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石油化工催化劑基礎知識（第三版）

為了解決酸的定義的問題，作者朱洪法 這樣論述：

本書從工業實用角度出發，較完整地介紹了石油化工催化劑的基礎知識，包括催化劑的基本概念和生產原理、評價及測試方法，催化劑及載體的選擇和設計、催化劑使用和保護，以及催化劑的推廣應用和選購等有關知識；同時還重點介紹了一些重要石油化工過程催化劑的種類和性能及近年來石油化工催化劑和催化新材料、新技術的進展。

酸的定義進入發燒排行的影片

大蒜水溶性化合物S-ethyl cysteine降低反式油酸造成小鼠氧化傷害之效應

為了解決酸的定義的問題，作者黃子瑜 這樣論述：

在先前的研究中已知大蒜水溶性化合物S-ethyl cysteine (SEC) 具有抗高血糖、抗心血管疾病、抗氧化等功能。本研究使用5週齡雄性C57BL/6小鼠隨機分為五組，在小鼠正常飲食下持續給予每週灌食2次，持續灌食8週，劑量為反油酸 (2 mL/kg B.W.) + 載劑芥花油 (6 mL/kg B.W.) 及芥花油組 (8 mL/kg B.W.)，並給予飲水添加S-ethyl cysteine (SEC) 1 g/L，每日紀錄其飲水量，於犧牲前12小時禁食後犧牲。結果顯示，在大蒜水溶性化合物SEC作用下，肝臟中抗氧化酵素有顯著提升，且肝損傷之情況有改善之趨勢，而血清內胰島素濃度及血糖

濃度下降，因此推測大蒜水溶性化合物SEC具有降低反式油酸所造成之氧化傷害之功效。

有機化學

為了解決酸的定義的問題，作者柳陽 這樣論述：

根據中等職業院校學生的學情特點，精選教學內容與例題，條理清晰、語言簡練。全書共分為十四章，主要內容包括有機化合物簡介、烷烴、不飽和鏈烴、脂環烴、脂肪族鹵代烴、醇和醚、芳烴、醛和酮、酚和芳醇、羧酸及其衍生物、含氮有機化合物、雜環化合物、糖類和蛋白質、高分子化合物。 通過本書的學習，可以使學生具備有機化學的基本理論和基礎知識，掌握有機化學基本操作技能、技巧，瞭解有機化學與生產、生活的關係，瞭解國內外有機化學發展情況，本教材著重要求知識點的實用性、實際性，為後續課程的學習奠定基礎。為方便教學，本書配有電子課件。 柳陽，天津市化學工業學校，講師，2005年7月畢業于天津大學，獲得

本科學歷， 2008年畢業于北京化工大學化學工程專業，取得碩士學歷。 自2008年來，就職於天津市化學工業學校，2011年被天津市人社局認定為講師資格，從事化學工藝專業有機化學科目高自考教學工作，有機化學高自考通過率達93%，及擔任三二分段工業分析與檢驗專業的有機化學科目的教學工作，被天津市勞動與社會保障局聘為有機合成工考評員資格，2011年獲得教育部化工與設備委員會舉辦的“華北地區化工原理及實驗大賽”優秀指導教師。 2015年-2017年負責天津市無機化學反應工職業標準專案技師和高級技師的編寫工作，2017年完成河北省興隆天利海香精香料培訓工作，2017年參與天津理工大學化學檢驗工中級工

培訓工作，培訓人數達300人。參與天津品質監督檢驗站第四十二站、河北省定興富麗華汽車企業合作實驗並投產，參與國 家級示範校化工基礎實訓室建設工作，獨立發表國家專利兩項，相關教育科研論文10餘篇。 第一章 緒論/ 001 第一節 瞭解有機化學/ 002 一、有機化學的基本概念/ 002 二、 有機化合物的表達方式/ 005 第二節 有機化合物的分類及特點/ 006 一、按碳骨架分類/ 006 二、按官能團分類/ 007 三、有機化合物的特點/ 009 第三節 有機化學的學習方法/ 009 本章小結/ 010 第二章 烷烴/ 011 第一節 烷烴的結構/ 012 一、甲烷的結

構/ 012 二、烷烴的通式及同分異構現象/ 014 第二節 烷烴的命名/ 016 一、普通命名法/ 017 二、系統命名法/ 018 第三節 烷烴的化學反應/ 022 一、烷烴的鹵代反應/ 022 二、氧化反應/ 024 三、裂化反應/ 025 四、實驗室制取甲烷/ 025 本章小結/ 030 第三章 不飽和烴/ 033 第一節 烯烴/ 034 一、烯烴的結構和通式/ 034 二、烯烴的同系物和同分異構體/ 035 第二節 烯烴的命名/ 037 一、烯烴的習慣命名法和衍生物命名法/ 037 二、烯烴的系統命名法/ 037 第三節 烯烴的化學反應/ 039 一、烯烴的加成反應/ 039 二、

烯烴的氧化反應/ 044 三、烯烴的聚合反應/ 046 四、烯烴的α-氫原子的取代反應/ 046 第四節 重要的烯烴及應用/ 048 一、乙烯/ 048 二、丙烯/ 048 第五節 炔烴/ 048 一、炔烴的結構/ 048 二、炔烴的同分異構體和命名/ 049 三、炔烴的化學反應/ 052 第六節 二烯烴/ 057 一、二烯烴的分類/ 058 二、二烯烴的命名/ 058 三、1，3-丁二烯的物理性質和結構特點/ 059 四、1，3-丁二烯的化學性質/ 059 本章小結/ 063 第四章 脂環烴/ 069 第一節 脂環烴的結構、分類/ 070 一、脂環烴的結構和穩定性/ 070 二、脂環烴的分

類/ 070 三、脂環烴的異構現象/ 071 第二節 脂環烴的命名/ 072 一、單環烷烴的命名/ 072 二、不飽和脂環烴的命名/ 073 第三節 環烷烴的化學性質/ 075 一、加成反應/ 075 二、取代反應/ 077 三、氧化反應/ 078 第四節 重要的脂環烴及其應用/ 078 一、環己烷/ 078 二、環戊二烯/ 079 三、環戊二烯鐵/ 079 本章小結/ 081 第五章 脂肪族鹵代烴/ 083 第一節 脂肪族鹵代烴/ 084 一、脂肪族鹵代烴的分類/ 084 二、脂肪族鹵代烴的命名/ 084 三、脂肪族鹵代烴的異構現象/ 086 第二節 脂肪族鹵代烴的化學性質/ 087 一、

取代反應/ 088 二、消除反應/ 091 三、鹵代烷與金屬鎂的反應/ 091 第三節 重要的脂肪族鹵代烴/ 093 一、三氯甲烷/ 093 二、四氯化碳/ 093 三、氯乙烯/ 094 四、四氟乙烯/ 094 五、氯乙烷/ 095 本章小結/ 097 第六章 醇和醚/ 099 第一節 醇/ 100 一、醇的分類/ 100 二、醇的命名/ 100 第二節 醇的化學反應/ 102 一、與無機酸反應/ 103 二、脫水反應/ 104 三、氧化和脫氫/ 105 四、與活潑金屬反應/ 106 第三節 醚的分類、結構、命名/ 107 一、醚的分類/ 107 二、醚的結構/ 107 三、醚的命名/ 10

7 第四節 醚的化學性質/ 109 一、成鹽反應/ 109 二、醚鍵斷裂/ 109 三、過氧化物的形成/ 109 第五節 重要的醇和醚/ 110 一、重要的醇/ 110 二、重要的醚/ 112 本章小結/ 116 第七章 芳烴/ 118 第一節 芳香烴/ 119 一、苯的結構/ 119 二、芳烴的分類與命名/ 121 第二節 芳烴的化學反應/ 123 一、苯環上的定位規則/ 123 二、取代反應/ 125 三、加成反應/ 127 四、苯環的側鏈氧化/ 128 第三節 重要的芳烴/ 130 一、重要的單環芳烴/ 131 二、重要的稠環芳烴/ 131 本章小結/ 134 第八章 酚和芳醇/ 1

38 第一節 酚和芳醇/ 139 一、酚的分類/ 139 二、酚和芳醇的命名/ 139 第二節 酚的化學反應/ 141 一、酚羥基的反應/ 142 二、苯環上的取代反應/ 144 三、與三氯化鐵的顯色反應/ 146 四、氧化反應/ 147 第三節 重要的酚和芳醇/ 149 一、重要的酚/ 150 二、重要的芳醇/ 150 本章小結/ 153 第九章 醛和酮/ 156 第一節 醛和酮/ 157 一、醛和酮的分類/ 157 二、醛和酮的構造異構/ 157 三、醛和酮的命名/ 158 第二節 醛和酮的化學性質/ 161 一、羰基的加成反應/ 161 二、α-氫原子的反應/ 165 三、氧化反應及鑒

別/ 166 四、還原反應/ 168 五、坎尼紮羅(Cannizzaro)反應/ 168 第三節 重要的醛和酮/ 170 一、重要的醛/ 170 二、重要的酮/ 171 本章小結/ 174 第十章 羧酸及其衍生物/ 177 第一節 羧酸/ 178 一、認識羧酸/ 178 二、羧酸的分類、構造異構和命名/ 179 第二節 羧酸的化學性質/ 183 一、羧酸的酸性/ 183 二、羥基的取代反應(羧酸衍生物的生成)/ 186 三、脫羧反應/ 187 四、α-氫原子的鹵代反應/ 188 第三節 重要的羧酸/ 189 一、甲酸/ 189 二、檸檬酸/ 190 第四節 羧酸的衍生物/ 191 一、羧酸衍

生物的命名/ 191 二、羧酸衍生物的化學反應/ 192 三、重要的羧酸衍生物/ 194 第五節 油脂/ 196 一、油脂的結構/ 196 二、油脂的性質/ 197 第六節 碳醯胺/ 199 一、弱鹼性/ 200 二、水解反應/ 200 三、放氮反應/ 200 四、縮合反應/ 201 本章小結/ 203 第十一章 含氮有機化合物/ 207 第一節 芳香族硝基化合物/ 208 一、芳香族硝基化合物的結構/ 208 二、芳香族硝基化合物的命名/ 208 第二節 芳香族硝基化合物的化學性質/ 210 一、硝基的還原反應/ 210 二、苯環上的取代反應/ 211 三、硝基對苯環上取代基的影響/ 21

2 第三節 重要的硝基化合物/ 214 第四節 腈和胺/ 216 一、腈和胺的命名和分類/ 216 二、腈和胺的化學性質/ 219 三、重要的腈和胺/ 225 第五節 重氮和偶氮化合物/ 226 一、重氮化反應/ 227 二、重氮鹽的反應/ 227 三、偶氮化合物/ 228 本章小結/ 232 第十二章 雜環化合物/ 234 第一節 雜環化合物的分類和命名/ 235 一、雜環化合物的分類/ 235 二、雜環化合物的命名/ 237 第二節 重要的雜環化合物及其衍生物/ 240 一、重要的五元雜環化合物/ 240 二、重要的六元雜環化合物/ 244 三、稠雜環化合物/ 246 本章小結/ 251

第十三章 糖類和蛋白質/ 255 第一節 糖類化合物/ 256 一、糖類的含義及分類/ 256 二、單糖/ 257 三、二糖/ 258 四、多糖/ 259 第二節 氨基酸和蛋白質/ 262 一、氨基酸的定義/ 263 二、氨基酸的分類和命名/ 264 三、蛋白質的組成和分類/ 266 四、蛋白質的性質/ 267 本章小結/ 272 第十四章 高分子化合物/ 275 第一節 高分子化合物的基本概念/ 276 一、高分子化合物的合成/ 276 二、高分子化合物的分類/ 280 三、高分子化合物的命名/ 283 第二節 重要的高分子材料/ 287 一、塑膠/ 287 二、合成纖維/ 290 三

、橡膠/ 290 本章小結/ 294 參考文獻/ 297 有機化學課程是化工、石油、製藥、能源、環境、醫學、食品等專業的基礎必修課。有機化學是一門理論與實踐並重的學科，很多新物質、新材料的發明與發現，最終都可以在有機化學中尋找到答案。有機化學的發展歷史可以追溯近千年，隨著現代科學技術的不斷創新，有機化學和生物、製藥、新材料、新能源又互相滲透、互相交叉。 化學工業出版社結合目前中等職業教育的情況，組織了本教材編寫組。按照國家中等職業化工類專業標準和基礎化學課程教學要求，編寫人員充分分析了中等職業學生的學習特點，精選例題，避免了教材內容偏多、偏深、偏難的現象，條例清晰，圖文

並茂，知識結構和語言結構通俗易懂，所舉例題由淺入深。本教材著重注意了與初中化學教材內容的銜接，儘量做到降低難度，力求言簡意賅。在編寫過程中，重視理論與生活、理論與實際生產相結合，設置了對接生活、對接生產環節。為了培養學生良好的實驗素養和動手操作能力，突出實驗的基本操作技能，設置了有機化學實驗環節，並在每章後面設置了實驗大爆發內容。 全書共分為十四章，主要內容包括了有機化合物簡介、烷烴、不飽和烴、脂環烴、脂肪族鹵代烴、醇和醚、芳烴、酚和芳醇、醛和酮、羧酸及其衍生物、含氮有機化合物、雜環化合物、糖類和蛋白質、高分子化合物。書中標有“*”的為選學內容。本書主要體現了以下編寫特色。 1.教材內容注

重基礎性，在保證教學內容的科學性、教學體系的完善性的同時，教材沒有刻意追求高、精、尖，弱化了雜化軌道等概念，教材本著教師能夠講清，學生能夠學懂的原則，每章重要知識點後都配備隨堂練一練，使學生儘量能夠達到“當堂學，當堂會”的教學效果。 2.教材突出中等職業教育特色，知識夠用、實用、好用，突出實用性，避免過重、過多的反應理論，刪減了共軛效應、誘導效應、紐曼投影等理論。 3.教材編寫由淺入深、注意了與初中化學的知識銜接，層次清晰，教材難度符合學生的認知規律，依據教材，學生可以達到自學、自測的水準。 4.教材中設置對接生活、對接生產環節，符合學生對專業崗位的相關要求，能夠體現有機化學與職業生涯的

密切關係。 5.教材中體現教、學、做、練各環節統一，例題具有啟發性，理論講解配備了大量圖片，增加了教材的可讀性、生動性。 6.教材在章前設置有通過本次學習可以掌握的內容，章後有小結，教材配有《有機化學練習冊》可供練習。 本教材由天津市化學工業學校柳陽任主編並編寫第一至第三章，山東省化工技師學院張浩編寫第四至第六章，浙江省平湖市職業中等專業學校薑晶編寫第七至第九章，天津生物工程職業技術學院曹佳編寫第十章，南京市莫愁中等專業學校劉麗娟編寫第十一章，天津市第一輕工學校王豔芬編寫第十二至第十四章，全書由柳陽統稿。本書由天津市渤海職業技術學院楊永傑教授擔任主審，並邀請了部分中職、高職院校的專家對書

稿進行審閱，專家們提出了許多寶貴的意見和建議。編寫過程中參考了相關的教材、文獻和資料，在此向各位老師及作者一併表示感謝。 由於編者水準有限，書中不妥之處在所難免，敬請使用本書的師生指正。 編者 2018年3月

含硫酸根二氧化鈦奈米管所催化的肉桂醛之液態醛醇反應研究

為了解決酸的定義的問題，作者凃進棋 這樣論述：

中文摘要在本論文中我們利用含硫酸根二氧化鈦奈米管當觸媒，催化肉桂醛的醛醇縮合反應。我們拿二氧化鈦奈米管觸媒以及氫氧化鈦觸媒，將其含浸不同濃度之硫酸以及鍛燒不同溫度，發現觸媒本身的酸性強度和表面積和孔洞大小及體積、觸媒鍛燒的溫度會受這兩者極大的影響。在NH3-TPD中我們利用TCD及MS來比較SO42-/TiO2和SO42-/Ti(OH)4的酸點強度與酸點數目。結果顯示酸點強度SO42-/TiO2＞SO42-/Ti(OH)4，從TPD/MS即可看出有三種類形的酸。從含浸相同濃度鍛燒不同溫度之觸媒，用IR偵測及可從圖譜中顯示出硫酸根在觸媒上鍵結之形式。吡啶分子吸附在SO42-/TiO2和SO42

-/Ti(OH)4同時具有Lewsi acid與Bronsted acid兩種形式的酸。我們利用含浸不同濃度之硫酸鍛燒相同溫度的觸媒，去看其反應性，得知在含浸不同濃度時以0.3M SO42-/TiO2 ¬鍛燒300℃的反應性最好，也可得知並不是濃度越高其反應活性越佳，接下來我們將含浸0.3M SO42-/TiO2¬¬分別去鍛燒110℃、200℃、300℃、400℃以及500℃去看其反應活性，最後結果為300℃＞400℃＞200℃＞110＞500℃，故含浸0.3M SO42-/TiO2300℃的觸媒反應活性為最佳。