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銀髮生活：建構優質的長青生活與環境

為了解決高齡營養的問題，作者蔡瑞明,巫麗雪等 這樣論述：

　　本書以健康老人為研究對象，以「在地老化」作為貫穿全書的主要概念與目標，認為高齡者應儘可能在自己長期熟悉的居住環境中，維持過去的生活方式，保留既有的隱私、生活與尊嚴。  　 　　本書作者進一步提出在地老化新思維，強調高齡者在地老化生活的獨立條件與環境，並提出資訊通訊技術在高齡化時代中對高齡者之健康照顧與行為的應用，以促進高齡者的生活品質。

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補充小麥蛋白對於彈力帶訓練老年人功能性體適能和肌少症之影響

為了解決高齡營養的問題，作者張志鋒 這樣論述：

本研究旨在探討補充小麥蛋白對於彈力帶訓練老年人功能性體適能和肌少症之影響。以24位65歲以上之老年人為對象，分為小麥蛋白組13名（年齡71.92±5.35歲）與安慰劑組11名（年齡72.64±6.05歲）。小麥蛋白和安慰劑組，進行12週，每次3天，每次60分鐘彈力帶阻力訓練。並於實驗前後進行功能性體適能和肌少症的測量，以做為組內和組間之差異分析。所得數據以單因子共變數分析進行統計，顯著水準訂為α=.05。本研究結果顯示：彈力帶訓練能有效改善老年人的腰臀圍比、椅子坐姿體前彎、30秒肱二頭手臂屈舉、30秒椅子坐立、二分鐘原地抬膝等項目（p< .05）；然而，彈力帶訓練對於四肢骨骼肌質量、握力、步

速等肌少症指標未達顯著差異（p> .05）。本研究結論：彈力帶訓練能夠改善老年人功能性體適能，補充小麥蛋白對於彈力帶訓練老年人功能性體適能和肌少症，並沒有加成效果。