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圖解台灣行業神明圖鑑：台南體傳統工藝

為了解決鹿港鄭玉珍的問題，作者謝奇峰 這樣論述：

　　從無形到有形，從塑像到粧佛，傳統工藝完整體現——百工司阜心目中最崇敬的那一尊神明。   　　台灣的行業神明祭祀源遠流長，行業神即百工百業的守護神，也是行業中俗稱的「祖師爺」。在趨吉避凶的心理因素影響下，祭祀者透過祖師爺神靈的庇佑，不僅可在工作上求得順遂心安，並能祈求增進所屬行業的繁榮與發展。本書即蒐羅各行業神明，從行業神明的緣起、沿革，到本身的工藝造像欣賞，帶給讀者迅速了解，百工百業為何而祭祀，尤其是以台南本土閣派工藝美學為重點，從中認識神明造像技藝展現的工藝造詣，以及如何鑑賞神明像造型美學。   　　「台南體」粧佛工藝的形成，是府城眾多粧佛匠師共同努力積累的成果，從代表人物泉州派西佛

國蔡心、福州派人樂軒林亨琛，至融合泉、福州二派優點的本土閣派陳金泳（派下弟子杜牧河、黃德勝、曾應飛、鄭賢仁、陳世偉等），還有外地來台南落地生根的林秋銘師傅，都在府城粧佛界占有一席之地。尤以台南閣派的工藝美學在消費市場獲得大家的青睞，粧佛師對於神像皮面彩繪細節的要求，以及工藝美術的追求完美與提昇從不間斷。   　　一尊神像不僅比例要好，氣勢要夠，神韻要佳，神像金身色彩也逐漸繽紛鮮活起來，因此帶動了注重神像彩繪的風潮。另方面，由於網路發達，加上信仰年輕化，新世代的年輕人已是消費市場的主力，他們有自己的想法，喜歡與眾不同，喜歡分享美學，而閣派追求裡外皆美的神像工藝，很自然吸引了年輕族群的目光，獲得年

輕人的喜愛，即使訂製交期漫長，也寧願等待，台南體細緻的神像工藝，甚至影響到各地粧佛業者，包含中國大陸地區的業者，紛紛模仿，至今成為全台神像指標性工藝。   本書特色   　　1.行業神即百工百業的守護神，也是行業中俗稱的「祖師爺」。以往在天人合一的古代，以及趨吉避凶的心理因素影響下，透過祖師爺神靈的庇佑，不僅在工作上求得順遂心安，並能增進所屬行業的繁榮與發展。本書即蒐羅各重點行業神明，從行業神明的緣起、沿革，到本身的工藝造像欣賞，帶給讀者迅速了解，百工百業為何而祭祀，以及如何透過各地經典神明造像的技藝，展現神明像的工藝追求。   　　2.台灣的行業神明祭祀源遠流長，過去所謂「三百六十行，行行出

狀元。」是基於只要努力就能出頭天的意思，但人的旦夕禍福有時候無法預測，對於未知的事情，「有燒香，有保庇」是普遍的心理需求，放到各行各業之中，也成為求得工作順利發展的期望，行業神明的重要性就不喻而明。本書繼《圖解台灣神明圖鑑》之後，針對貼近民生且耳熟能詳的行業守護神，介紹其特殊性與重要性，近距離鑑賞神明像工藝生成的過程與細節，除了讓讀者從歷史面認識神明來歷之外，並對神明造像工藝各面向能有深入淺出的了解。   民俗藝術專家學者 深摯推薦！   　　百工百業撐起一個繁榮興盛的社會，各行各業守護神庇蔭著子弟生活無虞。本書從台南出發，圖解行業信仰的古往今來。----張珣（中央研究院民族所所長）   　　

謝奇峰長期耕耘府城的信仰習俗，經驗豐富而著作迭出。此次的行業神撰述，以實地的訪察紀錄，深具本土性，切合當代台灣的真實面貌。斯土斯神，本書值得推薦大家共賞。----李豐楙（政治大學名譽講座教授）   　　由等級社會到現代社會，行業識別無所不在。本書一目瞭然，帶你進入社會分工背後神聖與世俗緊扣的祕境。----丁仁傑（中央研究院民族所硏究員）   　　謝奇峰的《圖解台灣行業神明圖鑑：台南體傳統工藝》一書，可說是在神像研究三部曲著作後，另一本再次開拓神像研究新視界的好書。本書結合大量的文物與圖解，深入淺出地勾勒出神像背後所信奉的各行業的獨特性。----李建緯（逢甲大學文化與社會創新碩士學位學程教授兼主

任、文化資產與文物保存研究中心主任）   　　不只是工藝！不只是台南體！除了精讀府城，更遍覽台灣多種文化資產。言溢於題，物超所值！----邱彥貴（臺灣藝術大學古蹟藝術修護學系助理教授）   　　深耕土地綻放繽紛花朵，長期踏查累積豐碩果實，透過本書多元視角系統性認識台灣行業神文化。----洪瑩發（政大華人宗教研究中心博士級研究員、臺灣宗教與民俗文化平臺執行長）

鹿港鄭玉珍進入發燒排行的影片

傳統糕餅業師徒制養成教育之研究

為了解決鹿港鄭玉珍的問題，作者陳雅華 這樣論述：

本研究旨在探討傳統糕餅業的師徒制養成教育，期能做為師徒制養成教育與技職教育之實施參考。本研究主要探討面向有三，一為傳統糕餅師之專業素養與資格，二為師傅與徒弟的教學與習藝方法或策略，三為對此行業之師徒制養成教育的評價。為深入瞭師徒制養成教育之內涵，採質性研究，訪談五位經驗豐富且具優良事蹟之傳統糕餅師傅，透過分析研究參與者之敘說，歸結本研究結果如下：傳統糕餅師必須有豐富知識與純熟技能及良好品德。教與學方面，早期師傅教學大致循節慶祭典授課，在個別指導下以口傳身授、心領神會的經驗教學進行傳承工作，存有留一手的作風，沒有出師制度，製餅技藝的默會知識須由實做獲得。徒弟的學習方式大致是同儕互學、建立良好人

際關係、偷學與土法煉鋼。現代師傅教學大致以量化教學為主，經驗教學為輔及放下身段。七個評價落在教與學面向居多，最後，針對養成教育機構及相關人員給予六個建議。

九歌110年童話選(未來會記得+現在很珍惜)

為了解決鹿港鄭玉珍的問題，作者黃秋芳 這樣論述：

　　《九歌110年童話選之未來會記得》 　　 　　狀元文昌要幫助一位凡間小孩打開智慧花，才能獲得畢業證書，他自信滿滿接下這個任務，沒想到卻遇到同學都叫他小笨蛋的蕭本堂，任憑狀元文昌念了上百次的般若智慧咒，甚至上千次都無法讓智慧花打開一點點，這該如何是好？   　　小青從《白蛇傳》出走，落腳台灣，但每到端午節恐慌症就會發作，她決定下猛藥，在端午當天勇闖台灣最熱鬧的小鎮──鹿港，她能安然度過端午節嗎？   　　延期二天後的開學日，早上七點三十分，張君偉如常和好朋友張志明一起上學，邊聊邊走，居然走到一條地上寫著「開始」的路口，學校不見了，卻遇見一隻抽菸的巨大毛毛蟲、凶巴

巴的獨角仙和仙女姐姐，到底哪一條路才是通往學校呢？   　　除了從各大報刊雜誌及各地方文學獎得獎作品中精選，本年度主編黃秋芳特別企劃「台灣櫥窗」主題邀稿，以每月台灣創作風景，藉由「體系書寫」，透過創作者一篇又一篇、一年又一年的相互勾連，收納了十二篇各界好手精彩的童話，形塑出屬於自己的小宇宙。   　　主編黃秋芳和三位小主編周芯丞、翁琪評、黃若華共同選出二十四篇精采童話，兼具成人與兒童的觀點。本書收錄其中十二篇，，從「在想像裡造景」到「在童話裡紀年」、「在故事裡顯影」，用童話描繪出十二個月份。受邀作家有童話創作名家林世仁、鄭宗弦、施養慧，深受小讀者喜愛的林哲璋、顏志豪、岑澎維，還

有首次跨界童話的陳郁如、邱常婷等。十二個作家從十二個體系中標示出「此時此地」，拼組出來這一年的童話紀史，留給未來的我們最珍貴的回憶。    　　本屆「年度童話獎」由王淑芬〈君偉的迷宮小學〉獲得。    　　《九歌110年童話選之現在很珍惜》   　　秋婆婆在等不老山谷一天一班的公車，要到城裡去看看朋友，等著等著，花貓、山羊、兔子都來了，但只有公車還沒來…… 　 　　鬼屋阿克厭倦嚇人的日子了，被他嚇過的小男孩小胖卻不怕他，還天天來找他聊天。接著一連好幾天小胖沒出現，阿克擔心他，便託老狗打聽才知道，小胖在陪爸媽去看房時，被困在另外一間鬼屋中，阿克決定要把他救出來……

  　　蝦族的小龍對雲雨學和天廚訓練班一點興趣都沒有，卻在媽媽的要求下，吊車尾考上訓練班，三番二次記錯配方差點提早退學，小龍能順利成為天氣廚師嗎？   　　主編黃秋芳和三位小主編周芯丞、翁琪評、黃若華共同選出二十四篇精采童話，兼具成人與兒童的觀點。本書收錄其中十二篇，從各大報刊雜誌及各地方文學獎得獎作品中精選，包含透過「傘，一朵又一朵愛作夢的花」顛覆傳統童話風貌，充滿溫暖的故事如同「燈，夜裡的小太陽」，還有「微笑，一彎窄窄的船」遨遊在生命的長河之中，包含名家王文華，童話得獎常客鄭玉姍、李慧娟，創作新秀王麗娟、鄭若珣等，適合二○二一年閱讀的充滿詩意與溫情的作品。   　　

本屆年度推薦童話由如遇〈最後一位朋友〉獲得。   本書特色   　　★年度童話獎由王淑芬〈君偉的迷宮小學〉獲得。年度推薦童話由如遇〈最後一位朋友〉獲得。   　　★由大主編黃秋芳和三位小主編周芯丞、翁琪評、黃若華除了從各大報刊雜誌及各地方文學獎得獎作品外，再加上由大主編黃秋芳企劃邀稿作品的「台灣櫥窗」，共同精選110年度好看又有趣的童話，兼具成人和孩子的觀點。   　　★搭配細緻動人插圖，更添加閱讀童話作品的趣味。

台灣古早味：傳統產業品牌形象轉型創新設計研究―以李鵠餅店為例

為了解決鹿港鄭玉珍的問題，作者陳青沂 這樣論述：

　　近年來，台灣各產業界以形塑品牌為要點，市面上琳瑯滿目的創造品牌、品牌行銷等書籍，更可見到台灣產業重視品牌學之狂熱。在各界不斷引進國外成功經驗、行銷策略或塑形方法的同時，在台灣有一群文化價值極高的古早味老品牌，如何讓這些老品牌有所轉換但不失其本質來創新改變適應社會的的變遷，甚至兼俱文化與創意的品牌是所要研究的課題。 為透過文獻探討，先針對一些台灣道地古早味傳統產業其品牌形象語言結構、形象溝通之現況剖析，再進一步就其問題與機會整理歸納，並以“李鵠餅店”為主要研究代表， 整合經營策略的建構與視覺展現演變，與客戶群進行問卷調查法，以瞭解該品牌形像經營的現況以及對該品牌得認知程度加以分析歸納

，問卷中包含對於李鵠餅店給消費者的整體感，瞭解的多寡，主體視覺形象，設計風格，以及提出重置設計得建議，增強所欠缺的元素，而後整理出重置需要轉型與創新的調理依據，並實際重置創作，打造品牌視覺特色。　　經由重置設計後，以開放形式選擇地點作陳列展出，期間進行研究與成果蒐集，評估重置前後設計對整個品牌的影響及差異性，比較之下，重置後除了讓其視覺形象統一，也提升了老餅店的品牌品質，在行銷手法上與在地化的特色作結合，以感官與情感增進體驗行銷，強化了品牌的故事性，擴展新的客源族群，為了研究的可信度，也再一次的作出問卷調查，從調查結果中證實重置設計對李鵠餅店的正面性，並為後續研究作出建議，成果將會與李鵠分享並

作進一步的溝通與洽談，期盼最終能為古早味李鵠餅店作出適當的轉型與創新，以達永續發展。