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台東好滋味

為了解決阿美麻糬觀光工廠的問題，作者劉襄群 這樣論述：

用味蕾漫遊舌尖上的台東 在地生活家告訴你53種品味台東的好滋味 　　最道地的台東好滋味， 　　它隱藏在巷弄中、棋佈在山海間， 　　它質樸簡單、單純自然， 　　卻能在齒間漫開最深厚濃郁的台東氣味。 　　台東在地美食家劉襄群揀選48家台東最在地的庶民美食店，從自助餐、小麵館，到咖啡館、早餐店等，介紹每家店帶給她的感動與食物中所隱含的故事。 　　本身也擅長料理的作者，對於美食有自己獨到的見解，認為只要是能夠從味蕾中牽動情感的食物，都是美食，即使只是市場中的一個煎餃小攤，也能讓人印象深刻，念念不忘。本書即從這樣的觀點出發，帶領讀者品嚐台東美食，體驗除了大山大水之外的另一種台東印象。 本

書特色 　　1.第一次由道地的台東人寫台東，推薦最值得品嚐的台東滋味。 　　2.以「能夠從味蕾中牽動情的食物就是美食」為出發點，介紹48家隱藏在台東各角落的庶民美食。 　　3.從味蕾體驗台東的另類旅行指南。 名人推薦 　　當「公益平台文化基金會」在台東徵求「孩子的另一扇眼睛」在地攝影志工時，劉襄群小姐就是其中一個應徵者。她諄諄教導偏鄉小孩使用相機，並用鏡頭捕捉了台東最純真動人的兒童容顏。 　　現在，她用筆寫下令她醉心難忘的「台東好滋味」，相信以她對台東的心與情，這絕對是一場最台東的味蕾饗宴，令人期待。 — 公益平台文化基金會董事長  嚴長壽 　　很開心劉襄群老師完成了《台東好滋味》這本

書。總算有位正港的台東人，書寫美好的台東。 　　劉襄群自稱「台東土人」，事實上，她有極好的生活品味，熟悉台東哪個人有意思，哪裡可吃到好東西，哪邊真正好玩。我在進行《天下雜誌微笑款款行》台東專刊時，劉襄群是我最在地的帶路人，讓我像讀了「葵花寶典」般，一下子彷彿成為在地台東人。 — 作家　林保寶 　　人與人的相遇是一種緣份，要能彼此對味，需要的不只是緣份，還有彼此間的興趣、個性以及生活默契。我和襄群認識的緣份是開始在十年前一場中國大陸的兒童文學交流之旅，記得當時黃山的奇、揚州的雪成了我們緣份的開始，也知道了彼此對旅行和美食的喜愛。   　　彼時，我在台東唸書，雖然喜愛台東，但其實對台東並不算熟悉

，而對台東已是識途老馬的襄群，則成了我的旅行與美食師父，只要跟著她，台東像是一個永遠都挖不盡的寶藏。襄群有一個部落格叫「愛唱歌的小青」，每當我對台東有鄉愁時，上了她的部落格，看了她的文章，就能得到慰藉。我很少見到有人能夠如此精準又細膩的描寫美食的故事。每當我看到襄群寫著那一間間小店，將自己對食物的記憶、食材的滋味、主人的故事都融合在一起時，那絕不只是一篇食記而已，而是一篇篇對自己故鄉的眷戀與鄉愁。 　　終於，如此會書寫鄉愁與食物的說故事達人，要把她對台東的故事、食物，還有那一間間迷人又臥虎藏龍的店，幻化成這本有味道的書，我們怎受得了抗拒呢？台東好滋味，請您來台東，好好緩慢旅行，也好好品嚐吧。

— 作家、《緩慢．台東．旅》作者  蕭裕奇 　　民宿經營的第一年，很幸運的接待到道地台東人且對台東的點點滴滴瞭若指掌的兩位賢伉儷，一位是教學不倦與溫文儒雅的林校長，一位是熱愛攝影與文學的劉老師，所以才開始認識「愛唱歌的小青」。 　　小青把台東的人文精萃用在地人對土地豐厚的情感，表達在涓涓細流的文筆行字間，溫柔的呈現在這片還保留著台灣最原始熱情的後山裡。她將具有特色的小角落與用心經營的小店，透過感動人心的文字與讓人讚嘆不已的攝影作品，相互輝映在圖文並茂的部落格中，將個人實地體驗的美景，實地品嚐的美食與實際入住的優質民宿，無私的與大家分享，深入台東其中的好滋味。 　　細細閱讀之後，才知道原來在台

東境內鮮為人知的巷弄裡、山海間，隱藏著世居深耕多年的小店家，或是來自都市，到這兒展開新生活，用心經營的美食或民宿，讓一些想要深入台東的旅人或是初次來到台東的新人，都能有機會去體驗最道地、最真實的台東。 　　劉老師此次能將部落格中的文章付梓成書，不僅是我們這些長期粉絲們引頸期盼的心願，也是許多希望能深入了解台灣最美的城市—台東的讀者們的一大福音。希望大家能經由小青這道地台東人的引領，讓更多人可以細細去品嚐這在地的「台東好滋味」，進而融入台東、愛上台東，甚至把心留在台東！ — 台東長濱「舞木」民宿  邱獻民、王鳳莉 　　註：舞木民宿曾獲全球網站TripAdvisor 二○一三、二○一四旅行者之選

大賞，以及亞洲最佳民宿第二十名（台灣有兩家民宿獲選）。 　　初識劉老師是看到她常常旅行各地寫的文章。從此之後，我這個鄉野之夫就踏進美和美食通往深度文學之路。 　　山本兼一說：「日本的『美』，千利休說了算。」那在台東的美和美食，就屬劉老師說了算。她總是把這裡山海的一切形容到骨子裡去，把這山海的美慢慢品嚐在筆下，在相機下的一個個小光點裡。 　　不論是關山小鎮老麵包店的紅豆麵包還是青草茶，都成了偷偷會情婦般渴望的美食。 　　台東市幸福的綠豆湯卻又成了小朋友般的單純想念。 　　巷弄內金菊的咖啡，欣賞的是紺青柔碧色調的形容；cheela小屋是優美緩緩輕訴的交響樂，也可以嘶喊成爵士歌聲對抗暴雨。 　　因

為她小個頭裡堆積著豐富的文學、音樂、藝術和對美食的素養，觸碰出的台東，就是深度的美學。 　　黃金花開了，台東藍來了，稻穗黃了，好滋味出現了。劉老師的鍵盤就會打出一篇篇的美，而我們台東的一群人就開始追尋這樣的旅行。  — 台東龍田「阿榮甘仔店」  張鉦榮、莊孟平 　　台語俗諺說：「講天講地講吃最多，講生講死講到吃為止。」人活著，除了呼吸喝水，我想不出什麼比吃更重要！ 　　我的朋友裡面，小青老師吃最大，吃得最厲害。我是跟老師一起擺爛、一起胡亂打屁的朋友，我們甚至可以半夜一起去偷一些對台東很有意義卻要被毀掉的東西。所以我很幸福，可以去她家吃外面無法吃到的美食。關於吃，她可不只是嘴上功夫，是硬底子的

專業料理高手。 　　老師出書要我寫序？蝦密？？確定不找名人？？？老師說她覺得要找「真正了解台東這塊土地的朋友」寫序才有意義！衝著這句話，就算程度再差，我也要想辦法擠出來……。 　　老師的專業都在舌頭上，包括語言教學寫作與當老饕，但我覺得—老饕絕對是她的主業！看她豐腴的體態就知道她真的愛吃、會吃，還會不斷的吃。（老師，讀到這裡，妳確定還要我寫序嗎？哈哈哈……！） 　　她會吃，懂美學，超會料理，會講，會寫，愛分享！擁有這樣特質的朋友非常方便，只要她說哪家店好吃，你可以馬上跑去享受不用過濾，不用擔心花錢變成白老鼠，不用煩惱食材的鮮度踩到地雷，甚至你會找到氣氛唯美、食物爆讚的店家。如果你在台東某家新開

的食堂看到老師，不要覺得奇怪，她絕對不會放過任何嚐新的機會……不單是愛吃，而是她老毛病又犯了……這個臥底老饕又在心裡面打分數。 　　台東擁有閩、客、外省、平埔族與多達七族的高山原住民族群，擁有台灣最多不同吃的元素，但是有太多人是身在寶山而不自知。所以能夠擁有這本書，根本就是擁有吃的幸福，如同手握台東美食藏寶圖，只要按圖索驥，保證吃得過癮～賺翻了……。  — 台東「友人在家」民宿  台東山豬（呂縉宇）

阿美麻糬觀光工廠進入發燒排行的影片

文化產業的關鍵要素之探討:以北埔擂茶為例

為了解決阿美麻糬觀光工廠的問題，作者徐智淵 這樣論述：

摘要擂茶在台灣已經不是個陌生的名詞，不論是不是客家人都知曉這個具有客家文化代表性的茶飲。這是在1999年三月間在北埔老街廟埕內，首先全台以擂茶專賣店的型式開店營運，將這道深藏在家居中的餐食，運用文化與創意包裝，逐步建構形成北埔地區新興的獨特茶飲文化。促使這個產業成功的關鍵要素是什麼？以及發展至今所遭遇的問題和瓶頸以及未來如何再發展? 本文將從擂茶產業從業者的圈內人觀點來探討上述議題及論述的主軸與方向。首先從北埔地區擂茶產業的開始和形成，與地方開墾歷史背景，及擂茶產業相關的文本解析。其次，探究北埔地區的擂茶產業發展後，對於客家文化發展的影響，以及客家族群對擂茶業認同之表現。後續對北埔擂茶產業經

營者及相關業主、商圈理事長等進行訪談，揭開擂茶產業創建動機、產業經營背景、營運方法等問題，意欲剖析出北埔擂茶成功的關鍵因素。研究結論指出，北埔擂茶產業的發展，對北埔地區觀光發展具有經濟效益及文化創新的歷史意義，它創造了客家人擂茶飲食的文化經濟，擂茶產業化之後更引領全台灣許多客家鄉鎮群起仿效發展。這樣的發展現象，成功提升了台灣客家族群的文化突顯，也締造出客家文化產業的認同。然而，擂茶產業成功推廣的關鍵因素是什麼？研究發現北埔擂茶產業發展至今，包含各個促使擂茶成功的關鍵因子，如：文化故事的敘述、文化體驗的感受、文化政策的支援、及產業內涵與產業經營面等，這些因素對北埔擂茶產業的成功缺一不可。最後，在

北埔擂茶產業推廣成功後，創造了客家族群產業文化絢麗之外，擂茶相關產品進入商品成熟期後，欲延續北埔擂茶產業經營與地方文化觀光的永續發展，本研究在未來方向及作法方面提出相關討論與建議，期望能找出產業轉型與再發展之新契機，更創造產業新高峰。希望我的研究能對擂茶業者、政府官員及未來擂茶文化研究者有所助益。

說走就走!跟著肉魯衝宜蘭

為了解決阿美麻糬觀光工廠的問題，作者肉魯 這樣論述：

12大重點鄉鎮市，完全制霸！ 65家CP值爆表口袋美食，非吃不可！ 80個在地人才知道的私房美景，錯過可惜！ 　　隨書附贈32家住宿超值優惠券，買到賺到！ 　　60週年 　　紀念出版 　　宜蘭實在太好玩！安排假期出發吧！ 　　●龜山島做鄰居，無論哪裡都是無敵海景的頭城！ 　　●探訪礁溪水質一級棒的山中秘密瀑布！ 　　●休閒花海老少咸宜的員山！ 　　●壯圍「龐共共」的爌肉飯糰一吃就愛上！ 　　●三星處處蔥飄香，快來拔蔥洗蔥自製蔥油餅！ 　　●賞楓賞雪不用人擠人，獨享大同的芬多精秘境！ 　　●絕對要空著肚子去的美食聚集地羅東！ 　　●徜徉在宜人的冬山河裡，體驗划船的樂趣！ 　　●獨

特地形成就獨特美景，小希臘就在蘇澳！ 　　●恍如海角新樂園的南澳原始海灣，令人心曠神怡！ 名人推薦 　　【旅遊作家】943、【超人氣部落客】三小a、【作家】吳淡如、【超人氣部落客】咖啡大叔、【宜蘭縣長】林聰賢、【美食作家】徐天麟、【超人氣部落客】野蠻王妃、【超人氣部落客】紫色微笑、【旅遊圖文作家】黑眼包、【超人氣部落客】電腦王阿達、【超人氣部落客】勸吃王大口 玩瘋推薦！●按姓名筆劃序排列 讀者推薦 　　肉魯，憨厚的外表下有一顆熾熱的心，堅持用最素人的角度，描繪臺灣的美好；以認真的態度，帶領大家發現生活中的隱藏趣味。讓我們跟著他的腳步，走入宜蘭尋幽訪秘，享受道地美食吧！──Ray Yeh

執筆.旅行玩家瘋台灣全體推薦 　　如果你的心被勾勒出想翹班的痕跡，那一定是肉魯又丟出邪惡的秘境照片。台灣真的很美！跟著肉魯衝宜蘭秘境，說走就走、說蹺班就蹺班……──田戎恩／南投忠實粉絲 　　愛上旅遊，是自從看過肉魯的旅遊書後開始的。跟著肉魯的腳步走，不論食、住、遊、玩……肉魯都已經幫你規劃好囉！只需帶著一顆好奇的心出發、按圖索驥，包準能找到心中最真的感動哦！──謝小益／高雄忠實粉絲 　　認識肉魯不過四、五年時間，除了知道他很能吃也很會玩之外，其實他也很怕死，因為真的有危險性的地方，他絕對不去！他總是提醒大家要保持著怕死的心態，就算是習以為常的活動，也要小心謹慎地去面對。就因為他這怕死的個

性，讓大家都很放心地跟他一起出遊，真的是名副其實的安全玩家。──朱朱／台中忠實粉絲＆人氣部落客 　　隨著生活步調轉變，很多人愈來愈重視休閒旅遊，肉魯的旅遊書介紹許多私房景點與隱藏版美食，每一張照片都是肉魯精心拍攝挑選，讓大家可以享受不一樣的佳餚與體驗大自然。這本介紹宜蘭的新書，想必會讓人產生隨時想去旅遊的衝動。──葉時聿／台中忠實讀者 　　跟著肉魯旅遊書瘋台灣轉眼也好幾年了，這些年大夥兒都會在拿到肉魯新書的第一時間，就衝往景點打卡拍照。一本本最在地深入的旅遊書，就出自肉魯的筆下。有人問：「肉魯旅遊書特別在哪裡？」我說有著台灣在地濃濃人情味。坊間有很多旅遊書籍可供大家選擇，卻沒有像肉魯一樣，

跟讀者有著如朋友般的深厚情誼。很多人透過肉魯的旅遊書與活動而認識了更多人，也更深入了解台灣這片土地。感謝他這份堅持與努力，寫下一本本感動與在地深耕的故事，就讓我們繼續跟著肉魯瘋台灣吧！──鍾智鈞（標哥）／高雄忠實讀者 　　認識這彷彿鄰家男孩般的肉魯已經三年多，他的真誠、純真、活力與熱情，怎能讓我們不愛呢？！快點預約假期跟著雨男肉魯……喔不，是陽光肉魯啦！享受工作之餘的玩樂生活吧。這次，出發來去宜蘭！──貞妃／台南忠實粉絲 　　常跟人提起我認識一個很會玩的朋友，對方總問有多會玩？玩到辭掉工作、出了好幾本旅遊書，而且每一本都上書店的暢銷排行榜，這樣夠厲害、夠會玩吧！這人正是肉魯。在我眼裡，他就

像顆永遠不斷電、隨時等待爆發能量的電池，無時無刻不在探索台灣之美；第六本書他更深入挖掘近來很受歡迎的城市──宜蘭，分享鮮為人知的秘境。你還不跟他一起走嗎？出發吧！保證不會後悔！──Irene＆螞蟻／台北忠實讀者＆人氣部落客 　　術業有專攻，有關於旅遊的部分，交給肉魯就對啦！身為半個宜蘭人的他，發掘在地人文風景與美食秘境最在行，藉由他的視野看宜蘭，保證能讓你驚呼連連。還等什麼，說走就走，跟著肉魯衝宜蘭吧！──球球／高雄忠實讀者＆人氣部落客 　　每次走在公司裡，總會有人從後面拍我的肩膀，問說「你們上次去玩的景點在哪裡、要怎麼去？」這些人都是肉魯的粉絲，可見他的人氣多高啊！在半導體產業，每天都會

聽到工程師說想離職、不幹了，卻很少有人有這個勇氣放棄。當初，我的高中麻吉肉魯放棄半導體工程師的高薪工作，跑去追尋夢想出旅遊書，真的是超有Guts的啦！現在看著肉魯四處演講，比天橋下的說書人還厲害，名氣愈來愈，超替他開心的！我們這群朋友很幸福，每次跟肉魯出去旅行，只要人出現就好，吃喝玩樂住宿的行程，都有肉魯通通搞定啦！真正是台灣No.1！──志村（榮鴻）＆家榛／台積電工程師＆高中麻吉 　　看了肉魯的書之後，才發現足跡是最直接的旅行證明，他改變了我們的視野，讓我們學會用行動鼓勵自己、肯定自己，他讓我們對這片美麗土地充滿了無限感謝。──「腦殘天團」范志明、陳素春、吳銘益、周靜慧 　　肉魯，一個在

Blog認識的大男孩，自從辭去工程師後，成天吃喝玩樂……不過也以此為業，無時無刻不在發掘新的景點。他花的時間比別人多，跑的比別人勤，因此出了不少的旅遊書；這次他要出一本專門介紹宜蘭的旅遊書，身為宜蘭人的我當然要來推一下。有時候常會覺得他比我還熟宜蘭，比我還像宜蘭人，所以非常期待這本書，肯定會有很多我所不知道美食景點。──葉訪／宜蘭忠實讀者 　　剛認識肉魯時的我，只是一位努力辛苦工作賺錢的人，生活在現實與打拚經濟的宅女，假日放空是唯一讓自己擁有小確幸的方式。但肉魯卻時常會帶著我們這群朋友上山下海，尋找美麗的人事物！在他的帶領下，這才發現原來生活除了與現實打拚外，也可以那麼多采多姿；在台灣旅遊，

也可以有探險世界的無比驚喜！──小宛、雯婷、榮傑／高雄好友 　　說宜蘭是肉魯第二家鄉，應該沒有人會反對吧！記得以前到宜蘭只知道一些著名景點，那時超喜歡跟肉魯出遊，他總能帶我們發掘不一樣的在地小吃和特色美麗景點。今天的宜蘭已經變成熱門觀光旅遊區，不想和大家人擠人嗎？就讓我們繼續跟著肉魯的私房秘境，一起爆衝宜蘭吃喝玩樂吧！──Ling／桃園忠實讀者＆人氣部落客