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大學生對米食文化的飲食健康與消費之認知、 態度及行為研究

為了解決農糧署編制表的問題，作者陳羿安 這樣論述：

臺灣加入世界貿易組織(World Trade Organization, WTO)前，政府對於稻米產業已做好推廣及準備，但加入 WTO 後，進口的衝擊加上國人的飲食西化、鎘米食安等多方原因導致成效不彰。米食文化扎根不深，應重新連結食物和國人的關係，找回米食文化和價值。而過去國內食農教育研究雖然已非常多，但多是著重於幼童時期的培育而針對大學生為研究對象的研究極少。本研究主要對象為臺北地區大學生，採用網路問卷調查方式收集資料，本研究共回收 650 份問卷，其中 645份為有效問卷，有效問卷回收率為 99%。問卷資料採用 SPSS(statistical product and service s

olutions ) 統計軟體分別進行描述性統計、信度與效度分析、獨立樣本 t 檢定及單因子變異數分析(ANOVA)分析、皮爾遜積差相關分析等方法，了解相關變項與因素構面之間的情形。研究結果顯示，生命科學學群的大學生與其他學群的大學生進行比較，生命科學學群大學生於米食文化的飲食健康與消費認知、態度及行為之間，除了米食風險態度上無顯著差異外，對於米食認知態度較為完整，行為正向顯著。大學生對於獲得米食文化資訊來源最多為家人、學校老師及學校課程，建議學校應多透過相關課程、講座或動態活動，協助學生建立正確米食飲食健康認知，影響飲食健康的消費行為，將米食文化觀念帶入家庭。

以延伸整合式科技接受模型對消費者使用網路花店意願之研究

為了解決農糧署編制表的問題，作者邱婉萍 這樣論述：

繼農委會統籌規劃了2010年與2018年國際花卉博覽會後，近年來，台灣儼然已成為世界花卉王國。根據統計，台灣花卉的年產值約新台幣182.9億元，一年外銷出口達67億元。然而，在2020年Covid-19全球疫情衝擊下，台灣花卉外銷訂單銳減，內銷也迅速萎縮。實體花店紛紛藉由網路科技平台的架設，使用新科技、新模式來整合資源，轉型為數位化網路行銷花店，以期讓網路花店商機得以迅速擴展於花卉產業的市場中再創商機。為瞭解顧客是否能藉由網路花店平台進行購買花卉藝品，並成為網路花店之忠實消費者，本研究以延伸整合式科技接受模型(UTAUT2)為理論基礎，探討消費者的行為意圖及使用行為；並以性別、教育程度為干擾

變數，來探討影響消費者使用網路花店平台的行為意圖。本研究為探討網路花店與消費者相互的關聯性及因果關係，再以多元迴歸方式進行統計分析，探究消費者對網路花店購物機制的接受度與實際訂購行為。研究結果證實消費者對網路花店平台購物的行為意圖會正向影響消費者的使用行為，且各變數間均具有正向影響，及良好的信效度。在干擾變數的統計資料結果顯示中，性別對消費者使用網路花店平台之使用行為均無顯著關係；而教育程度對績效期望、促成條件、享樂動機具有調節關係，是影響行為意圖的重要因素。經過本次研究，能發現到性別並非是影響消費者使用網路花店的重要因素，擁有中高層級教育程度的消費者，對網路花店平台較具購買意圖，因此建議網路

花店平台經營者，可擬定目標市場與行銷策略，讓各階層的顧客都能輕鬆的使用網路花店平台，並享受網路花店平台所帶來的便利與愉悅感。網路花店要尋求一個能穩定獲利並能永續發展的競爭地位，應瞭解各層級消費者的需求點，推出符合各階層顧客的花藝產品創造更大效益。