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【認識台灣茶套書】 (二冊)：《台灣茶第一堂課》、《烏龍茶的世界》

為了解決104履歷表的問題，作者陳煥堂,林世煜,林世偉 這樣論述：

　　台灣不只好山好水，更出好茶 　　茶葉怎麼挑？茶香怎麼品？ 　　關於台灣茶的大小事，三十年職人心法，不藏私大公開 　　《台灣茶第一堂課：頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事》、 　　台灣茶要這樣喝！ 　　頂尖茶人喝茶祕笈大公開！ 　　品種、風土、製法，三個簡單原則讓你輕鬆了解台灣茶，並且玩茶一輩子！ 　　台灣２３個主要茶區大解析，教你各地區不同的製茶手法以及特殊的產地香及品種香。 　　讓你輕鬆買茶不困惑，自己也能成為驕傲的台灣茶專家！ 　　◎  你知道台灣茶為什麼傲視全球？ 　　◎  台灣茶各個產區各有什麼不同的特色？ 　　◎  為什麼高山茶那麼受歡迎？ 　　◎  如何根據

喜愛的香味挑選不同品種的茶？ 　　◎  為什麼講究喝春茶及秋茶？ 　　◎  茶乾的形狀會影響茶的香氣嗎？ 　　◎  怎樣挑選適合自己製作合宜的好茶？ 　　高山茶真的是台灣茶的正統嗎？ 　　這麼多種的鐵觀音到底那種才是真正的鐵觀音？ 　　什麼叫頭水、二水？各有什麼好壞？ 　　什麼品種的茶葉應該何時採收，什麼製法，才是最合宜的好茶？ 　　台灣最權威的茶達人講茶、評茶，跑遍全台茶區，從如何選茶、品茶，高山茶的弊端，各茶區的異同，那種品種的茶應該在什麼時節，採用何種製作方式最好？到台灣茶的歷史傳統、做茶的技術、茶人的甘苦等，以犀利而不失輕鬆的筆法陳述出最具代表性的見解，及最有用的判斷標準。除對台灣茶

業生態有全面性的瞭解外，更可做為買茶、品茶的指南！ 　　台灣真正的茶人，帶你走遍台灣茶山，了解台茶文化，認識台灣茶最深厚的精髓 　　《烏龍茶的世界：全方位茶職人30餘年心血結晶，從種茶、製茶、飲茶，告訴你烏龍茶風味的秘密》 　　這是你期待已久，關於烏龍茶最全面、最深入的一本書 　　茶乾、茶湯、葉底怎麼看？ 　　產地和海拔高度是如何影響茶葉的風味？ 　　為什麼茶葉的品質受天候及製程的影響那麼大？ 　　茶葉的香氣和滋味來自茶菁中的哪些化學變化？ 　　台灣烏龍茶職人三十餘年的實戰心得、手藝、技術、經驗、品味 　　茶行不願說、不想教、不外傳的茶葉知識 　　《台灣茶第一堂課》暢銷書作者陳煥堂最新

力作！ 　　你知道嗎？ 　　￭烏龍茶的滋味好壞是取決在製程而非產地 　　￭茶葉的採摘標準不在一心二葉，在茶葉的成熟度 　　￭茶湯的顏色並不代表茶葉發酵的程度 　　￭外觀糾結緊實的茶乾泡出的茶湯多容易苦澀 　　￭｢菁氣｣不是｢清香｣，茶葉的成熟程度才是決定香氣的要件 　　￭葉底就是茶葉的身份證，從茶葉的品種，採摘季節，發酵程度，烘焙過程都可以一目瞭然 　　季節、品種、產地、栽培、製程，掌握控制茶葉品質的重要元素，你也能成為專業茶人 　　台灣茶職人、暢銷書《台灣茶的第一堂課》作者陳煥堂，鑽研烏龍茶三十餘年來的心血結晶，從茶葉品種的辨別到茶菁的適製性，季節與產地對茶葉的影響，從湯色、香氣的判別

到茶底品質的判定，教你系統認識烏龍茶。 本書特色 　　◎豐富的彩色圖片、簡明曉暢的文字，帶領初學者步入烏龍茶的迷人世界 　　◎徹底說明烏龍茶的產地、品種、栽種、製程，對茶葉香氣和滋味的形成和影響 　　◎深入淺出的茶葉化學解說，剖析採摘、萎凋、發酵各環節對茶葉風味的影響 　　◎多幅對比照片，詳細解說如何由茶乾、茶湯、葉底等線索，選擇適合的好茶 　　◎收錄台灣茶區介紹及海拔高度地圖  

104履歷表進入發燒排行的影片

高雄港區及附近海域橈足類群聚之時空分佈

為了解決104履歷表的問題，作者陳定鼎 這樣論述：

本研究主要是探討高雄港內及旗津沿岸海域浮游性橈足類在季節、潮汐及測站間的種類組成及豐度變化，並嘗試瞭解環境因子對其在時間及空間分佈的可能影響，此外亦比較港區內外海域中橈足類碳氫氮含量的差異。自1999 年6 月至2000 年3 月期間於高雄港內外海域6 個測站中採樣分析的結果得知，共發現橈足類4 目16 科61 種，總平均豐度為5.3±4.8 ´105inds/100m3 。主要的優勢種為Parvocalanus crassirostris 、Oithona dissimilis 、Oithona brevicornis 、Acrocalanus spp.及橈足類幼生Copepodite 及

Nauplius 等。這些優勢種類合佔橈足類總豐度的91%，其中最優勢種，P. crassirostris ，即佔了總數量的30%。橈足類數量明顯有受到季節及潮汐的影響，一般以春、冬兩季時及漲潮時豐度較高。港區內外測站間的橈足類種類組成及數量亦不同，在港外發現的種類數目較多且豐度也較高。1999 年10 月至2000 年9 月期間每個月在第一港口北堤測站採樣結果共發現有橈足類4 目14 科42 種，總平均豐度為3.3±3.6 ´105inds/100m3 ，主要的優勢種包括P. crassirostris 、O. brevicornis 、O.dissimilis 、Euterpina acu

tifrons 、Acrocalanus. spp.及橈足類幼生Copepodite 及Nauplius 等種群，合佔橈足類總數量的92%。本測站的橈足類種類組成及豐度有明顯的季節性變化，在秋末冬初及夏季時豐度較高，而在冬季時最低。高雄港內外測站間之橈足類碳含量及乾重沒有顯著差異，而其碳含量在不同體型及不同季節間則有明顯差異，個體乾重僅在不同體型間有顯著差異。

不懂帶團隊，你就自己幹到死(暢銷版)

為了解決104履歷表的問題，作者石田淳 這樣論述：

行為科學管理大師石田淳的最新力作！ 一流主管都在運用的管理心法！ 領導不需要魅力和天賦，只要掌握「行為」， 不必做牛做馬，帶出夢想、衝出績效！ 　　你是否常苦於部屬不成才，不曉得要如何培育人才？員工無法獨立作業，得在身邊耳提面命？想強化部屬行動力、創造高績效，但成員總是動不起來？ 　　又或是第一次當主管，員工沒有把你放在眼裡？交代的事被搞砸，導致自己挑燈夜戰、重新來過？ 　　你可能認為自己「不擅長培養員工」、「沒有領導魅力天賦」，但並不是因為你能力不足或是做得不好，只是因為還沒掌握培育部屬的正確方法。其實這是很自然正常的過程，這可能是因為沒人敎你，或你也不知道從何學習。 　　同樣的

，你的部屬也是如此。部屬並非都是無能、缺乏動力、溝通困難或性格不合，而是極大可能他們不知道如何把工作做好的正確方法。 　　《不懂帶團隊，你就自己幹到死》足以弭平這些遺憾，由日本行為科學管理大師石田淳，用行為科學告訴你領導的訣竅，提供各種解決問題的具體方法。這一套帶人的技術，放棄帶人就要帶心的迷思，只要你懂得善用行為科學管理，將焦點放在人的「行為」，無論是交代部屬做事、帶領團隊成員、與同事夥伴共同合作，都能讓你優雅又有效率的使人人成為得力助手、朽木變將才、創造團隊高績效！ 　　圖解式 史上最激勵領導力 　　40個「行為科學管理法」，教你輕鬆帶團隊、聰明當主管！ 　　40則情境場景VS. 40

個領導部屬的關鍵技巧 　　每篇文章結尾皆有圖解，「文字+圖像」有效協助讀者快速掌握要點。以科學方式深入探討如何精確的運用行為管理，如：ABC模式→好的結果引發正確行為、MORS具體性法則、 二八定律→提升團隊80%人的工作能力…… 　　【情境1】對於沒有幹勁的部屬，如何激發他的工作動力？ 　　錯誤觀念→對他說：「拿出幹勁！加油！你一定可以！」 　　正確做法→修正部屬行為，使其採取正確行為。 　　 　　【情境2】公司員工離職率高，人員流動率大 　　錯誤觀念→跟部屬搏感情，找員工喝酒應酬。 　　正確做法→了解部屬價值觀，一週2-3次，每次5分鐘簡單話家常， 　　一個月一次1對1的深談，傾聽部屬

心聲。 　　【情境3】如何培養會做事的部屬，讓表現平庸的員工進步？ 　　錯誤觀念→大力讚賞優秀人才，企圖激發其他員工仿效。 　　正確做法→給平庸員工磨練機會，並建立不論「何時、何人、何地」來做， 　　都能獲得相同效果的工作機制。 　　行為科學管理大師石田淳，要教你—— 　　▶ ▶ 團隊成員的性格和價值觀難以矯正，改變行為才是王道 　　▶ ▶ 越複雜的工作越要用具體指令，才能有效降低犯錯風險 　　▶ ▶ 傳授做法還不夠，更要教導「持續下去的方法」 　　▶ ▶ 稱讚好行為應把握黃金60秒，有助於培養「會做事的員工」 　　▶ ▶ 重要的事別只交給表現亮眼的人，也要給平庸成員磨練機會 　　▶ ▶

複製高績效成員的成功經驗，使低效者行為導向「精確化」 　　▶ ▶ 用共通語言下指令，確保任何人聽到指令都能執行相同動作 　　▶ ▶ 著重「行為」而非「結果」，避免心理傷害或情緒化管理