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救命飲食3.0.越營養，越生病?!：全食物蔬食在對抗病毒、逆轉疾病有驚人的好處!

為了解決貝萊德世界科技基金評價的問題，作者T．柯林．坎貝爾,尼爾森．迪斯拉 這樣論述：

吃錯營養，每年多死百萬人！ 史上最重要的預防醫學聖經 《救命飲食》系列最新力作！ 為什麼現代化的飲食營養是疾病根源？ 為什麼整體營養論才是營養發展的未來？ 真實認知全食物蔬食營養的強大療癒威力， 就算是癌症或世紀病毒COVID-19都有效！ 　　2020健康類美國獨立出版圖書獎 　　全球健康權威歷時40餘年的呼籲見證，影響全世界75億人 　　Amazon讀者5顆星評價超過八成 　　面對複雜且混亂的飲食營養觀念，有些問題必須想一想…… 　　＊食物如何讓人生病？如何恢復健康？ 　　＊為什麼科學界幾乎每個人都同意：「把菜吃掉！」 　　＊營養只能「預防」疾病，無法救命嗎？ 　　＊抗癌之戰為什麼

會失利？ 　　＊吃得適量就沒有健康上的問題？ 　　＊動物性蛋白質比較「優質」嗎？ 　　＊超級食物真的存在嗎？ 　　＊真的有哪種食物更健康嗎？ 　　＊吃茄紅素就能改善中風？ 　　＊食物攝取量和食物類型，哪個重要？ 　　＊為什麼食物會引領我們走向疾病和死亡？ 　　認識全食物蔬食營養的療癒力量 　　吃錯了，當然會生病！坎貝爾博士經多年的深入研究，提出以「全食物、植物性」的飲食原則，不僅顛覆了以往我們對飲食營養的認知觀念，也強化了整體營養的重要，更為我們釐清了飲食營養的未來…… 　　所謂全食物，是指無論食物是切丁、切片、煮熟或用果汁機打過，所有的營養素都要一起攝取。 　　攝取植物性食物與較高的抗

體盛行率具有高度相關（P 　　抗氧化物、複合碳水化合物及維生素，都是植物所獨有，這顯示了攝取全食物能夠預防及治療心臟病、癌症、糖尿病、腎臟病、肥胖，和其他慢性退化性疾病。 　　研究證實，全食物蔬食飲食比依賴科技來解決問題所製造的解藥和營養補充品，更有效。 　　全食物蔬食彌補了錯誤的飲食策略（如動物性蛋白質飲食等）所造成的「營養不良」問題。 　　為什麼我們很多的營養認知都不對？！ 　　好幾個世紀以來，關於營養的資訊總是難以被人們看見，而「營養學界愛因斯坦」坎貝爾博士打破了我們對營養的既定印象，總結了關於癌症及營養各自歷史的調查結果，讓你看到許多科學界如何選擇性禁止討論某些「有爭議的」

主題，以及誤導一些錯誤的觀念…… 　　產業界、學術界和政府之間存在著利益衝突。 　　研究人員的關注點過於短視，往往忘記了幾十年前的有效發現。 　　文化和傳統對營養信仰的影響，就像今天主導社會的「肉類崇拜」一樣。 　　錯誤的簡化論價值觀思維，過度側重單一營養素而不是整體食物的複雜性。 　　醫師在醫學院幾乎沒有接受過營養方面的教育。 　　為沉疴已久的健康問題找到出路 　　面對當今營養方面的失衡常態，坎貝爾博士以其嚴謹的研究探討，直面科學家、研究人員和政策制定者。所提出的說明與方案，就算是對科學、政治等方面的外行人，都可能會感到興趣，對於任何剛剛對全食物蔬食飲食感興趣，並尋求實用營養建議的人來說

，會更有用。 　　許多疾病背後的主要元凶是「營養不良」 　　營養能做到的遠比降低風險更多，甚至能夠消除疾病，在許多情況下甚至勝過基因決定論。只要攝取正確的營養，因為不必要的疾病而喪生或早逝的生命，就都有救了。 　　癌症是局部疾病還是體質疾病？ 　　局部理論的勝利，讓人們長期來持續誤解和忽略「營養」對於造成疾病以及可能治療疾病的影響。而且無法解答此一問題：為什麼人群中最「健壯」且看似健康的群體，發生癌症的比率卻是最高？ 　　動物性蛋白質真的「優質」嗎？ 　　所有關於營養的意義的討論，都因為我們對動物性蛋白質的評價而有所扭曲。而且研究證實，動物性蛋白質的攝取，其實與多種疾病結果（如心血管疾病

、糖尿病、癌症和其他所謂的老人病）有不良影響的許多機制有關。 　　飲食觀念不出錯，須從營養整體論下手 　　身體整合所攝取的營養素過程，是一個高度動態的反應系統，在身體的許多層面持續運作，以達到最佳的功能。以整體觀點來看待飲食營養，不僅可以改善我們針對營養和食物提出建議的方法，在評估這些營養和食物在體內的運作機制時，也不會過度簡化，更可以做為飲食營養未來發展的基礎。 　　健康飲食所面臨的挑戰 　　從全食物蔬食飲食的爭議中，讓我們對於相關的機構如何運作有了更深的了解。我們了解這些機構如何及為何會倚重某些科學而忽略其他科學，以及這件事如何及為何影響到未來科學研究的經費、發表和接受，更重要的是，其

結果將如何影響著人類的健康。 本書特色 　　．最經典，營養科學與醫學科學微妙交織的巨著：坎貝爾博士是科學家暨營養研究者的典範，他以犀利的言詞，在書中解說營養的科學，以及營養預防、逆轉和治療慢性病的廣泛潛力。 　　．最關鍵，揭露營養學歷史上的錯誤：坎貝爾博士所揭露的事實，讓我們明瞭，原來很多我們認知的營養健康概念與知識都是錯的。 　　．最權威，超過40年心血的研究成果：這是最頂尖的專家團隊（康乃爾大學、牛津大學、中國預防醫學院），經40餘年的深入研究探討，針對飲食營養議題，回溯過去本源、解決現代危機、放眼未來。 　　．最客觀，不偏頗的研究立場：從「整體營養」的角度切入，進行完整且全方位

的飲食研究，不強調個體食物營養，全面解析全食物蔬食飲食對抗疾病的好處。 　　．最良心，秉持真心呈現事實真相：教導我們如何專注於「疾病護理」勝過「醫療保健」。 　　．最重量，營養學界在新世紀最震撼的預防醫學讀物：營養學的新里程碑，從中我們可以學到該做些什麼，來確保營養的未來與過去不同。 好評推薦 　　【國內名人推薦】 　　Hao&Yang  / 找蔬食Traveggo工作室創辦人 　　田定豐 / 作家/種子音樂創辦人 　　許達夫 / 許醫師自然診所院長 　　野菜鹿鹿 /《植物肉百搭料理》作者 　　陳月卿 / 財團法人癌症關懷基金會董事長 　　彭巧珍 / 南臺科技大學高齡福祉服務系

副教授 　　曾秀微 / 拓蔬人美食品牌策劃、共同創辦人 　　【國外名人推薦】 　　這本書真是太棒了，我讀完之後不斷向別人提起。所有想要了解營養、癌症以及經過證實的生活型態為什麼會有爭議的人，都應該要讀讀柯林．坎貝爾關於全食物蔬食（WFPB）營養最新的傑作。坎貝爾讓我們了解全食物蔬食如何帶領我們用最好的方式過生活。──大衛．費伯格（David Feinberg）醫學博士　Google健康部門主管 　　坎貝爾博士綜覽歷來關於飲食和健康的文獻，精闢地探查機構偏差，這些偏差長期以來困擾消費者，並且破壞了以實證營養的力量來預防和治療疾病的科學。實在值得一讀！──麥克．葛雷格（Michael Greg

er）醫學博士　暢銷書《食療聖經》作者 　　柯林．坎貝爾是營養界的傳奇人物。六十幾年來，他的科學研究和提倡，改變了世界對於「我們的飲食如何造成或預防癌症」的了解。在《救命飲食3.0》中，坎貝爾預言了採取全食物蔬食飲食的人會更健康，並且造就更健康的地球。為了讓我們達成這個目標，坎貝爾讓我們看到長期存在的阻礙：相互對立的營養界必須進化，才能接納現代科學，同時超越過時的思維。 　　透過坎貝爾的立場和機智，我們才能了解到一百多年以來，人們為了改善飲食而付出的努力，以及令人著迷的（有時甚至是令人髮指）的學術、政治和產業陰謀。坎貝爾也明確指出必須怎麼做，才能讓我們的社會朝向更健康的實證飲食方式。 　　《

救命飲食3.0》是坎貝爾的代表作，能夠讓你重新思考如何談論健康飲食、你所聽到的飲食指南，還有下一口將吃下什麼。 　　這是每一個認真看待營養、想要從營養先鋒的角度了解幕後真相的人必讀的書。──威廉．Ｗ．李（William W. Li）醫學博士　暢銷書《逆轉疾病的科學食療聖經》作者　血管新生基金會（Angiogenesis Foundation）醫學主任 　　坎貝爾博士是先鋒研究者，他早期發表的中國營養研究結果，著墨於植物性食物相對於動物性食物的好處，而《救命飲食3.0》也再次「一鳴驚人」。 　　這本書因為許多理由而成為必讀書籍，主要原因是我們的健康與性命全都仰賴實踐坎貝爾博士提供的關鍵證據。他

揭露了我們所不知情的，利用了人民稅金來誤導我們的賄賂和貪汙。他告訴我們過去發生的事，很不幸的，這些狀況至今仍持續著。 　　坎貝爾博士才智高超（加上他的機智幽默），努力挖掘歷史，指名道姓並引用文獻，揭露刻意隱藏的資訊和腐敗，這些事都與食物和金錢的力量有關。我們正處於人類自己引發的大滅絕之中，但只要遵循有邏輯的步驟，停止對環境的傷害，便能夠逆轉。 　　坎貝爾博士提出的要點，幫助我們了解自己做錯了什麼、要如何逆轉局勢、停止違抗並順應大自然，只要有足夠的人實踐坎貝爾博士呼籲的行動，一切還不算太遲。在此我也要呼籲：盡可能多推薦別人讀這本書，因為我們必須立刻採取行動。──露絲．海德里希（Ruth Heid

rich）博士　全食物蔬食鐵人三項運動員，《為人生而跑》（A Race For Life）和《高齡體適能》（Senior Fitness）作者 　　身為一名大提琴手，我很清楚音樂遠不止其中各個部分。身心和諧的時候，就會有不可言喻的魔法發生。讀完這本書之後，關於整體論以及與自然共處的真理，已不僅是有充分文獻證實的科學。萬事萬物共存，並成為整體、譜出樂章。這本書對我有極大的影響，我想它會讓許多生命變得更好。──丹尼爾．頓波（Daniel Domb）紐約愛樂、波士頓流行交響樂團、美國國家交響樂團、克利夫蘭管弦樂團、三大男高音演唱會大提琴獨奏家暨卡內基音樂廳、阿姆斯特丹音樂廳、威格莫爾音樂廳獨奏家

　　柯林．坎貝爾博士是科學家暨營養研究者的典範，帶領我們了解關於營養和癌症研究的爭議和混亂。坎貝爾博士以犀利的言詞解說營養的科學，以及營養預防、逆轉和治療慢性病的廣泛潛力。對於想要改善健康、大眾和地球的人而言，《救命飲食3.0》是必讀之作！──麥可．霍利（Michael C. Hollie）醫學博士　美國生活型態醫療學會會士，「與醫師共進晚餐」（Dinner with the Doctor）發言人 　　柯林．坎貝爾博士又帶來一本傑作：《救命飲食3.0》！本書說明營養科學與醫學科學錯綜複雜的微妙交織。相關的歷史內容是這一連串言之有物的討論的重要背景。坎貝爾博士帶領我們看到許多重要的科學證據，

顯現出以全食物蔬食飲食對抗慢性病的好處。 　　我撰寫本文時，美國和世界上大多數地區正處於病毒性大流行之中，這種流行病顯示我們總體健康狀況不佳，並且破壞了我們的生活方式。醫學界現在必須承認，有可靠的證據顯示，植物性營養具有強大力量，可以消除慢性病對我們生活的影響。這是醫師、醫學科學家和一般大眾都必須讀的書。──巴斯德．蒙哥馬利（Baxter Montgomery）醫學博士　美國心臟學院院士、休士頓德州大學健康科學中心心臟／心臟電生理部臨床醫學助理教授 　　柯林．坎貝爾是一位專精於營養的科學家，也是營養領域的世界級專家，卻不僅止於此。正如他在本書中所言，如今真正的營養學家非常罕見，因為食品科學已

經徹頭徹尾腐敗了，主要的原因是西方社會已經對吃肉上癮，徵兆隨處可見：像其他任何吸毒者一樣，數百年來西方營養界編織了一套謊言以合理化其行為，對他人產生了深遠的有害影響。這是造成當前全球環境危機的主因，正在破壞我們的健康和經濟，也是造成這麼多動物（每年至少七百億陸生動物）在工業化養殖場遭受折磨又短命的原因。 　　值得注意的是，有一次坎貝爾演講的時候，居然有一位麻省理工學院的教授（也是食物研究者）自憐又情緒化地抱怨：「柯林，你說的都是好的食物。別叫我們不要吃好東西！」但是，坎貝爾是一位真正的食品科學家，他的工作是舉起真理的鏡子，讓我們看見吃肉成癮的醜陋面孔。在最新的著作中，他以清晰易懂的方式列出最基

本的事實。鼓勵大家停止吃肉就夠了嗎？一切還說不準，但他盡力了。──戈登．麥肯齊（Gordon Mackenzie）　英國杜倫大學一級哲學學位畢業，於東歐擔任英文教師，於法國與比利時擔任譯者 　　準備好踏上驚人的旅程！《救命飲食3.0》讓讀者站在搖滾區目睹我們用叉子叉起的食物帶來多麼深遠的影響（不論好壞）。爭議、既得利益、排斥和偏差，這些八點檔連續劇才會出現的元素，完全影響了我們所吃的食物！坎貝爾博士是餐桌上的道德支柱，涉足這個領域已經數十年。他義無反顧地顛覆主流觀念與常態，而這趟驚人旅程的終點是強烈呼籲我們採取行動。──羅伯．奧斯特菲爾德（Robert Ostfeld）醫學博士　理學碩士、美

國心臟學院院士、蒙特菲奧里健康系統預防心臟科主任暨醫學教授 　　一九六〇年起，坎貝爾博士為黑暗的營養科學帶來一線光輝，六十餘年的旅程都記載在這本詳盡引用文獻的書中。根據他在這個重要主題收集到的知識，我終究明白，如果我們還是靠動物性食物來填飽肚子，就沒辦法學會如何與大自然和諧共存，繼而讓我們的文明（還有我們的物種）在未來陷入嚴重的危險之中。因此，如果人類以某種方式設法防止自己滅絕，大部分功勞應該歸於柯林．坎貝爾。」──莫里斯．希克斯（Morris Hicks）《吶喊》、《健康飲食．健康世界》、《活力健康四葉指南》作者 　　胃食道逆流，這種再常見不過的疾病造成數百萬人極大的痛苦與擔憂。正如大部

分慢性病，胃食道逆流是飲食造成的，單純靠飲食就能預防並逆轉症狀及預防併發症，包括食道癌。問題出在錯誤的資訊和缺乏資訊，就像本書所討論的多種疾病一樣。在《救命飲食3.0》當中，柯林．坎貝爾博士以大眾能聽見、聽信並有所改變的方式，對於向大眾傳播營養資訊有多麼困難一事，進行了全方位的綜合論述。從他的個人經驗與知識，我們就能明白產業和政治對於營養領域的影響，進而得知為什麼營養科學在採取飲食改變來預防和逆轉慢性病這方面停滯不前。──克雷格．扎爾文（Craig H. Zalvan）醫學博士　美國外科學院院士、菲爾普斯醫院聲音和吞嚥障礙研究所耳鼻喉科主任暨醫學主任、霍夫斯特拉／諾斯韋爾唐納德和芭芭拉．祖克（

Donald and Barbara Zucker）醫學院耳鼻喉科教授 　　坎貝爾博士依據他在康乃爾大學求學、擔任研究者和教授的四十五年經驗，詳細告訴我們學術界複雜的政治面貌，即大學為求自保，課程中經常排除能夠挽救生命的資訊。我在康乃爾大學接受教育的過程中，反覆面臨一個重要問題：學術界依賴過時的傳統、教條和利益相關者，影響並過濾有信譽的機構所教授的資訊。坎貝爾博士提供的脈絡，讓所有學科的學生可以了解到產業主導的各方都能從傳播某種知識而獲益，並且學會運用批判性思考判斷吸收到的資訊。──克洛伊．卡布蕾拉（Chloe Cabrera）康乃爾大學畢業學士，康乃爾大學研究生（預計二〇二一年畢業） 　

　坎貝爾博士在《救命飲食3.0》中，利用六十年來的開創性科學研究，訴說權威機構如何影響社會上的食物、健康和疾病的歷史。他解開謎團，說明產業對學術界的影響日益嚴重，彷彿癌症般在整個社會體系中擴散。 　　身為千禧世代和熱衷的植物性營養教育者，現在必須趕快為了營養正義而戰，也為往後的世代而戰。坎貝爾博士的研究告訴我們，食物如何讓人恢復健康，並為我們奠定了基礎。──艾拉．斯蒂芬斯（Ella Stephens）康乃爾大學二〇一七年營養科學學士、荷蘭瓦赫寧恩大學研究生 　　坎貝爾博士告訴我們，醫界和營養界缺乏整體性，由個人的匱乏可以看出整個體系和社會的問題；長期面臨對社會有利的解決方案時，當權者會積極選

擇能在短期內獲得資本和個人利益的方式。身為康乃爾營養科學系的畢業生，本書中提及的證據奠定了我的大學經歷，震撼了我對健康照護領域的了解。本書不僅介紹了營養和醫學常見的觀念及困惑背後的真相，還讓我們看到無數人類生命的終極危險，如果我們不採取實際步驟來抓住未來的一絲希望，未來的改變者就得承受這些危險 。──伊莎貝爾．盧（Isabel Lu）康乃爾大學二〇二〇年營養科學不平等研究學士，北卡羅來納大學研究所公衛碩士，Stillings註冊營養師 　　學術自由極其神聖，如果沒有學術自由，學生就會被剝奪利用有力的營養資訊來挽救生命的特權。坎貝爾博士的《救命飲食3.0》告訴我們，機構的權利、偏差和簡化式體系

，如何造成大眾誤解營養和健康而造成危險。我們一定要把坎貝爾的呼籲放在心上，繼續為了科學自由而戰。──傑希．斯塔爾（Jessie Stahl）純植物社群（PlantPure Communities）資深政策及計畫協調師，康乃爾大學二〇一七年營養科學學士，杜克大學護理系  

華特.艾薩克森天才套書(達文西傳+破解基因碼的人)

為了解決貝萊德世界科技基金評價的問題，作者華特．艾薩克森 這樣論述：

#《達文西傳》 《賈伯斯傳》作者力作 比爾蓋茲2018年夏季選書 達文西傳記扛鼎之作 歷史上最有創造力的天才達文西，他的人生、他的成就與他能教給我們的奧祕   達文西留下了驚人的筆記本，高達數千頁，華特．艾薩克森閱讀了7200頁的筆記內容，加上無數關於達文西人生和作品新發現的專研著作，編織出這本書，把達文西的藝術連接到他的科學，也把他的科學連結到他的藝術。 達文西的創造力跟其他偉大的創新者一樣，來自人性與科技的交會。他為了畫得更真實而去研究解剖學，了解人體神經、骨骼、肌肉、肌腱與關節的位置與動作方式，於是在筆記上留下各種解剖畫；他也畫下脊椎與神經，是第一個做了解剖青蛙紀錄的科學家；他從死

屍臉上剝下血肉、畫下移動嘴唇的肌肉，然後繪出歷史上最讓人難忘的微笑，《蒙娜麗莎》；他探索光學的數學，證實光線撞擊到角膜的方式，製造出《最後的晚餐》裡視角變化的幻象，讓每個觀看者在各種角度與位置觀看這幅畫時，都有不一樣的感受；他研究情緒變化，想要畫下「靈魂的動作」，所以《最後的晚餐》中的十二位門徒各自有不一樣的神態與情緒流露；因為觀察地質與水文，所以《岩間聖母》背景上的岩洞地質紋理逼真且受到地質學者的認可、畫中植物受到植物學家讚賞……達文西持續想要讓他的畫作更臻完美，一直埋首於各種新知識的研究，因而留下了許多「未完成的完美」。 但是艾薩克森描述的不只有達文西的作品與研究，他也依據達文西的筆記和

各種研究，寫下達文西的個人生活、他對沙萊的愛恨情緒、他對米開朗基羅的「文人相輕」與他們之間持續不斷的「競爭」、身為師表他如何教導弟子……讓我們看見偉大藝術家的各種真實人性向度。還有，他也描述了達文西一生對戲劇作品與表演的熱愛，那種熱愛也展現在他的所有畫作和各種奇妙發明上。 艾薩克森讓讀者看見達文西的天分以及他的技能，以及我們如何向他學習，例如強烈的好奇心、謹慎的觀察，以及充滿趣味、近乎奇幻的想像力。在這部傳記中，我們看見了達文西何以是天才，何以達文西能有如此成就！ #《破解基因碼的人》 一出版就空降《紐約時報》暢銷排行榜第1名 亞馬遜書店2021年3月選書 比爾蓋茲2021年假日選書 亞馬

遜書店四千多則評價，平均4.7 顆星 Goodreads七千多則讀者評價，平均4.4顆星。 《賈伯斯傳》、《達文西傳》作者最新力作 2020年諾貝爾化學獎得主珍妮佛．道納傳記，她的研究足以改變人類歷史！ 內容包含當前最熱議題：基因編輯和COVID-19，CRISPR是人類未來的希望？或是足以毀滅人類的工具？ 珍妮佛．道納因為開發了名為「CRISPR-Cas9」的基因剪刀，能極其精準的改變動植物和微生物的DNA而獲得諾貝爾化學獎。諾貝爾化學獎至今共有183位得主，但僅有5位女性(包括居禮夫人)。基因剪刀這項開創性的方法已經為癌症治療所用，未來並極有可能用於治療其他遺傳性疾病。   小學六年級的珍

妮佛．道納，有天放學回家時，發現父親在她床上放了一本書名為《雙螺旋》的平裝書。她把書往旁邊一擺，想著這大概又是一本自己熱愛的偵探小說。等到某個下著雨的週六開始看這本書後，她知道，從某個角度來說，自己猜對了。隨著書頁的翻動，書中競相發現生命密碼競賽背後的高潮跌起劇情，讓道納愈發入迷。後來就算她的高中輔導老師告訴她女孩子不會成為科學家，她依然決定朝著科學家之路勇往直前。 想要瞭解大自然運作方式的渴望以及希望把發現轉為發明的熱情，一路驅使道納向前走，並邁入了《雙螺旋》作者詹姆斯．華生所告訴她的，繼他與其他人共同發現DNA結構之後的最重要生物學進程當中。她與合作者將自然界的一個奇特現象，改造成了一項

可以改變人類的發明──可以編輯DNA的簡易工具。被眾人稱為CRISPR的這項工具，開啟了一個帶來醫藥奇蹟的美麗新世界，但同時也引發了諸多道德問題。 在CRISPR的研發過程中，道納與共同獲得諾貝爾獎的夏彭蒂耶之間的友誼和競合關係、道納與其研究室夥伴的相互支持、道納與其他研究CRISPR科學家間的論文發表時間賽跑……，各種人性的考驗與科學家間的良性與惡性競爭逐漸浮上檯面，也造成了日後的專利大戰、生技公司商業競爭、基因編輯寶寶的道德議題，這究竟是生物科學之幸或不幸？協助發現了基因剪刀後，道納成了道德議題角力的主導人物之一，同時也在2020年與她的合作夥伴埃瑪紐埃爾．夏彭蒂耶共同榮獲諾貝爾化學獎。

新冠疫情蔓延全球，於是CRISPR被迅速轉為應用來抵禦病毒、研發疫苗，道納也肩負起領頭羊的責任，召集相關研究科學家，大家摒棄成見，並肩合作，共享智慧財產權，一起為抗疫努力！ CRISPR的發展以及與新冠病毒賽跑，希望創製出疫苗的努力，必然會縮短我們進入下一個偉大創新革命的過渡時期。過去半個世紀一直是奠基於微晶片、電腦與網路的數位時代。現在，我們正要跨入一個生命科學的革命風暴。學習數位編碼的孩子身邊，很快將有學習基因編碼的孩子並肩前行。 珍妮佛．道納的故事有如一則扣人心弦的偵探故事，故事中有著從生命起源到人類物種未來的最深奧自然驚奇。 ※套書特色： ◎包含《賈伯斯傳》作者繼《賈伯斯傳》

之後兩大力作《達文西傳》與《破解基因碼的人》，兩位傳主分別是藝術天才達文西和獲得諾貝爾化學獎肯定的科學奇才珍妮佛．道納。 ◎《達文西傳》是作者詳讀達文西7200頁的各式筆記（含家用帳），細細建構出達文西的創作與發明背後的構思是如何天馬行空，又是多麼異想天開的跨學科。此外，作者還博覽了歷年關於達文西的研究，綜合寫出這本曠世傳記。關於何謂天才，歷史上最有創造力的天才達文西的生平，以及他能教我們什麼。 ◎《破解基因碼的人》則以2020年諾貝爾化學獎得主珍妮佛．道納在生物化學界的奮鬥為主，其中包含目前正火紅的基因編輯議題，並有新冠病毒專章討論，包含利用CRISPR檢測病毒、基因疫苗等。同時也含括當

代生物科學重量級人物篇章，如DNA雙螺旋結構發現者華生專訪與他和道納之間的小故事、道納與共同獲獎者埃瑪紐埃爾．夏彭蒂耶之間的友誼與競合關係、與張鋒之間的專利權之戰……等，並有CRISPR如何從學術期刊不屑一顧的篇章到成為科學界熱門研究、CRISPR如何成為新冠疫情下研製疫苗的希望……等精彩故事。 ※好評推薦： 《達文西傳》 　歷史評論家　公孫策 　國立臺灣師範大學美術學系助理教授　江學瀅 　城邦媒體執行長　何飛鵬 　專業譯者　何穎怡 　作家、社會學家　李明璁 　徐璽設計工作室設計總監　徐璽 　自學教父　陳怡光 　臺師大電機系助理教授、數感實驗室共同創辦人　賴以威 　泛科知識公司知識長　鄭國威

　作家、節目主持人　謝哲青 　諾瓦中小學暨幼兒園創辦人　蘇偉馨   《破解基因碼的人》 　專文推薦： 　臺大生命科學院副院長、生命科學系教授　丁照棣 　中央研究院生物化學研究所助研究員　凌嘉鴻博士(曾在道納博士實驗室工作)   　好評推薦： 　清華大學分子與細胞生物研究所特聘教授、《科學人》總編輯　李家維 　泛科知識公司知識長　鄭國威 《達文西傳》各界好評 「多年來，我讀過很多關於達文西的書，但沒有一本能令人滿意地涵蓋他的人生與創作的所有不同層面。這幾年來，我有機會認識艾薩克森這位有天分的記者和作者，他表現優秀，一切掌控自如……這本書超越其他達文西的書籍，讓你看到他是個完整的人，也能明白他

有多特別。」——比爾．蓋茲（Bill Gates） 「（艾薩克森）寫作風格一如以往，綜合程度絕高的智慧橫跨廣闊的範圍；最終的結果極為可貴，介紹很複雜的主題……在費盡心血的研究下，這本書鑽研創意：如何定義、如何達成……最重要的是，艾薩克森的故事充滿力量，講述的主角頭腦和生活都大快人心。」——《紐約客》雜誌 「達文西的這本傳記宏偉壯麗，讀起來就像一場旅途，體驗歷史上最獨特任務的人生和創作，導遊的投入、知識和洞察力也超乎想像。華特．艾薩克森不但是真正的學者，也是引人入勝的作者。這本書從頭到尾都能讓我們學到很多東西。」——普立茲獎得主大衛．麥卡勒（David McCullough），著有《飛翔之夢

：萊特兄弟新傳》（The Wright Brothers）和《1776》 「艾薩克森最重要的主題就是才華橫溢的卓越人生……艾薩克森很有技巧地給讀者看到私底下的達文西……簡潔的巨作。」——《舊金山紀事報》 「引人入勝的敘事，提到藝術和科學、好奇心與紀律。」——亞當．格蘭特（Adam Grant），《紐約時報》第一名暢銷作者，著有《反叛，改變世界的力量》（Originals） 「在華特．艾薩克森雄心勃勃的新傳記裡，他引人注目的才華與怪癖躍然紙上……強而有力、見解深刻地描繪世界上最有名的肖像畫家……艾薩克森想包羅一切，也靠著他的才能做到了。」——《華盛頓郵報》 「華特．艾薩克森博學多聞……很

像達文西，他發掘的動力來自充滿喜悅的慾望。在這本豐富的傳記裡，隨處可見那種喜悅。在艾薩克森的書裡，達文西得到與他勢均力敵的傳記作者——他能明瞭他對世界的探求，帶著狂熱，而且常常讓人覺得很奇怪。這本書不光讀起來樂趣十足；看了也令人喜悅……艾薩克森以人性化的方式描繪一名天才，值得大大讚賞。」——《泰晤士報》 「艾薩克森寫的傳記讀起來滿心愉悅，因為不會夾雜太憤世忌俗的內容；作者筆下的人物可說是無法仿效……艾薩克森分析達文西充滿人性的地方時，也把文筆發揮得淋漓盡致。」——《紐約時報》 「非常有紀念性……達文西的有趣人生高潮迭起，令人驚嘆。艾薩克森文筆出色，抓住了其中的要點。」——《多倫多星報》

「很壯觀……艾薩克森挑戰另一位複雜的偉大人物，把他轉化為我們能認同的某個人……非常迷人、出色、熱情。」——《科克斯書評》重點書評 「對一位偉人的不朽讚頌。」──《出版人週刊》重點評論 達文西是偉大的畫家、科學家、工程師……，一位不世出的全能奇才。但他仍然是「一個人」，他在每一方面的才能，都會投射到其他方面。作者揣摩了他的思想路線與創作意境，編織出一個活生生的達文西。──歷史評論家　公孫策   《破解基因碼的人》各界好評 「今年的大獎與生命密碼的改寫有關。這些基因剪刀把生命科學帶入一個新紀元。」──2020年諾貝爾化學獎聲明 「艾薩克森的《賈伯斯傳》和《達文西傳》讓他聲名大噪，所以像《破解

基因碼的人》這樣的書名，可能意味著一本與不那麼重要人物有關的不那麼重要的書。但是發展出了CRISPR基因編輯技術的2020年諾貝爾化學獎得主珍妮佛．道納，是一位憑藉自己實力站起來的巨人。CRISPR很可能將開創出本世紀一些最偉大的機會，以及帶來一些最令人困擾且不知所措的議題。所有的這些，都在本書完整的故事中一一揭露。」──克里斯．舒洛普，亞馬遜書店書評（Chris Schluep, Amazon Book Review） 「艾薩克森這次生動敘述的是一個令人無法放手的偵探故事，也是一幅令人難以忘懷的肖像之作。他刻畫的是一位在少女階段，被告知女孩子不可以從事科學的革命思想家。」──《歐普拉雜誌》

網站（Oprah Magazine.com） 「《破解基因碼的人》是完美作者、完美主題與完美時機的匯聚。結果當然也絕對是今年最重要的一本書。」──《明尼阿波利斯明星論壇報》（Minneapolis Star Tribune） 「艾薩克森對於科學程序的捕捉，極其出色，連機率在其中所扮演的角色，都沒有錯過。實驗台上的辛苦工作、靈感的閃現，作為創意鍋釜的會議重要性、有時候友善，有時候不太友善的競爭，以及共同的目標感，全都在他的敘述中躍然眼前。《破解基因碼的人》描述一支隨著時間的音樂翩然起跳的舞蹈，自達爾文與孟德爾以降的所有科學程序，全都被編入舞步當中，而且絲毫不見舞終人散的跡象。」──《經濟學人

》（The Economist）   「一部非同凡響的作品，探究我們時代最具開創性的生物科技之一，也深入瞭解協助了這項科技問世的創造者。這本極其出色的書，絕對是我們這個紀元的必讀作品。」──《萬病之王》、《基因》作者、美國腫瘤科醫師、生物學家與作家辛達塔・穆克吉（Siddhartha Mukherjee）   「艾薩克森以他一貫明晰的散文風格，把一切都攤在大家眼前；整本書明快、令人信服，甚至有趣。閤上書時，我們對科學本身以及科學成果如何而來——包括過程中出現的惡作劇，都會有更深刻的瞭解。」──《華盛頓郵報》（The Washington Post） 「因為艾薩克森的生花妙筆，這個故事保證讓人

手不釋卷。」──《衛報》（The Guardian） 「《破解基因碼的人》揭露了一則迷人的偵探故事。野心與夙怨、實驗室與會議、諾貝爾獎得主與自學而成的特立獨行俠，都是故事的爆點。這本書探究我們共有的人性，但對於科學在智識性與複雜性上的規格，卻沒有一絲妥協，這是艾薩克森在紙上展現才賦的實證。」──《O雜誌》 「筆觸靈巧地講述了CRISPR的歷史，同時也探討了更大的主題：發現的本質、生物科技的發展，以及成為許多科學家動力來源的競合之間的平衡。」──《紐約書評》（New York Review of Books） 「《破解基因碼的人》，從某一個角度來說，是我們2020疫情年的一份通報。」──《

紐約時報》（The New York Times） 「華特．艾薩克森是我們的文藝復興傳記作家，也是一位擁有非凡眼界與深度的作者，他曾經探索天才們的生活，闡明攸關人性本質的根本真理。從《達文西傳》到《賈伯斯傳》，從《班傑明．富蘭克林》到《愛因斯坦》，艾薩克森給了我們一種無人可望其項背的作品標準，他記述了我們一路走到當下生活方式的過程。現在，在一本優秀、引人入勝，又百分之百原創的著作中，他的注意力轉到了下一個邊境，那是基因編輯與科學在重塑生命本質過程中所可能扮演的角色。這是一個重要、冷靜、易懂，而且整體而言，極其傑出的一個成就。」──美國歷史學家與傳記作家喬恩．米查姆（Jon Meacham）

「當一位偉大的傳記作家把自己對科學的著迷，結合了他優異的敘事風格時，結果必然帶有魔力。這本重要且強而有力的作品，循著《雙螺旋》的傳統而成，跟著書中精彩的故事，我們不僅看到了一位傑出且具啟發性的科學家，如何參與激烈的競爭，我們自己也可以經歷到自然的神妙與發現的喜悅。」──美國歷史學家與傳記作家陶樂絲．卡恩斯米．古德溫（Doris Kearns Goodwin） 「他又做到了。《破解基因碼的人》是華特．艾薩克森另一本必讀之作。這一次的作品中，有名留青史的女主角、有選手陣容遍及全球的優秀且競爭激烈的科學家，還有一連串將比蘋果手機所帶來的生活變化更大的發現。故事引人入勝。意涵發人深省。」──外科醫

師與作家阿圖爾．葛溫德（Atul Gawande） 「對於自然的美麗以及科學研究的重要性，我們現在的感激之情應該要更勝以往；這本書與珍妮佛．道納的職涯，都讓我們看到了瞭解生命如何運作，可能會多麼扣人心弦。」──美國腫瘤科醫師蘇．戴斯蒙—海爾曼（Sue Desmond-Hellmann） 「一本以格外詳盡的內容揭露科學進步與競爭故事的作品，並在新冠肺炎病毒大流行要我們與大眾拉開距離、維持神秘感的當下，讓讀者有機會走到科學過程的幕後一探究竟。這本書也為我們上了好多堂內容豐富度遠遠超過故事本身的科學溝通課。」──《科學雜誌》（Science Magazine） 「通往我們已經邁入的美麗……新世

界的一個絕對必要的指引。」──《匹茲堡新聞郵報》（Pittsburgh Post-Gazette） 「關於下一件科學大事的重要作品，也是艾薩克森另一本巔峰的傳記之作。」──《科克斯書評》（Kirkus Reviews）（星級推薦） 「在艾薩克森精彩的冒險故事中，看偉大的科學如何真正運作，看好奇與創意、發明與創新、執念與強烈的個人特質、競爭與合作，也看自然所有的美麗，如何發光發亮。」──《書單》雜誌（Booklist）（星級推薦） 「珍妮佛．道納因為她在基因編輯的CRISPR研究工作，榮獲2020年諾貝爾化學獎。艾薩克森在這本她的傳記中，以生動的筆觸刻畫出了科學最令人振奮的一面……這就是一

本敘述偉大科學進展的書，也是一個描繪盡心盡力科學家如何瞭解這個偉大進展的故事，引人入勝。」──《出版者週刊》（Publishers Weekly）（星級推薦） 「暢銷書《達文西傳》與《賈伯斯傳》的普立茲獎作者艾薩克森，推出了令人意想不到的作品。他針對這個可以拯救生命的極其重要科學進展，提出了極具洞察力的觀點，也深刻描繪了道納這位因為自己發明所引發的嚴肅道德問題，而陷入了慎重思考與謹慎斟酌的傑出科學家的故事。為人父母者應該利用這項科技來量身訂做自己的寶寶，讓他們成為運動家或愛因斯坦嗎？誰的基因可以改變？誰的生命可以被拯救？為什麼？」──美國退休協會（AARP） 「精彩又迷人的作品。書中有太多

可以引述的瑰寶之言，但我從後記中選了一句話，不但可以當成道納的縮影，也能夠將艾薩克森概括在內。他的書最後以一段帶有忠告意味的主張，點出了CRISPR必然將影響人類這個物種的未來：「若想引導我們前進，我們不僅需要科學家，也需要人文主義者。最重要的是，我們需要能在這兩個世界都感覺自在的人，就像珍妮佛．道納。」──《政策雜誌》（Policy Magazine） 「艾薩克森先生是一位偉大的說故事者和國寶——就像賈伯斯、愛因斯坦，當然，還有他最新的主題珍妮佛．道納。」──《東漢普頓星報》（The East Hampton Star） 「講述達文西與賈伯斯人生故事的記者，帶著2020年諾貝爾化學獎得主

珍妮佛．道納博士的傳記強勢回歸，正合時宜。這本書中以明快的節奏講述道納博士身為CRISPR技術的開創性科學家人生——也為我們分析，基因編輯可能會如何改變我們對生命的所有認知。」──Medium 「這個具挑戰性、引人入勝的故事，檢視道納的背景，也挖掘當她的發明為科學進步開啟了愈來愈多的通道後，她所要盡力解決的道德困境，」──《Elle》 「一個扣人心弦的故事，揭露了我們駭入演化的新能力，將會如何很快地開始為我們帶來一個接一個的驚奇與難題。」──《新科學家》（New Scientist） 「（一個）迷人的故事……（艾薩克森）以說故事大師的身分，用獨特的寫作技巧，講述數百年來的科學發展。這個故

事不僅教育了和他同為嬰兒潮世代的人們，也為後來的世代增長了知識，協助各個年齡層、各種不同背景的大眾，穿過迤邐的道路，走向瞭解生命如何運作之路。」──《華盛頓獨立報書評》（Washington Independent Review of Books） 「（一本）令人驚豔的傳記……艾薩克森透過充滿動能又強而有力的風格，解釋了一趟導致發現這項工具的長長科學旅程，以及後續令人興奮的發展……艾薩克森是位真正可以讓讀者身歷其境的導遊，將TED演講的活力與一系列爐邊對談的親密進行完美交揉……想要瞭解生物科技革命的各種彎彎角角與細微差異的讀者，天底下沒有比《破解基因碼的人》更適合的歸處了。」──《書頁》（B

ookPage） 「艾薩克森熟練地探索了圍繞在這個新科技周圍的模糊。」──《科學人》（Scientific American） 「一趟跨越生物化學、結構生物學，以及學術政治的遠征之旅，精彩無比，超越了傳統的科學偵探故事，也鮮活地捕捉到了像道納與她同僚這樣仍活躍在自己領域的先驅，渾身散發出來沒有絲毫修飾的神奇熱情。」──《紐約圖書期刊》（New York Journal of Books） 「艾薩克森感覺到了對手間更具合作意圖的一種精神，勢必可以讓我們在下一次疾病大流行時收割股利……《破解基因碼的人》是一本真正讚揚科學與科學家的作品，就連他們所有的缺點與嫉妒心都是值得歌頌的題材。」──《自

然雜誌評論：化學》（Nature Reviews Chemistry）

精神障礙者權利發展史及權利保障體系——以CRPD及兩岸實踐之比較為核心

為了解決貝萊德世界科技基金評價的問題，作者江代維 這樣論述：

精神障礙者往往表現爲「意識缺失」和「行爲失控」，具特殊行爲表徵，但仍是人類多樣性之一種形式，法律史上常被剝奪行使權利之資格，能否擁有法律能力也常有疑慮，其僅被視爲慈善對象，所享受者乃人道而非人權，此種歧視與偏見，與「法律面前人人平等」原則格格不入，與現代人權理念存有強烈衝突。精神障礙者是弱勢群體之特殊樣板，瞭解其權利來源與理據有必要回溯歷史。精神障礙者常被視爲「病人」，只能在醫學史料中尋覓蹤跡，故宜從「病人」身份出發，以權利爲線索，沿著精神障礙者權利覺醒及發展歷史這條主線，對應醫學和精神醫學發展史，去探尋精神障礙者之歷史處遇及權利地位變遷。沿著精神障礙者權利運動與立法進程這條主線，對應患者權

利運動、「去機構化」和「非住院化」運動、反精神醫學運動，去探尋合力爭取精神障礙者權利之歷程。精神障礙者曾被視爲魔鬼附體而處於「非人」地位，也曾因對病理醫理束手無策而遊離於社會邊緣，處於放逐、隔離和管束狀態，當醫學及精神醫學隨哲學、科技快速發展時，精神障礙者始獲得「病人」地位。文藝復興以降，人道主義目光開始注視精神障礙者，及至大革命及憲政運動興起，其法律地位依然語焉不詳，直至上世紀中期各類權利運動推動人權立法，終取得「人」之法律地位。《身心障礙者權利公約》（CRPD）認知身心障礙實現自「醫學模式」向「社會模式」、「人權模式」跨越發展，身心障礙者始脫離「病人」身份，開始由患者權利向平等享有常人基本

權利進階，CRPD成爲權利之集大成者，精神障礙者作爲身心障礙者之一部，CRPD自然也成爲精神障礙者之權利憲章。人類權利發展與歷史經濟社會條件、人文科技發展水準同步對應，但啟蒙思想家對精神障礙者得否享有並行使權利始終含糊不清。CRPD豐富了平等、反歧視觀念，轉而正視精神障礙者與常人之差距，不再強求抽象之平等權，轉而尋求符合精神障礙者特徵和利益需求之實質平等觀，此時才發現「理性人假設」權利觀之狹隘、偏頗，才發現「利益型權利」並非以法律能力爲前提，精神障礙者「無可選擇的權利」與常人「可選擇的權利」同屬權利，須以「輔助決定制」取代「替代決定制」，尋求針對性、支持性保障措施以構建精神障礙者特殊權利體系，

美國憲政實踐也提出「補償性區別對待」與「支持照顧」原則，全新權利觀使得精神障礙者能否行使權利之問題迎刃而解。梳理歷史可發現，歐美社會文化背景才是人權生長之沃土，但精神障礙者權利能否適應東方社會環境甚值得探討，對權利環境進行比較分析更有研究價值。於是選擇中國大陸和臺灣兩個東方文明典型樣本，以CRPD權利體系作爲核心比較指標，從現行法律規範、權利實踐特徵及落實CRPD效果著眼，對兩岸精神障礙者權利體系和法律實施狀況進行比較研究，展現出西方權利理念與東方文明移植融合之具體場景，人格權及醫療權體系、融合教育與支持就業等先進人權觀念也能在儒學文化背景中厚植生根，也寄望研究能對兩岸完善精神障礙者權利體系給

予啟示，以助益兩岸各取所長、相互借鏡。