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TANYA的做作派

為了解決金桶牛油曲奇食譜的問題，作者蔡健雅 這樣論述：

　　從她出生的熱帶國度裡；在她熟悉的英文思考裡，「真的，從來沒有想過，有一天，我會出一本書…」。 　　而且，還是本中文書～～ 　　沒有刻意的華麗辭藻；沒有矯情的語法修飾，如同她的音樂的獨特， 　　原汁原味的堅持，字裡行間的赤裸裸，絕對做作派！！！ 　　青峰 許茹芸 張懸 葛大為 陶晶瑩 蔡依林 做作推薦 　　（依姓氏筆劃排列） 　　蔡健雅首度發表甜點品牌｛做作派｝正式公開亮相 　　法國自學６道獨家「極奢華內餡」口碑甜點食譜 　　集結Tanya風格的音樂創作生涯、心靈自傳深度挖掘 　　收錄數十張從未公開攝於法國等地的影像照片 　　「從單純只是想放空做個甜點，到最後掏心掏

肺的被用力挖掘心底的深處，是那種一直挖、一直挖到很深的那種…」 　　蔡健雅做作派生活（甜點手作筆記） 　　做作派的奢華，不是他的用的材料有多昂貴；而是來自她的細節… 　　★圖文並茂品牌美味甜點精選大公開！★ 　　杏仁蛋白餅乾-----Almond Macaroon 　　熔岩巧克力-----Chocolate Molten Lava Cake 　　番茄塔-----Tomato Tart 　　法式檸檬塔-----Tarte au Citron 　　布朗尼-----Brownie 　　蔡健雅的首本文字作品《Tanya的做作派》 　　是甜點品牌也是心靈啟發自傳式解讀 　　

在「歌手」的角色以外，妳能最靠近的蔡健雅，皆集結於這本書中。 　　關於「做作派」，是一種狀態解讀，對於女孩變成女人的一種情感解放， 　　不管『做作』會不會失去什麼，終究可以確認的是： 　　因為『做作』，她得到更多！ 　　如果任何人讀過這本書之後，對自己開始更自信 　　即使做作沒那麼容易 　　享受做作帶來的樂趣 　　做作的態度，不是表面功夫，而是從點滴生活、自我蛻變的過程中，用更強的挖掘力道，找尋自己，不怕做作。 　　蔡健雅自我剖析了那些一直難以啟齒、不知從何說起的經歷與想法；從未對外提起過的，家人與朋友間那些goodbye & hello；以及看似愛得美麗，卻因此進一步

更深地了解自我的音樂創作旅程。 　 　某天因為朋友送來的喬遷之禮：烤箱，讓蔡健雅開啟了深夜的做派食堂，寧靜且重要的時刻。在深夜裡烤東西的習慣，讓她有了重新檢視自己的機會。常常覺得 「自己不夠好」，強烈的不安全感，就像她曾經非常害怕牛油在手上的感覺，不敢用力的搓揉，直到卸下心防，讓自己的皮膚感受牛油的溫度，才會更加的瞭解甚麼 是它最ok的狀態─「當找到方法跨越時，一切都會迎刃而解，會讓你在投入那件事時，反而，真正的放鬆！」。 　　從女孩長成女人，蔡健雅也在書中透露她的蛻變過程。從出道時拿著一把木吉他，穿著破牛仔褲，被起了一個「女伍佰」稱號，到現在變成高跟鞋不離腳。蔡健雅的女人態度長成，來

自幾趟巴黎的旅程，從激賞法國女人的姿態而重新擁抱自己！ 　　書中提到了幾個重要的時刻，關於男人的，生命中喜悲交縱的…幸福也有，落空也有，生命無常，分合無常，所以即刻開始懂得享受，從做作、做一個派，從釋放自我開始，極度刻意，也理所當然！ 作者簡介 蔡健雅 Tanya Chua 　　1月28日/水瓶座 　　歌手、詞曲創作、編曲、專輯製作人 　　電影音樂創作製作、全方位音樂工作者 　　發行5張英文專輯/9張華語專輯/2張新曲+精選 　　全亞洲巡迴演出 　　金曲獎第17、19、23屆最佳女演唱人 迄今為紀錄保持人 　　金曲獎第23屆最佳專輯製作人 　　2013年全新專

輯「天使與魔鬼的對話」/「美麗突然發生」巡迴演唱會 Track 1 1-1 Paris 人生可以 最美好 的時候 1-2 An elephant's on high heels 純粹因為那些巴黎女人 Track 2 2-1 Cook like Cinderella 零時零分的深夜食堂 2-2 Best way？ 你無法真正放鬆，如果不克服牛油的恐懼 2-3 Share something 吉他小教室的甜點分享 2-4 Thanksgiving 從一開始就要甜入心坎裡 Track 3 3-1 Sweet Pain I 男人！？ 3-2 Sweet Pain II 蝴蝶的故

事 3-3 Destiny 強力膠的積累 Track 4 4-1 Friends & Chef 那些得到最獨家餡料的朋友 4-2 Families & Chef 對於家人 我也許是最不羈的那種廚師 4-3 Diva or Viva？ 我走自己的路 Track 5 5-1 Paris > Chance 巴黎轉機 5-2 Paris⋯⋯ Paris⋯⋯ Paris⋯⋯or Paris！ 美麗突然發生 5-3 Easy come easy go 宇宙給我的能力 BONUS TRACK：甜點手作筆記 推薦序 這是一個身心靈的獨家食堂。 　　跟Tanya開始熟起來，是因為

她製作 那姊的專輯，找我寫歌，要約個地方聊聊，然後我們赫然發現彼此竟然是鄰居，於是就約在巷口的餐廳。記得第一次相約，我就像個小粉絲一樣，正襟危坐（畢竟 Tanya是讓我開始覺得創作好酷可以有樣學樣的偶像），但過沒多久，就開始談起心。不知道為什麼，第一次相約，卻可以一下子就把最內心的話都說出來，結 果整頓飯三四個小時，大概只有十分鐘在聊那姊的歌，哈。 　　她就是有一股這樣的能量，可以用理性的姿態處理許多感性的流動，你可以寬心把 自己好的壞的交給她，有時候，你甚至懷疑她會通靈，因為她會乍然一個電話，或一個訊息，突如其來神來一筆問：「你這兩天是不是不太好？我有感應到。」然後 讓你大呼神奇。可是這

也是她最令人擔心的地方，因為她當了這麼多人的垃圾桶，自己卻不輕易露出脆弱的一面，這不只是我在書裡讀到，也是我一直感覺的，偶爾 也希望她允許自己軟弱一點。當然，心事不是只能脆弱。 　　從她昔日租處的義式餐點，到現在甜鹹並濟的深夜食堂，我也一直是幸運食客！除了 當一個食客，更無可取代的是，她所創造的宇宙，是一個那麼令人放鬆的地方。我們總是關起門來說一些最內心的情感，也可以肆無忌憚講些低俗的笑話，然後無法 收拾時，她又會倏地想起什麼似地說：「不行不行，我們要優雅，我要做作一點！」 　　看著她在做料理、做蛋糕的時候，她所在意的，不是眼前 看見的「食物」那麼簡單。那是她的創作，需要追求美、追求她

想滿足自己，也造福他人的。會為了剛烤好的熔岩巧克力切開後，流出來的醬不夠多而不開心，即便 眾人已經讚不絕口，她還是過不了自己那關；也曾當她見到了我們吃進一口檸檬塔，露出驚豔的表情連聲叫好後，她總是神情鎮定的臉上，終於忍不住綻出一個小女 孩的喜悅。我知道她堅強優雅的派皮中，包裹的內陷是多麼溫暖柔軟。我喜歡看著那樣的她。像剛切開的完美熔岩巧克力。 　　好幾次在閱讀書裡 文字時鼻酸，知道她的堅強來自何處，知道她的優雅摻著孤獨，知道她的溫柔得來不易。童年到青春、發片到現在，那是她鮮少跟外人分享的。書裡關於爸爸的段 落，其實這幾年我們也常常感嘆我們與爸爸關係的雷同，我們幾乎在同樣的時間點，有一樣的際

遇，也有一樣的心境變化，讀來特別欷歔。 　　如今，Tanya帶給這個世界的蝴蝶效應，還在美麗的飛行，而我所見屬於她的宇宙，已經燦爛紛飛。多麼幸運，我就在這個宇宙身邊。 青 峰 蘇打綠 主唱 推薦序 　　認識Tanya,是從她幫我寫的第一首歌開始。 　　第一次和 Tanya 見面是在台北，我們隨意聊了些平時的生活，但也許是因為第一次認識彼此，大家在很多話題上，都有諸多的保留，而當時的她雖然留著長髮，但打扮有些中性，感覺生活中的她和我音樂中聽見的她，有些印象中的不同。 　　之後隔了好些年，中間我還去了趟紐約，再次見面時是在我們共同朋友的餐敘中，現在的她，依舊蓄著一頭飄逸

的長髮，不同的是，那全身散發著女性魅力的香。 　　經過一番歲月的洗禮，大家都成熟了一些，個性相對也放鬆許多⋯⋯我們沒有因為中間較少的聯繫而變得生疏，反而因為如此話題變得較以前寬闊。 　　一次我們無意中巧遇在巴黎，很難得大家有這個機會可以一起放鬆幾天；我們一起去看史汀先生的演唱會，方向感超好的她，還負起帶路的責任，領著大夥兒去找好吃的Bistro，之後還一起去看了巴黎超有名的 　　「瘋馬秀」，晚上大家一起小酌聊天直到凌晨⋯⋯ 　　從那時開始，我們幾個「巴黎小組」的成員，就成了她做作派的基本試吃團隊∼（有沒有超幸福的⋯⋯！！！你們說是吧？= ^^ =） 　 　剛開始發現Tany

a會做甜點時，坦白說有些驚訝（因為她的個性實在太酷了⋯⋯哈哈！）但從她做甜點的過程，發現其實和她在做音樂的時候很像，非常要求 完美，無論從做好甜點時外形的保持，到最後擺盤的呈現，當然還有甜點味道的控制，一分一毫都不能有閃失，每一個程序她都像在做藝術品般細心。看她做甜點， 就像在欣賞一場美味的藝術饗宴，直到你吃進去的那一口，每一顆味蕾都能感受到那無比幸福的溫度∼ 　　恭喜「做作派」即將面世！ 　　除了很替 Tanya 開心之餘，也衷心祝福 Tanya，希望她早日遇見如她做作派一般香甜美味的幸福∼;) 　　到底是什麼樣的男子，才能贏得我們「天才小廚娘」的芳心？除了從她的音樂瞭解她敏感纖

細的心之外，其餘的?我猜，就要看你的胃，有沒有那分幸運了⋯⋯哈哈哈！ 許茹芸 歌手 音樂人 藝術工作者 推薦序 生活的甜蜜與香氣 　　身為一個很不愛甜點的人， 　　我喜歡的甜點種類太少， 　　能毫無準備地去欣賞的更稀罕。 　　常常怎麼形容某個糕點的巧妙和食材搭配， 　　當場都只會剩下我反應漠然而無動於衷， 　　或是可以這樣形容： 　　這個人聽到甜點永遠一臉到處撒鹽──惹人鹹。 　　但我非常喜歡鹹派。 　　認識Tanya的做作派也從這裡開始。 　　那個午後和她與幾個朋友聊著吉他小教室的主題構想， 　　她站在她的廚房中， 　　看起來有著女人很特別的某種特殊

神情， 　　一種在生活裡也少見的安逸與自在， 　　烤箱在她身後， 　　仿佛一個安靜的朋友，或， 　　一個我們這些朋友會好羨慕的親密伴侶。 　　她，「他們」， 　　就這樣與我們對話和談笑著。 　　那一天的Tanya， 　　讓我想起英國女作家維吉妮亞‧吳爾芙Virginia Woolf的《自己的房間》（A Room of One's Own）。 　　一個讓自我內心完整存在的房間/空間， 　　在Tanya的生命中， 　　是一個不為取悅任何對象， 　　而為釋放與平衡自我於是能夠真誠分享的廚房。 　　她的廚房，不需要被窺探， 　　而值得更多的品嘗和實驗。 　　我常感受到

， 　　我的歌手朋友們， 　　這些美好的女人， 　　在舞台上與歌唱中都是非常強悍的。 　　再脆弱和纖細的表達， 　　都因為勇於表達而質地強悍。 　　真正的溫柔與祕密， 　　涵納在無須對任何他人展示或修飾的一些愛好中， 　　滿滿都是一種不具姿態的真實之美。 　　Tanya，謝謝妳與我分享的， 　　哪怕是最初的鹹派也刮磨著我已不夠細緻的心， 　　還有那一些大家將能分享到的， 　　我後來因妳而品味到的， 　　生活的甜蜜與香氣。 　　在妳身後的廚房沒有魔法， 　　但有生活的悲傷與喜悅 ; 　　它們都是時光歲月中，一次次的奇蹟。 張 懸 詩人女歌手 推薦序

說到Tanya 　　她的太陽星座在水瓶，月亮落在獅子。我與她恰恰相反。無論在工作上或是平日的相處中，看似迥異的我與她，常隱隱覺得其實有些相似且微妙的連結。 　 　也因此意外且愉快地合作了〈Beautiful Love〉、〈說到愛〉、〈Keep Breathing〉⋯⋯等歌曲，像是一次次、一起面對那些一個人可能很難處理的課題與情緒。認識她，我很幸運。總認定她那過於外顯的堅強下實際藏匿著不 為人知脆弱的一面，是一種對自我近乎苛刻要求完美的「做作」。她習慣逞強，但那逞強常引領她更接近她憧憬的自己，這是一種對自己人生負責的伶俐，即便有一 點辛苦，但仍讓我羨慕不已。有時候她對音樂固執得讓人咬牙，

但有時又對世界輕易妥協得惹人心疼。吃過她親手做的甜點與餐餚，會明白那一種溫柔與堅毅間擺盪 下，所淬鍊焙釀出的神祕滋味。或許那就是面對人生最適切的姿態。 　　你聽過她無數歌曲，也必定同意我這麼說吧。 　　我突 然想起電影《地心引力》裡的珊卓布拉克（Sandra Bullock）。在一片靜謐的宇宙中她身為女人試圖生存發出自己的聲音。而Tanya又何嘗不是在擾亂嘈雜的人群裡唱出自己。這次她更勇敢以文字剖析生 活的時間軸，讓心中天使與魔鬼、光明與灰暗的對話在音樂之外，挺身躍然紙上。她活出屬於她自信自愛的運籌帷幄。為她感到快樂與驕傲。 葛大為 作詞人 文字工作者 推薦序 　　Ta

nya，我的朋友，我的偶像。 　　她是一個超獨立自主，知道自己要什麼就努力朝著目標去做的女人。 　　她的吉他開始是自學，出了第一張專輯就知道自己不足，立刻報名了音樂學校進修；她因為要寫出更符合台灣氣味的歌，毅然選擇落腳台北長住；一個小小的窩被她弄得雅緻舒適，一幫子朋友常聚在她的窩，品嘗她細心烹煮的佳肴，和色香味俱全的甜點。 　　一次姊妹們在Tanya家喝了些香檳，開始唱歌聊天，酒到深處，她聊起了過世的父親，言語中的遺憾，伴著她小小的?泣，我才看見她靈魂裡的小女孩。 　　一直以為，她總是不慍不火的堅強，在她的臉上，很少看到什麼情緒；生氣了，她彈吉他；悶了，她彈吉他；快樂時，她彈吉

他。 　　Tanya的歌迷是幸福的，因為她人生裡的深刻感觸，都放進她的音樂裡了。 　　我愛妳，我的偶像。 陶晶瑩 全方位演藝工作者 推薦序 Tanya的深夜烘焙坊 　　Tanya家裡有一個深夜烘焙坊，一天的忙碌後，她喜歡在半夜花好幾個小時，烤出各種美味的甜點，然後在網路PO上熱騰騰的照片。我常常凌晨看到她的美味甜點，在電腦螢幕前口水失守。 　　後來，她做了一個「天使魔鬼派」給我，那是一個很美的派，巧克力跟奶油完美交融，好吃到想站起來幫她鼓掌。 　 　Tanya就像她的 「天使魔鬼派 」，兩種極端個性並存：樂觀與悲觀、熱情與冷靜、勇敢與懦弱……。在這本書裡，可以

看到她內在的天使與魔鬼對話、誠實面對人生的過程，然後明白了她現在的 美麗不是一種刻意的「姿態」，而是經過人生真實歷練後自然而然的「狀態」，也明白這一切在她身上發生的美麗其實不是突然發生！ 　　「做作派」既是Tanya製作甜點的過程，從攪拌糖、蛋、奶油、麵粉……，一個一個步驟，經過烤箱高溫成一個美味的派；也是她示範在生活中融入音樂、夢想、愛情、親情和友情的酸甜苦辣、為自己人生調味的精彩派對。 　　希望你也可以從她的「做作派」裡，得到一些面對自己和人生的虔誠力量。Welcome to Tanya's PIEty！ 蔡依林 流行音樂歌手 自 序 　　小時候，我沒有夢想，是一個完

全不知道自己人生要怎麼走的小朋友 　　之後，宇宙讓我走進了音樂 　 　真的，從來沒有想過，有一天，我會出一本書，但根本不是在說關於音樂的書，或許，是在自己的人生，打開了世界，讓自己學會了不被打敗的精神，慢慢的，人 生像是濃縮在我的烤箱面前，當下從高溫的裡面取出時（此刻步驟是輕鬆又優雅的⋯⋯），你發現你不只是一層派皮，你是千層派。 　　只要你願意去找尋你自己，而且不怕做作，以前我不敢做作，怎麼可能做作⋯⋯ 總會害怕別人怎麼看、判斷我，到了這個階段，反而是覺得我的每一層都可以和大家分享，每一層刻意營造口感的高貴內餡，都是一種內在，這是「 做作派」 的珍貴精神∼∼∼ 　　從我看見的，

我聽到的，我作的音樂，我做的甜點 　　假如我現在要拍照，我要確認整體應該是怎樣的氣氛，我無法擺了就拍，這個東西應該擺設的角度，也許是要在一個小角落，盤的角落裡、周圍的環境如何有空間感，要讓這個拍攝有層次的，要看得到細節，要感受到故事，我很在乎細節。 　　音樂也是，一首歌的編曲，鼓、bass、吉他⋯⋯之外，會去想，還有什麼氣氛可以營造，也許只是再加個小彗星的聲音「噗─咻─呼」！ 　　Tanya的做作派，我營造氣氛，由內而外，有層次的。 蔡健雅 2013•10

金桶牛油曲奇食譜進入發燒排行的影片