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法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決里仁杏仁粉的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

里仁杏仁粉進入發燒排行的影片

印象色彩–互補對比色的藝術創作

為了解決里仁杏仁粉的問題，作者黃資娟 這樣論述：

台南家專時期我受到西洋美術史上各藝術流派的薰陶以及影響，進入研究所後我以印象派畫家們為出發點來探究色彩，發現畫家們像孩子般一樣對於運用色彩學中的寒、暖色系，互補對比色來編織畫面上的色彩之美極感興趣，這也影響到了後來的野獸派、表現主義、超現實主義、立體派、抽象派、新藝術派、美國的普普藝術等。 我引用很多畫家們的名言佳句，來傳達畫家們對於色彩的熱烈追求，並且放上每位畫家運用互補對比色的作品表現。這都深深地影響到了我的油畫創作，將色彩運用寒、暖色系及互補對比的色彩搭配表現在女孩時尚造型及彩妝搭配，是我要創作一幅畫時最先想到及深感興趣的事。 我的時尚女孩，西洋美術史上畫時尚女孩的畫家瑪莉

羅蘭珊及當代英國藝術家海倫朵妮 Hellen Downie 的時尚女孩，對於我創作時尚女孩有很大的幫助，像是花朵、蝴蝶結、時髦的首飾配件還有融入日本藝術家的色彩風格及造型特色，像是蜷川實花的艷麗花朵，草間彌生的波卡圓點，奈良美智的萌女孩大眼娃娃都是我獲得靈感的來源。 未來我希望能夠用色彩創作一幅幅我夢想中的色彩及夢幻女孩﹗

高蛋白×低碳水：101道永遠胖不了的美味食譜

為了解決里仁杏仁粉的問題，作者Mini朴祉禹 這樣論述：

減重瘦身≠放棄美食 數十萬讀者苗條見證，吃好吃飽也能成功減重！ 跟韓國最強瘦身食譜專家「Mini朴祉禹」 一起吃遍101道高蛋白低碳水料理，減重22kg，7年0復胖！   　　專為忙碌的人以及料理新手設計「微波爐＆單鍋料理！」 　　每天被工作、課業追著跑，忙得昏天黑地，抽不出時間運動減重嗎？ 　　專為這類的族群研發了微波爐料理，以及一鍋到底的單鍋料理。 　　簡單又輕鬆的調理法，讓忙碌不再是減重路上的絆腳石。   　　減重不必戒飯！簡單的「一碗料理」 　　騰騰冒著白煙的飯，試問有多少人能夠抗拒？別忍了，想吃就吃吧！ 　　用蒟蒻飯、玄米飯、雜糧飯等取

代白米，各種減重版的飯類料理， 　　只要一碗就能滿足味蕾填飽肚子，一起吃飯減重。   　　減重不必戒麵包！飽足感十足的「麵包與三明治」 　　總是有突然想吃麵包的衝動，與其強忍不如大口吃！ 　　只要選用富含食物纖維的全麥或全榖麵包， 　　再搭配作者精心挑選的食材，就能做出營養又美味的麵包料理。   　　暖胃又暖心，美味又療癒的「湯料理＆麵料理」 　　誰說減重就不能喝湯吃麵？只要找到健康的替代食材，就不用怕了！ 　　作者用豆腐麵、低卡麵、全麥義大利麵等取代一般麵條，研發了數十道美味的麵料理， 　　再以低鹽多蔬菜的概念，找到各個食材的黃金比例，輕鬆烹煮出鮮

美的湯品。 　　打破減重不能喝湯吃麵的迷思，讓熱騰騰的湯品與麵料理暖暖自己吧。   　　想吃所謂的垃圾食物？那就自己動手做出「健康的垃圾食物」吧！ 　　炸豬排、海苔飯捲、辣炒雞排……不用再抗拒這些減重天敵、高卡路里的食物了， 　　用玄米米紙、全麥餅乾取代炸粉、麵包粉，就可以製作出超健康的垃圾食物，   　　想來點甜的？不用高超技巧，輕鬆做出營養又美味的「減重甜品」 　　以麵粉和砂糖製作的甜食，可以說是減重的敵人。 　　為了滿足對甜食的需求，作者特別研發了健康、美味且吃不胖的甜品！ 　　從鬆餅、提拉米蘇、布丁，到冰淇淋和巧克力抹醬等， 　　各種減重版的

甜品，讓減重之路不再苦哈哈。   本書特色   　　‧全書收錄101道，作者親自研發實測的永不發胖料理。 　　‧以隨手可得的湯匙、紙杯作為測量食材的工具，料理新手也能調出完美調味。 　　‧特別收錄5分鐘完成的7日食譜以及預防便祕的營養滿點7日食譜

營養成份資訊視覺化之設計研究

為了解決里仁杏仁粉的問題，作者陳紫含 這樣論述：

消費者選購食品時會參考包裝上的說明，其中營養標示包含營養成份、含量及營養宣稱，購買前閱讀營養標示，有助於消費者自主規劃符合個人需求的飲食，然而挑選商品的時間短暫，專有名詞對於一般大眾較為生澀，更不容易理解營養成份說明。若利用資訊視覺化的方式重整呈現，能夠吸引消費者的注意力與了解產品。本研究透過文獻探討資訊視覺化與其應用形式，並針對臺北市大型百貨公司附屬超市、大賣場、連鎖超市以及量販店等自助式賣場，蒐集 112 件有應用資訊圖表的食品包裝，以內容分析法分析得到其中有 25% 的包裝會使用縱橫排列的「表格」編排訊息，且同一個包裝可能包含不同類型的圖表；圖表的主視覺以「插畫表現」最多，佔 66%，

相較於真實照片或是僅有文字，圖文解說資訊更清晰，同時可以形塑商品風格；圖表內容以說明「營養價值」最多，佔 38% ，如此可協助消費者挑選符合自己需求的商品；這類產品以「全穀雜糧類」最多，佔 23% ，穀麥產品的獨特配方組合相當繁複，消費者不易由純文字的說明理解，此時運用清晰可見的資訊圖表說明可解決此問題。最後創作「根莖類碳水化合物含量」、「助眠物質的作用」、「雞蛋烹調後的營養比較」、「炸雞的吸油量與熱量比較」、「每日所需的蛋白質食物份數」、「高鈣食物表」、「醣和糖的種類」、「保護眼睛的植化素」、「彩色蔬菜」、「維生素C含量比較」、「烹調用油的選擇依據」以及「每日飲食指南」 12 件視覺化之營養

資訊，分別應用於玉米粒、小麥胚芽粉、雞蛋、雞胸肉、豬里肌、優酪乳、優格、菠菜、玉米筍、芭樂、芥花油及杏仁果等食品包裝。期望供未來食品包裝設計與公共衛生營養學領域參考，增加消費者獲得正確營養資訊的管道，提升營養知能，促進國人均衡飲食改善健康狀態。