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可愛無法擋!宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物：松鼠小乙的草莓蛋糕卷【盒裝版】 (內含《羊毛氈教學書》+超值全材料包套組)

為了解決蛋糕捲厚度的問題，作者HobbyEasy手作日和 這樣論述：

《宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物》 × 羊毛氈超值全材料包套組 「松鼠小乙的草莓蛋糕卷」 材料工具一次到齊，打開立即戳， 完整影音教學，詳細彩色圖解，新手也能一次學會！ 　　在這個世界，大家都「喜歡甜點」，而且時時刻刻都要和甜點膩在一起，生活在這裡的動物們，外界統一稱呼為「甜粉」。 　　有一天，淘氣貓角角一不小心抓壞了自己的牛角麵包，出門採買時，發現一隻背著蛋糕卷，所以走得很慢的松鼠小乙，天性使得角角追了上去，就在飛撲到小乙身上的那一刻，小乙嚇了一大跳，鬆開了手，蛋糕卷就這麼彈飛了出去。 　　蛋糕卷正巧砸中汪星人歐文，歐文被這天外飛來的蛋糕卷嚇得不輕，也把手中的甜甜圈拋了出去，最後竟然

將奶油熊的水果塔砸壞了！這四隻動物的生活突然在這一天環環相撞在一起，後來的牠們又會擦出什麼火花呢？ 　　【松鼠小乙】 　　雖然是隻松鼠，卻有著像兔子的球狀尾巴，總覺得和自己的同類長得不一樣，所以天天黏在蛋糕卷旁邊，偽裝自己有大尾巴，生性愛哭，但是哭完就會重新振作，偶爾和同伴聚會才會吃橡果，最愛軟嫩多汁的草莓，房間的擺飾都是草莓圖案。 　　★可愛治癒！繪本×手作×食譜的驚喜結合 　　從角色&故事介紹，到羊毛氈戳刺、甜點教學，打造屬於自己的療癒時光。 　　★萌度爆表！宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物 　　不管是淘氣貓、奶油熊、松鼠、汪星人等萌寵，或是牛角麵包、甜甜圈及草莓卷等甜點造型，每款

都讓人只想抱緊處理，絕對大受手作迷喜愛！ 　　★超貼心！隨書附羊毛氈原寸紙型 　　所有作品皆附有實際大小的紙型，照著戳零失誤，立即完成超Q萌羊毛氈小物。 　　★一學就會！完整圖解×影音教學 　　步驟圖看完還不夠？掃描QRcode看示範，讓手作更好學！更好懂！ 　　★呷甜甜！幸福甜點好食光 　　牛角麵包、甜甜圈、草莓卷及水果塔在家輕鬆做，為平凡的日子加點糖。 商品特色 　　【羊毛氈超值全材料包套組——松鼠小乙的草莓蛋糕卷】 　　松鼠小乙喜歡探索草莓口味的美食，是一位小有名氣的美食部落客。 　　專為初學者量身打造的羊毛氈體驗組，內含完整的材料及工具，以及QRCode全程示範影音教學，一打

開就能立即享受DIY手作樂趣！ 　　◆　進口高級純羊毛 　　特選柔軟手感極佳、好塑形的進口羊毛，柔軟又療癒的充分展現細節巧思。 　　◆　高質感金屬戳針×2支 　　嚴選羊毛專用戳針，適用於塑形、修飾，讓你的小動物更生動。 　　◆　羊毛氈專用工作墊×1個 　　高密度珍珠泡沬工作墊，2公分的厚度，可緩衝戳刺時的力量，防止戳針斷裂。 　　◆　全彩圖解說明書×1份 　　詳細步驟完整解說，清楚標示技法，立即掌握戳羊毛氈的祕訣與撇步。 　　◆　QRCode完整影音教學 　　從捲毛、戳刺、塑形到完成，全程影音示範，保證一看就懂。 　　※材料包套組內容物請以實際商品為準。  

蛋糕捲厚度進入發燒排行的影片

抹茶餅乾之理化性質及抗氧化活性探討

為了解決蛋糕捲厚度的問題，作者林曼瑜 這樣論述：

抹茶粉 (Matcha powder, MP) 含有許多酚類化合物，可作為良好的天然抗氧化物質來源，因為抹茶類相關產品普遍性不高，因此選擇烘焙食品中，可保存時間較長久的餅乾為研究主題，使消費者在日常生活中容易購買到此類產品。製作兩種厚度不同的餅乾，其中厚度較薄的餅乾是為了提供給不習慣抹茶風味的消費者食用，可以降低抹茶的苦味，但是仍然可以保留住餅乾的口感及抹茶粉的功能性。抹茶餅乾主要由低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油及抹茶粉所製作，其中低筋麵粉、糖粉及無鹽奶油皆維持固定含量，而在餅乾配方中另外添加不同重量的抹茶粉 ，再製作成兩種厚度的餅乾，分為較厚 (Matcha cookie, MC，厚度約0.4-

0.5 cm) 及較薄 (Thin mocha cookie, TMC，厚度約0.2-0.3 cm) 的餅乾；同時製作餅乾時，額外添加抹茶粉含量分為0 g、10 g、20 g及30 g計算，一共製作分別稱為MC0、MC10、MC20、MC30、TMC0、TMC10、TMC20及TMC30的八種餅乾。探討餅乾之理化性質及抗氧化能力分析：包含烘焙前後長、寬和重量變化、色澤及硬度、感官品評、總多酚含量、ABTS抗氧化能力和DPPH自由基清除能力。結果顯示烘焙前後餅乾的長度及寬度部分，因麵糰膨脹呈現增加，而烘焙前後重量部份，因水分損失呈現減輕；色澤及硬度部份，結果顯示添加抹茶粉含量越多，則L*亮度及△

E色差度皆是逐漸下降，餅乾硬度則是呈正比關係；感官品評部分，結果顯示整體接受度皆大於6分，顯示抹茶餅乾是可以受到消費者接受的餅乾。總多酚含量部分，結果顯示抹茶粉總多酚含量為233.78 GAE mg/g、MC30總多酚含量為84.4 GAE mg/g及TMC30總多酚含量為77.4 GAE mg/g，同時也具有良好的ABTS抗氧化能力及DPPH自由基清除能力。綜觀以上結果，抹茶粉為一種良好且天然的抗氧化物質，製成可保存較長時間的餅乾，不但可增加對抗氧化物質的攝取並且提升人體健康，也可使其成為具有潛力之開發產品，讓抹茶餅乾價值更為提升。

可愛無法擋!宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物：奶油熊愛吃水果塔【盒裝版】(內含《羊毛氈教學書》+超值全材料包套組)

為了解決蛋糕捲厚度的問題，作者HobbyEasy手作日和 這樣論述：

《宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物》 × 羊毛氈超值全材料包套組 「奶油熊愛吃水果塔」 材料工具一次到齊，打開立即戳， 完整影音教學，詳細彩色圖解，新手也能一次學會！ 　　在這個世界，大家都「喜歡甜點」，而且時時刻刻都要和甜點膩在一起，生活在這裡的動物們，外界統一稱呼為「甜粉」。 　　有一天，淘氣貓角角一不小心抓壞了自己的牛角麵包，出門採買時，發現一隻背著蛋糕卷，所以走得很慢的松鼠小乙，天性使得角角追了上去，就在飛撲到小乙身上的那一刻，小乙嚇了一大跳，鬆開了手，蛋糕卷就這麼彈飛了出去。 　　蛋糕卷正巧砸中汪星人歐文，歐文被這天外飛來的蛋糕卷嚇得不輕，也把手中的甜甜圈拋了出去，最後竟然將奶

油熊的水果塔砸壞了！這四隻動物的生活突然在這一天環環相撞在一起，後來的牠們又會擦出什麼火花呢？ 　　【奶油熊】 　　大部分的時間都很安靜，一開始不容易親近，熟了之後才發現牠其實非常多話，內心有一個小宇宙只和自己的朋友分享，討厭曬太陽，怕熱也怕自己會融化，因此不敢靠近瓦斯爐，卻練成了電鍋廚藝達人。 　　★可愛治癒！繪本×手作×食譜的驚喜結合 　　從角色&故事介紹，到羊毛氈戳刺、甜點教學，打造屬於自己的療癒時光。 　　★萌度爆表！宅在甜點の羊毛氈Q萌小動物 　　不管是淘氣貓、奶油熊、松鼠、汪星人等萌寵，或是牛角麵包、甜甜圈及草莓卷等甜點造型，每款都讓人只想抱緊處理，絕對大受手作迷喜愛

！ 　　★超貼心！隨書附羊毛氈原寸紙型 　　所有作品皆附有實際大小的紙型，照著戳零失誤，立即完成超Q萌羊毛氈小物。 　　★一學就會！完整圖解×影音教學 　　步驟圖看完還不夠？掃描QRcode看示範，讓手作更好學！更好懂！ 　　★滿足味蕾！幸福甜點好食光 　　牛角麵包、甜甜圈、草莓卷及水果塔在家輕鬆做，為平凡的日子加點糖。 商品特色 　　【羊毛氈超值全材料包套組——奶油熊愛吃水果塔】 　　奶油熊喜歡趴在水果塔上，假裝自己是甜點的一部分，呆萌的臉看起來總是在睡覺。 　　專為初學者量身打造的羊毛氈體驗組，內含完整的材料及工具，以及QRCode全程示範影音教學，一打開就能立即享受DIY手作樂

趣！ 　　◆進口高級純羊毛 　　特選柔軟手感極佳、好塑形的進口羊毛，柔軟又療癒的充分展現細節巧思。 　　◆高質感金屬戳針×2支 　　嚴選羊毛專用戳針，適用於塑形、修飾，讓你的小動物更生動。 　　◆羊毛氈專用工作墊×1個 　　高密度珍珠泡沬工作墊，2公分的厚度，可緩衝戳刺時的力量，防止戳針斷裂。 　　◆全彩圖解說明書×1份 　　詳細步驟完整解說，清楚標示技法，立即掌握戳羊毛氈的祕訣與撇步。 　　◆QRCode完整影音教學 　　從捲毛、戳刺、塑形到完成，全程影音示範，保證一看就懂。 　　※材料包套組內容物請以實際商品為準。