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義美堅果餅乾的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦羅瑞琴,謝英士,鄭佾展,高思齊寫的 食物與環境：蔬食新文化時代 和王森的 蛋糕烘焙：第一次就成功都 可以從中找到所需的評價。
另外網站休閒零食- 久揚食品有限公司也說明：久揚食品有限公司｜餅乾/糖果/零食/飲料/沖調飲品/堅果果乾/伴手禮盒｜義美食品.
這兩本書分別來自新學林 和和平國際所出版 。
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食物與環境：蔬食新文化時代
為了解決義美堅果餅乾 的問題，作者羅瑞琴,謝英士,鄭佾展,高思齊 這樣論述：
本書分為兩篇—基礎篇與應用篇，各有四章。基礎篇延續「食物與環境論壇」，將對於食物與環境的思考，從食物的來源、食物的運輸、食物的食用、食物的廢棄這四個面向：食之源、食之路、食之用、食之棄，各挑出兩個重要的環境議題加以論述。應用篇則從透過不同的例子說明維繫穀類、蔬果多樣化的重要性。 羅老師透過豐富的蔬食經歷與執業經驗，所研發出的兼顧美味與健康的蔬食食譜，恰恰就是一本每個人都可以落實的環境飲食行動指南，守護環境也守護自己與家人的健康。 從某個層次講，這次的合作，也可說是蔬食與環境結合的「氣候行動」。
義美堅果餅乾進入發燒排行的影片
【黑巧克力／可可】
可可富含類黃酮，是一種強力抗氧化劑，抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，能預防心血管疾病.提升心智功能.加強抗壓力.減緩皮膚老化.調控脂肪代謝.調節免疫力等功效。
材料：
巧克力100g Chocolate * チョコレート
玉米片100g Cornflakes * コーンフレーク
做法：
1.玉米片放入袋中敲碎
2.巧克力隔水加熱融化 倒玉米片拌勻
3.勺入模具中 壓平後脫模
4.冷藏10分鐘即可食用
【排行】
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香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
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蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
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蛋糕烘焙：第一次就成功
為了解決義美堅果餅乾 的問題，作者王森 這樣論述：
★★★新手必備的蛋糕百科★★★ 簡單的步驟、易備的食材，150 道美味蛋糕，在家也能輕鬆做！ 提到甜點，第一個聯想到的一定就是「蛋糕」，市面上販售的蛋糕總是外表華麗甜美，口味豐富多變，有的是搭配酸甜可口的水果，有的是配上濃郁滑順的巧克力，也有的是加入風味獨特的起司做變化。 這些看似複雜困難的蛋糕總是讓烘焙新手卻步，但其實相較於需要麵糰發酵的麵包、餅乾等西點，蛋糕製作從備料、揉合、攪拌、裝模到烘烤都是簡單好上手的。 專業達人不藏私蛋糕配方，從毫無變化到千變萬化，除了常見的巧克力、芝麻堅果、地瓜芋頭等口味，額外收錄紅蘿蔔、菠菜、牛肉、鮭魚口味等獨特創意食譜，各種不同的口味，不
管是當主食還是甜點都好滿足！ 初學烘焙者和熱愛烘焙者一定要擁有這本書： ● 基本款蛋糕食譜完全蒐集，達人教你變化食材打造專屬自己的創意蛋糕。 ● 獨家公開蛋糕烘焙的必知 tips，避免烘焙新手常犯的錯誤，成功做出美味蛋糕。 ● 詳細羅列食材配方，精確標示所需分量，只要跟著做，不用擔心會出錯。 ● 內附1500張精美蛋糕製作步驟說明圖，清楚明白，一看就懂。