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這兩本書分別來自木馬文化 和麥浩斯所出版 。
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孟孟安心做手工皂＆保養品套書【博客來獨家限量】：《孟孟的好好用安心皂方》＋《在家做頂級保養品》
為了解決蛋白杏仁茶香港 的問題，作者孟孟 這樣論述：
110款好好用安心配方！給肌膚最純淨的溫柔呵護 ╲孟孟的手作清潔Ｘ保養全提案╱ ★活用中藥、食材、香氛做手工皂，各種膚質都有皂方★ ★掌握保養品原料、成分，四季配方一次收錄★ ＝＝＝＝＝＝《孟孟的好好用安心皂方》（加量升級版）＝＝＝＝＝ 東塗西抹，比不上用對一塊好皂。 天然皂方的好，肌膚最知道！ ╲新版全面大升級！品項多25%、解說更詳盡！╱ ＊照料後疫情生活！減少戴口罩引發的肌膚困擾 ＊標示適用膚質，過敏、異位性皮膚炎都有適用皂方 從生活中藥到日常食材， 將安心配方結合驚喜創意，化成滿懷愛意的手工皂── 滿足你渴望安心無毒生活、享受手作純淨感的
願望， 讓你不過敏、不犯癢，越用越舒服，越用越喜歡！ ◆內容超豐富、超精彩 ＊ 30種油品性質X 25種香氛精油特色，必備知識一次輕鬆打包 ＊ 37款安心皂方，標示適用季節、膚質，給全家大小從頭到腳的頂級呵護 ＊ 8款天然保養品，製皂材料活用不浪費！從清潔到保養，所有需求都滿足 ＊ 不僅配方好，外觀也出色！沖渲關鍵技巧不藏私，讓作品呈現絕美線條 ◆教學最親切、最實用 ＊最簡單、卻最重要的基礎教學！觀念清晰、步驟易懂，新手一做就上手 ＊ Step by Step學會配方設計，善用「五力性質」評估，做出專屬個人的理想好皂 ＊更多技巧訣竅與延伸妙方大公開！
靈活進階運用，輕鬆成為手工皂達人 專業推薦 手工皂擠花達人 天使媽媽 「無論是成為招牌的手工皂深研配方、還是廣受喜愛的DIY保養品設計，每每累積好的配方與課程，孟孟總是毫不藏私的收錄在她的著作中，如實表現出她作品中溫暖樸實的一貫特質。而《孟孟的好好用安心皂方》這本書更是收納了孟孟的心血與多年教學經驗，很高興看見新版的問世，我非常樂意大力推薦這一本值得收藏的好書！」 ＝＝＝＝＝＝《在家做頂級保養品》＝＝＝＝＝＝ 看不懂保養品成分？ 擔心市面上保養品不適合自己？ 花了大錢保養卻效果不佳？ DIY保養品，步驟簡單、價格親人，肌膚也無負擔！ ★ 55項保養品搭
配10款手工皂，從臉到身體一書全適用，全心呵護！ ★ CP值與安全值兼具，在家也能做出頂級保養品！ 高價保養品只能等週年慶囤貨？ 東換西試總是效果不佳？ 四季變換膚質敏感問題多？ 手作達人孟孟在手工皂領域累積多年豐富經驗，發現有些原料不僅可以製作手工皂，更可以延伸至DIY保養品，從卸妝、潔面、化妝水，到精華液、乳液(霜)、晚安凍膜……，由深層清潔到四季保養，輕鬆做出適合不同膚質、不同季節的保養品！ 手作保養品不需要特別複雜，喜歡或是適合什麼原料，自己最清楚了，除了能免除周年慶排隊買保養品的辛勞，還能避免掉買回來又不一定適合自己的困擾。面對人類的自然老化現象，尋求安
全、健康、簡單的對待全身最大的器官──肌膚，相信肌膚也會用美麗的一面誠實對待，追求屬於自己的健康美麗。 ◆自己的肌膚自己救 很多人認為DI Y保養品無法達到化妝品工廠無菌的等級，但由於自製保養品的很多原物料都可以在材料店購得，再加上具有相同邏輯的使用安全守則，所以簡單的保養品因應而生。 保養其實很簡單，除了保持良好的生活作息與習慣、注意飲食、多運動、提高代謝機能……等，外在的寵愛肌膚也不能少，期盼透過本書，讓想要著手DIY保養品的讀者，能往簡單而不複雜的DIY手作保養品之路邁進。 ◆陪你度過四季變換 常常有讀者向孟孟反應，每年春秋兩季就是皮膚敏感的季節，DIY保養品讓
你能在了解自己肌膚問題的狀況下，從原料中找到適合自己膚質的材料，不僅原料透明化，還能省下許多不必要的費用；且每款保養品從第一步驟到最後一個步驟所添加的原料，自己一清二楚，往往價格省又省。也所幸如此，每年也能夠平安度過過敏季節。 本書特色 1. 手作保養品基本概念：收錄常見相關原料介紹與索引，包含：25種萃取液類、12種純露類、23種手工皂常見油脂特色與皂化價入門配方，以及各項貼心叮嚀；清楚呈現，無論是初學進階，都能靠自己。 2. 透明的原料應用：添加物及配方調製皆不相同，衍生出的性質也不盡相同；了解各項保養品的需求、特性與使用者膚質，才是最重要、最基本的觀念。 3. 詳細的
製作步驟說明：本書每篇章節前，都概念說明、操作技巧與配方原則，抓住搭配原則後，再從每個作品中發展出因應／適合的配方，才不會一時期興起，讓期待添加原料而加過量的窘境。 4. 單品保養品不同功用：配方中會說明適合使用的膚質，讓喜愛手作的朋友不但可以挑選屬於自己的保養品，也能為家人自製，實實在在提供大家參考。 5. 完整潔膚保養流程：從卸妝、潔面、化妝水，到精華液、乳液(霜)、晚安凍膜……，每一項環節的操作原理與原因、注意事項等等，培養方便但細心的保養習慣與流程。
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餐酒搭配學：侍酒師的飲饌搭配指南
為了解決蛋白杏仁茶香港 的問題，作者何信緯 這樣論述：
「如果酒能夠封存時間，知識便能持續傳承。 而釀造學的誕生，讓人類與自然有了更深層對話的可能。 此時此刻，餐飲搭配的學問正在起步， 期許本書能為正在摸索餐酒搭配方向的讀者們帶來些許靈感與啟發。 In Vino Veritas.」 酒，最美好的終點是在餐桌上。 當酒飲與料理，在餐桌間碰撞出驚喜的搭配感， 絕對是提升餐飲體驗的最美好時刻！ 從今告別「紅酒配紅肉，白酒配白肉」的簡單想法， 餐酒搭配的好壞，與酒的價錢沒有關係， 沒有不好的酒，只有不合適的搭配。 旅途中的侍酒師——Thomas， 創建世界首套「餐飲搭配評分系統」，並於2022年取得發明專利。 彙整了十多年在餐飲搭配上的實務，與對
料理飲品搭配的思索與理解； 包含每季為餐廳設計的餐酒搭配菜單，和多次與國際米其林主廚合作的餐酒會， 將從中獲取的經驗與賓客體驗後的反饋，整理構思之後，寫入評分程式。 為「餐」、「飲（酒）」搭配帶來更有跡可循的理解及可能性！ 「世界上沒有絕對完美的搭配，但也不會有一種完全被否定的搭配」， 餐飲搭配原本主觀而抽象，旦絕不是一件嚴肅的事， 反倒更像一個「沒有正確答案」的題目； Thomas以清楚思路重新解構，建立出完整易懂的架構， 期許透過此書，為讀者們帶來一條清晰明瞭的風味之路。 ｜酒界盛讚｜ Nina Basset FIH｜The Gérard Basset Foundation 「葡萄酒和
食物的搭配從來都不是一門精確的科學。事實上，它更是對許多事物的仔細觀察、理解與平衡的真實之道；本書是以敏銳的智慧與對葡萄酒的極度熱情來探討這個複雜的主題。」 田崎真也｜世界侍酒師協會會長(2010-2016) 「比起擁有優秀的品酒能力；一位謙虛，具有關懷他人、細心、甚至具有能夠閱讀空氣的能力，更適合擔任侍酒師這樣一個職業。而我認為Thomas Ho就是這樣的人。」 Mark Pygott MW｜Master of Wine 葡萄酒大師 「有些侍酒師經常表現得好像是來教育你的，但Thomas從來沒有興趣炫耀他的知識，而是用他的經驗和技巧，讓我們覺得關於餐與酒的一切都變得更好。」 呂楊 MS
｜Master Sommelier 侍酒大師 「餐酒搭配，是侍酒師必須掌握的技能，即使將其稱之為一門科學，也毫不為過。希望這本書可以教你一些底層邏輯、給你一些經典案例、讓你多一些靈感和嘗試。」 陳千浩｜世界金牌釀酒師 「他的冠軍侍酒師之路放眼整個產業，以行動力實踐產學合作，實踐知識經濟的理想，將侍酒師教育力量發揮到極致，那就是——對我來說，全世界都是外場。」 ｜國際名廚 齊聲推薦｜（依姓氏筆畫排序） 林恬耀｜米其林星級主廚「JL Studio」 武田健志｜米其林星級主廚「Liberté」 陳嵐舒｜亞洲最佳女主廚「Le Côté LM」 蔡瑞郎｜米其林星級主廚「山海樓」 ｜本書特色｜ ◆
將抽象味覺轉為可學習的餐酒搭配學 談餐酒搭配，首先要理解味道！ 從了解「甜、酸、苦、鹹、鮮…等」九種味道的基礎內涵開始， 進而分析風味搭配的各種原則、邏輯與可能性， 將抽象的餐酒搭配概念，彙整成可學習的系統脈絡。 ◆ 創建世界首套「餐飲搭配評分系統」 ＊隨書附「餐飲搭配評分系統」登錄帳密（使用期限至2023年12月31日止） 味覺是主觀的，因此系統的評判標準為「你自己味蕾的分數」， 希望作為一個指南，或是當代料理與飲品的媒合工具； 透過對料理與飲品的評分，相互對比運算後，引導出一個搭配好或壞的預測分數。 使用者可以提前預測餐飲搭配的好壞，並跳脫舊有的配對想像， 以更大的視野，理性的構思風味
架構，最終能穩定重現合宜的配對經驗。 書中將有專篇說明料理與飲品的八個風味值，告訴你如何看懂風味圖，做出更適切的搭配調整。 ◆ 精緻料理到日常小食，詳解32套餐飲搭配 掌握餐搭邏輯後，即用評分系統實際演示各類型料理與適搭酒款的組合； 以及啤酒、調酒或無酒精的茶、咖啡、果汁，配上日常小食，又會迸發什麼火花。 透過風味圖更直覺的分析各種食與飲之間， 味道如何在中間起承轉合，又有什麼巧妙與難得之處。 ◆ 策劃一場賓客盡歡的米其林餐酒會 作者由過去15場的米其林餐會經驗中，精選出特別深刻的6場，細細剖析每一場的規劃思路！ 從了解餐會主廚的風格與背景開始，從中推敲搭配邏輯與主題， 進而挑選合宜酒款，
技巧性的與主廚的料理設計融合，最後展演出讓賓客印象深刻的完美餐酒會。 ｜誰適合這本書｜ ◆給侍酒師： 帶來更多餐酒搭配的邏輯思考，為葡萄酒與美食找出更多美味組合， 將抽象的味道轉為可分析、專業的經驗值，得以更精進地為顧客提供細緻服務。 ◆給廚師們： 當理解食物與飲品間的完美搭配關係，便能更準確地調整配方比例， 獲得更好的風味平衡，提高料理與酒飲餐搭的完整度。 ◆給美食愛好者： 透過有趣直接的餐飲搭配評分系統， 協助你快速找到喜歡的味道組合與選酒建議，建立自己的風味資料庫。