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去去，贅肉走!瘦瘦，速速前!釐清錯誤觀念、掌握烹飪祕訣、制定合理菜單，一日三餐加零食也能輕鬆瘦身

為了解決輕 食 早餐食譜的問題，作者方儀薇,羽茜 這樣論述：

　　．每日攝取熱量低於800大卡，反而降低新陳代謝。 　　．運動至少要持續40分鐘，才能有效燃燒體內的脂肪。 　　．每天吃一次「全蔬食餐」，可減少約500大卡的熱量！ 　　．馬鈴薯、地瓜的熱量較低，營養價值卻是米和麥的5倍。 　　．每週至少4次以湯代飯，僅經10週的時間，就能減掉將近20％的多餘體重！ 　　．基礎代謝率占人體熱量消耗比例高達60％～70％，提高基礎代謝率才是王道！ 　　你也是這種人嗎？ 　　想要擁有健康的體態、輕盈的身姿，卻屢屢敗於嚴苛的節食方法。 　　我們總是想下定決心減肥，卻又恐懼於節食帶來的飢餓與空虛，一想到要戒掉某些食物，就覺得生活失去了樂趣，於是

內心開始打退堂鼓…… 　　其實，減肥不必節食！最重要的是「對症下藥」， 　　釐清錯誤觀念再吃得有智慧，一日三餐加零食也能輕鬆瘦身！ 　　【你真的需要減肥嗎？】 　　常常覺得自己肉太多？對自己的身材沒有自信？ 　　所謂動人曲線有一定的理想數值，可以根據自身情況做訓練， 　　但在開始之前，先來對照自己的標準體重，確定是否需要減肥吧！ 　　【節食不如吃得巧】 　　透過測驗量表找出肥胖原因後，我們要來對症下藥！ 　　節食並不是減肥唯一的方法，過量的節食甚至會傷害生理和心理的健康。 　　藉由選擇低卡的食材、認識正確的處理與烹調方式， 　　我們將開啟一扇吃得開心、越吃越瘦的減肥大門！ 　　【高效速

纖的排毒減肥食譜】 　　你知道嗎？有些食物不僅營養美味，還可以替你吃掉體內多餘的脂肪！ 　　書中收錄大量食譜，從食材特性到搭配後的加成功效， 　　帶你重新認識生活中常見的食物與他們不平凡的營養， 　　從排毒、瘦臉到美腿等等，一次大滿足！ 　　◎木耳與豆腐：木耳有益氣、養胃、潤肺、涼血、止血、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用；豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。 　　◎薏仁綠茶：薏仁能消除水腫，綠茶能減少脂肪吸收。兩者搭配有解毒、祛除體內的溼氣、使腸胃結實、抗癌等效果。 　　【明星飲食瘦身大揭密】 　　五花八門的食譜讓你感到眼花撩亂？我們邀請各國的明星和模特兒向你現身

說法！ 　　文中包含這些名人們的瘦身食譜及模特兒圈內的7日瘦身餐，使飲食減肥更有說服力。 　　◎李英愛的葡萄減肥法——7天中只吃葡萄、喝沖泡葡萄糖，快速瘦身！ 　　◎劉嘉玲的地瓜減肥法——只要持續半年，每個月吃4天地瓜，再搭配早睡早起的好做息，保持窈窕身材易如反掌！ 本書特色 　　本書帶領讀者認識生活中的食材，從主食、蔬菜、肉類、水果、零食等方面下手，詳細介紹不同食物中蘊含的營養成分及在減肥中所扮演的角色，在增進知識之餘，也可以深思自己的飲食習慣並著手改變。文中收錄國內外大量食譜，烹飪新手也可以閱讀，在其中找出自己喜歡或符合自身情況的菜餚，開心進食的同時又能兼顧瘦身目的。  

輕 食 早餐食譜進入發燒排行的影片

飲食文化類書籍封面設計之研究

為了解決輕 食 早餐食譜的問題，作者陳永禎 這樣論述：

隨著經濟、科技及教育的進步，台灣書籍出版不論在書籍內容的題材或封面的表現形式，都擁有更多樣性的變化。而飲食也從早期是基本需求，從只需要吃得飽到現今還需要吃得健康，這樣的過程除了是經濟與生活型態有所轉變外，也是因為經歷過食安風暴，使得人們更注重健康飲食，如今在疫情之下，也能透過烹飪增添生活樂趣，而在現代轉變為一種另類的社交活動，研究者自身也因熱愛美食，因此透過許多形式獲取飲食的相關訊息，從閱讀書籍的過程中，了解到飲食文化是多元且廣泛的，再經過書籍運用不同的編排與表現形式，更讓飲食文化增添了不同的視覺饗宴。封面設計除了能抓住閱讀者目光，針對不同主題有不同的設計形式，運用的媒材亦會不同，因此本研究

目的為：1.透過執行KJ法了解設計師對飲食文化書封設計形式之歸納；2.透過訪談了解設計師對飲食文化書封之設計要點，了解訪談對象對飲食文化書封的設計形式、媒材及書封設計的想法；3.透過交叉論證探討飲食文化書封設計與插畫之要點，經過訪談與KJ法的交叉分析，了解飲食文化書封中上的文字表現、色彩運用、圖像呈現以及視覺動線，對於整體書封設計與插畫的想法，並提供給後續研究者或出版社參考。在研究結果與發現中，得出以下結論：1.設計飲食文化書封，應設定合適的媒材或表現手法，且直觀的表達書籍主題。2.飲食文化書封設計形式涵蓋文字的設計、色彩運用與圖像的表現手法及媒材等。3.飲食文化書封設計與插畫要點具有：大佔比

與設計感的文字、運用色彩增加連結感、用圖像傳遞書籍主題、手繪與電繪差異以及流暢的視覺動線。最後根據KJ法與訪談分析之結果，提出以下建議：可將書封融入設計師自身的設計與繪畫風格，設計元素與主題概念需緊密連結，使飲食文化書封達到明確傳遞之目的。以上提供給後續研究者與出版社能有更好的依循參考。

關鍵飲食 健康沒有祕密，只需好好吃一餐：身體不好都是因為吃錯東西?改變飲食的小習慣，不花錢也能吃出健康長壽

為了解決輕 食 早餐食譜的問題，作者陳明憲 這樣論述：

餐桌上的眉角知多少，長壽的祕密都在這裡！ 遵守飲食金字塔，搭配完美三餐，讓你走上健康之巔！ 　　人的健康長壽離不開合理的飲食， 　　只有遵循均衡飲食的原則，注重營養、飲食衛生、食品安全， 　　才能有效預防許多嚴重危害健康的疾病， 　　或降低疾病發生率和致死率，達到健康長壽的目的。 　　▍必備營養素 　　人體一天需要的營養素有哪些？ 　　只知道澱粉、蛋白質、脂質嗎？ 　　最完整的營養素知識＋自我檢測表， 　　讓你重新評估自己的健康！ 　　▍飲食禁忌百百種 　　你是「沙發馬鈴薯」嗎？ 　　你知道進食順序也會影響健康嗎？ 　　常見的燕窩、魚翅等補品真的有用嗎？ 　　年齡、體質不同，可以吃的

東西大不同！ 　　乳製品、健康食品挑選有「撇步」？ 　　亂喝花茶，竟然會出現毒副作用？ 　　▍微量元素，大大作用 　　不是任何人都需要補充維他命？ 　　補充維他命一定要注意「這些」事情！ 　　從兒童成長到老年抗衰，補鈣大有學問，補太多當心造成反效果。 　　▍正確飲食，合理搭配 　　顏色很重要，要吃多色蔬菜，但又要注意色素的危害？ 　　色香味俱全的中式料理，往往被人忽略這些「地雷區」…… 　　每個季節都有時令食物，更要注意個別體質； 　　中西合璧、水陸搭配、乾溼混合，均衡飲食居然有這麼多講究！ 　　▍預防疾病，飲食千萬不可馬虎 　　令人聞風喪膽的癌症等各種疾病，其實都可以透過飲食來預防？

　　已經患病了也不用著急，掌握這些飲食細節，盡快恢復健康活力。　　 　　肉類、蔬果、豆類、穀類……每種食材互相搭配，不同種類之間互補， 　　普通的食材就能給你最佳的保護力！   　　▍飲品二三事 　　無色無味的白開水經常被人們忽略， 　　許多人甚至到了口渴才喝水，這些都是NG行為！ 　　不同時段喝的水效用不同，居然對健康產生重大影響？ 　　不想喝水能不能喝飲料？茶、咖啡、果汁、運動飲料應該如何選擇？ 本書特色 　　本書圍繞現代人的飲食問題，從飲食觀念、飲食結構、營養知識、飲食搭配等方面，向讀者介紹有關飲食的基礎知識，為讀者澄清飲食問題上可能存在的某些錯誤認知和模糊地帶。本書也從日常的食物入

手，洞悉鮮為人知的飲食新知。希望讀者在閱讀此書後，能夠吃得更安心，充分體驗到飲食帶來的健康和快樂。  

為妳煮食： 建構臺灣漢人「女食」文化論述

為了解決輕 食 早餐食譜的問題，作者陳儀芬 這樣論述：

「女食」，乃是在臺灣漢人文化脈絡下，藥食同源的基礎上，為女性在不同生理階段，針對調經、懷孕、生產、哺乳等所設計的養生飲食，是一套大多由女性執行並傳承的烹飪技術與知識系統。這些食補或食療的形式與內容，交織了女性彼此、家族、甚而社群的飲食風俗文化，自古以來就存在於臺灣漢人的日常生活中影響著我們。然而，因著現代醫學營養學的發展與性別意識的抬頭，「女食」傳承漸漸發生了世代斷裂，甚至出現技術與知識系統流失的危機。 本論文運用多元文化資產觀點與女性主義立場變換策略，透過文本語言脈絡分析與訪談研究的交互檢證，從性別的角度切入，探究煮食勞務如何被包裹入女教婦德倫理中，成為性別分工之刻板印象，並嘗試

釐清「女食」傳統文化如何與傳統漢醫婦科學掛連，將女性視為胎孕載體來建立健康論述與飲食風俗。再藉由回顧世界有形、無形文化遺產論述的發展過程，強調飲食風俗中的族／社群流動與融合之特色，指出飲食文化的保存重點乃在於人的技術與知識傳承，而非固著於菜色的內容或風味。最後，在所有的訪談研究參與者身上，找到集體特質、互涉的個體性與飲食文化認同感，也為臺灣漢人「女食」文化定義了保存價值。 本論文認為，以保存為前提的臺灣漢人「女食」文化論述之建構，需具備「當代性」、「政治性」與「資產性」等特質。應以當代多元性別觀點，拆解性別分工道德框架。繼以分享、共食與相聚的喜悅為鑰，解開煮食勞務的責任與倫理枷鎖，達成性別

與勞動平權的政治性企圖。在「女食」的料理內容方面，對生育、不計畫生育或是處於更年期、高齡的女性，都要活用本地當季食材、配合五行生剋的概念，創新開發健康飲食，藉以行銷臺灣物產，使臺灣漢人「女食」文化成為國家重要文化與經濟資產，融合族群、凝聚向心力，以登錄世界飲食文化遺產為長遠目標，從而展現國族認同與自信。