得淋漓盡致的美好呈現，希望沈浸在料理喜悅中的你，也能感受得到他們一心想給客人端上最好吃料理的心意，是這麼的誠懇！ 本書特色 　　1. Joie Restaurant把「分子料理」

融入Semi fine dining，產生畫龍點睛的創意，藏著屢屢讓客人驚艷的用餐趣味，用高檔食材能創造出給客人「貴而不貴」而且好吃的嶄新體驗，在中、日、台、澳等國家也是相當罕見；例如：清淡的海帶湯意外能跑出富有蛤蠣的海鮮味，蘑菇取代腥味田螺去焗烤，蒟蒻變身鮪魚沙西米，從〈美女與野獸〉電影得到靈感，做了道火龍果沙拉，梨子的甜味勝過龍蝦，就連魚子醬也成功變素了…… 　　2. 對於有心經營餐廳的年輕人，可從第一代60年傳承、成功跨洲經營的豐富經驗中，一窺創業素養如何養成及經營哲學；第二代創業者又如何超越，換新視野而屢有創新，對於想經營蔬食的人來說，心法和功法都相當值得借鏡與參考。   得獎紀錄

　　新加坡篇料理由 Joie Restaurant提供，該餐廳連續數年獲得最權威新加坡 Wine & Dine 雜誌評選為「新加坡頂尖餐廳」及觀光局網頁正式推薦。 專文推薦 　　陳家昇／奇麗灣創辦人 　　林禹利／豐聖彩色印刷有限公司董事長

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日本文具製造商在原子筆專利布局之研究

為了解決網頁推薦的問題，作者梁瑋庭 這樣論述：

原子筆是日常生活中普遍的文具用品之一，雖現在有電子數位產品取代手寫的機會的趨勢，但在某些場合中仍扮演不可或缺的角色。而原子筆書寫的流暢度，取決於墨水顯色度、筆尖的觸感、墨水黏度。本研究以原子筆技術為主題，因市面上販售的文具廠牌眾多，故以四家知名的日本文具製造商作為研究對象，探討各家製造商在原子筆專利上的國際布局策略。利用歐洲專利局(EPO)的 Espacenet專利檢索網站，設定檢索關鍵字做搜尋。以人工篩選的方式將檢索結果進行統計，做出各家製造商歷年的專利活動趨勢圖。再從PCT申請案選出專利家族較多的案件為代表。簡介個案專利技術及分析國際申請布局策略，歸納各家申請模式的相異處。

幫助遲緩兒的魔法語言互動

為了解決網頁推薦的問題，作者shizu 這樣論述：

　　本書介紹幫助發展遲緩兒成長的訣竅 　　1 利用簡單的遊戲讓心靈交流 　　2 日常生活中須在適當的時機進行語言互動 　　3 客觀分析孩子的行為再選擇適當的處理方式 　　4 對孩子的指示須簡單易懂 　　5 需在孩子達到基準時給予稱讚 　　洗手時的語言互動 　　用餐時的語言互動 　　一起做料理時的語言互動 　　散步時的語言互動 　　遊戲時的語言互動 　　在日常生活中就能立刻執行！ 　　只要善用由應用行為分析(ABA)發展出來的「語言互動」，就能在家中一邊遊戲一邊提升孩子各方面的能力。  

比較遷移學習與推薦系統於電影資料上之應用

為了解決網頁推薦的問題，作者王鼎堯 這樣論述：

　　本研究主要利用推薦系統演算法之中的基於使用者協同過濾演算法(user-based collaborative filtering)，以及遷移學習演算法(transfer learning)來預測使用者對電影的評分，基於這個評分來決定是否要推薦此電影給使用者。在使用推薦系統演算法常會遇到冷啟動問題(cold start)，導致模型預測及推薦效果不佳，遷移學習演算法的主要目的為解決數據標記不易或資料取得困難。在遷移學習訓練中，本研究加入電影的標籤基因組(tag genome)來當作變數，本研究嘗試利用遷移學習演算法來改善冷啟動的問題，提升推薦系統模型的效能。　　本研究模型為預測一連續型數值變

數，因此評估模型表現優異之準則使用均方根誤差(Root Mean Square Error, RMSE)、平均絕對誤差(Mean Absolute Error, MAE)以及對稱平均絕對百分比誤差(Symmetric mean absolute percentage error, sMAPE)。本研究實證結果顯示，利用iMDb的平均評分來做遷移學習預測Movielens的評分，此種模型效果不佳，因此本研究建議先使用協同過濾演算法，如需要遷移學習演算法，須尋找其他資料來作為預訓練資料。