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異國料理：學做世界美食的第一本書(全新增訂版)

為了解決雲軒西餐廳的問題，作者蔡萬利,黃寶元,林聖哲,郭泰王,楊勝凱,羅世超 這樣論述：

　　普羅旺斯香草雞、米蘭香烤芥末豬排、威靈頓牛排、菲律賓鐵板月見豬、越南咖哩雞、馬來肉骨茶⋯⋯涵括77道中西美食料理，詳細的材料圖說與料理過程完整的呈現，6大學界、業界名師主廚美味示範，    　　讓喜歡異國風味的你，輕鬆就能學會最道地的異國美食料理。

雲軒西餐廳進入發燒排行的影片

自然醫學門診服務品質對忠誠度影響之探討-滿意度之中介效果

為了解決雲軒西餐廳的問題，作者劉美麗 這樣論述：

醫療服務品質評估是世界各國照護系統共同的趨勢，醫院評鑑系統最早開始於美國醫療機構評鑑聯合會(Joint Commission on Accreditation of Healthcare Organizations, JCAHO)其目的是為建立醫療標準化及推動醫療服務品質。國內醫療服務品質指標相關性研究主要運用於醫療機構的內部管理，對於醫療服務，品質優劣之影響，最終接受者為病患，故以醫療接受者的觀點，評估醫療服務品質藉以發現問題，而尋求改善實屬重要的議題，因此基層診所的醫療服務品質探討與就醫病患的滿意度就更加重要。自然醫學門診屬於自費的項目，它不局限於單一的治療方式，也不與任何一種治療方法相

鑑別，與一般西醫治療方式截然不同，故針對社會面以及在醫療產業中之特殊性，皆有其探討之必要。本研究以某一自然醫學門診病患為例，以醫療服務品質為前因變數，病患滿意度為中介變數，病患忠誠度為依變數，欲探討三者間之關聯性。經實證分析，滿意度中介效果顯著，達總效果之48%，為部份中介，而服務品質對忠誠度的直接效果是52%。因此推論，服務品質仍是醫療產業忠誠度之關鍵因素，不等同於一般的消費性商品，是以顧客滿意度為忠誠顧客。本研究中滿意度顯著之中介效果不容忽視，尤以自費診所為例。故醫療產業在良好的服務品質前提下，若能以病患滿意度為導向，則服務品質將更能被病患接受與認同，進而能建立出高忠誠的醫病關係，即更能強

化病患之高忠誠度。而在滿意度構面中，護理師的專業能力是滿意度的重要指標。而藉由研究也顯示出，價格的合理性與否之議題，無法由經營者判定，而是取決於顧客的個人認知標準。

異國料理

為了解決雲軒西餐廳的問題，作者蔡萬利,黃寶元,林聖哲,郭泰王,楊勝凱,羅世超 這樣論述：

　　工作忙碌的你，沒有時間飛出國大吃美食嗎？ 　　沒關係！！只要擁有了本書，你就不需要特地出國品嚐各國美食嚕。 　　跨足歐、亞、美洲等地區，14個國家，從人文地理、飲食文化、特色食材的介紹，到代表菜餚的實作。循序漸近的敘述架構，配合精美詳實的圖文說明，讓你彷佛親歷一趙異國廚藝的驚奇之旅。  

以網路程序分析法建置台灣高鐵服勤人員職業能力目錄

為了解決雲軒西餐廳的問題，作者謝經順 這樣論述：

台灣高鐵為西部重要的交通運具之一，實現「一日生活圈」與壓縮南北之間的空間距離。而服勤人員為前線服務的傳遞者，不僅負責販售推車商品與一般旅客服務，發生緊急狀況時需在旁協助列車長疏散旅客與肩負維護客艙安全的責任。而在尖峰時段，高鐵服勤人員隨時須面對許多的旅客與需求，並在有限的工作環境與時間下完成各項服務流程，因此公司招募時的人才挑選與職前訓練顯得相當重要。 職業能力於人力資源的「選、訓、用、留」中佔有重要的角色地位。隨著時間發展，企業逐漸重視應試者具備的能力與素養，產業也紛紛制定各職位所需之職業能力，期以培養與挑選出職位所需之專業人才，並提高公司營運績效。而隨著車廂科技的使用與進步，漸漸改

變旅客服務的需求與增加列車服勤人員應具備之職業能力。若企業能建置目標職業之職業能力目錄，不僅可使求職者事先了解其工作屬性與工作任務，也可提供應徵者檢視自身具備之職業能力，藉以提升獲取職位之機率。 本研究採質量並行。首先透過觀察法與訪談法等方式，並融合文獻回顧蒐集與瞭解服勤人員的工作任務、職責與職業能力（專業知識、技能與態度）。接續，透過採用三角交叉檢視法與Aiken內容效度係數與同質性信度係數，檢驗職業能力各因素，歸納出4項工作職責與62項工作任務，其中包含18項專業知識、30項專業技能與32項專業態度。最後藉由網路程序分析法，瞭解各職業能力準則項目之權重性。研究揭示台灣高鐵服勤人員首重「專

業態度」，其次依序分別為「專業技能」、「專業知識」。本研究之結論將可提供企業運用與作為企業年度考核與外部招募之參據，並藉以開發相關職能課程，裨益型塑引人、育人、留人的企業氛圍，提升服勤人員之服務品質和職業專業性。