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街角的藥妝龍頭： 超級零售勢力屈臣氏的崛起與挑戰

為了解決英記餅家香港門市的問題，作者趙粵 這樣論述：

從簡陋棚屋到跨國企業，揭密百年企業屈臣氏的經營DNA 超過16,000家門市遍布全球27個國家的大街小巷、每年服務超過30億名顧客 屈臣氏如何成為生活中最可靠、令人感到安心的藥妝店？   　　★第一本屈臣氏專書，從頭開始，揭開零售藥妝界巨人的祕密 　　★藥妝市場競爭越來越激烈，在康是美、日藥本舖、松本清的夾擊下，屈臣氏如何保持其領先地位？   　　█ 認識屈臣氏 　　1841年，彼得．楊（Peter Young）與亞歷山大．安德信（Alexander Anderson）兩位醫生，在第一次鴉片戰爭中，隨英軍登陸香港島上環水坑口，並臨時搭建棚屋做為診所，提供商船、

水手與士兵診療服務與民生用品，此即為屈臣氏藥妝的開端。180年後，屈臣氏的服務範圍已經擴展至全球超過27個國家，顧客遍及世界各個街角。 　　……查看更多   　　█ 精選商品 　　早期，屈臣氏從販售成藥開始，再來引進更多商品，如因應當時鴉片盛行的戒煙藥與驅蟲藥，並成為亞洲第一家汽水生產商，還曾賣過冰淇淋，且擁有自我品牌的瓶裝水。但多角化經營分散了資源也增加風險，使得屈臣氏最後仍選擇專注於其最擅長的藥妝領域，提供顧客品質保證且物美價廉的商品。 　　……查看更多   　　█ 會員獨享 　　屈臣氏在台灣有近600萬名會員，在全球更擁有超過1.3億名會員。會員的消費已佔總營

業額的65%，並持續增加。屈臣氏並針對會員實施「DARE」策略，以留住老顧客並增加新顧客。DARE即：與眾不同（Different）、無所不在（Anywhere）、關係維護（Relationship）與親身體驗（Experience）。 　　……查看更多   　　█ 查詢門市 　　2021年，屈臣氏的版圖橫跨歐洲與亞洲的主要國家，並持續開發新市場，計畫進軍印度等快速發展中的新興國家。屈臣氏的全球藥妝門市數量也來到16,167間，超越競爭對手沃博聯，成為產業龍頭。而且，屈臣氏近年平均EBIT毛利率8%，更是大幅領先沃博聯與第排名第三的CVS藥妝店。 　　……查看更多  

　　█ 常見問題 　　▍大稻埕迪化街的「屈臣氏大藥房」，跟現在的屈臣氏相同嗎？ 　　→ 由當時代理屈臣氏商品的商人所建，並使用其商標，隨後屈臣氏正式委託其他業者代理，因此而發生經營權訴訟。 　　▍香港為何有條「屈臣氏道」？跟屈臣氏有關係嗎？ 　　→ 香港的「屈臣氏道」正是為了紀念屈臣氏創辦人之一的屈臣氏醫生而命名。 　　▍屈臣氏如何在19世紀末全球局勢最動盪的時期中生存下來？ 　　→ 屈臣氏擁有強大的彈性與應變能力，專注藥妝本業並積極擴張，不斷改良與強化其健全的企業體質。 　　▍屈臣氏如何應對新一代的購物趨勢？ 　　→ 屈臣氏積極發展線上購物，提供會員更多的服務

與優惠；屈臣氏也推出體驗式的實體店，打造全新的購物經驗。 　　▍我還有更多關於屈臣氏的問題，應該如何是好？ 　　→ 馬上將《街角的藥妝龍頭》放入你的「購物車」，解開更多關於屈臣氏的疑惑。   本書特色   　　★ 詳細檢視屈臣氏180年的歷史，一探屈臣氏如何挺過辛亥革命、二戰、金融危機、新冠疫情等事件，化危機為轉機。 　　★ 結合商業管理分析與歷史脈絡，隨著文字一同體驗風雲變幻的商場拚搏，也跟著經歷大時代的驚心動魄。 　　★ 從屈臣氏的策略中掌握零售購物趨勢，了解屈臣氏如何保持領先地位於不敗，讓自己的企業管理知識更上層樓。   各界推薦   　　韋以

安│前屈臣氏集團董事總經理 　　何默真│量販女王 　　陳志輝│香港中文大學商學院市場學系教授 　 　　◆ 前屈臣氏董事總經理的讚賞 　　在香港居住了近40年，在屈臣氏也擔任了25年集團董事總經理，我從來沒有夢想過，有一天我會坐下來確認趙粵的不懈、勤奮而專業地整理屈臣氏的整個歷程，他結合了將近200年的詳細資訊、歷史，以及該時期無論是在商業上還是在政治上的所有高潮和低谷。在我眼中，這是一項重大成就。★★★★★ 韋以安（前屈臣氏集團董事總經理）   　　◆ 台灣量販女王也想一睹為快 　　這本書精彩釐清了屈臣氏如何與VIP 會員建立密切關係，並時時掌握消費者對藥品美妝

與大宗消費品的購物需求，創造與專賣店等競爭對手的差異化，結合AI技術提供個人化專業服務等跨世代策略。快買一本回家研讀，看看屈臣氏如何站穩零售市場的領先地位於不敗，繼續叱侘風雲180年。★★★★★ 何默真（量販女王）   　　◆ 來自於市場研究專家的肯定 　　趙粵先生基於對亞洲和零售業的深入瞭解，在非政府組織領域的第一手經驗，以及對中國五口通商的研究，以平衡的方式闡述了屈臣氏的商業歷史、公司管理實踐和華人企業家的經營理念。★★★★★ 陳志輝（香港中文大學商學院市場學系教授）

英記餅家香港門市進入發燒排行的影片

金門觀光資源對廈門居民吸引力之研究－運用ELM模式及EKB模式驗證

為了解決英記餅家香港門市的問題，作者鄭龍騰 這樣論述：

摘 要 旅遊目的地意象是一種情感因素，受內在動因可推動個體的旅遊動機及外在動力可拉動個體的觀光目的地吸引力所影響。在觀光行為中，目的地意象扮演極其重要的角色，會對旅遊者或休憩者的行為在旅遊動機、態度、資訊蒐集及涉入的行為上產生重大的影響，更會對旅遊意願、滿意度及推薦他人的行為上有明確且顯著的影響。本研究將金門地區的觀光資源(觀光吸引力)，運用東方古典詩歌意象之意涵及西方觀光意象的測量與建構方法進行揉捻融合，總結歸納出金門意象之意涵為﹔自然意象、人文意象、戰役意象、遊憩意象及節慶意象，此五大意象。 為追求嚴謹性及泛化度，本研究採用推敲可能性( ELM )模式及消費者決策過程(

EKB )模式，進行雙模式交互認證。以結構式問卷做為資料收集工具，按廈門各行政區人口比例分發問卷，力求樣本數盡可能的接近母體比例，經常態檢定及刪除離群值後，共取得有效問卷 393 份。 研究結構模式之配適度檢定，採用偏最小平方法(Partial Least Square， PLS)工具分析，運用「拔靴法」 Bootstrapping 方法反覆抽取 5000 次做為參數計算與推論，驗證模式中各變數間的路徑關係，檢定假設是否成立，得出以下發現﹕ 1.ELM 模式﹕中央路徑與周邊路徑對旅遊目的地及旅遊目的地對旅遊意願皆呈顯著之影響效果﹔再運用各子構面對旅遊目的地進行檢測，旅遊動機、資訊

搜尋及涉入皆呈顯著效果，觀光吸引力、口碑則對旅遊目的地不顯著，探究主因應為廈門居民對金門的觀光資源認知不足所引致。 2.EKM 模式﹕運用旅遊動機、資訊搜尋、吸引力及口碑做為子構面，組成金門觀光吸引力的主構面並作為自變數，對旅遊目的地及旅遊意願作為依變數進行測量及評鑑，並檢測旅遊目的地作為自變數與依變數間中介效應，驗證結果證實研究之假設。另探討涉入對金門觀光吸引力及旅遊目的地意象對旅遊意願干擾效果，研究證實涉入的干擾交互作用項，呈顯著之效果。 3.針對金門意象之五項觀光吸引力進行單因子相依樣本變異數分析，驗證結果為人文吸引力、 戰役吸引力大於自然吸引力、遊憩吸引力、節慶吸

引力。 在對研究結果進行討論與分析後，本研究在探討金門意象與旅遊目的地的基礎上，從政策、實務與學術等三個面向提出相關意涵及建議，以供後續探討金門意象及金門觀光吸引力提供相關政策、實務及學術研究上的參考。【關鍵詞】：金門意象、東方古典詩歌意象、觀光吸引力

英國(20-21年版)：Classic貴氣典雅迷人Easy GO!

為了解決英記餅家香港門市的問題，作者沙發衝浪客 這樣論述：

　　20-21年新版英國旅遊書，新增倫敦The Shard碎片大廈觀景台俯瞰倫敦全景、英國最古老修道院遺跡聖奧古斯丁修道院、英語圈內最古老教堂聖馬丁教堂，還有位於牛津的「邱吉爾莊園」布倫海姆宮。 　　人氣旅遊作家「沙發衝浪客」以悠閒的步伐，與當地人親近的好奇心，以及體驗當地生活的態度，走訪英國這個散發古典優雅氣息的國度。本書除了介紹倫敦，還有英格蘭其他城市，例如溫莎、伊頓、牛津、劍橋、巴斯，以及蘇格蘭的愛丁堡。 　　【倫敦】倫敦是個熱鬧繁華的大都會，是英國行政的樞紐，集合各種重要景點及建築，例如有機會一睹英女王風采及觀看衛兵交接儀式的白金漢宮、皇室成員舉行重要儀式的西敏

寺、國會大廈及大笨鐘；西堤區的倫敦塔橋、神聖莊嚴的聖保羅大教堂；南岸的莎士比亞環球劇場。 　　血拼絕對是倫敦行程的指定動作！除了哈洛德、Selfridges、Fortnum & Mason等百貨公司外，一定要來到梅菲爾的攝政街、牛津街、龐德街，狂掃精品名牌及當地品牌。買得熱血沸騰之餘，書內提供不同主題的博物館，當中包括逛一天也逛不完的大英博物館、狄更斯故居博物館等，有時間還可以到柯芬園廣場的皇家歌劇院欣賞歌劇，沉浸在英國的文藝氣息中。 　　食物方面，無論是英式下午茶或早餐、龍蝦漢堡、精美甜點、傳統餡餅、正宗印度菜、約克布丁……都可在書內找到。 　　【周邊】倫敦的周邊城市同樣精彩，

而且各有賣點！本書會帶讀者暢遊哈利波特片場；羅馬遺跡及基督教聖地肯特伯里；出產多名傑出人才或培育皇室成員的大學城，包括劍橋、牛津，當中徐志摩一首《再別康橋》，吸引不少人慕名往劍橋撐篙賞康河；還有壯麗的巨石陣和莎士比亞的故鄉史特拉福。 　　【英格蘭中部】由倫敦乘火車便可前往，包括英超球迷必訪的曼徹斯特；披頭四故鄉利物浦；還有約克以及夢幻的溫德米爾湖。 　　【蘇格蘭】介紹了愛丁堡城堡、可品酒的格蘭金奇酒廠以及以私奔聞名的小鎮格雷特納格林。 　　配合清晰的交通指引，全書42幅地圖以及便攜大地圖，暢遊英國Easy Go！ 本書特色： 　　•遊走倫敦11大區域、周邊6大城市、英格蘭3大旅遊區、

中部4大城市及蘇格蘭 　　•優雅英式下午茶、傳統餡餅、龍蝦漢堡、蘇格蘭蛋、正宗印度菜、約克布丁…… 　　•博物館藝術遊、懷舊市集尋寶、超抵名牌購物地、華麗皇宮官邸、坐船遊河、摩天輪醉人夜景…… 　　•專業繪製42幅地圖，各大景點交通指引 　　•附倫敦市中心景點大地圖及倫敦鐵路圖 　　•隨書附送便攜大地圖１幅。  

烘焙產業生產組長管理職能養成之研究

為了解決英記餅家香港門市的問題，作者張棠茱 這樣論述：

本研究以烘焙產業不同企業之七位生產組長其各自不同的管理職能養成歷程為研究對象，旨在探討他們經歷烘焙產業從傳統麵包店時代的一條龍生產模式，隨著經濟的發展，演進到現代以連鎖門市中央工廠量化生產模式的管理職能養成的歷程。期能透過研究達到以下目的：1、探究烘焙產業生產組長所具備的管理職能。2、探究烘焙產業生產組長管理工作的困境與克服困境的能力。3、探究烘焙產業生產組長管理職能的養成方式。本研究採取質性研究之半結構式訪談法作為基礎，根據研究主題設計訪談大綱來蒐集七位訪談對象的資料。研究結論如下：1、烘焙產業生產組長的主要職責與工作任務，以管理生產線人員的職責及其中排班及工作站配置與生產線人員指導的工作

任務最重要。2、影響烘焙產業生產組長管理工作的關鍵，以從管理者角度思考與調整的因素最重要。3、烘焙產業生產組長管理工作的困境，以在困境中靠自己摸索為最重要；生產組長克服困境的能力，以調整心態不讓經驗侷限自己為最重要。4、烘焙產業生產組長應具備的管理職能，以做好檢查製程狀況工作對應的知識與技術職能為最重要。5、烘焙產業生產組長管理職能養成的歷程以從做中學逐漸成熟最重要，在強化管理職能中以與人合作的能力最重要。針對管理職能養成議題，本研究根據上述研究結果，對烘焙產業企業、人資部、生產部主管、生產組長，以及未來相關研究提出建議。