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這兩本書分別來自橙舍文化有限公司 和商業周刊所出版 。
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文學廚房的人生百味
為了解決蛋糕推薦宅配 的問題，作者凌煙 這樣論述：
「家的定義，就是有炊煙、有食物氣味的地方。」 凌煙具有多重身分。她是早慧的小說家，26歲初試啼聲就以《失聲畫眉》獲得第四屆自立報系百萬小說獎（1990年），以她18歲翹家加入歌仔戲班四處演出兩年的經驗為藍本；她是一位對美食有無限熱情與天份的廚藝高手，她同時也是為愛義無反顧的情人，盡責的人妻與人母。 大量呈現女女情慾的《失聲畫眉》是台灣第一部獲得重要文學獎肯定的同志文學作品，一九九二年並改編成電影在臺上映，這麼高的起點卻在她為愛進入家庭後中斷。直到四十歲時她再度重拾文學之筆，完成一部十萬字長篇小說《竹雞與阿秋》參加高雄打狗文學獎，再獲長篇小說首獎肯定，更一鼓作氣完成《失聲畫眉》的
續集，二十萬字長篇小說《扮裝畫眉》。她的作品具有細膩的洞察力，又具備敦厚的人情味。 本書《文學廚房的人生百味》是凌煙紀錄兒時鄉間飲食文化與生活滋味的散文集。凌煙出身嘉義縣東石鄉，十歲前因父母忙於工作，便與弟弟一起被寄養在東石鄉由祖父母帶大。慈祥、寡言的阿嬤，是她做菜的啟蒙老師。本書記錄了她十歲前在鄉間農村的童年生活的自由自在多采多姿，如切蘆筍煮茶，抓蟋蟀鹽酥，三日節炒潤餅菜祭祖，五月節和姆婆一起包肉粽，跟著小叔叔去池塘釣青蛙，各種鄉間年節菜餚，都市人無緣感受的生活經驗和飲食文化。十歲後隨父母遷居高雄前鎮區的籬仔內一家團圓，身為長女的凌煙，更被母親訓練成得力幫手，從煮飯淘米到下廚料理樣樣上
手，她進入國中之後，母親便放心讓她自己決定要買什麼菜，以至於下廚做各種料理對她而言皆信手捻來，四處品嚐美食更是她的興趣，本書內也羅列了各式各樣她個人的料理心得，是美食愛好者很有幫助的料理參考。 這本《文學廚房的人生百味》是她集結兩年多來的飲食文學散文，飲食散文是她的另一個新的寫作方向：因為她的大兒子結婚生子，幫媳婦做月子時，她開始書寫與料理有關的文章，貼在臉書分享，意外獲得極大迴響，後來便欲罷不能，把人生故事也寫進料理中，用一道菜講述生命中的一段人、事、物，出版了《乘著記憶的翅膀，尋找幸福的滋味》。獲高雄市文化局補助出版，辦了北中南三場別開生面的新書發表會，邀請各地好友、粉絲端出一道菜來
情義相挺，並講述屬於他們家族食物的情感與記憶，再交聯經出版《舌尖上的人生廚房》。 「隨這兩本飲食文學書的出版，我成立「文學廚房」粉專，自封是料理人生百味的文學廚娘，向來愛做菜愛分享的我，開始應粉絲要求做料理宅配，整天在廚房裡忙做菜，二十歲用到現在的筆名「凌煙」變得滿身「油煙」，我調侃自己是文學界油煙味最重的作家，同時人生的第二個夢想開始成形。」 勇於追夢的凌煙，先是開辦了網購形式的「文學廚房」，推出的冷凍餐包以台灣古早味如菜尾湯、豬腳麵線、肉燥、甜湯、滷味等等，因為用料實在，大受歡迎，讓訂購者驚豔，一試成主顧。她遂更進一步在高雄頂下了一家小餐館店面，開設實體的「文學廚房」，卻因Co
vid-19疫情突然猛烈攀升，工作者相繼染疫，讓文學廚房曇花一現便告結束，這段經驗也放入本書。這本書是難得的南台灣早年地方飲食寫照，留給下一代的珍貴紀錄。 本書特色 ˙40篇飲食古早味的人情回憶，酸甜鹹苦 ˙紀錄鄉村生活的多采多姿，敘述傳統台菜的原汁原味 ˙附溫暖的插畫傳達美好的飲食想像 得獎紀錄 《失聲畫眉》第四屆自立報系百萬小說獎得主 《竹雞與阿秋》高雄市打狗文學獎長篇小說首獎 文壇推薦 用食物結合人生況味，用文學抗衡生命挫折。―封德屏（紀州庵負責人、《文訊》雜誌總編輯） 我滿愛吃台菜，但台菜的許多可愛道理我卻大多由書本中了解，這一本凌煙新
作《文學廚房的人生百味》其中的文字滋味可堪和好吃台菜牽手，和美地讓我們歡喜。―愛亞（作家） 文學是美食直透心靈的調味。―曹銘宗（文史工作者、作家） 本書寫出了台灣飲食文化的古早味，從身邊隨手可得的食材，到民間的人情義理；從阿嬷的灶腳到辦桌文化，細述台灣庶民飲食的豐富內涵。本書不只是一本食譜書，閱聽人可依方煮食，更呈現出台灣飲食文化的豐美與多樣。―吳鳴（政大歷史系教授） 季季（作家）、曹銘宗（台灣文史作家）
蛋糕推薦宅配進入發燒排行的影片
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悄悄地 新竹也開了一間唯美森林系乾燥花餐廳
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億萬社長高獲利經營術：電商老闆賣愈少、賺愈多，還能活過零營收的祕密
為了解決蛋糕推薦宅配 的問題，作者木下勝壽 這樣論述：
一堂全日本老闆搶修的經營課 讀者大讚：洩露這麼珍貴的know-how，沒問題嗎？ ★打敗《原則》，榮獲「2021年 Startup‧Venture業界工作者商業選書」大賞 ★橫掃、蟬聯日本7大排行榜的經營冠軍書 日本東證一部上市公司「北方達人」揭密： 如何不衝營收、減少品項、低廣告費， 達到淨利29%、7成回購、市場評價全國第一！ 電商老闆木下勝壽手把手分享》利益率29%的獨創高毛利經營術，他從1萬日圓、1台電腦，在自宅開始創業。1年後月營業額達100萬日幣，卻碰上詐騙而一無所有。東山再起、經過20年的努力，成長為業績100億日圓、利益30億日圓的金雞母公
司，並創下多項紀錄：日本股價上升率第一（1164%）、人均營業利益率超高、首度連續四年掛牌上市、新鮮人起薪第二高、獲選為「日本線上購物大賞」最優秀賞。 你可以在本書中學到： 關於「營收和獲利」 Q打折打到骨折，訂單雪片般飛來，為什麼結算下來反而賠錢？ A重點不在營收，在獲利（營業利益率）！北方達人控制獲利率29%才是賺到錢！ 關於「景氣寒冬」 Q景氣低落、疫情肆虐、銷售停滯，公司沒收入只能短期借款，甚至含淚熄燈？ A北方達人教你預備24個月無收入資金，便可安心過冬。 關於「市場設定」 Q找到人人需要的商品和市場，才能賣得多？ A在小規模市場，解決客
戶特定煩惱，雖然賣得少，但是無可取代。 關於「開發商品」 Q多開發爆款商品，吸引眼球才能挹注營收？ A多專注品質優先，以長銷為目標的商品，才是獲利的最佳來源。 關於「客戶和商業模式」 Q新客戶源源不絕，能持續帶來營收？ A錯！新客戶的行銷成本高。北方達人用「訂閱制」和老顧客好好交往，回頭客占總收入高達七成。 關於「用人與管理」 Q公司愈大就愈好，請愈多人愈能賺錢？ A公司要用人均產值對決！好好設計業務／流程，能用最少的人力做最多的事。 北方達人銷量愈少、獲利愈高、營收連18年成長的經營思維 ●不用搶上實體課，只要閱讀本書就能打敗不景氣
作者敢公開，就是不怕你學。他強調讓公司維持高獲利的關鍵在於，穩扎穩打、只做賺錢的生意！他大方分享自己在經營管理、行銷、商品企畫、維繫顧客關係、人才培訓上的商業思維和判斷，也提供對焦於數字的相應工具。 「無收入壽命」：教你如何計算出要準備多少現金流，以防不時之需。 「演歌策略」：幫你圈粉，讓商品從暢銷變長銷，回購率高達7成。 「開發好用到嚇人的商品」：企畫解決痛點的商品，讓顧客買到剁手手。 「不引人注意的行銷」：正確對焦真正會購買的消費者、正確投放廣告。 ●「五階段利益管理表」是最佳的管理分析神器 高獲利並非粗暴地壓榨所有成本，而是極端重視「利益的經營管理」，而非只想
數字好看。上述的思維判斷，加上「五階段利益管理表」這項財務法寶（銷貨毛利、淨毛利〔自創詞〕、銷貨利益〔自創詞〕、ABC利益、商品別營業利益），你就能依據數字汰弱留強，聰明把錢花在刀口上，永遠經手能獲利的產品、管道、店面、顧客、廣告投放。 億萬社長的高獲利經營術將糾錯你的經營迷思，讓老闆、高階經理人做出精準、正確的營運決策，無痛打造金雞母公司。 本書特色 1. 超實戰的電商社長佛心分享「賣愈少、賺愈多」的經營術 拆解從零打造出銷售100億日圓、利益29億日圓王國的創業心法，還揭露他一路走來踩過的坑、犯下的錯，電商、企業高管、中小企業主、創業者皆能從本書學到穩扎穩打開賺錢公司的一
課。 2. 首度公開實現「利益率29％」的財報管理神器 提供「五階段利益管理表」，讓你抓漏般一目了然公司的強項和弱點，並以此定錨商品、銷售、顧客、人才、經營管理與行銷策略，落實公司的高毛利方向。 3. 終結經營者的數字恐慌，帶領全公司養出數字力 請千萬不要求快而略過圖表不看，因為作者用簡單框架、解說、範例，精心引導零基礎的經營者，理解經營思維和重點，讓你帶領全體團隊一起換上「利益重於銷售」的富腦袋，共同衝向高獲利。 專業推薦 王繁捷（貝克街巧克力蛋糕負責人） 沈劭蘭（六月初一.8結蛋捲 執行長兼創辦人） 周品均（唯品風尚集團執行長） 林明樟（連續創業家
暨兩岸三地上市公司指名度最高的頂尖財報職業講師） 鄭惠方（惠譽會計師事務所主持會計師 ） （依姓名筆畫排列） 好評讚譽 「對於正在創業的人，書裡有很多重要的觀念，非常值得一看。」── 王繁捷（貝克街巧克力蛋糕負責人） 「經營及管理活動的本身，是一連串設計、量化 KPI、KGI 的過程。作者提出著重利益的管理貫穿整個運營的精髓，從商品、市場、行銷、費用、顧客等架構一個基礎邏輯，相信可以運用在任何產業，而知道到做到還有一段距離，我們就即知即行吧。」──沈劭蘭（六月初一.8結蛋捲 執行長兼創辦人） 「如果您也是創業家？或是您在大型企業擔任中高階主管？那麼MJ五星滿分誠意
推薦這本書給您，透過本書作者的一步步指引，讓我們一起努力打造屬於自己的高毛利經營術，在獲利之後，回饋自己一起打拚的團隊與社會。」──林明樟（連續創業家暨兩岸三地上市公司指名度最高的頂尖財報職業講師） 「本書作者的經營理念，可謂是『精準經營』。作者不以事業規模（top line）為優先目標，而是聚焦於利潤（bottom line），從企業經營策略、商品企畫、行銷策略，到人才與企業文化，採取一致性的利益管理作為，以提升企業利潤率。許多台灣公司善於價格競爭，戲稱『毛三到四』，本書的出版，正可提供給國內企業主一個不同的經營思考。」──鄭惠方（惠譽會計師事務所主持會計師 ）