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思辨是我們的義務：那些瑞典老師教我的事【新公民素養暢銷口碑版】

為了解決高職有哪些學校的問題，作者吳媛媛 這樣論述：

新世紀公民必修課！全球化時代必備「核心素養」！ 民主台灣的當務之急──培養公民思辨能力！   所有科目都是公民訓練的一環， 每一位老師都是公民老師。 跟瑞典老師一起走進課堂，看瑞典的課綱和前線教育者， 如何將思辨和批判等民主素養與各科知識緊密結合。   　　◆深入北歐瑞典教育現場，直擊瑞典式思辨如何造就普及全民的公民素養和民主意識。 　　◆探討議題擴及性別、勞工、種族、階層、科學數據、媒體識讀、假新聞、政治宣傳等。 　　◆深度解析瑞典各科課綱在塑造公民素養上的用心設計，並輔以台灣各領域賢達提供的以台灣背景為出發點的精采反思例題供延伸思考。 　　◆本書可供思辨教育欠缺或起步較

晚的台灣借鏡參考，作為填鴨教育之外的補充讀物！   　　「教育=>平等=>民主=>給最多人帶來幸福，這是北歐學校教育相信的循環等式。不管你們信不信，反正很多北歐老師是信了。無論這個等式是不是過於天真，我在瑞典看到老師們朝著明確的方向努力，在日復一日的教育工作中獲得自尊和成就感，看到學生從懵懵懂懂到能自由思考並對自己負責，學校教育如果能做到這樣，不也是很足夠了嗎？」──本書作者 吳媛媛   　　為什麼瑞典的升學考試補習也沒用？ 　　為什麼瑞典高中三年的國文課，只有一年上文學？ 　　為什麼要在數學課上談歷史，在歷史課上算數學？ 　　為什麼英文老師和學生看18禁影集；社會老師和數學

老師為性別議題槓上？ 　　台灣歷史課本中關於史料批判、勞工史的章節在哪裡？ 　　什麼是唯物和唯心史觀？   　　 作者吳媛媛和先生都在瑞典擔任教師，十多年來在工作上、生活中體驗了很多瑞典教育理念帶來的衝擊。而這本書想要著墨的，是瑞典學校將「民主」和「知識」兩種素養並列為國民教育首要任務的堅持。   　　本書以語文、歷史、數學這三個瑞典高中高職生都必修的科目為出發點，介紹瑞典老師在學生16~18歲這個轉大人的階段，如何透過不同科目引導他們接觸更深入的批判思考。此外也邀請台灣各界賢達提供最適合台灣現況的思辨練習題目供讀者延伸思考。   　　本書以瑞典高中為主，並從第一線教育工作者的角度，生動描寫瑞

典課堂，解析瑞典各科課綱在塑造公民素養上的用心設計，為台灣呈現更多可能性。希望這本教學實例的集錦，能為現在的學校師生，也為和作者一樣走過填鴨教育的大人們，提供一套鮮活的補充讀物。   專文推薦   　　◆李濠仲│作家，現為《上報》主筆 　　此時此刻，我們若關切台灣的民主、人權或平等，關乎這塊島嶼的內外質感，及至僅僅注目子女的教育和人格養成，甚或憂心著媒體識讀、民主素養，我們應當都能藉由此書尋找到參考座標。複製或移植他國經驗，或許不全然是旅外書寫者的最主要用意，正如同閱讀並非只刺激了眼球，它同時也有助活躍一個人的腦神經。以瑞典為師，以北歐為鏡，我一直相信，即便它經常無視衝擊你既有的思考，投入的時

間，總是值得的。   名家推薦   　　◆李雪莉│《報導者》總編輯、台大新聞所兼任助理教授 　　我和媛媛認識於網路，但每次讀她的來稿，總會恍然大悟，啊，原來瑞典的教育經驗是這麼好的借鏡！原來瑞典的高中已能將「民主」和「知識」做為首要的素養，教給16到18歲的學生。複雜的世界裡要成為一位好公民，需要足夠的素養做出公共的判斷。媛媛以她在瑞典當老師的親身經歷，為我們實踐透過教案和實例帶著學生討論社會議題的方法，真是非常美好的起點。   　　◆范雲│立法委員 　　公民的教育，只能在公民課程中嗎？瑞典的經驗告訴我們不是如此！到底如何作呢？讓來自台灣，正在瑞典教書的吳媛媛告訴你。公民思辨能力的培養，是民主

台灣的當務之急。關心民主與關心教育的你，都應該閱讀本書。   　　◆黃益中│高中公民教師、《思辨》作者 　　思辨，是一生的課題；閱讀，才會有力量。   　　◆廖雲章│獨立評論＠天下頻道總監 　　本書是獨立評論@天下專欄作者吳媛媛送給台灣社會的補課。 　　媛媛在獨評的專欄名稱是《新時代的好左派》，她偏左意識的洗禮和衝擊來自瑞典，然而每一個省思和開悟，都是以台灣為出發點。 　　對故鄉的深情，讓她義無反顧地成為台灣派駐瑞典教育圈的人類學家。媛媛敏銳地爬梳瑞典社會肌理，思索形塑教育制度的邏輯，透過書寫，她引領讀者認識「進步」的瑞典教育的人文底蘊。 　　她帶領我們走進瑞典課堂，旁聽語文、歷史、數學課，她

告訴我們瑞典如何打造課綱，教師又如何將思辨與批判力結合知識，與學生討論勞動、辯論種族歧視、分析媒體識讀，一步一步，培育當代需要的公民素養。 她持續思索著，幫助台灣變得更好的可能性。   　　◆賴以威│數感實驗室共同創辦人、台師大電機系助理教授 　　讀完這本書，你會更清楚新課綱強調的「素養」教育的底是什麼，以及它真正的價值所在。   　　◆楊士範│關鍵評論網媒體集團共同創辦人暨內容長　 　　※本書初版為木馬文化《思辨是我們的義務：那些瑞典老師教我的事》

高職有哪些學校進入發燒排行的影片

男同志孝道信念、性態度與婚姻態度之相關研究

為了解決高職有哪些學校的問題，作者董翰翔 這樣論述：

本研究旨在探討男同志孝道信念、性態度與婚姻態度之現況、相關性與預測情形，與不同背景變項的男同志孝道信念、性態度與婚姻態度之差異情形。為瞭解上述的研究動機，本研究採問卷調查法，以臺灣性取向認同為男同志者為對象，共收集有效樣本943人，以「雙元孝道信念量表」、「性態度量表」及「婚姻態度量表」為研究工具，利用SPSS統計套裝軟體進行獨立樣本t考驗、單因子變異數分析、相關分析、迴歸分析等統計方法進行分析處理，研究結果如下：一、 雙親婚姻狀況不同的男同志在孝道信念上具顯著差異。二、 對雙親的出櫃程度不同的男同志在婚姻態度上具顯著差異。三、 感情交往經驗不同的男同志在孝道信念和性態度上

具顯著差異。四、 感情狀態不同的男同志在孝道信念、性態度和婚姻態度上具顯著差異。五、 男同志之孝道信念和性態度具顯著負相關。六、 男同志之相互性孝道信念和婚姻態度具顯著正相關。七、 男同志之權威性孝道信念和婚姻態度具顯著負相關。八、 男同志之性態度和婚姻態度具顯著負相關。九、 相互性孝道信念、性交融性與對雙親完全出櫃－無出櫃對比組能正向預測男同志之婚姻態度；性寬容性與權威性孝道信念能負向預測男同志之婚姻態度。本研究基於上述研究結果，分別針對男同志、諮商與輔導工作者及未來研究提出建議，以供參考。

冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet

為了解決高職有哪些學校的問題，作者陳謙璿 這樣論述：

一口征服人心的力量！ 探究冰品科學・風味搭配思考 66款 Double V 獨創配方 ——完整解析冰淇淋直球對決的美味——     今天要選什麼口味的冰淇淋！走進「Double V」，總是充滿驚喜與期待，黑板上手寫著每天的九種口味，隨著季節食材、或充滿玩心的風味組合，四季更替。     Willson認為在甜點中冰淇淋是直球對決的品項，加進什麼食材，就能在入口的瞬間完全迸發。開店至今，已開發500多種口味，不斷嘗試各種食材組合的可能，從視覺到味覺，以冰淇淋完整呈現，提供雙倍加乘的冰品體驗。     要做出狀態良好的冰淇淋，配方中水分和固體比例是首要關鍵，如果失去平衡，可能會有口感粗糙或無

法結凍等狀況。書中彙集Willson多年的教學與實作經驗，從冰品的原理談起，告訴你如何構思風味，除了直接嘗試書中收錄的人氣款式，也能進一步設計出自己的冰淇淋配方。   ｜本書特色｜ ・從科學角度切入，帶你認識什麼是冰淇淋！ 了解零下的冰品結構，重要的固體、液體比例如何掌握？食材特性如何發揮？進而解析冰淇淋的配方組成與計算方式。 ・有趣、美味、別緻！66款Double V獨創配方 一次擁有義式冰淇淋(Gelato)、雪酪(Sorbet)、凍糕、鑽石冰、雪糕、霜淇淋⋯⋯的好吃配方，家用、商用皆適宜。 ・打開想像力！冰品Know How × 風味思考 冰淇淋是單純又直接的甜點，放入什麼便嚐到什麼，如

何透過對食材的了解，延伸出受歡迎、一入口就帶來驚喜的搭配，Willson將分享他的風味思考路徑。   ｜美食界盛讚推薦｜ Gérard Taurin｜2003冰淇淋世界冠軍、2000法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F 「我們身為冰淇淋藝術的職人，本書是我們對此專業熱情的見證，它能將作者的心得傳承給讀者，激勵讀者對冰淇淋的熱情，延續此一專業的知識。」 Luc Debove｜2010冰淇淋世界冠軍、2011法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F
 「Willson製作的冰淇淋品質卓越，眾所皆知。在本書裡，您可以看見如何以簡單方法製作出非常棒的冰淇淋。我要給親愛的朋友Willson大大的感謝，謝謝你透過本書

，將我們對冰淇淋的熱情分享給讀者。」 Alexis Beaufils｜巴黎五星飯店 Brach Paris 點心坊主廚 「我品嚐了幾款冰淇淋和雪酪，如今仍然記得那個無與倫比的時刻。平衡、風味醇厚、充滿原味，嚐得出來的精準拿捏，是我對Willson多年來的創作所下的定義。」 王嘉平Jai Ping｜Solo Pasta創辦人兼主廚 「在我看到的料理界，我們最不缺的就是情懷、小故事和創作理念。很遺憾的是，各位在Willson的這本『教科書』裡，你將看不到這些溫情！書裡有的只是再專業不過的冰淇淋操作原理和概念，與紮紮實實的精準配方。我必須恭喜買這本書的人，Willson累積多年的專業紮實理論，將帶著

你對冰淇淋的浪漫幻想飛上天際！」 吳則霖BERG｜Simple Kaffa共同創辦人、2016世界咖啡師大賽(WBC)冠軍 「我們的作品皆為自身感性所延伸出的藝術，但背後卻是以理性、扎實的科學所堆疊完成。唯有這樣，才能在每個時刻都確保作品的穩定，並且持續地精進。製作冰淇淋看似簡單、其實並不簡單，但透過Willson的著作，能夠以清楚有邏輯的方式，帶領讀者們踏入冰淇淋的幸福領域，輕鬆地開始自製冰淇淋。」 陳星緯｜2016法國圖爾巧克力大師賽冠軍、全統西點麵包經營者 「他對義式冰淇淋的執著以及鑽研多年的心得經驗，都濃縮在這本新書裡面，絕對是一本不可錯過的好書，大家跟著Willson一起來探索義式冰

淇淋的奇妙世界吧！」 王瑞瑤｜超級美食家節目主持人 「第一次去Double V，Willson同時遞出兩口牛奶冰，讓我體驗不同乳脂在口腔中的微妙變化，然後透過他開發的數百種新口味，探索舌尖上零度以下的味覺觸動。冰淇淋風味學是他的第一本職人報告書，講理論說配方非常實用。」 陳耀訓｜2017世界麵包大賽冠軍、陳耀訓・麵包埠創辦人 「『冰的創作者』是我對他的第一印象，每次品嚐他的作品，總能帶給我視覺跟味蕾上的極大享受。」 詹巽智、陳米奇｜詹記麻辣火鍋 二代目 / 店長 「和Double V合作的店內飯後甜點『雪寶』，是詹記google評論救星！！！平均一個月會有2-3筆評論表示給你們星星是因為雪寶太

好吃！！！平均一個月會有4-5個客人強行希望可以加購雪寶但買不到而生氣！！！每一季試吃Willson新口味的雪寶則被詹記店內主管們評為在詹記上班最令人期待的事！！！」 Marco Chen｜Carpigiani gelato university 台灣分校創辦人 「這本冰淇淋書是很少見完整的教科書，可以讓大家一窺冰淇淋的甜美世界。」 黃正儀｜Gelato Academy by Chung Pu  創辦人 「在品嚐他的冰淇淋的時候，會覺得好像可以藉此跟他對話。且不管什麼時候，我都會從對話中發現驚喜。」   ｜誰適合這本書｜ ・無法抗拒冰淇淋美味的你 如果你是喜歡冰品、也想動手嘗試的烘焙愛好者，此

書將是最好的冰淇淋入門！可細究冰品的各種為什麼，從多樣配方一探創作心法，體驗在家也能做出冰淇淋的樂趣。 ・想開冰淇淋店的夢想家 若有興趣進入冰品領域，藉由此書的製作經驗，希望能讓你減少失敗。書中收錄的Double V獨家口味，是最好的配方參考，可從中推敲變化，找到自己設計冰淇淋的思路。 ・專業甜點、義式冰淇淋廚師 進一步理解冰品的科學原理與專業配方計算，打開冰淇淋的廣度，從經典配方中能舉一反三，獲得更多風味組搭的思考靈感。

領導者風格、工作壓力與工作品質影響效果之關係研究-以某步兵單位為例

為了解決高職有哪些學校的問題，作者賴志忠 這樣論述：

國軍兵力結構為因應敵情威脅及戰爭型態，依「打、裝、編、訓」之思維，結合武器裝備籌獲期程及國防資源分配，以致三軍部隊之類型、編組之差異，產生不同之軍兵種文化。本文主要在探討軍事組織中領導者風格與工作壓力及工作品質間因不同變數所產生之差異關係，並按造研究所獲結果研擬建議，希望能對軍事組織所行之領導統御提供參考。本研究採分層隨機抽樣發放紙本問卷440份。研究結果顯示領導者風格與內、外在工作品質間，呈現正相關性，其中以民主的領導風格對工作品質的影響程度最大；在多種工作壓力類型中，以工作負荷與個人發展兩項目對內、外在工作品質正向影響程度最大，在個人發展表現之相關性最為明顯。