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酪梨壞掉味道的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦宜手作寫的 一起帶．冷便當+一起來．捏飯糰 和金甫宣的 水果好好味：食指大動的鮮果料理100都 可以從中找到所需的評價。
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這兩本書分別來自積木 和尖端所出版 。
最後網站酪梨的苦味居然是「不能說的祕密」～～ - 生活 - 自由時報則補充：大內以盛產酪梨聞名，酪梨雖然有多種料理吃法，但因為其獨特的特性，酪梨 ... 潘富源說，透過高溫殺菌先清除酪梨特有的「青味」以減少苦澀味道，他 ...
一起帶．冷便當+一起來．捏飯糰
為了解決酪梨壞掉味道 的問題，作者宜手作 這樣論述：
《一起帶．冷便當》 每天要花很多時間準備便當嗎？ 有沒有更快速的方法？ 什麼是冷便當？ 便當放到中午不會壞掉嗎？ 只要30分鐘 國民媽媽教你可以當日現做的美味便當 讓家人吃得更營養、更健康 ★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作影片」連結QRcode。 冷便當是指當日現做， 不用復熱即可享用， 常溫吃，更加可口安心。 IG粉絲詢問度最高的夢幻便當， 運用冰箱常備的當季與在地食材， 就能輕鬆做出大人、小孩都愛的便當菜， 現在就開始，為自己，也為家人準備當日現做的便當吧！ 《一起來．捏飯糰》 自己捏出來的飯糰最好吃 國民媽媽教你用手捏出溫暖的飯糰好味道 早餐、午餐、晚餐、野餐 都適
合 讓大人小孩吃得開心又健康 什麼米適合捏飯糰？ 飯糰一定要用醋飯嗎？ 飯要怎麼煮最好吃？ 飯糰的形狀怎麼捏？ 飯糰如何包裹海苔？ 飯糰擺在便當盒裡會沾怎麼辦？ 活用日常料理，善用家中常備食材， 再搭配香噴噴的米飯， 就是一顆顆包含滿滿愛心的美味飯糰。 國民媽媽宜手作示範80款最受大人小孩歡迎的超級飯糰！ 作者簡介宜手作和大多數的媽媽一樣，為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。初學時試做過幾種食譜而挫敗，除了有些食材購買不易，難度也高，常常為了一道菜花不少時間和金錢，成品也不見得滿意，更可怕的是浪費食材。後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜，善用當季與本地食材，只要逛市場一
圈或是利用家裡僅有的食材就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法，也在「我愛你學田」料理教室教授便當課程，期待人人都能輕鬆開心下廚，做出家人喜愛的料理。著有《一起帶．冷便當》《一起來．捏飯糰》。FB：宜手作（YIFANG’S handmade）IG：yifang818相關著作：《一起來．捏飯糰 ：國民媽媽教你吃當季、選在地，80款當點心、便當、主餐與野餐都好吃的超級飯糰》《一起來．捏飯糰＋黑鐵小牛奶鍋（博客來獨家）》《一起帶．冷便當：國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘，做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒》 《一起帶．冷便當》目錄 推薦序 自序 各種便當都試過，最愛冷
便當 冷便當Q&A 最愛便當盒&保冷劑 Chapter 1 一週冷便當 第一週 採買&備料 玉米漢堡飯糰／起司地瓜球／肉捲蘆筍／醋漬嫩薑 腐乳雞翅／奶油蓮藕／秋葵玉子燒／玉米綠花椰菜 韓式燒肉／涼拌黃豆芽／椒鹽豆干／涼拌菠菜／荷包蛋／泡菜 孜然翅腿／海苔玉子燒／蒜末紅蘿蔔／甜豆／醋漬櫻桃蘿蔔 橙汁魚片／蛋壽司／鹽麴四季豆／柚子白玉蘿蔔 第二週 採買&備料 菠菜鮮蝦義大利麵／蒜味雞米花／小黃瓜火腿薯泥／焗烤筊白筍 豬排壽司捲／冷拌菠菜／味噌鮪魚拌甜椒／蘑菇蛋 味噌肉餅／地瓜飯／青花筍／水煮蛋／醋漬蓮藕 孢子甘藍檸檬雞／牛肉壽司捲／炒紅蘿蔔絲 海苔豬排／豆皮海帶煮／蟹肉雪白菇／青花筍 第三週
採買&備料 剝皮辣椒雞／皮蛋玉子燒／蔥胖飯糰／綠花椰菜 美乃滋醃肉／雪裡紅炒豆干／?仔魚玉子燒／甜豆 奶油鴻喜菇鮭魚／烤馬鈴薯／淺漬蔬菜 番茄炒牛肉／毛豆蝦仁飯糰／奶油南瓜／蘆筍 雪裡紅豆腐漢堡排／蓮藕拌鮪魚／蛋鬆／綠花椰菜 第四週 採買&備料 醬燒柳葉魚／地瓜肉餅／蘆筍／紅薑／昆布炊飯 牛肉蛋炒飯／鹽麴松?肉／泡菜春雨／四季豆 啤酒雞翅／金沙長豆／塔香豆干／炒小魚牛蒡 香菜牛肉棒／鮭魚青蔥飯糰／醬燒鴻喜菇／涼拌海帶根 醋溜雞柳／番茄鮪魚玉子燒／椒鹽杏鮑菇／四季豆 【Column】飯糰／玉子燒／醃漬 Chapter 2 輕食冷便當 涼拌鮮蝦通心麵 雞肉總匯三明治 燒肉米漢堡 涼拌蒟蒻小
黃瓜雞絲 涼拌豬肉寬粉 墨西哥辣椒牛肉鬆餅 酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒 鹽麴雞腿排&火腿馬鈴薯三明治 炸豬排免捏飯糰 厚蛋培根免捏飯糰 鮪魚蘆筍貝果 炒泡麵三明治 Chapter 3 超商冷便當 糖醋排骨便當 香菇雞燉湯烏龍麵便當 親子丼便當 豆乳雞&毛豆便當 起司雞腿便當 BBQ棒棒腿蛋包飯便當 培根義大利麵&炸雞便當 鍋貼滷味燙便當 番茄義大利麵&焗烤蔬菜便當 火腿玉米蛋餅&烤雞翅便當 燒賣&餡餅&三角骨便當 彈珠香腸&炒飯便當 【Column】高湯 Chapter 4 湯品 基礎湯品 增強免疫力雞湯 南瓜濃湯 馬鈴薯濃湯 玉米濃湯 紅蘿蔔濃湯 番茄濃湯 茄汁雞肉蔬菜濃湯 牛肉蔬菜濃湯 鮭
魚味噌湯 麻油烏魚湯 芥菜地瓜雞湯 鮭魚白菜湯 豬肉番茄蔬菜湯 【Column】汆燙青菜 《一起來．捏飯糰》目錄 【自序】 利用豐盛鮮美的在地食材，捏出自己與家人都喜愛的飯糰 飯糰小知識 煮飯的方法 電鍋 電子鍋 土鍋 鑄鐵鍋 開始捏飯糰囉！ 整形 沾裹 包海苔 模具與便當盒 飯糰便盒裝填方式示範 1抹醬飯糰 示範：番茄起司肉醬飯糰／鳳梨蘋果汁 蔥蒜飯糰 肉醬飯糰 花椰菜飯糰 鮪魚酪梨飯糰 花生堅果飯糰 蘋果奇異果飯糰 2拌料飯糰 示範：黃帝豆炒豆干飯糰／西生菜蛋花湯 蝦仁甜豆飯糰 櫻花蝦飯糰 火腿菜飯飯糰 小魚花生飯糰 芽菜鮭魚飯糰 蛋鬆金針花飯糰 烤甜不辣飯糰 3煎飯糰
示範：海鮮米漢堡飯糰／香蕉堅果牛奶 醬油薑黃飯糰 味噌飯糰 玉子燒飯糰 清冰箱飯糰 牛肉球飯糰 煎起司飯糰 4包餡飯糰 示範：蔥爆干貝飯糰／虎豆肉片湯 咖哩肉末飯糰 酸菜花生粉飯糰 蛋鬆飯糰、肉鬆飯糰、鮭魚鬆飯糰 雪裡紅飯糰 鮪魚沙拉飯糰 打拋豬飯糰 芋頭肉末飯糰 肉燥飯糰、滷蛋飯糰 5捲飯糰 示範：牛肉捲飯糰／小松菜拌豆腐 高麗菜捲飯糰 生菜捲飯糰 燻鮭魚捲飯糰 五花肉捲飯糰 6海苔球飯糰 示範：炸蝦飯糰／金針排骨湯 培根玉米飯糰 奶油南瓜飯糰 蛋包雞胸肉飯糰 蛋香腸飯糰 鹽酥雞飯糰 糖醋魚飯糰 菜脯油條飯糰 小魚豆干飯糰 黑胡椒牛肉飯糰 蟹肉棒甜豆飯糰 酸豇菜肉末飯糰 7手毬飯糰
示範：蛋包飯糰／醬煮南瓜 小黃瓜手飯糰 櫻桃蘿蔔飯糰 蛋絲飯糰 生火腿飯糰 8炊飯飯糰 示範：烤魚炊飯飯糰／雞肉黃帝豆湯 昆布文蛤炊飯飯糰 竹筍炊飯飯糰 地瓜、玉米、毛豆炊飯飯糰 魩仔魚炊飯飯糰 牛肉炊飯飯糰 臘味炊飯飯糰 玉米雞胸肉炊飯飯糰 櫻花蝦蓮子炊飯飯糰 油飯飯糰 9免捏飯糰 示範：滷排骨免捏飯糰／番茄鴻禧菇湯 三杯雞免捏飯糰 照燒雞腿排免捏飯糰 豆芽菜牛肉漢堡排免捏飯糰 味噌叉燒免捏飯糰 鳳梨蝦球免捏飯糰 厚蛋燻鮭魚免捏飯糰 泡菜豬排免捏飯糰 10炸飯糰 示範：牛肉起司米球炸飯糰／小魚昆布湯 梅乾肉炸飯糰 醬油起司炸飯糰 蝦仁芹菜炸飯糰 牛肉球炸飯糰 菜脯花生炸飯糰 香菇青菜
炸飯糰 【Column】飲品、湯品與配菜
酪梨壞掉味道進入發燒排行的影片
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原文字幕
嗨大家好我是Ashlee
歡迎來到我的頻道
看到了今天這個場景
或是看到標題
你應該已經知道今天要講什麼樣的主題吧
沒錯 就是好市多增肌減脂買什麼
其實呢我的好市多增肌減脂這個系列
已經做到
這一集是第六集
不時的會收到一些粉絲訊息
問我說為什麼不再繼續推出好市多系列的
讓我告訴你為什麼
因為
好市多我能吃的
都被我買的
差不多了
所以呢我今天要介紹一些
我從未介紹過的
如果我不小心介紹一樣的請原諒我
那我剛已經把我記得
我介紹過的先挑掉了
好那今天比較多的是一個蔬菜類的狀態
因為以前高蛋白的東西都被我介紹過了
那我們今天就先從這個說起吧
這個呢他是鮭魚罐頭
這個真的還滿不錯的
我過去有推薦過好市多他們自己的鮪魚罐頭
但我發現吃起來鮭魚罐頭更好吃
而且鮭魚呢它是比鮪魚還要再多Omega-3的
那雖然它這一款沒有像鮪魚的蛋白質這麼高
不過也才差
100克裡面差大概3到4克的蛋白質
我覺得
口感也是很重要的吧
那像這種東西呢
我覺得非常好用因為它可以放很久
就放在你的櫃子裡面
等到你有需要的時候可以拿出來用
那通常呢我會做一些簡單的料理
就用這個罐頭
然後加入一些洋蔥
然後加入一些調味料
鹽巴、代糖、胡椒等等
然後再加一些美乃滋攪一攪
不管夾麵包啊 或是
配吐司啊或是放在蛋餅裡面都超好吃
就跟你在外面買那種蛋餅就是不一樣
因為畢竟這個是真材實料
你自己用的都是用很好的食材
然後你的份量也給得很大方
好這一個呢就是今天唯一介紹的肉
那再來呢
這個黑米
是我之前就買了
那我今天也順便介紹一下
其實呢我現在在減脂期間
我所能吃的碳水量不像過往這麼多
但是你知道白飯還是一個很好的
優質碳水補充來源
與其吃白飯我選擇了黑米
因為黑米呢它裡面含有豐富的花青素
而且它比白米的纖維質跟營養都還要來得更高
然後又是比較低GI的
那這個其實說老實的
這種比較營養的東西你吃起來
就不像白米這麼好吃
所以我通常的作法是
我會把黑米跟白米各半下去煮
所以你可以吃得到這個黑米的一點那種香甜的味道
然後又有白米平常的那種
一放到嘴巴裡面然後馬上血糖上升的那種爽感
喔你好熱喔
你害媽咪都流汗了
那再來呢
這個也是我自己很喜歡的冷凍花椰菜
然後有沒有看到它的包裝
它是彩色的喔
而且這個我覺得很好吃
它雖然是沒有調味 但是
做法非常的簡單
像我自己比較省時間的話
我就會把它這樣一包放到微波爐裡面
稍微加熱個兩到三分鐘
讓它已經回溫之後
再放到鍋子上面炒
我會用一些橄欖油
然後加入一些調味料
或是有時候也會加一些像是
蒜頭啊辣椒等等去調味
就非常好吃而且營養價值很高
而且這種冷凍蔬菜你就可以放很久
都不用擔心會有壞掉的問題
再來呢是酪梨
其實我之前就很喜歡吃酪梨
但是臺灣酪梨比較難買 而且很貴
那最近好市多出了酪梨
我非常的推薦
雖然它的酪梨沒有比外面便宜
我這樣買一包六顆是台幣399
但是我覺得好市多它酪梨的品質真的比較好
就吃起來比我在
傳統市場跟某超市
吃起來還要再更甜
然後那個味道更
怎麼講呢 就是那種滑順
酪梨高脂肪帶給你的快感
快感
反正就是這個呢我覺得品質是很好
就算它貴幾十塊但我覺得是值得買的
而且酪梨它對身體非常的好
尤其是對你的大腦
然後再來這個呢
它也是算是冷凍的蔬菜
它比較特別的地方 它不像剛剛的那個
就只是沒有調味過的
它用的是泰式咖哩的醬汁
而且它醬汁給的非常充足
所以我通常呢
這個泰式咖哩的蔬菜呢
我通常會把它加熱之後
然後加入一些我用舒肥棒做的雞胸肉
加進去攪一攪再加飯 我跟你講
超好吃
就比外面泰式料理還要好吃
然後你又可以補充到
纖維跟蔬菜的營養素
雖然它的熱量它的營養素沒有說很漂亮
它這裡面有八份 一份的話蛋白質2.7
脂肪11.3 碳水化合物11.6
不過呢它的味道真的很好
它的好吃程度是會讓我想要
犧牲一下我其他的營養素然後選擇吃它
然後還是冷凍的可以放很久
再來呢 這個是南非國寶茶
這個已經被我打開來過了
這個南非國寶茶我覺得
有喝過的人應該知道吧
南非國寶茶它其實有一種特殊的香味
我會這麼喜歡南非國寶茶的原因是因為
它沒有咖啡因
所以我只要過了晚上六點
如果很渴想喝飲料想喝茶
我就會選擇這種無咖啡因
避免影響我晚上的睡眠
然後它這一包其實很便宜
一盒399 然後你看裡面有160包
它其實是很便宜很划算的
那我通常比較懶 我喜歡研發出各種
省時間的懶人料理
我都會把它直接加冷水
放在杯子裡面然後放進微波
一到兩分鐘拿出來 再加冰塊
就可以很快速的享受到一個
很濃郁的 南非國寶茶
剛才差點忘記我還買了一個這個
風乾火腿切片
那它上面寫的成分只有火腿跟鹽巴
感覺起來就是一個
也是適合我們吃的食物
而且它的營養還不錯喔
它100克裡面有35克的蛋白質
12克的脂肪
然後基本上沒有碳水 0.5
那我是還沒吃過啦
不過感覺它就很適合夾土司配
起司跟一些蔬菜
或者是我打算等一下把它拿來夾在Pita裡面
那好不好吃呢我會在我的Instagram上面分享
還沒有追蹤我的Instagram的話 請
那還有一個是我剛剛在冰箱也找到我之前就買了
它是一個好市多買的起司綜合包
那我覺得它味道還不錯啦
而且它的優點是
它有各種不同的口味
所以就等於你買一次
你就可以享受到各種不同口味的起司
然後這個呢我都會拿來配紅酒
或者是 看電影的時候就當零食吃
就還不錯 一個滿營養的小點
然後它的名字叫Nuggets
跟我的小狗一樣
那這就是我今天介紹的好市多
不知道是不是最後一集了欸
因為真的就是能吃的
我都買過 然後也都介紹過
如果呢
你想要看我以前介紹過什麼
歡迎請點右上角的資訊欄
那我會把連結放在上面
然後如果呢 有什麼是
你覺得也很適合吃增肌減脂的好市多食物
是我沒有介紹過的
歡迎你在下面跟大家留言分享一下
那謝謝你看到現在
記得幫我按讚
然後分享給你有需要的朋友
分享給你有好市多會員的朋友
然後請他帶你一起去
我們下次見
Peace
#COSTCO #好市多 #增肌減脂
水果好好味：食指大動的鮮果料理100
為了解決酪梨壞掉味道 的問題，作者金甫宣 這樣論述：
幸福水果料理課，開課嚕！ 草莓、香蕉、蘋果、橘子、柳丁、奇異果、番茄、葡萄 7種平凡水果大變身！ 100道水果變身美味料理、甜蜜點心、健康蔬食、營養果汁＝100%的味覺饗宴 現在開始把原本以為只能用於甜點的水果，變身成令人食指大動的美味吧！ 別以為水果只能做甜點，讓生活中常見的水果，成為一道道挑動味蕾的感動美味！ 書中以七大水果調配出100道極致食譜，水果不再只能甜甜吃。 本書特色 ─ 86道美味料理 ─ 14杯養生維他命果汁食譜 ─ 21種漂亮刀工、美麗擺盤小巧思 享受121堂香甜誘人的鮮果美學。 作者簡介 金甫宣 曾在漢陽大學主修日文，後在新羅飯店服
務料理教育中心修畢洋食專業課程，並在義大利麵專賣店「POMODORO」的廚房工作。因為想要正式學習料理，跨海跑到日本，在「Tu as raison」完成食物設計師的課程，而後向Kaneda Mitsuru老師學習日本家庭式料理。另外，他也在WSET的「Intermediate Certificate」修習酒類專門課程，學習各式各樣的料理知識。現在他經營料理工作室「Rosso」，主要從事食物廣告設計、咖啡廳與餐廳菜單顧問等活動。 Part 1 美味的7種代表水果 草莓 Strawberry ABOUT STRAWBERRY 草莓果醬 / 醃漬草莓 / 冷凍草莓 / 草莓果醬餅乾 / 草莓冰 /
草莓杯子蛋糕 / 葡萄醋草莓 / 草莓麵屑 / 草莓優格冰棒 / 草莓丸子 / 草莓沙拉 / 草莓菠菜三明治 / 草莓醬炸魚 香蕉 Banana ABOUT BANANA 香蕉果醬 / 香蕉醋 / 香蕉可麗餅 / 香蕉布朗尼 / 香蕉餅乾 / 香蕉糯米甜甜圈 / 香蕉三明治 / 香蕉咖啡羊羹 / 焗烤香蕉地瓜 / 拔絲香蕉 / 焦糖香蕉冰淇淋 / 香蕉巧克力冰棒 蘋果 Apple ABOUT APPLE 燉蘋果 / 蘋果乾 / 蘋果高麗菜沙拉 / 涼拌蘋果海帶 / 蘋果核桃沙拉 / 烤蘋果香腸 / 地瓜蘋果湯 / 辣拌蘋果 / 烤蘋果 / 蘋果果凍 / 炸蘋果圈 / 蘋果糖醋肉 橘子、柳
丁 Mandarin、Orange ABOUT MANDARIN、ORANGE 柳丁果醬 / 柳丁切片 / 柳丁韭菜沙拉 / 柳丁醬烤干貝 / 香菇橘子沙拉 / 涼拌橘子蘿蔔 / 柳丁鮭魚卡納佩 / 橘片乾 / 柳丁生巧克力 / 柳丁磅蛋糕 / 糖煮香橙 / 義式橘子冰沙 奇異果 Kiwi fruit ABOUT KIWI FRUIT 奇異果醬 / 奇異果乾 / 奇異果冷義大利麵 / 奇異果沙拉壽司 / 奇異果雞胸肉排 奇異果奶油蝦 / 奇異果越南春捲 / 奇異果玉米沙拉 / 奇異果醬佐海蜇皮冷盤 / 奇異果冰沙 / 奇異果慕斯蛋糕 / 奇異果布丁 番茄 Tomato ABOUT TOMATO
番茄醬 / 醃漬番茄乾 / 番茄黃瓜沙拉 / 番茄三明治 / 番茄醬與洋蔥圈 / 番茄佛卡夏 / 牛肉醬番茄 / 番茄烤蔬菜 / 番茄蝦沙拉 / 番茄莎莎醬與墨西哥脆餅 / 番茄冰淇淋 / 酒漬番茄 葡萄 Grape ABOUT GRAPE 葡萄酒 / 葡萄醋 / 糖衣葡萄 / 古岡左拉葡萄披薩 / 葡萄卡納佩 / 葡萄酪梨沙拉 / 培根炒葡萄 / 葡萄起司塔 / 葡萄果凍 / 葡萄蒸糕 / 葡萄洋蔥醬 / 葡萄奶酪 / 醃漬葡萄 Part 2 水果飲料 草莓汽水 / 草莓嫩豆腐雪克 / 香蕉雪克 / 香蕉黑芝麻冰沙 / 蘋果茶 / 蘋果紅蘿蔔汁 / 柳丁冰茶 / 橘子芒果汁 / 奇異果雞尾
酒 / 奇異果拉西 / 番茄芹菜汁 / 番茄梅酒汁 / 青葡萄冰沙 / 葡萄醬牛奶 Part 3 漂亮的水果擺盤 心型草莓 / 草莓串 / 草莓雞尾酒 / 香蕉船 / 香蕉樹 / 香蕉冰淇淋 / 兔子蘋果 風痕 / 樹葉蘋果 / 柳丁花菜 / 上弦月 / 橘子花托 / 奇異果串 / 半月奇異果 / 切與舀 / 扇形番茄 / 番茄杯 / 番茄旋風 / 葡萄碗 / 葡萄串 / 葡萄花 Bonus Info 更多的水果故事 作者前言P9在日本留學時，料理與食物設計課某次作業的題目就是甜點。我本來單純覺得「應該是蛋糕類吧」，但卻出了「烤蘋果」這個出乎我意料之外的題目。為了完成作業，我把蘋果
芯挖出來，塞滿奶油、砂糖、碎堅果之後放到烤箱裡烤，但成品真的讓我很不滿意。原本漂亮的蘋果變得漆黑，就像顆壞掉的蘋果一樣。秉持著「是上課學的東西，吃吃看味道怎樣吧！」的想法試吃了一口，發現那真的是至今未曾嚐過的新滋味。蘋果與奶油的甜在嘴裡慢慢融化，跟蘋果派的感覺完全不同。被這種高級風味嚇到的我，不禁感嘆起蘋果的新魅力。而且當我搭配老師淋在蘋果上的香草冰淇淋一起吃時，那股繚繞在嘴裡又冰又暖的口感，真是令我難以忘懷。自從這次經驗以後，我就開始關心起水果做成的甜點了。仔細翻找有很多水果料理的外國資料，也去拜訪知名的餐廳。西方從很久以前開始，就將水果用於沙拉之外的各種料理。像是把桃子或蘋果拿去炒再搭配肉
排，或是把奇異果、柳丁等水果，跟洋蔥或甜椒等蔬菜一起切丁，再做成雞肉或魚肉的醬汁等，運用的範圍沒有極限。P. 10西方人清楚知道水果特有的酸甜滋味，跟很多食材都非常相襯。從那時起，我得知在烘焙時把水果皮加進去，會讓烤出來的東西有更豐富的味道，也學到不同的料理方法能產生全新的風味。實驗到最後，我不光是把水果用在甜點裡，甚至發現水果也很適合用在一般料理當中。有很多人驚訝地問我，為何非要把新鮮的水果拿去做菜呢？更經常被問說「為何要把酸酸甜甜的水果當成食材入菜」。但請大家想想吧，大家應該多少都有吃過加了水果雞尾酒的糖醋肉。在炸過的肉裡完全感覺不到酸甜的水果味，但那股清香卻更能引起食慾。還有，越南春捲會
好吃不就是因為加了很多水果嗎？後來發現我們在做烤肉或排骨醬料的時候，也會把梨子切碎加進去，這樣能讓醬料更甜、讓肉更嫩，水果就是這樣以各種不同的形式用於料理當中。沒胃口的時候可以試看看酸甜的水果魅力，用冰箱裡滿滿的水果做菜，很快就可以重新找回食慾了。P. 44ABOUT BANANA產地與種類香蕉的原產地是馬來半島，主要的生產地是亞洲的熱帶地區。進口到韓國的香蕉大部分都是菲律賓產，幾年前開始在南濟州島也開始栽種、收成香蕉。台灣香蕉 是在超市很容易就能買到的香蕉，有很濃郁的甜味。Monkey Banana 長度7公分、直徑2.5公分左右的小香蕉，皮很薄，味道很甜。營養香蕉1根約有164卡，在水果中
算是卡路里很高的。其中含有多種糖分，吃下香蕉後會因為各種糖在體內吸收的時間不同，可以長時間為身體供應能量，所以在進行劇烈運動時很適合吃香蕉。其中含有豐富的鈣質與胡蘿蔔素，可以防止因運動引起的肌肉痙攣，也能有效預防高血壓。植物纖維比其他食物豐富，對懷孕引起的便秘非常有效。還有，香蕉中的單寧成分可以調整腸黏膜的水分分泌，能夠預防腹瀉。選擇法 & 處理法1. 選擇亮黃色香蕉要選擇透著亮黃色、整體顏色均勻，成串果實都結得很漂亮紮實的才好。在要開始長出黑斑點的時候，是糖分跟營養最高，也是味道最好的狀態。2. 從距離蒂1公分的地方切下香蕉的殘留農藥大多集中在果皮，講究一點的話，可以從距離頭尾兩端各1公分處
切下，吃掉剩下的部分是最安全的。3. 冷凍保存成熟的香蕉請將皮剝掉，用保鮮膜包起來冷凍保存，或是切成一口大小，並放在鋪了硫酸紙（烘培紙）的盤子上，冷凍之後再裝到夾鏈袋裡。冷凍香蕉很適合用來做冰沙。4. 在室溫下放到成熟如果把香蕉放到冰箱裡保存會壞掉，整根會變成黑色，保存時放在通風的地方即可，並最好在3～7天內吃掉。