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健康謠言與它們的產地：頂尖國際期刊評審追查50個醫學迷思

為了解決顯影劑喝水的問題，作者林慶順 這樣論述：

　　「餐桌上的僞科學」最新系列#5，頂尖期刊評審分析上百篇醫學論文，破解各式健康謠言   　　＊全系列版稅捐贈幫助台灣弱勢兒童及青少年，請搜尋：林慶順教授獎學金 　　 　　全書關鍵詞：#清冠一號、新冠口服藥、橄欖油、西芹汁、mRNA疫苗、伊維素菌、隔夜菜、無麩質飲食、素食、保健食品、氫水、油漱、巴西蘑菇、阿拉伯糖、咖啡、低鈉鹽、魚油、花青素、自由基、抗氧化劑、抗性澱粉、膳食纖維   　　科學寫作的經典範例，讀一本勝過買百本錯誤的健康書籍   　　層出不窮的健康謠言，不止出現在長輩的Line群組、電視名醫的聳動言論，藥師和營養師背書的健康產品、內容農場的「健康新知」，甚至連暢銷健康書籍中，都

充滿了各種自相矛盾和危言聳聽，讓讀者往往無所適從。還好，擔任超過世界60家頂尖醫學期刊的論文評審的林慶順教授（包含世界排名第一的《新英格蘭醫學期刊》），從2016年開始寫文章幫讀者查詢最新期刊，歸納分析並詳實解答。其個人網站「科學的養生保健」已經追查超過一千篇健康謠言，並集結成《餐桌上的僞科學》系列書籍，本書就是最新的問答集結。看完本系列書籍，不只可以解答大眾心中多年來的各種醫學謠言，並且可以學習何為真正的科學寫作法。   　　精彩內容：   　　1.清冠一號和伊維素菌的科學證據分析 　　2.輝瑞和默克的新冠口服藥效果和注意事項 　　3.橄欖油是最好的油炸用油？ 　　4.空腹喝咖啡有礙健康？

　　5.西芹汁讓你遠離百病？ 　　6.mRNA疫苗發明者後悔打了疫苗？ 　　7.素食比葷食更健康？ 　　8魚油補充劑治療憂鬱症？ 　　9.爬樓梯和跑步對身體有害？ 　　10.隔夜菜導致截肢？ 　　11.網球天王最愛的無麩質飲食，對人有益？ 　　12.巴西蘑菇抗病療癌？   專業推薦   　　林煜軒（國家衛生研究院/台大醫院精神部主治醫師）、陳信聰（公視「有話好說」主持人）、邱品齊（美之道皮膚科診所院長）、林氏璧（前台大醫院感染科主治醫師）、潘建志（台北市萬芳醫學中心精神科醫師）   　　林氏璧（前台大醫院感染科主治醫師） 　　新冠疫情以來，我常常拜讀林教授的科普闢謠，非常即時，用心且專業，獲益

甚多！在假消息滿天飛的疫情時代，十分推薦大家閱讀！   　　林煜軒（國家衛生研究院/台大醫院精神部主治醫師）：現在的醫藥科學新聞，普遍有傳達科學數據，卻沒有為民眾從實用、全面的角度解讀的問題。林教授的每本好書，不僅傳達正確的知識，也是科普寫作的典範！   　　邱品齊（美之道皮膚科診所院長）：在這偽科學、假新聞以及斷章取義、誇大不實、錯誤虛假訊息充斥的年代，想保有求真求實、客觀思辨的能力真的是越來越困難。人們看似渴求真相，卻又常常只沉溺於自己認為的真相。在這資訊爆炸的「後真相」時代，大家唯有藉由不斷的學習、思考、批判、辯證與內省，才有辦法發現事實接近真相。很樂意推薦這本書給想要破除迷思與謠言的各

位朋友們。   　　陳信聰（公視「有話好說」主持人）：假訊息不斷進化，現代的謠言迷信，往往披著偽科學外衣，才能大量散播。對待食品醫藥跟生命健康，我們可不能隨便谷歌就信以為真。林教授的文章，值得深思熟讀，更讓迷霧豁然開然。   　　潘建志（台北市萬芳醫學中心精神科醫師）：看林教授的書是種享受，我一試成主顧，很快買齊了餐桌上的偽科學四本套書。林教授堅守實証醫學原則，客觀地解答許多營養學的迷思，也破除許多流行的醫療假訊息，火花四射，讀來相當過癮。林教授有著豐富的醫學史知識，針對一個問題旁徵博引，串起線索展開收合，讓讀者跟著他也變成了夏洛克·福爾摩斯。   各界推薦   　　讀者推薦   　　讀者De

nnis tsai：教授，我對於現在才知道您的網站跟書籍趕到很遺憾，裡面有太多有用資訊了，事實上我是最近想要買某保健食品，才開始google發現您的網站，謝謝您幫我省了一筆錢。但是其實沒有，因為我把本來要買保健品的錢拿去買了您的套書了(《餐桌上的偽科學》套書(共四本)。   　　讀者Ellio：我常購入教授的書送親友（當被建議一些奇怪的養生偏方時），看看能不能提升一點對抗偽科學的「群體免疫」。謝謝您一直以來的用心努力，幫大眾省下很多被詐騙的冤枉錢。   　　讀者Sandy：林教授您好，我是偽科學系列書籍的讀者，看完真的是獲益良多，打破了我以前自以為養生的許多觀念，也積極分享給身邊親友。   　

　讀者Miles Kao：從林博士的網頁文章與書籍中受益良多，來這裡學習新知識已成了每天的習慣。⋯⋯感謝您的文章豐富了我們的生活。   　　讀者簡小姐：⋯⋯曾經看過好幾篇林教授的文章，覺得不僅客觀（佐證豐富），更是釐清了很多既定的錯誤觀念。   　　讀者Elliot：教授算是我素未謀面的大恩人，完全顛覆／創建／養成了我這輩子對養生保健與科學識讀的批判性思維，也替我省下了這輩子很多不必要的花費和浪費。回歸基本，重拾健康。太多感謝，一言難盡。   　　讀者葉先生：常常拜讀您網站上的文章以及您的著作，尤其在保健食品與疾病治療相互影響的觀念釐清、補充更是解答指引了我許多迷思。現在只要有親朋好友推薦任何

良方密藥，我都會先在您網站搜尋相關文章後，再複製連結給親友，省了我許多無用功也更能說服他們，十分感謝！   　　讀者Bonnie Chen：一直從林教授的文章學到非常多專業又正確的醫學知識，收穫良多。  

生酮營養加強組：疾病退散!人體健康必備的營養寶典(《缺碘大危機》+《小蘇打大療效》+《鎂的奇蹟》)

為了解決顯影劑喝水的問題，作者琳恩‧法洛,馬克‧史克斯,卡洛琳．狄恩 這樣論述：

★ 史上飲食營養大危機最全面的解答 ★ ★ 從醫療切入研究，深具醫療價值 ★ ★ 長年暢銷第一名的保證 ★ 　　享受完美酮體生活，你絕不能忽略了其他營養素！ 　　嚴格執行生酮飲食，卻發現頭昏、疲倦、抽筋、便祕……種種症狀找上門？ 　　你沒有做錯！你只是必須更加了解自己的身體需求，以及更深入的營養知識。 　　記住，讓營養走鐘，將等於是在自殘你的健康！ 　　啟動生酮飲食，你必須注意新陳代謝率，而碘是最主要的一項因子，更重要的是，我們的碘攝取量以普遍下降了50％； 　　低碳生酮很容易流失許多礦物質，尤其是鎂，進而造成疲倦、抽筋、便祕等症狀； 　　碳酸氫鈉（小蘇打）能平衡身體酸鹼，在生酮初

期尿酸過高的狀況，能避免引發痛風危機。 　　 　　多一分營養知識，多一分生酮享受！ 　　《缺碘大危機》 　　曾經，醫生們流傳著一句話：「不知道生病的部位或原因時，用碘準沒錯！」 　　如今，人類身陷有史以來最大的缺碘危機， 　　40年來，我們的碘攝取量下降50％， 　　導致乳腺癌、前列腺癌、纖維囊腫、卵巢問題日益攀升， 　　甚至影響胎兒的智能！ 　　 　　《小蘇打大療效》 　　★史上第一本從醫學角度探討小蘇打醫療價值的書 　　★不只是居家必備的萬用小物，更是高CP 值的療癒聖品 　　最便宜、最安全、最有效的天然抗病藥方！ 　　臨床實測，從皮膚保養、感冒到糖尿病、高血壓、癌症，全部都有效！ 　　

　　《鎂的奇蹟》 　　缺鎂，是健康災難的開始！ 　　許多難以根治的大病小痛，原來只要靠「鎂」就可以解決了！ 　　★12年長踞亞馬遜網書「維他命與補充品」書第1名 　　★受頒「英國心律協會」傑出醫療貢獻獎　 　　 各界推薦 　　《缺碘大危機》 　　本書帶給我一些關於碘的新知，原來女性的生殖器官與男性的攝護腺也都含比較高濃度的碘，這些碘一定有它的作用，也再再說明為何葛森醫師發現碘在治療癌症上很好用。一路研究以來，碘真的給我很多健康啟示，所以平常我的急救百寶箱裡一定有一瓶碘劑，有時旅行會加碘到飲用水殺菌防腹瀉，或加到洗生菜沙拉水中預防感染。非常感謝作者寫了這本寶貴的書，告訴大家她自己的研究發現與體

驗，我十分樂意推薦這本書給讀者，也請愛好自然健康的讀者多多有親友分享這本好書。──陳立川，中華民國能量醫學學會理事長 　　 　　我在門診會告訴一般無甲狀腺亢進的病人生病時要補充碘，也直接幫喉嚨痛病人塗抹或噴碘劑，除了攝取海鮮、海藻食物外，烹飪使用碘鹽，並噴碘仿甘油製劑，但常常得到病人的疑惑：碘吃太多不是會造成甲狀腺機能亢進？沒有副作用嗎？但絕大多數病人回診後的反饋都是正面的！這是我多年看診的累積經驗，雖然有很多重金屬元素是有毒性的，但是有很多的生理金屬卻需要經常補充的，碘就是其中之一，對身體金屬多一點知識，對身體健康自然多一層保護，本書作者並非醫師，可以寫出這麼精彩而有創新見解的書，值得尊敬和

推薦，與大家共勉之。──羅仕寬醫師，吉康耳鼻喉科暨整合醫學診所院長、《咳嗽警報》作者 　　 　　每一個人的書架上都應該有這樣一本書，它可以幫助你和你的家人避免一些可以預防的疾病，我大力推薦這本書給所有想要改善自身健康的人士。──大衛‧布朗思坦醫師，國際碘專家、《碘：你為何需要它，又為何少不了它？》作者 　　 　　如果妳是一個被診斷患有纖維囊腫疾病或乳腺癌的女性，妳需要閱讀這本書；如果你是一個女人，一直重複乳房活組織病理檢查或乳房囊腫穿刺檢查，妳需要閱讀這本書；如果妳是一個乳腺癌倖存者，妳需要閱讀這本書。──傑佛瑞‧達賀醫師，《生物同質性荷爾蒙101》、《自然療法101》作者 　　《小蘇打大療

效》 　　王明勇 生機飲食專家 　　王康裕 自然生活派藥師╱健促藥物諮詢顧問 　　范秀琴 飲食養生專家 　　 　　我用小蘇打刷牙。我爺爺總是在他的牙刷上放一堆小蘇打，他這輩子只有蛀牙過一次。──茱莉亞‧羅勃茲（Julia Fiona Roberts），知名女星 　　 　　我的名字是安瑪莉，我想感謝你提供給我們的研究及使用方法，讓我的孩子們能夠享受這個與他們的爺爺共度的夏天。爺爺已經七十四歲，去年十一月四日被確診罹患腎癌，我們將榮耀歸給上帝，祂幫助我們找到了你關於  碳酸氫鈉  的書，我們相信，這本書絕對有助於挽救他的生命。我的父親在今年五月正式宣布已無癌症！我們在威斯康辛州北部花了兩星期的時光

陪他划船和釣魚，我在此與大家分享這個好消息！──安瑪莉（Annmarie） 　　 　　我的母親用碳酸氫鈉和糖楓漿療癒了兩年前所罹患的癌症。她有一個腫瘤約十公分寬、二十五公分長，侵犯了她的肺部兩次（它因此而被發現）。她罹患的是濾泡性非何傑金氏淋巴癌（grade 3b non-Hodgkin's lymphoma）。她花了三個月施行碳酸氫鈉療法，她做到了。非常感謝您寫  碳酸氫鈉  的書，它挽救了我母親的生命。──文思‧巴恩斯（Vince Barnes） 　　 　　「緊急醫療部門如往常一樣人聲吵雜，忽然某位負責分派病人的護士推著一張輪椅朝著我們大喊：『病人沒呼吸了！』一個面色蒼白、瘦弱的女人陷在輪

椅座中。我們沒有她的放棄急救同意書，所以大夥兒毫不遲疑地開始進行急救。才一下子，一根管子已插入病人的喉嚨，我對她做胸部按壓，但監測儀始終只出現一條線─沒有心跳！ 　　我邊做著胸部按壓邊下指令：『我們需要體外心律起搏器。』心裡同時想著：心臟停止……走進來之後……有癌症……化療中──書上都沒寫這些狀況！ 　　『給我兩安培（amp）的重碳酸鹽。』我對實習醫生說。接著，我很快地找到頸靜脈，並輸入碳酸氫鈉，我猜它能升高體內的鉀，這樣或許很快就能把強酸的血液調回正常。終於，體外心律起搏器來了，用每分鐘八十次的強力電擊開始刺激她的心臟。直到生命跡象穩定下來。」──波芮斯‧威斯曼（Boris Veysman）

，是緊急醫學部的專家，他描述某次在急診室發生的事情 　　 　　我患有胰臟癌，有六到八個月的時間活在絕望的谷底……，而現在，我的身體沒有任何痛楚，保持健康的生活方式。我認為葛森女士是錯的……，在接受小蘇打療法之前，我的血壓是二百四十六／一百一十六，現在是一百一十四／六十八，有五個月的時間我沒有服用任何高血壓藥，我所做的只是完全依據強斯頓的治療方式，同時搭配鹼性飲食與呼吸。──KW 　　 　　我是在南美洲執業的醫生，我讓罹患第四期攝護腺癌的病人使用碳酸氫鈉，效果很驚人！由於劑量專用的茶匙不常見，所以我都用一般的茶匙。我將一平匙的小蘇打放入水杯，再加一匙的蜂蜜讓味道好些，就這樣讓病人每天喝兩次。過去

兩年，我自己也試著這樣服用，原本只是想看看有沒有什麼預防效果，沒想到我的僵直性脊椎炎竟然因此好了─我一直深受背痛之苦，而且完全沒有預料到小蘇打能帶來這樣的效果！有施用碳酸氫鈉的病人，幾乎所有人的攝護腺特定抗原數值都回復到正常，只有少數稍微超過十。有一個病人之前的數值是二九七，在服用碳酸氫鈉六個月後數值降到十一‧一。我希望再一個月，他就能恢復正常。──MNF 　　 　　有六年的時間我飽受莫吉隆斯症（Morgellons disease，患者全身奇養難耐，有如蟲在皮膚底下蠕動，而且會從難癒的傷口不斷冒出纖維體）的困擾，非常煩人，我想你知道我們的處境。現在，我已經準備好要開始實行你提倡的「鎂的經皮療

法」（經由皮膚吸收鎂），在此之前，我得先告訴你一些事─用碳酸氫鈉泡澡對我的幫助真的很大，不過，我是放大約一•三公斤的海鹽在澡缸，因為用到二•二五的重碳酸鹽時，我覺得自己處在鹼性的狀態，而高鹽含量感覺更能讓我的皮膚將重碳酸鹽吸收進來，有幾週的時間我的皮膚一直都有東西（這裡的東西可能是指那些纖維體）被排出。──CD 　　 　　幾個禮拜以前，我買了你的這本書，它改變了我的生命。我相信上帝透過你們在工作，讓人們知道，只要給身體對的東西，它會有自然的療癒力，謝謝你。我一直都有在看你的刊訊，碰巧得知你出版了小蘇打相關的書。我們不是有錢人，我認為你提供的方法能夠幫助我，果不其然，那個禮拜，我閱讀了這本書並照

著做，之前非常困擾我的蕁麻疹竟然就好了。──L‧C，美國德拉瓦州 　　 　　我的父親是獸醫，從我有記憶以來，只要他感覺自己快感冒了，就會在一杯溫水中放入一點碳酸氫鈉，然後喝下，我不記得他曾經有過任何嚴重的感冒，當我出現感冒症狀時，他也會這樣照顧我，我的身體都恢復得很好。此外，當農場裡的動物生病了，不管是什麼病，他也會透過胃管讓牠們服用碳酸氫鈉，很快的，牠們就恢復健康了。因此，我從小就知道碳酸氫鈉的好處，也很高興看到有人廣為宣傳。我父親雖然是獸醫，卻常說自己是MD，但不是指醫學博士（Doctor of Medicine），而是固執的醫生（Mule Doctor）。──Dr. D BW, DO 　

　 　　《鎂的奇蹟》 　　優秀的研究與極具價值的啟發！──約書亞。羅森塔（Joshua Rosenthal），綜合營養學校主任、《能量平衡的飲食》作者 　　 　　這是一本極具啟發性的實用書！狄恩博士提供我們強而有力的資訊，提醒我們應該注意這個十分重要卻經常被忽略的「礦物仙丹」。每個人都應該要好好讀一下《鎂的奇蹟》，它能讓我們擁有營養且健康的生活。──尤金。查爾斯（Eugene Charles），《治癒你的病人》作者 　　 　　我投身輔助療法已經三十年了，我相信自己對鎂相當了解──直到我讀到卡洛琳醫師的最新著作。這本書絕對是我所讀過，針對鎂這個議題最全面的調查。《鎂的奇蹟》受到醫生和病人的一致好

評，它將能為人類帶來極大的幫助，書中不藏私的分享了許多未能被列入醫學課程中的重要鎂知識。 ──賽拉菲娜。科塞羅（Serafina Corsello），醫學博士＆《不老的療癒》作者 　　 　　透過《鎂的奇蹟》，卡洛琳。狄恩博士為我們提出最棒的證據，指出隱身在疾病背後的缺鎂症，是造成大多數人的病痛的主因。每個希望提升他們生活品質的人，都需要好好閱讀這本書。──史帝芬。T.辛納屈（Stephen T. Sinatra），醫學博士＆《辛納屈解方：代謝心臟病》作者 　　 　　一本關於鎂的無數好處，全面而絕佳的參考指南。──卡羅琳。德馬科（Carolyn DeMarco），醫學博士＆《對自己的身體負責：婦

女健康建議》作者 　　 　　幾乎每一個人都能從這本書受益！──保羅。派區福特（Paul Pitchford），《全食物療癒：亞洲傳統和現代營養學》作者 　　 　　醫生和治療師很少注意到的重要元素──鎂，其實和我們的身體健康息息相關，你想知道的證據幾乎都在這本關於鎂的重要著作了。我很高興自己已經服用鎂這麼多年！──亞伯拉罕‧霍夫（Abram Hoffer），醫學博士＆《全部都放在一起吧：新分子營養學》作者