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呷餅人福氣：文學家的臺中糕餅之旅

為了解決裕珍馨玉珍齋的問題，作者方梓,方秋停,王一亘等 這樣論述：

透過文學家之筆，尋訪記憶中的糕餅之味！ 　　全彩影像＋作家導覽＋各店資訊 　　三十二家臺中知名糕餅店鋪面貌，一次呈現！ 　　吃，是一件很庶民的事，也是最真實的文化展現。生活裡密不可分的產業，糕餅烘焙應當佔食品業裡的最大宗，舉凡麵包、蛋糕、月餅，皆與民生息息相關，太陽餅、鳳梨酥、奶油酥餅、芋頭酥……等，日常生活更少不了糕餅烘焙存在的身影。臺中各地都有傳承好幾代的老招牌糕餅店，他們在堅持傳統工法與隨著時代改良中取得平衡，成為臺灣糕餅業的引領者，也使得臺中成為遠近馳名的「糕餅之鄉」。 　　本書精選臺中三十二家令人唇齒留香的店鋪，邀請多位文學家前往參訪尋味，透過他們的帶領，我們得以看見各家店

鋪的創業故事、品牌經營，以及糕餅師傅傳統與堅持的精神──除了紀錄糕餅業的過去輝煌、蒸蒸日上的現在進行式、充滿創意與新血的未來展望，喫茶配餅之餘，我們可以讀到那餅香四溢的記憶與文化，進而將幸福的滋味傳達給更多人，「買餅、送餅、吃餅」，讓大家認識糕餅的故鄉、遍嚐臺中糕餅的生活況味，並隱然帶出其下博大精深的臺中糕餅文化，尚待更多人去認識、了解。  

跟著董事長遊台灣9

為了解決裕珍馨玉珍齋的問題，作者戴勝通 這樣論述：

　　到台中可不是只有逛夜市、品美食、瘋Shopping，也可以安排一趟富有文化內涵的古蹟巡禮。透過古蹟才更能深入城市歷史，看看霧峰林家著名的萊園十景、多元的建築風格，一窺昔日巨富的豪門氣派；漫步清水國小每個角落，細賞百年建築之美；走訪牛罵頭遺址，探索新石器時代先民生活……每座老建築、每個老物件，都有說不完的精采故事，就讓我們跟著董事長，乘著時光機，展開一場跨越時空的知性之旅。還可以順道到苗栗葵海農場焢番薯、到天馬牧場看動物，是親子旅遊的理想行程。 　　另外，報你吃好吃單元介紹宜蘭兩家極有特色的美味餐廳，讚民宿則有宜花三家景觀美、裝潢美的個性民宿，都是安排旅遊時的最佳參考。

傳統店面與網路購物平台糕點類產品特性及購物行為之比較性探討研究

為了解決裕珍馨玉珍齋的問題，作者李雨珊 這樣論述：

過去的傳統糕點業者在行銷上大多都是印傳單、印海報，但隨著全球化與資訊科技的浪潮，產品創新速度快而且變化性大，經濟型態從原本的規模經濟轉變為以創新為導向的知識經營型態，這種現象不只發生在一般科技商品，同時對傳統糕點業造成深遠的影響。隨著網際網路技術的成熟，越來越多購買傳統糕點者會先從網路蒐集資訊，了解業者的品牌信譽、糕點的製作流程、品質、口感、美觀、包裝等，甚至透過一些網路美食評論家的推薦，購買率比一般平面行銷方式大大提升。 為了瞭解糕點產業在網路通路的發展，透過網路問卷調查網站Google表單調查平台進行消費者之問卷調查，及本人於台南左楓烘焙坊發放實體問卷訪問，當消費者喜歡透過網路商城

購買產品時，主要原因為方便，不用出門，消費者喜歡到實體店面購買的原因為實際與想像中落差不會太大、其次為可以試吃口味。本研究針對糕點類在網路銷售及消費者需求之調查，提供糕點業者瞭解在網路購物平台的發展現況及未來的新策略，祈望能對傳統糕點產業有所發展。