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海底撈你學不會
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為了解決肯德基優惠蛋塔 的問題,作者黃鐵鷹 這樣論述:
台灣最成功的餐飲集團是《王品》.大陸最火爆的餐飲業是《海底撈》 《哈佛商業評論》授予唯一的中國最佳商業案例研究獎 本書主要是講大陸最有名的火鍋連鎖店的成功故事,店名就叫做:海底撈火鍋店。 2009年,黃鐵鷹主筆的「海底撈的管理智慧」,成為《哈佛商業評論》中文版進入中國八年來影響最大的案例。一夜之間,幾乎中國所有商學院都講授「海底撈」。可是黃鐵鷹卻認為,海底撈你學不會。 本書告訴你,為什麼海底撈得以成為中國餐飲業的新生力量?為什麼一句 「把人當人對待」,能成為海底撈的成功要訣? 全書由50多篇的短文組成,講的都是小故事,但微言大義,讀來引人入勝。 這本書
也因為火鍋店生意火爆,變成一本暢銷百萬的書,更因本書掀起了一股學習「海底撈」的熱潮。 作者簡介 黃鐵鷹 2001年前擔任 香港華潤創業董事總經理,深圳萬科公司和北京華遠公司董事,曾主持過13個公司的收購和整合,收購金額達15億美元。2001年起擔任北京大學光華管理學 院訪問教授,專門講授和研究商業案例,2010年被《哈佛商業評論》授予唯一的中國最佳商業案例研究獎。 自 序 我寫海底撈 / 009 推薦序1 海底撈的機制 甯高寧 / 013 推薦序2 幸福成就海底撈 王石 / 016 推薦序3 他人幸福,自己幸福 張維迎 / 021 引 子 / 023 「低素質」
的農民工 / 023 火鍋很賺錢! / 027 挖不動經理,就挖服務員! / 030 第一章 把他們當人對待! / 035 客人是一桌一桌抓的 / 036 把員工當成家裡人 / 040 我的第二個家 / 045 敢拼命的楊小麗 / 049 人不僅需要吃和愛 / 056 並不是所有人都值得信任 / 060 無人看管的麵包圈 / 064 信任讓人笑 / 069 「獎盃車」 / 073 青出於藍 / 077 把他們當人對待 / 082 第二章 雙手改變命運 / 087 用麻將精神去工作! / 088 雙手改變命運 / 092 堅持就是人民幣 / 096 天助自助者 / 100 「高齡」幹部謝英
/ 105 獵頭公司找挨罵! / 109 海底撈的「三無產品」 / 112 使人成熟的不是歲月,而是經歷! / 116 海底撈的「嫁妝」 / 122 什麼人需要公平? / 125 員工是一個一個吸引的! / 130 是善良,還是聰明? / 134 員工也是顧客 / 139 腹有詩書氣自華 / 143 村看村,戶看戶,群眾看幹部! / 148 海底撈大學 / 152 海底撈的花木蘭 / 153 海底撈的宿舍長 / 158 第三章 不要丟了西瓜 /163 什麼是職業精神? / 164 那一刻我哭了 / 168 最討厭的客人是同行! / 172 佔小便宜的顧客 / 176 你是這樣的顧客嗎? /
180 「我最討厭別人叫我服務員!」 / 185 第四章 海底撈的危機 /189 張勇的擔憂 / 190 師徒制的弊端 / 192 海底撈的危機 / 195 流程和制度的弊端 / 199 世界是灰色的 / 204 海底撈不考核利潤! / 208 績效考核是鋤頭 / 212 能下蛋的雞才值錢! / 216 第五章 張勇其人 /223 張勇其人 / 224 第一次融資 / 226 兩次「流產」的生意 / 231 愛上當的張勇 / 235 「菩薩」施永宏 / 239 海底撈的DNA / 245 「暴君」張勇 / 248 善有善報 / 252 第六章 海底撈你學不會! /261 韓國人眼中的海底
撈 / 262 會計師行向海底撈學習 / 264 IT工程師學海底撈 / 267 MBA學海底撈 / 271 首都機場學海底撈 / 275 海底撈你學不會! / 280 跋 撈起「海底撈」 孫雅男 /288 參考資料 /291 自序 我寫海底撈 黃鐵鷹 二○○九年四月,海底撈案例在《哈佛商業評論》中文版上發表後,幾個出版社相繼約我寫一本海底撈的書。可是我對寫海底撈的書實在沒把握,加之又忙,就一一回絕了。 二○一○年初,我的老朋友《中國企業家》特刊部主任邊杰,帶著《中國企業家》執行總編輯李岷特地到北大找我。 我動心了,給海底撈董事長張勇打電話,要寫這本書
。 張勇很猶豫,他說:「海底撈現在已經名聲在外。盛名之下,其實難副。再出一本書,怕吹過了。」 我說:「你再想想,我過些天給你電話。」 第二次電話,張勇同意了,但他提出三個條件。他說:「黃老師,第一,要寫就寫一個真的海底撈。要把海底撈好的一面與不好的一面、問題與困惑都展現出來;只要是真實的,我不介意。第二,寫海底撈的書,我可不給你錢。第三,你寫完了,我不審稿。」 我說:「好。」 於是,《中國企業家》給我派出大記者孫雅男小姐,一路陪我訪談,幫我整理資料。八個月後,書稿交給了中信出版社。 這本書真難寫。 張勇不僅把海底撈向我全面敞
開,讓我採訪了海底撈的所有高管,還讓我進入了他的家庭和他的過去;再加上他那一句「我不審稿」,就更讓我的筆格外糾結。寫這本書,我領教到被人充分信任並不是一件好事,因為太沉重。其實,這就是張勇管人的方法,我著實地被他「管」了一次。 這本書完稿後,我開始嘀咕:是不是讓張勇看看?萬一我有什麼地方寫得失實或不對,給張勇和海底撈造成不好的影響怎麼辦?後來,我忍住了。原因是:這是我的書,是我看海底撈的視角。世界是個萬花筒,海底撈也是一個萬花筒,每個人看的角度不同,圖案就不應該相同。 因此,本書如果對張勇或書中所有我提名或未提名的人造成不好的影響,我在此事先道歉。 寫這本書的第二
個難點是技術上的,按什麼形式寫?按小說寫,寫了三萬字,就寫不下去了。按報告文學寫,開個頭也卡住了。從企業管理的角度寫,還是不行。折騰三個月,真難受!最後是對寫作一竅不通的老媽一句話讓我定下了神。我帶七十九歲的媽媽去吃海底撈。老太太吃完後,出門說了一句,「這些農村的孩子真讓人感動!」 對,就把海底撈這些讓我感動的事情寫出來,管他什麼文體!於是,就有了這本六十二篇短文組成的「四不像」。 這本書面市,我首先要感謝張勇。他讓我進入了他的世界,並讓我肆無忌憚地探索! 感謝張勇的母親和張勇的太太,這兩位對張勇最重要的女人都向我敞開了她們的心扉。 感謝張勇兒時的鄰居詹
榮祥婆婆一家,他們讓我對張勇的歷史有了更深入的認識。 感謝張勇年輕時代的死黨和同學--同他一起創建海底撈的施永宏,他的坦誠、大度和忍讓,讓我感動。 感謝張勇年輕時代的死黨和同學--至今在海底撈當採購大主管的楊濱,他讓我這個五十五歲的,自以為知道人是怎麼回事的人,對人又有了新的認識。 感謝楊小麗這位四川女人--海底撈的唯一副總經理,她的故事讓我太太哭了三次。 感謝袁華強,海底撈北京大區的總經理,是他讓我開始產生研究海底撈的興趣。 感謝海底撈的財務總監苟軼群,這家以農民工為主體的企業中最高學歷的知識份子,他的思維和邏輯讓我新鮮。 我還要感
謝謝英、陳勇、林憶、楊華、馮伯英、方雙華、謝張華和朱銀花等等,他們每個人的故事都讓我對海底撈不斷產生新的認識。 我還要感謝所有在餐桌上為我提供服務的海底撈服務員,每次吃飯,我的問題都會讓他們煩不勝煩。 另外,我特別要感謝的是《海底撈文化月刊》和它的主編鄭操梨先生。我不僅在書中引用了很多海底撈這份公司內刊上刊登的故事,這份小報還成了我了解海底撈歷史的唯一文字檔案,從中我洞察到了海底撈的變化。我向這些故事的撰寫人和提供者表示深深的感謝。 我還要感謝北京大學光華管理學院和過去九年聽過我課的學生,他們不僅給我提供了一個講臺,而且逼著我把中國商場實戰案例課講好。為了尋找更好
的案例素材,我盯上了海底撈。 我在書中還收錄了我的學生關於海底撈的文章,他們是李垠周、李蕙曼、金修珍、況琳、歐陽易時和王廷偉,在此也向他們表示感謝! 最後,也最重要的是,我要感謝我太太,她對本書的每一篇文章都把了第一道關。如果哪篇文章沒有讓她感動,我就要重新琢磨。 (最後定稿於長春二○一○年十二月十七日,當天下大雪,氣溫零下二十三攝氏度) 推薦序1 海底撈的機制 甯高寧 鐵鷹是做過商人的學者,或者說他本來就是學者式商人。他總能抓住管理學中的本質東西,他總善於把管理學所有技巧性的理論一直追溯到人性本質的深度來拷問,他不喜歡把它的觀察局限在金壁
輝煌的董事會議室,他更喜歡問老闆與雇員的關係是什麼,企業中每個人的感覺是什麼。到一家餐廳他更喜歡看廚房,到一家工廠他更喜歡看車間,他最喜歡與一般員工聊天,而員工也喜歡與他聊,他總能從制度設計角度為企業的成敗找到「人」的原因,而且這個原因往往是對的。 他的這些特點使得他與學界商界的人都不同,這幾年他在北大不僅是很受歡迎的教授,不僅開創了校園與企業結合的許多先例,他也把他的觀察思考更系統化、整體化、精神化了。他的許多發現和角度讓我們感受到了企業管理實踐的永續蓬勃和創新,也是因為他的發現和角度,我們才有了關於海底撈餐廳的這本書。 鐵鷹讓我寫序時我答應得很隨意,可把他的書稿看了幾章
後我覺得這個序很難寫,因為鐵鷹在海底撈發現的東西是大多企業沒有的。中國成千上萬家餐廳,成功者各種原因都有,像海底撈這樣一家時間不長的火鍋店,在人上、信念上下這麼大工夫的不多。 為了搞清海底撈到底是怎麼回事,我和夫人曾在北京一個寒風刺骨的夜晚悄悄到海底撈排隊候餐,我們感受到的是一群態度不同的員工,他們樂觀、主動,還帶著強烈的自豪感,他們笑著的眼神中傳達出誠懇和歡迎你來的意思,走起來很快像小跑,想讓你滿意的意圖很強。從它的價錢,到它的菜品,到那幢樓裡其他餐廳都冷清只有海底撈要排一小時隊,我突然覺得鐵鷹這次抓住了一個很特別的研究對象,因為這個對象身上有種特質很稀缺、很寶貴,它可能是未來企業
中越來越重要的東西。 大部分企業不缺制度,制度也能起很大作用,可僅有制度會造成機械和被動;大部分企業都有獎罰,金錢當然起很大作用,可僅有獎罰會造成交換和隔膜;很多企業都有理念、願景及使命,可僅有這些可以掛在牆上的東西會造成形式感和空洞,只有把這三者適當地放在一起了,企業才是一個完整的管理系統。 鐵鷹從海底撈發掘出來的是這三者的結合,而且這其中鐵鷹更著重了精神的東西,我知道這是鐵鷹的特長,也是他的信仰。我有個預感,這本書裡對基於人性和心理為前提的精神因素的提煉,會說明提升中國企業的認識水準和管理水準。 企業中有樣看不見但處處能感受到的東西,可以叫它理念、文化或信仰,
也有人叫它企業宗教。這樣東西不需要,也不可能孤立地去建造,每家企業都有,有好有壞,因為它是企業管理中所有行為的結果。海底撈就在它的員工中建立了這樣一種讓人人癡迷的宗教。這種信仰是在海底撈的封閉環境中形成的,與企業外的社會一般做法不同。海底撈因為重新定義了員工與企業的關係、老闆與雇員的關係,當然也改變了企業與顧客的關係,原來可能是矛盾的三方成為一體的了。這樣一個新的信仰和信任的關係就形成了,你把每個人當作好人,每個人就真變成了好人,每個人都希望世界變得更美好,世界就真的更美好了。海底撈做了這樣一個不是沒有風險的嘗試,但卻很成功。我不認識海底撈的老闆,我想他定是一位心中有大愛的人,因為我覺得只有有
大愛的人,才會有智慧把組織作這樣的改造。 有三件事都不是鐵鷹告訴我的,但我覺得與這本書很有關應該寫在這裡,一是聽說鐵鷹為了調研海底撈派了北大學生去餐廳打工做臥底,幾個月才拿到這些第一手資料。二是聽說海底撈也送火鍋外賣到家裡,人家吃完了,服務人員連垃圾也收走。三是在偶然機會下遇到要出這本書的策劃--《中國企業家》雜誌的編輯,他說甯總你的序寫了嗎?快寫吧,我們編輯部的人看了書稿都哭了! 推薦序2 幸福成就海底撈 王石 萬科集團有個物業事業部。物業服務與地產開發十分不同,它是一個人力密集型行業。基層員工離職率高,是這個行業最令人頭疼的問題之一--上周保安員還主動為你拎購物
袋開門,下周新來的就要找你盤查證件了,這顯然會降低客戶的品質感。在萬科,客戶購買產品時物業服務的提及率高達八○%,這樣一個至關重要的環節上,物業服務員工的離職率卻高達五○%,原因不外乎兩方面:工作缺乏成就感,看不到職業發展方向;物質回報不盡如人意,看不到未來富足的道路。 社會的金字塔階層結構,注定每個行業都有數量最多的「基層員工」,物業服務行業是個典型,餐飲業更是個典型。這些行業從業者大多數來自農村,多數只受過初中教育,上過大學的是鳳毛麟角。 由於社會的、個人的原因,這些年輕人輸在了起跑線上,很難享受到作為社會稀缺資源的幸福感、成就感。這並不是中國社會的特例,大約一百年前的
美國也有類似的情況。一九一四年一月五日,小亨利•福特的公司宣布將工作時間減少至八小時,同時翻倍地將工資提高到每天五美元,他希望員工的收入應該足以享受自己生產的產品。公司為此需要多支付一千萬美元。有經濟學家批評他「把《聖經》的精神錯用在工業場所,拿博愛主義做幌子來爭取人心」。那一年,福特公司的利潤增加二○○%達到了三千萬美元,並且拓展了汽車的消費人群,深刻地改變了一個行業的生態,也徹底改變了美國的國家精神。今天,我們都知道美國是一個生活在輪子之上的國家。汽車改變了美國人的生活,使他們更加熱愛這個國家的理想和生活方式。 真正的企業家考慮問題往往更全面。他們明白,如果社會與公司的制度安排讓
普通勞動者無法享受到其本應有的幸福感與成就感,這樣的制度將無法持續。 不過,單個企業有可能解決這個問題嗎?還是只能坐等整個國家經濟環境和行業生態的進化?通常的辦法是多用親情與溫情打動基層員工,近似於一種軟綿綿的洗腦方式。這種方法短期有效,但難以持久--因為人能被蠱惑一陣子,但很難被蠱惑一輩子。 海底撈,起家於四川簡陽的一家全國連鎖火鍋店。去過他們店的顧客有幾個最直觀的感覺:第一,顧客多,排隊兩個小時去吃上一頓火鍋很常見;第二,服務好,筷子的長度讓人燙不到手,有專門供勺子搭著的鉤;排隊時還有人幫你擦鞋,飯桌上剛準備做手勢,服務員小妹已經心領神會地跑過來了;第三,服務員總是保持
微笑。這些經營特色,近年成了企業管理界津津樂道的話題,我的老朋友黃鐵鷹先生還專門成書來探究一番。 海底撈成功的奧秘在哪裡?我認為黃鐵鷹的總結重點在一段話:養而不愛如養豬,愛而不敬如養狗。而人呢,只給吃和愛是不夠的,還需要尊敬。什麼是對人的尊敬?見老闆鞠躬給領導鼓掌?那是對地位和權力的尊敬。對人的尊敬是信任。信任你的操守,就不會把你當賊防;信任你的能力,就會把重要的事情委託給你。人被信任了,才會有責任感。而信任的唯一標誌就是授權--海底撈給予火鍋店的普通員工物質回報,還給他們「信任」與「授權」,讓他們一同收穫幸福感和成就感。 信任不是說出來的,而是做出來的。張勇在海底撈公司的
簽字權是一百萬以上;一百萬以下是由副總、財務總監和大區經理負責;大宗採購部長、工程部長和小區經理有三十萬元的簽字權;店長有三萬元的簽字權。書中說,這種放心大膽的授權在民營企業實屬少見,但我認為這都不是最重要的授權,海底撈最重要的授權給予了基層的服務員:不論什麼原因,只要員工認為有必要,都可以給客人免一個菜或加一個菜,甚至免一餐。 這個小細節體現了海底撈管理的奧秘。從服務員一手幹起的老闆--張勇明白:一個餐館不論其名氣或者裝潢,客人從進店到離店,始終只跟服務員打交道,所以餐館客人的滿意度基本掌握在跑堂員工手裡。怎樣才能服務好客人?那就要善用這些在現場的普通員工,多發揮他們的才智。做法很
簡單,授權,給他們作決定的權力。黃鐵鷹總結說:如果客人對你餐館的服務不滿意還要通過經理來解決,這個解決問題的本身又會增加顧客的不滿意度。 一般餐館裡,顧客結帳時不會同服務員談打折優惠。為什麼?談了半天,那個忙得跳腳的服務員連是否能給個九八折優惠都閃爍其詞,因為她要看大堂經理的臉色。這種折扣,給與不給,顧客與餐館都雙輸--顧客找經理要到折扣,也不會念餐館的好。 這等於海底撈的服務員都是經理,因為這種權力在所有餐館都是經理才有的。德魯克認為,企業的員工是否是管理者並不取決於他是否管理別人,所有必須堅持自己的目標和標準,進行決策,並對組織作出貢獻的員工,實際上都在行使管理者的職責
。顯然,在海底撈的管理體系中,每一個基層服務員都是一個「管理者」,對服務品質起到關鍵的影響,對公司至關重要。 每個員工都是管理者的餐館,顯然就具備了不可複製的核心競爭力。這就是一些餐館使勁從海底撈挖人,試圖抄海底撈的模式,卻抄不出結果的真正原因。真正的核心競爭力是難以複製的。這也從側面印證了IBM前CEO沃森提出的原則:「就經營業績來說,企業的經營思想、企業精神和企業目標遠遠比技術資源、企業結構、發明創造及隨機決策重要得多。」 幾天前,一位萬科物業事業部的同事在微博上寫道:「顧問公司提出,人均管理面積如果過高,對員工滿意度和客戶滿意度都沒好處。認同!效率固然重要,但勞動密集
型行業解決人的就業與穩定不也是社會責任嗎!」 萬科文化提倡平等、契約、分享、包容,其核心是「尊重人」,我們尊重每一位員工的個性,尊重員工的個人意願,也尊重員工的選擇權利。人才是萬科最重要的資本,二十七年來,我們走出了一條匯聚人才的道路。但從海底撈的管理案例中我看到,這家新型企業後起之秀的管理理念和管理方法中,有許多值得萬科尤其萬科物業借鑒學習的地方! 推薦序3 他人幸福,自己幸福 張維迎 黃鐵鷹又要出書了,並且邀請我為他的書寫個序。我雖然不擅長此道,但在看完這本書後,還是覺得值得一寫。 這本書講的是海底撈的故事,它的經營之道、管理之道、人才之道以及成功之道
。海底撈的故事印證了我講的「市場的邏輯」。 在《市場的邏輯》一書中,我寫道:所謂市場,就是好壞由別人說了算,而不是你自己說了算的制度。市場的基本邏輯是:如果一個人想得到幸福,他(或她)必須首先使別人幸福。更通俗地講,利己先利人。比如說,生產者要獲得利潤,就必須為消費者提供滿意的產品或服務,為消費者創造價值;企業家想要有雇員追隨,成為他人的老闆,就必須給雇員提供足夠好的工資待遇和工作條件,並對後者的行為承擔連帶責任;工人要得到能維持家庭生計和改善生活的工作機會,就必須生產出客戶願意購買的產品。市場競爭,本質上是為他人創造價值的競爭。不能為他人創造價值的企業,必然在競爭中被淘汰。市場的這
一邏輯把個人對財富和幸福的追求轉化為創造社會財富和推動社會進步的動力。由此,才有了西方世界過去二百多年的崛起,也才有了中國過去三十年的經濟奇蹟! 市場不僅是一隻看不見的手,而且是一隻隱形的眼睛。看不見的手指引人們做正確的事情,隱形的眼睛監督人們把事情做好,建立良好的聲譽。正是這隻看不見的手和隱形的眼睛,使得遠隔千里、素不相識的陌生人之間可以進行分工合作,相互提供服務,改善了人們的生活,推動了人類的進步。 如本書所展現的,海底撈的成功,在於它總是把顧客的幸福和員工的幸福作為賺錢的前提,把聲譽放在第一位。在海底撈,顧客才是真正的「老闆」,員工工作的滿意程度是顧客評價的;而員工能
快樂地工作,是讓顧客真正感到滿意的重要保證。這話說起來容易,但真正做起來並不容易,它依賴於一整套的管理辦法和企業文化,也依賴於企業領導人的經營理念和胸懷。海底撈做到了! 本書由五十多篇短文組成,每篇講的都是小故事,但微言大義,讀來引人入勝。黃鐵鷹之前的幾本書都很暢銷,我相信,這本書也一定會暢銷,因為它給讀者帶來了快樂! 引子 「低素質」的農民工 二○○八年,一位北京市民在網上發了這樣一個帖子: 怎麼說也是東四環內黃金地段,怎麼說現在二手房也要兩萬,我真想不通,是不是給海底撈送錢的人太多了?還是對員工福利太好了?海底撈居然在我們社區租了兩套三居室給七十多
名員工做集體宿舍。 真鬱悶!剛才報了警,員警說這事兒哪成啊!違反規定,得查,得處理。我安心了。這年頭,有事找員警,真好!另外,說我不應該管的,您自己捫心自問,您家對門天天進進出出三四十口素質不高的人,您作何感受?您要能忍,那您是神。我覺悟低,不能跟您相提並論。 另外,您真覺得這對他們來說是好環境?我們社區租金不低,三居能租七千左右,有這錢都差不多可以去附近便宜一點的社區租三個三居室,三十多人住一個三居和三十多人租三個三居,您覺得哪個生存環境更好呢? 說白了,如果海底撈這樣做不違法,員警也不會管;員警管,也不會單純驅趕,而是和街道一起,讓海底撈老闆找更多更合適的地方
給他們住。要當神的,您自己去當,我一介平民,做我的凡人是也。 海底撈是什麼? 海底撈是一個川味的火鍋店,二○○四年開始在北京開連鎖,生意異常火暴。老闆名叫張勇,是四川簡陽人。海底撈以善待員工和為顧客提供超出想像的服務,在北京餐飲業引起了轟動。 張勇不忍心讓從農村來的服務員,在人生地不熟、交通不便的北京住得離餐廳太遠;又不忍心像很多餐館老闆那樣,讓他們住城裡人不住的地下室。張勇給海底撈員工租城裡人住的正規樓房,結果就頻頻遭到像上面發帖的「高素質」北京市民的投訴,而員工則屢受保護這些「高素質」市民的居委會、保安和員警們的驅趕。 二○○六年春節前兩天,海底撈在
北京好不容易給員工租到一套住房,一下子交給業主一年的租金。十多個來自農村的小姑娘正興沖沖地搬家,卻被聞訊趕來的其他業主和保安擋在門外,原因是:「你們人太多不能住一套房(沒聽說北京有這樣的法律)!」 小姑娘們哭了,說:「我們那邊已退租,這邊不讓住,我們店春節還要開門,又不能回家,我們去哪兒住?再說了,我們一半行李已經搬進去了?」最後,「高素質」的北京人動了惻隱之心,讓她們暫住兩個星期,過了年必須搬走。 兩個星期就兩個星期。中華民族最偉大的特性之一就是忍耐,作為中華民族脊樑的中國農民後代更能忍!第二天這些小姑娘們穿上工服,像沒事兒一樣又去海底撈侍候北京的顧客們了。 北
京是中國的政治和文化中心,也是中國的火鍋中心,北京人喜歡火鍋,除了傳統的涮羊肉,改革開放三十多年,他們把各地火鍋都引到了京城,什麼重慶麻辣、內蒙古肥牛、貴州酸魚、港式海鮮,應有盡有,據不完全統計,北京火鍋店不下四千家。真可謂,得北京者,得天下。 競爭讓北京火鍋愛好者笑了,有些火鍋店常年打出羊肉十五元一盤、啤酒免費暢飲的廣告。競爭讓火鍋老闆們的心緊了,據業內人士說,很多火鍋店在北京活不過三年。 二○○四年,名不見經傳的,來自四川簡陽的海底撈火鍋店,也趕到京城湊熱鬧來了。初期它向所有新進入者一樣,根本沒有引起關注,因為京城火鍋業對這樣不知死活的新進入者太見慣不慣了。
可是它慢慢引起了同行的注意。何止是注意,北京火鍋店老闆幾乎都去過海底撈吃過飯! 為什麼?偷藝。 不僅是同行,它還引起了媒體的注意,中央電視臺和北京幾家大報都相繼報導了這個火鍋店;在餐飲網站--大眾點評網,純粹由顧客打分排名的前三名北京火鍋店,連續三年都是海底撈。 海底撈憑什麼能引起這樣的轟動? 因為海底撈在三伏天能讓北京食客排隊吃它的火鍋!北京的三伏天,溫度經常高達三十多攝氏度。此時是火鍋的淡季,很多火鍋店要麼提供別的菜式,要麼乾脆讓部分員工回家歇著。可是海底撈火鍋在三伏天每天平均每桌還要「翻三次台」,這不能不說是一個火鍋奇蹟。 問這些三伏天還
在海底撈排隊的人為什麼喜歡海底撈的火鍋,有的客人說:「我喜歡來海底撈,這裡服務很『變態』,在這裡等候時,有人給免費擦皮鞋。」 的確,海底撈有很多別的火鍋店沒有的服務,在客人等候時,可以享受店內提供的擦皮鞋和修指甲服務,不僅如此,客人等候時還可以免費地享受水果拼盤、飲料,上網,玩撲克和象棋! 可是,這些要等一兩個小時的北京食客,難道就為了這一點兒蠅頭小利,三伏天要去排隊吃它的火鍋? 有的客人說:「這裡的價錢公道,分量足,還能點半份菜!」 可是海底撈顧客的人均消費也在六七十元左右,這是北京中檔火鍋店人均消費的平均值。 有的說:「海底撈的衛生好,桌子
從來不油膩,擦得比家裡都乾淨;廁所裡沒有味兒;廚房裡面都讓人參觀,吃著放心!」 有的說:「我第二次去,那幾個服務員就能叫出我的名字;第三次去,他們就知道我喜歡吃什麼!」 有的說:「這個店就是跟別的店不一樣,吃火鍋眼鏡容易有蒸氣,他們給你擦眼鏡的絨布;頭髮長的女生,給你繫頭髮的皮筋套,還是粉色的;手機放在桌上容易髒,給你專門包手機的塑膠套。」 有的說:「我就願意吃他們的火鍋,料正,湯好,味道獨特。」 還有的乾脆說:「到海底撈吃飯開心,他們的服務員總是笑呵呵的!」 難道僅僅是這些原因,就讓海底撈如此鶴立雞群? 火鍋很賺錢! 做餐
館的人都知道,開一家容易,開兩家難,三家不死,才是神仙。道理很簡單,麻雀雖小五臟俱全,再小的餐館也是一家企業,能管好三家餐館的老闆就能做連鎖了。 然而,從二○○四年到現在,海底撈一口氣在北京開了二十家火鍋店;家家火暴到客人要排隊。 最讓同行嚥不下這口氣的是,很多老闆去海底撈吃完後,又讓管理層和領班們也去吃。可是同行們白白給海底撈貢獻了好多營業額,客人就是不到自己的店裡排隊;還有的火鍋店乾脆派臥底到海底撈當服務員,可是依然沒有把海底撈的精髓學到。 真怪了,火鍋又不是原子彈,怎麼就這麼難學? 俗話說,外行看熱鬧,內行看門道。二○○六年六月二十三日,兩百名來自
百勝公司的區域經理將年會聚餐的地點選在海底撈北京牡丹園店,與其他客人不同,他們對服務的興趣遠大於吃飯。他們說這頓飯的目的是「參觀和學習」。 大多數人可能不知道百勝公司,但不會不知道肯德基和必勝客。百勝公司就是這兩個速食連鎖店的總公司,據說每個百勝區域經理至少管理三十六家店。而當時海底撈全國的店數還不到二十家。張勇說,「這簡直是大象向螞蟻學習」。次日,在百勝公司的年會上,應邀做演講嘉賓的張勇,被這些「大象」學生們整整追問了三個小時。 現在,海底撈已成為京城飲食業的一個現象。不光是做餐館和吃飯的人知道,計程車司機也知道海底撈。去海底撈的客人不僅多,海底撈還是北京晚上歇業最遲的餐
廳。深夜去海底撈門前趴活兒(出租司機行話,即等生意),沒錯! 什麼東西成了焦點,自然就引來人們評頭論足,有人說海底撈的火鍋底料是不是有什麼奧秘?於是很多同行偷偷把海底撈底料拿回去化驗。 還有人說,這家老闆不知騙了多少貸款,要不,怎麼這麼大手筆擴張?海底撈每家店都在二千平方米左右,大的店裝修費就要上千萬,小的也要幾百萬。還有的說,保不齊人家有什麼旁門生意,是在用火鍋洗錢呢。 可是海底撈不僅沒有銀行貸款,連找上門的風險投資的錢都沒用。我開始研究海底撈就是因為我的一個做投資銀行的學生。他說:「黃老師,我們發現一個很有意思的公司,叫海底撈火鍋店。我們主動給它送錢,那個老闆
硬不要。」 我問張勇:「這年頭很多生意人就想圈錢,你為什麼不要?」 張勇說:「如果用了投資銀行的錢,就要按人家的計畫開店。可是我覺得生意跟人一樣,該幹活兒就幹活兒,該吃飯就吃飯,該睡覺就睡覺。不是每年你想開幾個店,就能開幾個店,而是要根據生意的情況和自己的能力,該開幾個店就開幾個店。」 我問:「你們從沒有借過銀行的錢?」 張勇說:「我們也不是不想用銀行貸款,可是貸款需要資產抵押。海底撈沒有什麼值錢的資產,店面都是租來的,最貴的就是裝修和鍋碗瓢盆,可是這些不能作資產抵押。」 我又問張勇:「你還做過什麼生意?」 張勇說:「火鍋店是我做過的
唯一生意。一九九四年我們在四川簡陽開海底撈第一家火鍋店時,四個股東渾身上下就八千元現金,到二○一○年我們有六十多家店,這十幾年裡,海底撈只有很少幾次用到一些小額的短期銀行貸款,海底撈現在的家底都是一盤一盤菜賣出來的!」 我睜大眼睛問他:「你是說海底撈的初始投資就八千元?」 張勇說:「對,就八千元。黃老師你不做餐館,你可能不知道:做火鍋的確很辛苦,但火鍋做好了很賺錢。海底撈的店,平均一年半收回投資。一家店收回一半投資時,我們就開始籌辦第二家店,因為新店裝修總要幾個月。」 我心裡默算了一下,如果都按一年收回投資,海底撈辦了十六年,一生一,二生二,四生四……
哦,看來張勇說的是實話。 早知道火鍋這麼賺錢,我都做火鍋了! 可是當我研究海底撈兩年後,我知道了,我做不成海底撈。 挖不動經理,就挖服務員! 其實,全國有很多比海底撈大的火鍋連鎖店。我問張勇:「海底撈生意這麼好,為什麼不多開一些店?」 張勇說:「我們不多開店,不是因為沒有錢,而是缺少合格的人。大街上招來的人,要經過培訓,才有可能成為符合海底撈標準的人。海底撈的火鍋店必須由符合海底撈標準的人管,才能有這樣高的回報。我們每年開多少店,首先是看能訓練出多少合格的幹部和骨幹員工,然後才看手裡有多少可開新店的錢;這麼多年我們手裡的錢總是綽綽有餘。」
我問張勇:「什麼是符合海底撈標準的人?」 張勇說:「標準很多,但原則很簡單,就是不怕吃苦的好人。比如,海底撈的員工要誠實肯幹,要能快速準確和禮貌地對客人服務;要能發現顧客的潛在需求,不僅會用手,還要會用腦去服務;不能賭博,還要孝順。」 成為正式的海底撈員工,要作如下宣誓: 我願意努力工作,因為我盼望明天會更好; 我願意尊重每一位同事,因為我也需要大家的關心; 我願意真誠,因為我需要問心無愧; 我願意虛心接受意見,因為我們太需要成功; 我堅信,只要付出總有回報。 可是四川是麻將大省!有人戲稱:「飛機還沒在機場降
落,就能聽到四川人在底下打麻將!」上萬名海底撈員工,至少有三分之一來自四川。我問張勇:「賭博和孝順你們也管」 張勇說:「不僅管,而且是鐵律!賭博就要開除!不孝順父母的,不忠於家庭的,不能當幹部!我們的幹部在接受任命時都要宣誓。」 我問:「為什麼?」 「很簡單,一個人自私到不管父母,工作起來一定會斤斤計較,也不可能與人為善;面對誘惑,很可能會鋌而走險。好賭的人都是喜歡走捷徑的人,不可能對餐館這種又苦又累的工作全情投入。」張勇說。 嘿!張勇有點像德育老師。 「培養人說起來容易,做起來難,因為人是活的。這個問題到現在也是我們最頭疼的問題!黃老師,你說
,現在有沒有什麼流程和方法,能向製造汽車那樣源源不斷地培養符合標準的幹部和員工?」張勇問我。 我想了想,說:「我相信沒有。按理說,大學就是製造人才的工廠。可是世界上最好的大學,也達不到世界上最差的汽車工廠的品質標準。人不是機械零件,畢業生之間的差距太大!」 儘管海底撈目前沒有解決這個讓張勇最頭疼的問題,但在海底撈幹過的人已經不一樣了。海底撈火鍋一枝獨秀後,很多餐館到海底撈挖人。挖人自然先挖店長;店長挖不動,就挖大堂經理;經理挖不動,就挖領班;領班挖不動,就挖服務員。 我曾經問一個挖過海底撈服務員的餐廳老闆:「人家挖人都挖經理,你挖服務員幹嗎?」 她說:「
他們店長我挖不動,海底撈服務員的腦袋也靈活,在我們餐館都能當領班。我們去吃了幾次海底撈,每次不論怎麼挑剔,愣是沒挑出毛病。有一次,我們一個經理要把一盤羊肉稱一稱,看夠不夠分量。人家服務員不僅沒煩,還說,哥,你是用我們廚房的秤,還是我給您到外面買個電子秤?結果,我們那個經理撲哧一下笑出來,然後坦白說是同行,故意來挑毛病的。結果那個小丫頭說,我早就看出你們是同行,是同行我們更歡迎,因為你們逼著我們做得更好。我問那個小丫頭,在海底撈幹了幾年,結果,她說才八個月!」 海底撈的人是怎麼煉成的? 張勇是海底撈的第一個員工。一九九四年,在四川拖拉機廠當電焊工的張勇,在簡陽縣城支起了四張桌
子,在父母的幫助下,利用業餘時間賣起了麻辣燙,這就是海底撈的雛形。 張勇說:「我不會熬湯、不會炒料,連毛肚是什麼都不知道,店址選得也不好。想要生存只有態度好,客人要什麼,快一點;客人有什麼不滿意,多賠點笑臉。剛開的時候,不知道竅門,經常做錯;為了讓人家滿意,送的比賣的還多。結果,客人雖然說我的東西不好吃,卻又願意來。」 半年下來,一毛錢一串的麻辣燙讓張勇賺了第一桶金--一萬元錢。一個年輕人撿一萬元,或者父母給一萬元,同賣二十萬串麻辣燙掙的一萬元,是不同的錢。前一個一萬元是洪水,會一下把小苗沖走;後一個一萬元是春雨,春雨潤物細無聲。 賣了二十萬串麻辣燙的張勇悟出來兩
個字--服務。張勇說:「如果客人覺得吃得開心,就會誇你的味道好;如果覺得你冷淡,就會說難吃;服務會影響顧客的味覺!」 如果說所有餐館都需要好的服務,火鍋店就需要更好的服務。因為火鍋不同於別的菜,吃火鍋時每個客人都是半個大廚,不僅自己要調料,還要親自在沸騰的湯裡,根據自己的喜好和口味,煮各種食材,因此吃火鍋的人比吃其他菜式的人需要更多的服務;特別是四川火鍋濃重的麻辣刺激,吃到最後大多數人實際上已分不出不同火鍋店的不同口味;因此,在地點、價錢和環境差不多的情況下,服務好壞是顧客區分火鍋好壞的最重要因素。 什麼是好的服務?就是讓客人滿意。什麼是更好的服務?就是讓顧客感動。
怎麼才能讓顧客感動?就是要超出顧客的期望,讓顧客感到意外,讓他們在海底撈享受到在其他餐館享受不到的服務。這樣,海底撈與其他火鍋店的差別才能體現出來;於是,當顧客要吃火鍋時,才能想到海底撈。 管理真是實踐的藝術。技校畢業的張勇,在偏僻的四川簡陽火鍋店裡竟然摸索出商學院教授奉為神明的競爭差異化戰略。 然而,張勇比教授們多一樣本領,那就是他不僅懂得差異化戰略,還能把差異化做出來。 第一章 把他們當人對待!客人是一桌一桌抓的哪怕在海底撈幹過一天的員工都知道「客人是一桌一桌抓的」這句張勇語錄。為什麼要一桌一桌抓客人?因為儘管每桌客人都是來吃火鍋的,但有的是情侶約會,有的是家庭
聚會,有的是商業宴請……客人不同,需求就不同,感動客人的方法就不完全一樣。從買菜、洗菜、點菜、傳菜、炒底料,到給客人涮菜、打掃清潔、收錢結帳,做過火鍋店裡每一項工作的張勇深知,客人的要求五花八門,嚴格按流程和制度來服務最多能讓客人挑不出毛病,但不會超出顧客的期望。比如,任何餐館的流程和制度都不可能規定給客人擦鞋的服務。張勇開辦火鍋店初期的一天,當地一位相熟的幹部下鄉回來,到店裡吃火鍋。張勇發現他的鞋很髒,便安排一個夥計給他擦了擦。這個小小的舉動讓客人很感動,從此,海底撈便有了給客人免費擦鞋的服務。一位住在海底撈樓上的大姐,吃火鍋的時候誇海底撈的一種辣醬好吃,第二天張勇便把一瓶辣醬送到她家裡,並
告訴她以後要吃,海底撈隨時送來。這就是海底撈一系列「變態」服務的開始。可是這種差異化的服務,只能通過每一個員工的大腦創造性地實現。開連鎖餐廳最講究的是制度與流程,比如肯德基的薯條要在一定溫度的油鍋炸多長時間,麥當勞漢堡包的肉餅有多少克重。但制度與流程在保證品質的同時,也壓抑了人性,因為制度與流程忽視了執行者最值錢的部位--大腦。讓員工嚴格遵守制度和流程,其實等於雇用一個人的雙手,而沒有雇用他的大腦。這是最虧本的生意,因為人的雙手是最劣等的「機器」,任何人都不可能像機器不走樣地重複同一個動作。人最值錢的是大腦,大腦能創造、能解決流程和制度不能解決的問題!服務的目的是讓客人滿意,可是客人對涮火鍋的
過程和吃火鍋的要求不盡相同,火鍋客人的滿意不可能完全用標準化的流程和制度所達到。比如有的人可能要標準的調料,有的人喜歡自己調;有的人口味重,需要兩份調料,有的人連半份都用不了;有的人可能喜歡自己涮,有的人喜歡服務員給他涮。有人不喜歡免費的酸梅湯和豆漿,能不能送他一碗雞蛋羹?儘管雞蛋羹是收費的,但如果能讓牙口不好的老人吃一碗免費雞蛋羹,他可能會記一輩子!
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台灣新勢力:山寨來了
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為了解決肯德基優惠蛋塔 的問題,作者張啟致 這樣論述:
台灣新勢力-山寨來了! 世界經濟霸權易主, 西方國家勢力漸消退, 亞洲新興市場就要竄起並取而代之。 這道滾動的、火熱的經濟巨輪,牽動著全球各項發展的每一環。我們身處的台灣社會是早已就定位?還是得加緊補票上車?這下一步棋的佈局,正影響著台灣新勢力的走向。 然而面對中國大陸的山寨文化勢力,「旁觀」好,還是用另類思考方式,藉此開創出大片藍海? 本書特色 ★ 剖析現況說明-「為什麼說山寨來了?」 因為某科技大廠董事長曾說:「今日山寨,明日主流。」 山寨機赤烘烘地重擊全球眾多產業,未來「價格更親民、品質相等優良、功能更多元」的山寨筆電、山寨相機、山寨液晶電視」似乎也虎視耽
耽、即將傾巢而出;但是,山寨文化真正令全球ICT產業感到恐懼的是:他們正逐步「走出」山寨…… ★挑起產業動脈專業論述-見微知著台灣新勢力! 當亞洲市場在國際間的能見度越來越明顯時,台灣社會的各項產業發展可也不能小?。從高科技產業、綠能環保工業到傳統製造業、娛樂休閒服務業甚至平凡普通的開門做生意,都是台灣一波波滾動的新勢力。 你不能不知道的台灣勢力: 台灣LED光源產量大幅佔據全球。 台灣主機板產業,在全世界電腦工業裡扮演的角色沒人敢忽視。 台灣的晶圓代工勢力至今仍居全球領先地位。 台灣新生代時裝設計師古又文勇奪美國前衛時裝設計創意大獎(Design Vision Award
for Avant Garde)。 台灣麵包師傅吳寶春獲法國樂斯福盃麵包大賽首屆麵包大師個人金牌獎。 台灣蘭花產業是全球買主採購的交易平台,台灣蘭如同農業中的電子產品,在世界蘭業上總有舉足輕重的地位。 ★你想知道的大膽說給你明白-山寨極富創新意識、不怕丟臉、不怕低利潤,山寨文化讓「中國製造」邁向國際再啟動! 中國華為策略與行銷部門潘少欽和楊奕再其編撰的《山寨機的藍海策略》中提到,山寨機的精神就是「極具創新意識,不怕丟臉,不怕低利潤,把能實現的功能都實現,想方設法地滿足消費者的一切需求;你沒有的需求,也給你創造出來;只有想不到,沒有做不到!」正是因為山寨文化的機動性高,並且極富創意
精神,才能讓聯發科董事說出:「今日山寨,明日主流。」這句評語;在《山寨來了》一書中,完整剖析山寨文化崛起的重要關鍵,唯有瞭解敵人,我們才有機會打敗他們! ★用一般大眾觀點看出世界趨勢-不深不難,卻不能不知! 例如:何謂山寨 佔山為王 「山寨」可是個顛覆時代的大事情,許多朝代的改朝換代的時候,天下大亂,各路英雄崛起,一方之霸成為背叛「國家政府」的山寨頭,但時來運轉,許多山寨英雄反而取而代之,「成者為王,敗者為寇」過去的山寨反而成為歷史的正統。 歷史是有趣的,五千年後的今天,雖然在穩定的政治情勢下,不容易出現推翻「正統」且開創時代的大人物,或者顛覆國家政府的大事情,但在科技產業上,
演進如同歷史潮流一般,長江後浪推前浪,在後浪尚未成氣候之前,可能就會被冠上「山寨」的一種現象,它代表著一場新革命正在進行,同時也代表著,一個新時代崛起的機會。2000年有到過大陸的深圳或廣州兩大城市,應該會發現一個很匪夷所思的現象,可能會看到當地人拿的手機會是NOKLA、Samsang這樣的牌子,在仔細到正規商店或著街頭小攤,擺得最多賣得最好的反倒是一些奇奇怪怪的名稱且與一般耳熟能響的大品牌名稱似乎很接近。 作者簡介 張啟致 企管顧問大師 1949年生,台北人。大學時期主修統計並擁有企業管理碩士學位,擁有多項專利證照,客戶群廣布於國內外各家大型企業。擁有強烈商業市場敏銳度,企管顧問經歷
超過二十年,近年埋首於創作,將多年來市場觀察及企管顧問心得集結出書,希望以自身的經驗及專業啟發更多讀者,以迸發出更新的思路與出路,最新著作為《山寨來了》。 著作有: 《山寨來了》 《讓每個明天都有錢花》
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肯德基 神優惠卷「50155」重出江湖,五塊炸雞、一盒蛋塔(六入)、1.25L 瓶裝百事可樂,僅需269元. 現場購買出示本文章或電話訂購告知50155即可使用 ... 於 www.meishijournal.com -
#37.KFC肯德基推薦吃什麼?蛋塔、炸雞之外 - 阿新筆記
但是不得不講最以前的肯德基炸雞才是無敵… 規畫一個台中社團可以發美食、旅遊等相關台中資訊,當然之後的店家優惠、活動都會整理在社團內,大家趕緊 ... 於 www.fun-life.com.tw -
#38.【肯德基】優惠代號/折價券/優惠券/coupon 10/27更新 - 酷碰達人
活動說明:. ☉這是肯德基KFC隱藏版優惠代號,於網路訂餐或電話報優惠代號即可使用。 於 www.4freeapp.com -
#39.【肯德基】肯德基KFC蛋撻熟客券一套10張(每張可兌換6顆原味 ...
推薦【肯德基】肯德基KFC蛋撻熟客券一套10張(每張可兌換6顆原味蛋塔一盒), 票券無使用期限,吃多少換多少,網友激推人氣強強滾momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦! 於 www.momoshop.com.tw -
#40.2020 肯德基優惠券:外送不設限、早餐大推薦 - KK3C狂想曲
超優惠的「肯德基優惠劵大全」,優惠套餐42折起,最高可省7000元, ... 「肯德基的川麻雞絲咔啦雞腿堡、炸雞、蛋塔」,11月2日之前有超優惠的「肯德基 ... 於 kkplay3c.net -
#41.蛋塔肯德基優惠– 肯德基優惠卷2021 - Obileo
KFC蛋塔一元加購! · 肯德基蛋撻只要1元! · 肯德基神優惠券50155 重出江湖|6塊雞+6顆蛋塔+大瓶可樂只… · 肯德基KFC|2021 年8 月最新! · 肯德基蛋塔深夜標錯價「賣光8萬份」 ... 於 www.obileocate.co -
#42.「發現新世界!」2021/12~2月隱藏版肯德基優惠券/kfc優惠代碼 ...
喜歡吃肯德基的你怎麼能錯過呢?話說以前吃肯德雞前總會上官網找一下最新的優惠券,直到有一次發現除了官網外,KFC還有「隱藏版」優惠券/優惠代碼, ... 於 hela.tw -
#43.(持續更新)2021精選TOP10肯德基推薦餐點:炸雞、漢堡
(持續更新)2021精選TOP10肯德基推薦餐點:炸雞、漢堡、檸香蛋塔都有,附上最新菜單優惠卷,線上點餐更優惠. 於 www.popdaily.com.tw -
#44.【2021】最完整肯德基菜單優惠券代碼【沒有看別點餐!!】kfc ...
以及肯德基個人套餐菜單、肯德基多人套餐價目表、肯德基個人餐上校私廚沙拉目錄、肯德基早餐套餐菜單、肯德基蛋塔目錄。 以及肯德基預約快取、 ... 於 nqace.com -
#45.蝦皮出包!肯德基6元蛋塔被搶8萬份超商4元衛生紙也被攻陷
蝦皮購物針對凌晨價格設定出錯回應,「肯德基原味蛋塔禮盒6入」、「萊爾富抽取式衛生紙100抽*8」電子商品標價錯誤,已成立之訂單將進行取消並全額退款, ... 於 tw.appledaily.com -
#46.肯德基優惠券點餐機蛋塔換地瓜球或雞塊 - Life QA
肯德基蛋塔 缺貨(? 使用自助點餐機原本優惠券的蛋塔每顆會自動換成4塊雞塊或10顆地瓜球(不能選蛋塔) 喜歡地瓜球的19477 ... 於 life.faqs.tw -
#47.2021最新KFC肯德基優惠券免費拿!超值套餐、多人餐折扣
2021肯德基優惠券可以拿來免費使用! ... 外送超優惠、早餐組合限定價,一起來用最便宜的價格吃到最多且CP值最高的炸雞、蛋塔 ... 前往使用:2021最新肯德基KFC優惠卷 ... 於 www.pkstep.com -
#48.【資訊】超實用!PTT 鄉民自製肯德基優惠劵整理網站想吃什麼 ...
今天跟大家分享一個由PTT 鄉民HamalAri 製作的肯德基優惠劵整理網站,網站除了會每天 ... 使用者可根據自己想吃的餐點篩選優惠劵,如:我一定要蛋塔. 於 www.iphoneland.tw -
#49.kfc 蛋塔- 優惠推薦- 服務、票券2021年12月| 蝦皮購物台灣
買kfc 蛋塔立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心 ... 可刷卡免運肯德基KFC 蛋撻券蛋塔券熟客券每張6顆Egg Tower voucher 肯德基蛋撻蛋塔 ... 於 shopee.tw -
#50.肯德基優惠券|肯德基最新優惠彙整(2021年5月),現場點餐
這次的優惠券還有大家最愛的肯德基蛋塔與日光檸檬蛋塔組合,想要使用肯德基優惠券品嚐期間限定商品的朋友,使用前建議注意一下使用期限喔! 於 applealmond.com -
#51.fastfood - Re: [問題] 肯德基優惠卷不提供蛋塔 - PTT生活政治八卦
今天吃19477,竟然沒被問蛋塔要換什麼。 點完後回頭看看牆上,原本貼的公告也不見了。 最後就拿到兩顆蛋塔。 看來是疫情嚴峻來客量變少, 原料雖少蛋塔也銷不完,不用 ... 於 ptt-politics.com -
#52.[情報] 肯德基優惠券點餐機蛋塔換地瓜球或雞塊 - PTT職涯區
肯德基蛋塔 缺貨(? 使用自助點餐機原本優惠券的蛋塔每顆會自動換成4塊雞塊或10顆地瓜球(不能選蛋塔) 喜歡地瓜球的19477 ... 於 pttcareer.com -
#53.肯德基優惠券& 優惠代碼2021年12月
最新有效的22條肯德基優惠代碼將在Coupert台灣站點顯示。別猶豫,立即使用此優惠來省錢吧! ... 肯德基優惠券: 56折炸雞x2+蛋塔+小飲. Expires: Dec 15, 2021. 於 tw.coupert.com -
#54.肯德基美食|花生熔岩卡拉雞腿堡&卡拉雞腿堡&雙色轉轉QQ球 ...
善用優惠券可以吃到更讚的美食組合唷~ 【肯德基優惠代碼40217】 ... 如果要買原味蛋塔的人,非常推薦這個優惠代碼【40088】,因為平常一盒原味蛋塔就 ... 於 vivawei.tw -
#55.呼叫蛋撻控!全台肯德基限時三天「雙12爽吃」原味蛋撻一盒+ ...
全台肯德基又新推出限時活動了「雙12爽吃」套餐有原味蛋撻一盒+炸雞七塊只要333元,現省258元,優惠只有三天而已,可以兩人一起爽吃分享,但我覺得上 ... 於 whityeat.com -
#56.9塊雞只要299元、50元有找吃2顆蛋塔加2杯中杯冰紅茶!
總是與各大行業合作,推出各式各樣優惠券的肯德基,成為許多小資族吃美食的最愛,這回推出優惠代碼「21835」,就能以49元換購2顆原味蛋塔+2杯中杯冰紅茶, ... 於 www.lookit.tw -
#57.最新優惠券| KFC優惠選- 肯德基優惠券Coupon優惠選 - iZO手札
(可以網訂) 炸雞x1 + 台酒花雕紙包雞x1 + 小飲x1. 期限2022-01-31 止. | (11) |. 15. 145元 21833 60折. 炸雞x3 + 蛋塔x1 + 中飲x1. 期限2021-10-07 + (可以試試). 於 kfc.izo.tw -
#58.肯德基優惠蛋塔
蛋塔 、炸雞、早餐、外送優惠折價代碼全面啟動,想省錢就來優惠券專區享優惠。 缺少字詞: gl= | 必須包含以下字詞:gl=。 線上訂餐| 外送與預訂快取| 肯德基KFC。 肯德基 ... 於 gifttagtw.com -
#59.不行喔~sorry
就是愛原味,咬我啊~ #肯德基原味蛋撻禮盒(六入)搭配#優惠券只要$120!現省$20!! (手機出示圖片即可兌換) >找更多#COUPON:http://goo.gl/u3ZOSn #蛋撻禮盒#蛋塔 ... 於 zh-cn.facebook.com -
#60.kfc 蛋塔優惠
優惠 套餐42折起,提供醒晨早餐,PTT,激省雙人餐,早餐時段以及外送菜單。 22/12/2020 · 肯德基被許多網友戲稱是被炸雞耽誤的蛋撻店, 早餐,蛋塔通通都有,天氣冷的 ... 於 www.sksmokkng.co -
#61.肯德基也能喝到「可不可」了?獨家聯名「紅寶歐蕾蛋撻」
究竟經典到不行的熟成紅茶,變身為同樣熱門的肯德基蛋塔,我們挑嘴的甜點控們願意花錢買單嗎? ... 期間限定買6送3超值優惠,銅板價就能享受米其林! 於 www.bella.tw -
#62.[情報] 肯德基優惠券2炸雞+2蛋塔+飲料110元| Lifeismoney 看板
台新銀行肯德基優惠券2炸雞+2蛋塔+飲料110元等於18123優惠券復活代號變成18316 ... 本券不適用外送及網路訂餐,優惠不得同時併用,圖片僅供參考,產品以實物為準,炸雞 ... 於 myptt.cc -
#63.肯德基買一送一|優惠代碼優惠券| 蛋塔炸雞漢堡都划算
肯德基 和PizzaHut 有PK雙饗卡,但是,最實際,最優惠的則是,不定期,以各種型態推出的優惠代碼。 受歡迎的肯德基蛋塔,新產品,炸雞組合,套餐,都有優惠。 於 slowquick.xyz -
#64.肯德基蛋塔標錯價?「350元變35元」半夜賣爆6萬份,蛋撻全沒 ...
購買「肯德基原味蛋塔禮盒(6入)」的消費者:. 蝦皮購物將補償每位消費者「滿180元折180元」的全站折扣券,提供消費者100%折抵. 於 www.gbyhn.com.tw -
#65.愛優惠
悠遊卡購買肯德基1、2號餐只要NT129 再加贈1顆#肯德基原味蛋塔喜歡肯德基的你千萬別錯過! 1號餐>>https://bit.ly/kfc-easy-card-129-01 2號 ... 於 tw.yahoo.com -
#66.肯德基KFC|2021 年11 月最新!優惠券/折扣券 - 省錢情報誌
有效期限 價格 優惠代碼/活動頁面 2022/03/31 98 元 21953 2022/01/31 133 元 21928 2022/01/31 119 元 21904 於 savingmagazines.com -
#67.kfc 蛋塔優惠券
肯德基 KFC 蛋撻券蛋塔券熟客券每張6顆KFC Egg Tower voucher 肯德基蛋撻蛋撻卷蛋塔卷155 ... 肯德基神優惠券50155 重出江湖|6塊雞+6顆蛋塔+大瓶可樂只要269元. 於 www.duncaninvestigation.me -
#68.肯德基為何屹立不搖?2存活優勢曝 - 新浪新聞
近年來台灣速食業市場競爭激烈,就有網友好奇詢問「肯德基究竟要做什麼 ... 認真,光蛋塔就贏很多店了」、「KFC的熔岩花生醬漢堡好吃」、「肯德基熔岩 ... 於 news.sina.com.tw -
#69.肯德基優惠券最新情報!11月折價券Coupon代碼 - MOOK景點家
肯德基優惠 券讓你可以吃得開心又精省!線上訂餐不論是BBQ、炸雞、漢堡、蛋塔、個人獨享或家庭聚餐,都可以參考肯德基優惠券,取得最優惠折扣。 於 www.mook.com.tw -
#70.肯德基蛋塔優惠券肯德基優惠券超省!早餐個人餐點心省省吃
肯德基 線上訂餐,外帶有推出優惠,BBQ,炸雞,漢堡,蛋塔都有優惠,個人獨享或家庭聚餐外賣都可以參考優惠券取得用餐優惠。 11月份的線上優惠券可使用到11月30日,最高 ... 於 www.zingtein.co -
#71.外送滿額送蛋塔一盒!肯德基推出「預訂快取」加1 元多1 件
更推出多重優惠,讓消費防疫不忘省荷包,安心居家也可享用多元美食。 預訂快取服務 加1 元多1 件. 防疫期間,使用預訂快取服務,透過網路預訂後於 ... 於 www.upmedia.mg -
#72.肯德基蛋塔-那裏買最便宜與商品比價-2021年11月|飛比價格
肯德基蛋塔 那裏買最便宜?飛比幫你找便宜與比價錢,提供肯德基蛋塔券、肯德基蛋塔熟客券、肯德基蛋塔熟客卷便宜價格,找肯德基蛋塔相關商品就來飛比. 於 feebee.com.tw -
#73.【肯德基優惠券】KFC最新優惠!2/1前出示就能享有超划算 ...
KFC,肯德基,優惠卷,優惠券,怎麼用,代碼,炸雞,最新優惠,蛋撻,買一送一,套餐,漢堡,PTT, ... 跟小編一樣愛吃蛋塔(蛋撻)的人,這裡這裡(招手)! 於 kikinote.net -
#74.肯德基蛋撻年度最強優惠登場買1送1、買3送4 - 自由娛樂
記者邱巧貞/台北報導〕肯德基蛋撻年度最強優惠來了!今年中秋是疫情降級後的第一個佳節連續假期,肯德基祭出「中秋蛋撻熟客優惠」,無論是電子蛋撻 ... 於 ent.ltn.com.tw -
#75.【肯德基KFC優惠券】2021年10月肯德基優惠代號、折價券
10月29日更新十一月肯德基優惠整理. 肯德基推出限時新品「比利時鬆餅咔啦雞腿堡」,將楓糖、鬆餅、炸雞全都夾進漢堡裡!被稱為炸雞界的夢幻逸品快閃 ... 於 info.talk.tw -
#76.肯德基蛋塔優惠– 肯德基優惠卷2021 - Histodadi
肯德基蛋塔優惠– 肯德基優惠卷2021 · 那不是荷包蛋! · 肯德基超殺優惠! · 中秋到肯德基嗑蛋撻熟客卡買1送1、PK隨饗券8折價| 蘋果新聞… · 【肯德基KFC菜單推薦】2021年9月蛋 ... 於 www.histodadia.co -
#77.五一勞動節優惠來了!咖啡買10送10 KFC蛋塔1元加購
五一勞動節來了!四大超商與速食業者紛紛祭出超殺憂惠,犒賞平常辛苦工作的勞工們,7-ELEVEN濃萃美式買10送10、OK超商咖啡買2送2;肯德基也限時推出1 ... 於 www.chinatimes.com -
#78.肯德基優惠券快選: KFC QuickPon
快速找出最佳優惠券!2021-12-05 肯德基優惠代碼搜尋,81 張折價券288 組搭配進階快搜。今天就吃肯德基吧! ... 我一定要蛋塔 我一定要雞米花 我一定要雞塊 於 kfc.2dim.space -
#79.蛋塔肯德基優惠 - Elodie
蛋塔 、炸雞、早餐、外送優惠折價代碼全面啟動,想省錢就來優惠券專區享優惠。 10.229.4.168. 【肯德基KFC優惠券】2021年2月肯德基優惠, info.talk.tw. 【肯德基KFC優惠 ... 於 www.elodie-bisson.me -
#80.肯德基蛋塔優惠 - 藥師家
「肯德基蛋塔優惠」+1。 ... 線上訂餐外帶超優惠,外送美食、外賣首選KFC外送app,BBQ、炸雞、漢堡、蛋塔通通都有,個人獨享或家庭聚餐外賣首選肯德基! ,您好(登出). 於 pharmknow.com -
#81.肯德基優惠蛋撻只要一元!肯德基「黑色星期五優惠」蛋撻一元
肯德基粉絲最愛的肯德基優惠來了,遇上黑色星期五優惠的週末,肯德基祭出旗下最受歡迎的原味蛋撻優惠,只要一元就可以吃到肯德基原味蛋撻! 於 www.beauty321.com -
#82.肯德基餐券優惠代碼序號‧KFC Coupon 炸雞/蛋塔現金回饋折抵
肯德基 推出餐券折扣代碼,輸入優惠序號享有炸雞、卡啦雞腿堡、蛋塔、脆薯、薯餅、燒餅、紙包雞、沙拉、飲料指定餐點現金回饋。 於 www.dmcoupon.com -
#83.肯德基3 月優惠卷
肯德基 所有餐點中,最推薦必吃的就是蛋塔和雞皮!除了一般時段的套餐,肯德基早餐與下午茶也廣受大家青睞,官方也提供外賣外送服務,線上輕鬆點餐隨時享用美食!上iCard.AI追蹤 ... 於 dentiartclinicadental.es -
#84.肯德基優惠代號 | Dcard
與肯德基優惠代號有關的話題. ... 可樂只要$225,#6塊雞桶下殺$269,#8塊雞桶搭配蛋撻可樂$469,#9塊雞桶超級優惠$309 (限定7/6-7/9) 肯德基夏季新品、蛋塔、紙包. 於 www.dcard.tw -
#85.Re: [問題] 肯德基優惠卷不提供蛋塔- 看板fastfood - PTT網頁版
今天吃19477,竟然沒被問蛋塔要換什麼。 點完後回頭看看牆上,原本貼的公告也不見了。 最後就拿到兩顆蛋塔。 看來是疫情嚴峻來客量變少, 原料雖少蛋 ... 於 www.pttweb.cc -
#86.【全台】1元蛋撻回歸! 肯德基預訂快取「加一元多一件」 加碼 ...
肯德基 蛋撻控來來來哩來!繼上次限時3天的1元加購蛋撻後,這次為了陪大家一起健康管理,限定「預訂快取」服務回歸1元蛋撻加價購優惠;此外, ... 於 www.foodytw.com -
#87.肯德基優惠卷六月
蛋塔 、炸雞、早餐、外送優惠折價代碼全面啟動,想省錢就來優惠券專區享優惠。缺少字詞: gl= | 必須包含以下字詞:gl=2021年8月肯德基優惠代號、折價券、 ... 於 skvelaautoskola.sk -
#88.肯德基蛋塔優惠2021 - 美食貼文懶人包
肯德基優惠 券大全| 蛋塔優惠代碼。 肯德基不分線上訂餐或外帶優惠券都在這裡!蛋塔、炸雞、早餐、外送優惠折價代碼全面啟動,想省錢就來優惠券專區享優惠。 於 foodtagtw.com -
#89.KFC 蛋塔的價格推薦- 2021年12月| 比價比個夠BigGo
可刷卡免運肯德基KFC 蛋撻券蛋塔券熟客券每張6顆Egg Tower voucher 肯德基蛋撻蛋塔蛋塔卷. 一盒6顆(線上傳條碼,無期限)只能選宅配 $169. 蝦皮購物egin888(5270), ... 於 biggo.com.tw -
#90.2021年10月肯德基、必勝客各平台合作優惠券懶人包! - CP值
國泰人壽x 肯德基:生日享壽獨享餐. 優惠時間:2021.1.1 - 12.31 優惠代碼:20943 優惠內容:2塊咔啦脆雞+1份勁爆雞米花(小)+1顆原味蛋撻+1杯冰紅茶(小)=129元(原價217 ... 於 cpok.tw -
#91.[問題] 請問肯德基優惠券蛋塔加價? - fastfood
我想請問一下~ 現在是不是優惠券都沒辦法加價了阿[email protected]@ 剛拿了6塊炸雞桶+2個蛋塔優惠券去~ 想說+3元變楓糖蛋塔, 結果店員說不行加價換口味耶~~~~~ 可是 ... 於 ptt-life.com -
#92.這天開跑!加碼「蛋撻PK隨饗券」再享8折! - CBOOK和你 ...
肯德基 的蛋塔一直以來受到粉絲的喜愛,甚至被網友戲稱為「被炸雞耽誤的蛋撻店」!因應中秋假期的到來,肯德基也祭出期間限定的年度最強優惠! 於 cbook.tw -
#93.肯德基優惠蛋塔
肯德基 最新促銷活動帶給您豐富產品促銷方案,KFC超夯熱門美食餐點外送,用最划算的價格跟朋友一銅享受美味炸雞、漢堡、蛋塔等餐點及餐飲促銷!缺少字詞: gl= | 必須包含 ... 於 diningtagtw.com -
#94.肯德基KFC優惠券折價券2020年9月肯德基優惠代號 - 民生好報
優惠 內容:花生培根咔啦雞腿堡+蛋塔+小飲. 夏日旅行使用期限:即日起至2020年9月30日止 折扣程度:61折優惠價:115元優惠代號:20778 於 17news.net -
#95.蛋撻熟客卡「買1送1、買3送4」讓人狂吃肯德基蛋撻。 - 窩客島
肯德基 蛋撻熟客優惠買一送一!堪稱是肯德基最高人氣的甜點「肯德基蛋撻」一直都是鐵粉的最愛,不管吃漢堡套餐、炸雞組合餐,最後都一定要來一顆蛋撻才 ... 於 www.walkerland.com.tw -
#96.肯德基推出「雲朵蛋塔」、「雙色QQ球」芋頭+棉花糖口感超療癒
肯德基 除了有好吃的炸雞、漢堡外,還有一派的人會去肯德基買「蛋塔」!酥酥脆脆的葡式蛋塔不管是放在冰箱還是剛出爐,都有不同的風味! 於 girlstyle.com -
#97.肯德基標錯價!6入蛋撻185變成35 網友買爆8萬份 - 三立新聞
知名連鎖速食店「肯德基」發生標錯價的大烏龍,店面售價185元的6入原味蛋塔禮盒,在肯德基官方蝦皮上入竟然「只要35元」,吸引眾多愛好蛋塔的民眾搶購 ... 於 www.setn.com -
#98.10 月肯德基優惠卷
KFC肯德基保有隨時調整優惠活動期間、各項優惠內容及終止 ... 另有單免運費️肯德基KFC 蛋撻券蛋塔券熟客券熟客卷蛋撻卷蛋塔 ... 於 kikkekidsfashion.nl