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開放式餐廳

為了解決莫凡彼的問題，作者（荷）沃爾托 這樣論述：

開放式廚房在歐美國家非常常見，通過時尚雜志和室內設計師引入國內。如今，在餐廳中打造開放式廚房已成為了一種流行趨勢，因其獨特的風格而備受歡迎。《開放式餐廳》以餐廳中的開放式廚房為主，旨在探索其特色以及與餐廳其他空間的關系。理論描述與案例分析相結合，詮釋成功的設計理念與方式。《開放式餐廳》將為設計師和餐廳經營者提供詳實的參考。 序言: 設計即是融合第一章:開放式廚房簡介 1.1 開放式廚房的界定與形式 1.1.1 開放式廚房的界定 1.1.2 開放式廚房的形式 1.2 開放式廚房的起源與發展 1.2.1 開放式廚房在家居中的應用 1.2.2 開放式廚

房在餐廳中的應用第二章:設計准則 2.1 設計流程 2.2 需要考慮的因素第三章:開放式餐廳的室內空氣環境 3.1 氣味與噪聲 3.1.1 氣味 3.1.2 噪聲 3.2 通風系統 3.3 廚房排風罩 3.3.1 排風罩的選.與尺寸 3.4 通風頂棚 3.4.1 開放式頂棚 3.4.2 封閉式頂棚第四章:案例 莫凡彼餐廳 利貝雷茨卡斯重建和室內設計 希臘梅斯拉多蘭芳香餐廳 納姆斯自助餐廳 祖祖布拉快餐店 鬼怒川餐廳 布里斯班希爾.酒店復古餐廳 巴塞羅那盧卡奈斯餐廳 芭堤雅希爾.酒店餐廳、大堂、酒吧和連接空間 阿薩吉歐意大利餐廳 甘

蔗餐廳 開放式廚房的作用是取悅就餐者 交響樂餐廳 好味道品鑒餐廳 卡爾斯小廚 河畔咖啡館 費奇&舒伊酒吧餐廳 新鮮出爐燒烤店 房雄餐廳 奧利瓦餐廳 澳門君悅酒店梅薩餐廳 barQue餐廳 拉諾那餐廳 特拉維夫雅法餐廳 青山冰帝餐廳 君子餐廳第五章：開放式廚房的防火 5.1 防火單元及分隔 5.2 安全疏散 5.3 液化石油氣瓶庫 5.4 消防設施 5.4.1 火災自動報警系統 5.4.2 自動滅火系統 5.4.3 排煙系統 5.4.4 廚房滅火設備及器材 5.4.5 機械送排風系統 5.4.6 疏散指示標志和應急索引

莫凡彼進入發燒排行的影片

品牌形象、服務品質對顧客滿意度之影響－以Cold Stone為例

為了解決莫凡彼的問題，作者陳珮馨 這樣論述：

摘要 在炎炎的夏日中，走在路上幾乎可見人手一隻冰淇淋。而至2015年目前在台灣競爭的冰淇淋品牌就有哈根達斯、COLD SOTNE、莫凡彼冰淇淋、Big Tom等。上述舉例的連鎖冰淇淋品牌之共通性為產品價格屬於高單價且對服務品質的表現相當講求。如何在眾多冰淇淋競爭品牌中脫穎而出，並成為消費者心中的第一選擇。品牌形象雖為消費者選擇產品或服務時的考量依據，若再加上良好的服務品質，或許對顧客滿意度會有向上提升的效果。因此，本研究以消費者之觀點來探討品牌形象、服務品質之交互作用對顧客滿意度的影響，並以COLD STONE冰淇淋品牌為研究對象。以曾在COLD STONE消費過的消費者為主要調查對象，並

採用立意抽樣的方式來進行問卷發放，調查期間為2014年4月1日至4月31日止，共發出250份紙本問卷，回收有效問卷241份，無效問卷9份，有效問卷回收率為96.4%。此外，採用SPSS20.0統計軟體來進行資料分析。研究結果發現：品牌形象對顧客滿意度有正向影響；服務品質對顧客滿意度有正向影響及品牌形象、服務品質之交互作用對顧客滿意度僅有部分正向影響。由研究結果可推論，品牌形象與服務品質皆是會影響消費者對於此次消費經驗以評估顧客滿意度高低的依據；其中在品牌形象中的國家形象對消費者在評估顧客滿意度時影響力並不大，其主要著重在於服務品質的部分。因此，建議COLD STONE除能改善目前服務品質上的缺

失部分，在品牌形象的部分也應繼續維持以利提升消費者對於顧客滿意度的評估。

來頓美味的BRUNCH吧!：全台早午餐人氣好店100+味覺指南

為了解決莫凡彼的問題，作者LAVIE編輯部 這樣論述：

　　你今天吃早午餐了嗎？早午餐席捲全台，儼然成為一股新風潮，強調健康、慢食、樂活的飲食新態度，逐漸蔓延開來，成為都會人的最愛。 　　周末近午時分，歷經了完全的補眠，精神正好，約好三五好友，一同享用早午餐(BRUNCH)，侍者送上一份豐盛大的早午餐，鮮嫩火腿、培根、班尼迪克蛋、拖鞋麵包，還有爽口的生菜沙拉與咖啡香，一邊閱讀書報，一邊分享生活心得，優雅從容地享受著美好的用餐時光，多麼美妙。 　　本書涵蓋北中南各都會區，蒐羅一百家氣氛佳兼具絕妙好味的早午餐餐廳(咖啡館)，探索早午餐超人氣的秘密，羅列各式早午餐，包括英式、美式、法式、德式等早午餐料理，並介紹空間設計，一起享用繽紛多彩又健康的早午餐

吧！ 作者簡介 LA VIE編輯部 　　推行設計不遺餘力，設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌，《La Vie》從消費者的需求與慾望出發，導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗、 醞釀自己的品味。 　　相關著作 　　《時尚中國設計旅店》

酷卡廣告宣傳效能研究

為了解決莫凡彼的問題，作者胡恒士 這樣論述：

廣告主生產商品，透過廣告的手段，來和消費者進行溝通。但是，面對越來越多的廣告媒體、越來越多的廣告形式，怎樣的廣告才能真正的發揮廣告效益呢？本研究以強調「廣告藝術化，藝術廣告化」的酷卡為研究對象，針對三百位索取過酷卡的網友，透過酷卡官方網站以及酷卡Facebook粉絲圈，進行問卷調查，瞭解酷卡的廣告內容設計、通路設計、索取動機以及廣告效果之間的關係。經過結構方程模型分析後得到下列結論。 在酷卡廣告內容設計上，具有時尚感的酷卡會比具有創新性、限量性、 實用性及折價性的酷卡更吸引消費者索取。而在通路設計上，具有形象性的通路（例如：誠品書店、國賓影城、大遠百…）會比具有一致性的通路（例如：尚智

運動用品、莫凡彼冰淇淋…）、密集性的通路（例如：伯朗咖啡、西雅圖咖啡…）更容易影響酷卡廣告內容的設計。在索取動機方面，消費者因為酷卡本身有趣而去索取的廣告效果會比因為收藏性、獲利性、優惠性去索取酷卡的廣告效果還要好。 研究同時發現，除了酷卡的設計感愈時尚，且愈有趣，其所產生的廣告效果就會較佳外，酷卡廣告內容設計和通路設計並不會影響廣告效果。而這些研究結果，也將提供給發行酷卡的庫卡創意廣告有限公司，做為其未來幫客戶規劃酷卡廣告的參考。