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靜宜大學 觀光事業學系 張柏文所指導 王麗敏的 從茶產業從業人員視角探索南投縣烏龍茶文化觀光之發展 （2020），提出鹿谷農會比賽茶查詢關鍵因素是什麼，來自於烏龍茶、茶文化觀光、茶產業從業人員。

而第二篇論文元培醫事科技大學 企業管理系碩士班 林淑芳、藍芳仁所指導 柳芯宇的 臺灣烏龍茶與其他產地烏龍茶品質特徵差異探討 （2019），提出因為有 烏龍茶、茶葉製作加工、品質、行銷的重點而找出了 鹿谷農會比賽茶查詢的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧：

除了鹿谷農會比賽茶查詢，大家也想知道這些：

從茶產業從業人員視角探索南投縣烏龍茶文化觀光之發展

為了解決鹿谷農會比賽茶查詢的問題，作者王麗敏 這樣論述：

本研究藉由盤點南投縣烏龍茶產業茶文化資源，提出能夠讓遊客感到認同的文化觀光方案及策略。從茶樹品種及產區、製茶工藝與特色茶比賽、食品安全管理制度及烏龍茶文化薪傳等各項自然與人文的面向，整理及歸納南投縣現有烏龍茶文化資源，發現產業問題並探討發展文化觀光產業的可行性。本研究採用質性研究的深入訪談法，透過烏龍茶產業人員視角來看南投烏龍茶文化觀光。烏龍茶文化類型廣泛多元，自然環境與人互動頻繁，深具內涵的產業特色是重要文化資產，而文化觀光可以促進南投烏龍茶產業的發展，增加茶農、茶區、農村聚落及周邊相關業者的收益及提升消費者福利。經研究後建議，以農村為單位持續推動茶區特色觀光，產地標章搭配風味輪以展現時尚

製茶工藝，提供識茶、侍茶與釋茶等主題式人文服務為主軸，展現在地農村特有的烏龍茶文化，讓來訪的遊客主動參與農村生活以及體驗。研擬烏龍茶產業文化觀光策略與計畫，提供感動人心的加值服務，用創新方法升級農村價值，是產業界及觀光界可以聯手突破目前經營困境與瓶頸的方法之一，希望能藉此蔚然成風，永續經營文化觀光。

臺灣烏龍茶與其他產地烏龍茶品質特徵差異探討

為了解決鹿谷農會比賽茶查詢的問題，作者柳芯宇 這樣論述：

本研究以整理文獻及專家訪談為概念架構，探討臺灣烏龍茶與閩南、閩北、廣東烏龍茶在特徵與品質上的差異。研究針對茶樹因品種及樹型不同，其物理生長特性葉片組織內的生化成份組成含量也會有差異，在加工製作時產生相應化學變化作用，形成不同的茶葉品質特色，在湯色、香氣、滋味有差異性特質展現，成就四大烏龍茶風格各異的品質特徵。再以消費者對四大烏龍茶在感官總評價後，對其購買意願是否有影響做量化研究。研究結果：廣東地區茶樹品種屬於喬木型大葉種以中發酵、輕中焙火加工製作，形成馥郁果蜜香氣、濃醇滋味的茶；閩北地區茶樹品種灌木型小葉種，製造出海拔低、中高焙火、地域性傳統工藝品質；閩南茶區失去傳統，臺灣茶區運用科技及氣候

優勢。灌木樹型的輕至重發酵、輕至重焙火，加工製作形成清花香、花香、果香幽雅香氣，清爽、甘醇至濃厚的茶。按茶葉品質區分消費者喜愛茶類的群組，清香型風味組群，喜愛臺灣高山烏龍茶，卻不喜愛閩南安溪鐵觀音清香型偏綠茶化風味。濃香型風味組群，喜愛閩北烏龍茶焙火香帶品種香的人，同樣會喜愛講究品種香鮮明的清香型風味的烏龍茶。綜合型風味組群，喜好度在濃郁花果蜜香，濃醇花香顯的茶湯滋味的人，獨愛廣東烏龍茶，廣東烏龍是四大烏龍茶區，唯一多數使用喬木型茶樹品種製作烏龍茶的茶區。

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