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鹿野農產品的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦施云寫的 台灣有機生態家園 和葉思吟,吳治華的 台灣有機茶地圖：32處台灣有機茶園，遇見茶職人的天然好茶都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自晨星 和晨星所出版 。
亞洲大學 休閒與遊憩管理學系碩士在職專班 陳崇昊所指導 陳幸敏的 以食農教育精神創作手作烘焙之報告 （2021），提出鹿野農產品關鍵因素是什麼，來自於全球永續發展議程、食農、食農檢核表、手作烘焙。
而第二篇論文國立中正大學 台灣文學與創意應用碩士在職專班 浦忠勇所指導 李婉羽的 鄒族傳統農耕智慧—九糧田地實踐與應用之研究 （2018），提出因為有 鄒族、九糧田地、農耕體驗、食農教育的重點而找出了 鹿野農產品的解答。
台灣有機生態家園
為了解決鹿野農產品 的問題，作者施云 這樣論述：
27處極具潛力的有機生態社區，訴說人與土地應該建立的友善關係，其成功經驗為台灣農村提供了未來發展的最佳範本 歡迎來走走！ 台灣在地有一群人不約而同，此刻正在打造理想中的健康無毒家園，雖然他人可能無法想像有機耕作背後的辛苦，不過大自然回饋的果實卻是甜蜜而豐碩的。有機農作 物大抵有令人回味無窮的特色：葉菜厚實不易脆，色澤自然；香氣宜人，甜味爽口 ；耐保存，不易腐爛。有機生態家園的居民齊心齊力，試圖找回農作物原本的滋味，並提供良心健康的食物給消費者。 作者以超過一年的時間踏訪台灣有機聚落，並逐步臨摹心目中有機聚落的條件： 一、以有機無毒耕種作為社區發展目標， 二、有機或
友善耕作實際面積達於10公頃或具一定規模， 三、推動社區種植有機自然農作已達於三年以上並穩定發展， 四、已有當地人或在地社團將社區有機農戶做整合或推廣， 五、以有機耕作推動生態導覽或農村體驗，將消費者帶到作物產地以認識生產環境與過程。 27處充滿生機的友善社區，分享了他們的成功經驗與甘苦，邀請您一同來細細遊覽與品味。 本書特色 1.近年有機村已逐漸形成一種極具特色的在地生活型態，尤其無污染的生態環境已成為現代社會都市人口的另一種生活嚮往，更是休閒旅遊的熱門地點。本書可成為擁有週休假期的城市讀者，進行深度尋訪台灣有機村的導覽書。 2.有機村的有機農產品吸引崇尚天然有
機飲食的人口，藉由本書的導引介紹，能讓此類讀者有完整的搜尋方向。 3.介紹各村有機達人，用他們的故事與精神感動讀者，也對環境的愛護多一層認識與關注。
鹿野農產品進入發燒排行的影片
☞鍋巴+花雕酒香 全台獨創 花雕雞變身煲仔飯
在台北西湖市場，有一個隱藏版美食，那就是花雕雞煲仔飯，這個全台獨創的吃法，果然是獲得顧客的喜愛。
☞跨越不識字的人生障礙 產地直接買 食材有季節
大直有一家創意料理餐廳，這店裡頭沒有菜單，全部都是老闆依當季食材，自行搭配組合，這老闆是一位閱讀障礙患者，他在廚房裡發現自己的專長，識字不多的他交出事業高分。
☞人文歷史地方產業 阿度式導覽遊客瘋狂
台東鹿野有一個超人氣的，導覽解說員名字叫做阿度，他結合了腳踏車跟在地導覽，每個月就吸引了上千人，鹿野的另一個奇觀，就是黑膠唱片民宿了，天天都飄揚著爵士音符。
☞日式食堂創意料理 串炸番茄披薩口感
台北市士林夜市附近，有一家超人氣的串烤店，用木造裝潢的日式食堂，懷舊溫馨的氣氛，被電影總舖師的劇組看上了，專程到這裡取景，
有好多饕客呢，就是衝著電影場景，來到這裡朝聖。
☞不經高溫油炸 果乾泡水還原新鮮風貌
在屏東有一家，果乾公司的老闆，整整花了兩年的時間，鑽研如何用常溫乾燥的技術，在倒掉一車一車的水果廢料後，他終於找到了，成功的秘方這項MIT的獨門技術，日本人還特地組團來取經。
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以食農教育精神創作手作烘焙之報告
為了解決鹿野農產品 的問題，作者陳幸敏 這樣論述：
國內外面臨糧食危機、食安問題、新冠肺炎疫情、烏俄戰爭等使糧食危機更加嚴重，積極推動「 2030 年全球永續發展議程」SDGs（Sustainable Development Goals）和食農教育（Food and Agriculture Education）。本研究動機為希望藉由開發創意食譜的製作過程，及透過「食農檢核表」，了解材料及完成後的產品是否符合當地食材、環境友善、食品安全及健康飲食理念，以達到永續發展目標（SDGs）和食農教育精神。研究對象為研究生授課學生，問卷調查結果顯示：在符合SDGs和食農精神方面，利用「食農檢核表」(一)7種產品符合14項項目，符合率為92.9%以上。 (
二)在環境友善和珍惜資源之目標裡，調查結果顯示符合5項項目，符合率為100%。(三)透過研究生授課的課程，讓學生學習在日常生活中運用在地食材烘焙食品，積極將食農精神傳遞給眾人知道。(四)其中更有2項產品高達6至7位學生有意願在家嘗試試做，且答對「食農檢核表」的檢核項目達84%以上，故研究生之產品有效達到宣導食品安全與健康飲食之目的。研究建議：(一)發現成本差異有可能會造成使用意願降低，進而對農民或業者來說，造成降低種植或製造生產的意願，建議相關政府單位應列入研究計畫，希望未來能得以改善。(二)售價太高，容易造成國民所得較高者願意購買，一般消費者望塵莫及，如何讓一般消費者也願意購買，會是我們未來
努力的方向之一。
台灣有機茶地圖：32處台灣有機茶園，遇見茶職人的天然好茶
為了解決鹿野農產品 的問題，作者葉思吟,吳治華 這樣論述：
每一片茶葉，每一口茶湯，都來自於淨土的呼吸與職人的天命 32處台灣有機茶園，遇見茶職人的天然好茶 ◎走訪全台灣茶區32處有機茶園，書中一一介紹有機茶園栽培現況與茶人理念，是今年度台灣最完整有機茶全面踏查蒐錄誌。 ◎以手繪插畫介紹有機茶樹特徵，對比慣行茶與有機茶樹，從圖解的過程中建立讀者基礎觀念。 ◎手繪台灣島圖與地圖，一覽有機茶園分布圖，讓讀者快速掌握有機茶產區地理相關位置。 台灣茶名聞世界，尤其是觀光客最愛採買的特產之一，近年由於環境保育的觀念逐漸抬頭，以有機農業法種植栽培作物亦漸受矚目，加以自然養生的食品愈受重視，有機商店以及食用有機產品的人口也逐步擴大，而
目前圖書市場上仍未見全面性介紹台灣的有機茶著作，本書即以台灣的有機茶種植產地、品種、品牌故事與茶農生命故事，帶出有機茶園栽培現況與茶人理念。 本書特色 1.台灣第一本有機茶&職人專書，書中一一介紹台灣各地真正本格的有機茶園栽培現況與茶人理念。作者全台灣走訪茶區32處有機茶園，是今年度最完整有機茶全蒐錄。 2.台灣茶名聞世界，尤其是觀光客最愛採買的特產之一，近年由於環境保育的觀念逐漸抬頭，以有機農業法種植栽培作物亦漸受矚目，加以自然養生的食品愈受重視，有機商店以及食用有機產品的人口也逐步擴大，而目前圖書市場上仍未見全面性介紹台灣的有機茶著作，本書即以台灣的有機茶種植產地、品
種、品牌故事與茶農生命故事為主題重點。 3.以手繪插畫對比慣行茶樹，建立讀者有機茶基礎觀念，以及手繪地圖，讓讀者快速掌握全台有機茶相關地理位置。
鄒族傳統農耕智慧—九糧田地實踐與應用之研究
為了解決鹿野農產品 的問題，作者李婉羽 這樣論述：
本篇研究旨在探討鄒族傳統農耕文化在國小課程實施的情形。鄒族傳統農耕方式主要以焚耕為主，在開墾的山坡地上，種植主要糧食作物。受限於農地地形與人力，無法發展成為大規模農業，都是以小規模農耕方式，經營自家的土地。在種植主要糧食作物時，也會選擇灑播其他的菜籽或是作物，在主要糧食尚未收成前，就可以在田地上採收其他作物及蔬菜。另外，鄒族人也會利用畸零地種菜或是種薑、蒜等調味用植物。這種傳統使用土地的方式，屬於低度開發，在人和生態的發展之間，可以達到平衡、永續的生存模式。鄒族人在同一塊土地上，採取多樣化作物的耕種方式，在不使用農藥和肥料的情形下，運用人力拔除雜草和驅蟲，並且以休耕方式讓土地地力能夠恢復。土
地在多樣化的利用之下，也呈現馬賽克式的鑲嵌地景，也和日本提倡的里山倡議精神吻合。在食安問題日益受到重視的現今社會，政府開始推動食農教育，讓學生了解食材從產地到餐桌的生產過程。新美國小的教師團隊，配合學校的自然課程與科展活動，帶領學生親自體驗農事的樂趣。在一塊土地上種有許多不同的作物，並採輪耕的方式培養地力，這些農耕體驗活動，與鄒族傳統經營田地的方式符合，而且，在作物的選擇上，也種植多樣化的作物。讓小小的一塊地，可以充份運用，採收許多不同種類的作物。另外，學校也利用畸零地，種有果樹和咖啡，並帶著學生觀察昆蟲的分佈情形，與咖啡生產的完整課程，在記錄完成後製作成科展作品，參加嘉義縣內科展比賽。讓學習
的成效多重呈現。十二年國教重視校訂特色課程，研究者也期待，在新美國小既有的食農體驗課程之下，學校方面可以結合食農教育與鄒族九糧田地，發展出符合鄒族農耕精神的校訂課程。