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60分k線設定的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦劉承彥,郭永舜寫的 Python:量化交易Ta-Lib技術指標139個活用技巧 和MaryK.Greer的 【塔羅密碼套書】(二冊):《生日塔羅密碼書》、《塔羅牌陣全書》都 可以從中找到所需的評價。

另外網站富邦e01技術分析的主圖(K線圖)不見了?也說明:方式二:於商品技術分析圖上,按滑鼠右鍵→「設定」→至左上方「主圖設定」→點選『K線』後→點選「完成」。 常見問題.

這兩本書分別來自博碩 和橡實文化所出版 。

國立中正大學 化學工程研究所 林昭任所指導 陳衍齊的 開發米與幾丁質減積製程並提升酵素降解速率 (2021),提出60分k線設定關鍵因素是什麼,來自於米與幾丁質、粒子微小化、切削、研磨、酵素反應。

而第二篇論文長庚科技大學 健康產業科技研究所 邱群惠、李明怡所指導 洪立璇的 探討微波及超音波輔助萃取檸檬皮果膠之產率與其理化性質 (2021),提出因為有 果膠、反應曲面法、半乳糖醛酸、酯化度、官能基的重點而找出了 60分k線設定的解答。

最後網站移動平均線MA是什麼?與EMA哪種比較好? - 工商時報則補充:國內重要的平均線為60 日的季線及240 日的年線,年線爭奪戰為多空頭市場的分界點, ... MA 與EMA 的差別,①如精誠資訊的大盤日K 線圖,其相對強弱 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了60分k線設定,大家也想知道這些:

Python:量化交易Ta-Lib技術指標139個活用技巧

為了解決60分k線設定的問題,作者劉承彥,郭永舜 這樣論述:

  無論是牛市還是熊市,「維持紀律」才是股市求財的不二法門,但維持紀律又是非常難做到的事,結果就是多數人最終無法在股票市場上賺到錢。   什麼時候該買,什麼時候該賣,道理很多人都懂,但往往下單時又摻雜了太多當時的心理因素,要怎麼克服這個心理因素呢?就讓自動化交易來幫助會寫程式的你。   技術分析的本質是將市場的走勢進行分類,而量化交易的強大之處,就是能在短短的時間內,進行大量的數據統計,創造更多的收益與機會。   很多人對於交易有一種迷思,期望能找到一個永遠不變的通用獲利策略,然而事實上一個完整的交易系統牽扯到交易策略、資金控管、交易心態,這三個部分缺一不可,每個環節

息息相關。   要創造好的交易策略,並不是參考別人的想法,就能產生適合自己的交易策略,而是要充分了解交易策略的脈絡,才能在投資時有良好的交易心態。每個人要依據自己的條件、狀態及環境,來找尋合適的投資方式與適合自己的策略邏輯。   有鑑於此,本書使用Python作為程式開發的語言,其本身語法友善、操作簡單,是切入量化分析的方便工具。本書中的內容包含指標公式說明、圖片解說、範例程式碼及實際操作結果,讀者可執行本書提供的範例程式檔案,也可自行彈性修改。   【精采內容】   ✪金融資料的取得   ✪技術指標的介紹及計算   ✪K線型態的圖片說明   ✪金融圖表的繪製   ✪交易績效的介紹及計算

  ✪交易訊號漲跌的統計模組   【目標讀者】   ✪想要學習Python來進行程式交易者   ✪想要客觀且嚴守紀律來投資者   ✪沒時間盯盤但想要自動化投資者   ✪想要了解交易規則並學習正確的程式交易者 本書特色   使用Python實作100多種技術分析,掌握量化分析市場趨勢   靈活運用Ta-Lib套件計算技術指標,大幅降低自行開發指標模組的時間成本   ✪使用靈活彈性的Python,搭配循序漸進的範例教學   ✪收錄Ta-Lib套件的上百種技術指標函數用法,是量化交易者的最佳工具書   ✪串接公開金融資料API,透過圖表繪製K線圖,並找出合適的交易時機

60分k線設定進入發燒排行的影片

我是JC老師
電腦相關課程授課超過6000小時的一位AutoCAD課程講師
由於實在太多同學向JC老師反映,希望可以有線上課程學習
所以就決定錄製一系列的AutoCAD線上影片教學
而且不加密、不設限、不販售,就是純分享,希望可以幫助到有需要的朋友們
如果這部AutoCAD教學影片對你有幫助的話
請幫我按個讚,給我點鼓勵,也多分享給需要的朋友們喔~

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矩形陣列ARRAYRECT
● 將物件複本分配到任何列、欄和圖層的組合。
● 選取物件
● 關聯式(AS):指定陣列物件為關聯式或獨立
 ◆ 是(Y):將陣列項目納入單一陣列物件中,類似於圖塊。透過關聯式陣列,您可以編輯性質和來源物件以快速將變更擴展至整個陣列。
 ◆ 否(N):以獨立物件的形式建立陣列項目。對某個項目的變更並不會影響其他項目。
● 基準點(B):定義陣列基準點和基準點掣點的位置
● 關鍵點(K):對於關聯式陣列,請在來源物件上指定一個有效的約束點 (或關鍵點),將其與路徑對齊。如果您編輯結果陣列的來源物件或路徑,陣列的基準點會保持和來源物件的關鍵點重合。
● 行數(COL)
 ◆ 輸入行數
 ◆ 輸入行距[總計(T) /表示式(E)]
● 列數(R)
 ◆ 輸入列數
 ◆ 輸入列距[總計(T) /表示式(E)]
 ◆ 指定列之增量高程
● 間距(S)
 ◆ 輸入行距
 ◆ 輸入列距
● 計數(COU)
 ◆ 輸入行數
 ◆ 輸入列數
● 圖層(L):指定 3D 陣列的圖層數量和間距
 ◆ 圖層數:指定陣列中的圖層數
 ◆ 圖層之間的距離:指定每個物件的相等位置之間 Z 座標值的差值
 ◆ 總長:在第一個和最後一個圖層中,指定物件的相等位置之間 Z 座標值的總差值
 ◆ 表示式:根據數學公式或方程式導出值

環形陣列ARRAYPOLAR
● 繞著中心點或旋轉軸以圓形樣式均勻分配物件複本。
● 選取物件:選取要在陣列中使用的物件。
● 中心點:指定一個點,以將陣列項目分配於該點周圍。旋轉軸為目前 UCS 的 Z 軸。
 ◆ 基準點(B):指定陣列的基準點。
 ◆ 旋轉軸(A):指定由兩個指定點所定義的自訂旋轉軸。
● 關聯式(AS):指定陣列物件為關聯式或獨立。
 ◆ 是(Y):將陣列項目納入單一陣列物件中,類似於圖塊。透過關聯式陣列,您可以編輯性質和來源物件以快速將變更擴展至整個陣列。
 ◆ 否(N):以獨立物件的形式建立陣列項目。對某個項目的變更並不會影響其他項目。
● 項目(I):使用值或表示式指定陣列中的項目數目。
● 夾角:使用值或表示式指定項目之間的角度。
● 填滿角度:使用值或表示式指定陣列中第一個和最後一個項目之間的角度。
● 旋轉項目(ROT):控制是否旋轉陣列的項目。
● 列數(ROW):設定列數。
 ◆ 列間距:從每個物件上的對等位置測量,指定各列之間的距離。
 ◆ 總長(T):從起點與終點物件上的對等位置測量,指定起點和終點列之間的總距離。
 ◆ 增量高程:設定後續每一列的增加或減少高程。
 ◆ 表示式:根據數學公式或方程式導出值。
● 圖層(L):指定圖層的數量和間距 (用於 3D 陣列)。
 ◆ 圖層數:指定陣列中的圖層數。
 ◆ 圖層之間的距離:指定圖層之間的距離。
 ◆ 表示式:使用數學公式或方程式衍生出值。
 ◆ 總長:指定第一個圖層和最後一個圖層之間的總距離。

路徑陣列ARRAYPATH
● 沿著路徑或部分路徑分配物件複本
● 路徑可以是直線、聚合線、3D 聚合線、雲形線、螺旋線、弧、圓或橢圓。
● 選取物件
● 選取路徑曲線
● 關聯式(AS):指定陣列物件為關聯式或獨立。
 ◆ 是(Y):將陣列項目納入單一陣列物件中,類似於圖塊。透過關聯式陣列,您可以編輯性質和來源物件以快速將變更擴展至整個陣列。
 ◆ 否(N):以獨立物件的形式建立陣列項目。對某個項目的變更並不會影響其他項目。
● 方式(M):沿著路徑分配項目的控制方法
 ◆ 等分(D):沿著路徑長度均勻分配指定數目的項目
 ◆ 等距(M):沿著路徑依指定間隔分配項目
● 基準點(B):指定一個基準點,以相對於路徑曲線起點來放置陣列中的項目。
● 關鍵點:對於關聯式陣列,請在來源物件上指定一個有效的約束點 (或關鍵點),將其與路徑對齊。如果您編輯結果陣列的來源物件或路徑,陣列的基準點會保持和來源物件的關鍵點重合。
● 切線方向(T):指定兩個點,表示陣列項目相對於路徑的切向。這兩點的向量可建立陣列中第一個項目的切向。「對齊項目」設定控制陣列中的其他項目是否保持相切或平行方位。
● 項目(I):根據「方法」設定指定項目數目或項目之間的距離。
 ◆ 列數(ROW):設定列數。
 ◆ 列間距:從每個物件上的對等位置測量,指定各列之間的距離。
 ◆ 總長(T):從起點與終點物件上的對等位置測量,指定起點和終點列之間的總距離。
 ◆ 增量高程:設定後續每一列的增加或減少高程。
 ◆ 表示式:根據數學公式或方程式導出值。
● 圖層(L):指定圖層的數量和間距 (用於 3D 陣列)。
 ◆ 圖層數:指定陣列中的圖層數。
 ◆ 圖層之間的距離:指定圖層之間的距離。
 ◆ 表示式:使用數學公式或方程式衍生出值。
 ◆ 總長:指定第一個圖層和最後一個圖層之間的總距離。
● Z 方向(Z);控制是否保留項目原始的 Z 方向或是沿著 3D 路徑自然排列項目。

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開發米與幾丁質減積製程並提升酵素降解速率

為了解決60分k線設定的問題,作者陳衍齊 這樣論述:

米與幾丁質經酵素降解可得葡萄糖及N-Acetyglucosamine(GlcNAc),在醫療技術上及營養層面皆展現非比尋常的價值,而粒子微小化可幫助其降解速率增加。本研究將米與幾丁質兩種生質原料經由兩階段磨碎,得到所需粒徑尺寸,並驗證其酵素反應的提升。於不同的機台進行物料尺寸的微小化時,物料的物化特性或是機台本身的參數設定都會影響機台將物料尺寸微小化的效率。於第一階段乾式切削時,由實驗設計及反應曲面法求得米在含水率 1.2 %、切削轉速17918 rpm及切削時間3 min時為最佳化操作參數;幾丁質在含水率5.5 %、切削轉速17837 rpm及切削時間6.4 min時為最佳操作參數。於第二

階段濕式研磨時,第一段以研磨轉速1400 rpm、研磨間距50 µm 及研磨時間1.5 hr,第二段以研磨轉速1400 rpm、研磨間距30 µm 及研磨時間4 hr 為最佳操參數,其平均粒徑達5.1 µm ;幾丁質於研磨轉速1400 rpm、研磨間距5 µm及研磨時間12 hr時為最佳操作參數,其平均粒徑達22.1 µm。另外於酵素反應下檢測反應速率變化,由Michaelis-Menten動力學方程式得知,在最佳操作參數下觀察米的粉體研磨情形,V_max提升11.5倍,於長時間反應下轉化率提升36倍;在最佳操作參數下觀察幾丁質粉體研磨情形,V_max提升26.1倍,於長時間反應下轉化率提升3

2.2倍。

【塔羅密碼套書】(二冊):《生日塔羅密碼書》、《塔羅牌陣全書》

為了解決60分k線設定的問題,作者MaryK.Greer 這樣論述:

  本套書組合:《生日塔羅密碼書:一次看懂人格牌、靈魂牌、陰影牌、流年牌,認識你的天賦與使命!》+《塔羅牌陣全書:活用76種牌陣,解讀能力大升級》   有別於傳統塔羅牌,結合生命靈數書寫,   輕鬆從自己的生日牌,窺見人生藍圖和流年運勢;   再搭配最適合的牌陣,構建牌與牌之間的關係,做出更進階的精準解讀。   《生日塔羅密碼書:一次看懂人格牌、靈魂牌、陰影牌、流年牌,認識你的天賦與使命!》   突破傳統占卜格局,塔羅+生命靈數=「認識自我」獨門新工具!   簡單入門,不必備有塔羅牌,從生日即可算出:   你的「人格特質」、「靈魂使命」、「逃避的陰暗面」、「每一年流年

運勢」……   ●ATS國際塔羅「終生成就獎」得主、《跟著大師學塔羅》作者,自我突破之作!   ●專業塔羅牌評鑑網站Aeclectic Tarot給予「五顆星」最高評價!   ●塔羅女神部落格(The Tarot Lady)盛譽:「一本夢幻之作,從自己的生日牌一窺人生藍圖。」   九大塔羅家族,你是屬於哪一族?   1.    「魔術師」(魔術師、命運之輪、太陽):擁有專注的意志、強大的創造力   2.    「女祭師」(女祭師、正義、審判):聆聽直覺,就有源源不絕的內在智慧   3.    「皇后」(皇后、吊人、世界):喜歡美的事物,與生俱來的藝術工作者   4.    「皇帝」(皇帝、

死神、愚者):打頭陣的前鋒,穩定秩序的建構者   5.    「教皇」(教皇、節制):超脫凡俗,成為更高力量的代言人   6.    「戀人」(戀人、惡魔):在人際關係的煩惱中練就愛與平衡   7.    「戰車」(戰車、塔):渴望征服的冒險家,最怕被人看透內心   8.    「力量」(力量、星星):做自己的勇氣,以獨特方式向世界表達熱情   9.    「隱者」(隱者、月亮):某領域的導師級人物,可為人指引明路   你是由不同特質構成的獨特生命,具有專屬於你的才華,卻也受到許多慣性的制約,一旦你能辨認出它們,便能輕易發揮天賦潛能、活出靈魂使命。以塔羅牌作為了解自己的方法,可以提供你更多有

意識的選擇,在這世界上採取事半功倍的行動;也能增進同理心,使你理解其他人的天性和你有何不同。   塔羅大師格瑞爾突破傳統占卜功能,結合生命靈數寫就此書,讓不具塔羅知識基礎的一般大眾,也能輕鬆從自己的出生牌,覺察出自己的基本性格、思維模式、行為模式、重複的生命課題,以及人生發展藍圖。   更棒的是,還可以知道自己每一年的流年運勢。你不需要研讀過多的神祕學知識跟形而上概念,便能快速掌握人生的運勢起落、趨吉避凶。有塔羅大師四十年精深功力加持,就是要讓你少走許多人生冤枉路。   本書架構以九大塔羅家族為主,詳盡解析個人「人格牌」、「靈魂牌」、「陰影牌」、「流年牌」等等。而對於《跟著大師學塔羅》意

猶未盡的讀者們,更可以在本書中找到流年對應牌組的解析,每一組數字都先列出關鍵字、人格特質簡表,循循善誘讀者按圖索驥,尋找自己的人生方向。   ◆你的「人格牌」透露些什麼?   你的人格牌指出你的個性特質,和你在生命早期學到的功課。   ◆你的「靈魂牌」透露些什麼?   你的靈魂牌顯露出你的靈魂目的,此生的終極使命。   ◆你的「陰影牌」透露些什麼?   你的陰影牌指出你本身害怕、拒絕或沒看到的面向,這也是為什麼它又稱為隱藏牌或導師牌。   ◆你的「流年牌」透露些什麼?   在你生命中的每一年,你將會經驗到的考驗、成長課題與學習的機會。 名人推薦   【台灣名家專業推薦】   天空為

限(知名占星師)   丹尼爾(塔羅教父)   向日葵(塔羅作家)   澤誼(暢銷星座作家)   寶咖咖(塔羅專欄作家)   藍泠(資深塔羅教師)   (以上按姓氏筆劃排列)   「這本書的運用非常方便,因為它能夠把你的出生年月日,換算成一組塔羅牌,甚至可以觀看流年,這對很想了解自己的人是一大福音……這本書中的塔羅牌相關知識多到令人驚喜,雖然我不是太過學術型的塔羅師,但是看到這些故事、用意被抽絲剝繭出來,仍然看得津津有味……希望這本書能帶給大家更多塔羅牌的知識,以及活用的方法,讓你們更能享受塔羅牌帶來的樂趣跟神奇。」 ——天空為限(《藏在塔羅裡的占卜符碼》、《奧修禪卡占卜書》作者)   「我

在閱讀時,依照著書上的步驟來製作自己的塔羅命運手冊,並將手上的牌拿出來一起對照著使用,從人格牌到靈魂牌的每一個環節,都與我的人生軌跡有對應上,同時也顯現出一些有關於未來的預測……如果你對自己的人生和生活中有許多疑問;或是你正在為自己找尋一個方向,那麼閱讀本書,並擅用本書的精華內容,相信會為你打開許多的門窗,為你帶來更多的視野角度,讓你更了解自己。」——藍泠老師(靜止點塔羅及雷諾曼占卜帶領人)   【國外名家高度推崇】   「《生日塔羅密碼書》是充滿力量的靈魂探索!瑪莉.K.格瑞爾身為我們這個時代最傑出的塔羅先驅,在超過四十年的服務後,她持續以思想和技巧鍛造,使每個人能更親近塔羅。了解你的個人

塔羅曼陀羅——你的人格藍圖和直覺模式,影響到一個人對情境如何非常本能地反應。」——唐納莉.德拉羅西(Donnaleigh de LaRose),教育塔羅廣播電台主持人   「無論我什麼時候教塔羅,我都喜歡向新學生介紹瑪莉.K.格瑞爾的系統。我們已經等待《生日塔羅密碼書》好久了!無論是塔羅初學者或老手,這個受到鍾愛的經典之作延伸版將會協助我們更深入地探索我們個人的命運。」——喬安娜.波渥.寇伯特(Joanna Powell Colbert),「蓋亞塔羅牌」(Gaian Tarot)創作者   「藉由瑪莉.K.格瑞爾的這部作品,在塔羅牌牌組中找到你自己,是簡單又有趣的事。只需幾個簡單步驟,你會

蒐集到對自己人格的新洞見,也會發現有用的資訊可以加進你的塔羅解讀中。」——柯琳.肯納(Corrine Kenner),《塔羅與占星》(Tarot and Astrology)作者   「瑪莉.K.格瑞爾把塔羅帶到一個新的理解與應用層次,所有重要的人物原型都在我們之內。當你在智慧之徑敦促自己時,這部作品是了解你自身的極佳機會,最終體現你的完美原型。」——詹姆斯.華勒斯(James Wanless, PhD),「領航者塔羅牌」(The Voyager Tarot)創作者、《偉大神諭之路》(Way of the Great Oracle)作者   「這本書對所有程度的塔羅研究者是寶貴的資料來源。

我相當享受沿著這趟旅行所點綴的整個迷人練習。書中也有便於使用的牌陣、圖表和清單能夠簡易對照。好極了,格瑞爾女士,你再次地提升了塔羅文學。」——南希.安特努奇(Nancy Antenucci),《通靈塔羅牌》(Psychic Tarot)作者   「瑪莉.K.格瑞爾邀請你進入塔羅的內在寶藏,以你已經擁有的珍寶來裝扮你自己。這是給所有塔羅愛好者的驚人寶庫。」——凱特琳.馬修(Caitlín Matthews),《亞瑟王塔羅牌》(The Arthurian Tarot)作者   「瑪莉.K.格瑞爾再次對塔羅領域做出重大貢獻。她的作品永遠易於理解、實用、激發靈感且受人歡迎。她是傑出的教師,以及塔羅

象徵學的實踐者。」——安哲莉.亞立恩(Angeles Arrien),人類學者,《塔羅手冊:實際應用古代視覺象徵》(The Tarot Handbook: Practical Applications of Ancient Visual Symbols)作者   「瑪莉.K.格瑞爾在塔羅中對人們『生命家族』的精闢探索,引領我們深深地進入塔羅牌的世界,如此我們便能發現自己。密切地運用我們的生日牌,我們不只是設定一連串的架構,更是與人生的可能性創造鮮明的對話。」——瑞秋.波拉克(Rachel Pollack),《塔羅智慧》(Tarot Wisdom)作者   「基於你的名字與出生資訊提供一系列

工具,透過靈數學,對應占星學,這本書將塔羅契入人生之中——你的人生。我自己的塔羅家族排列複本已經因為使用與對照而磨損變薄,我期待《生日塔羅密碼書》同樣帶給你滿滿的收穫。」——馬庫斯.克茲(Marcus Katz),《塔羅學》(Tarosophy)作者,「專業塔羅」(Tarot Professionals)聯席董事與www.Tarot-Town.com的共同創辦人   「在過去十年,瑪莉.K.格瑞爾已經在我們時代的塔羅主流作家與教師中建立良好的聲譽,成為其中一位傑出的人物,她的努力將會為下一個世代定義塔羅。高度推薦!」——約翰.麥可.格瑞爾(John Michael Greer),《探地術的藝

術與實踐》(The Art and Practice of Geomancy)作者   《塔羅牌陣全書:活用76種牌陣,解讀能力大升級》   愛情、工作、健康、靈性上,遇到問題時   如何使用最適合的牌陣,做出更進階的精準解讀   ★塔羅修習者的重要參考書   ★從牌陣布局的原理原則,到主題化的實用說明   ★線性牌陣/十字牌陣/三角牌陣/圓形牌陣/橋梁牌陣等,即刻就上手!   塔羅牌是連結顯意識和潛意識,小我與高我,靈魂與神性的橋梁。牌卡本身作為潛意識的象徵,牌陣則幫忙組織起這些由牌卡所呈現的訊息,使占卜師得以系統化地做出解釋,並回應到切身的情境當中。   牌陣提供了我們詮釋牌卡的

結構。牌陣的形狀,牌卡的張數,串連的順序,讓眼睛和頭腦能找到解讀的切入點。在這個基礎上,進而構建起牌與牌之間的關係,讓解讀者可以把片段整合成一個連貫的訊息。   越是了解牌陣的功能屬性,在占卜時,就越能有效應用。任何牌陣都有其優缺點,針對不同的問題,可選用不同的牌陣,來預測事情的走向和可能的結果。透過本書的介紹與練習,你將有信心以嶄新且截然不同的方式來使用牌陣。   本書除了各式各樣的牌陣外,還提供了一些特殊技巧,使你可以增強自己解牌的深度和精準度,透過實際練習假以時日,你也可以建立起自己獨特的解牌風格,甚至可以發展出自己原創的牌陣。 專業推薦   Ricky Otis╱So Good

塔羅牌館   Mihos&Felina╱獅子與貓【塔羅、占星 、 心靈藝術】   于玥╱占星療癒心理師   丹尼爾╱塔羅教父   宇色╱「我在人間系列」作家、靈修、瑜伽士   孫正欣╱Alisa的豐饒角:用塔羅寫日記   張義平 (幽樹)╱對話式催眠創始人&塔羅講師   塔羅貓╱塔羅專欄作家   蔡昌雄╱南華大學生死學研究所助理教授   露曦安娜xLuciana╱直覺靈性心靈引導占卜師   (以上依姓氏筆畫排列)   「在塔羅占卜的整個過程中,占卜師如何藉由牌陣的使用,將牌意與牌陣融會貫通並解讀的引人入勝,也能讓個案聆聽解讀時清晰明瞭、參透其意,所以要達到如此行雲流水的分析

不單單只是將牌意死背,一定要結合『適用的牌陣』來穿針引線,這樣才能達成完整的剖析,這本書從『如何選擇牌陣』到『76種牌陣』的架構,全部提供給大家參閱,值得推薦給喜歡塔羅的你!」——Ricky Otis╱So Good 塔羅牌館   「有趣又實用的牌陣書!幾乎各種形式的問題,都能在書裡找到對應的牌陣,某些牌陣還有延伸用法,擴展了占卜的視野,作者也從牌陣中詮釋解讀的觀點,讓此書不單純只是工具書,更提升了自我覺察的效用。」——Mihos&Felina╱獅子與貓【塔羅、占星 、 心靈藝術】   「塔羅的智慧浩瀚如汪洋,循著牌陣的脈絡和軌跡,我們定位了自己的位置,拿回幸福生活的鑰匙。」——孫

正欣╱Alisa的豐饒角:用塔羅寫日記  

探討微波及超音波輔助萃取檸檬皮果膠之產率與其理化性質

為了解決60分k線設定的問題,作者洪立璇 這樣論述:

檸檬在台灣的總產量約4.6萬公噸,其加工副產物-檸檬皮富含大量果膠,若妥善利用即可提高檸檬附加價值。本研究的目的是探討超音波輔助萃取和微波輔助萃取對檸檬果膠的產率 (%)、生理和化學性質影響。使用反應曲面法優化萃取條件,以3因子之中央合成法設計,超音波輔助萃取:時間 (X1,60~110.5分鐘)、pH (X2,1.0~3.0) 和溫度 (X3,20.8~80.2 ℃) 及微波輔助萃取:時間 (X1,1.5~6.5分鐘)、pH ((X2,1.0~3.0) 和瓦數 (X3,113.6~786.4 W)。結果顯示,以超音波輔助萃取條件 (60分鐘、pH 1.0 和55 ℃) 之最佳檸檬皮果膠產率

為37.9 %;微波輔助萃取條件 (4分鐘、pH 1.0 和450 W) 之最佳產率則為41.4 %,與過去文獻相比均高出許多,但經反應曲面法計算最適化條件,部分萃取條件難以實際運用於工業。半乳醣醛酸含量方面,在超音波輔助萃取 (38.9分鐘、pH 2.6及59.3 ℃) 和微波輔助萃取 (3.9分鐘、pH 2.4及494.2 W) 下可獲取最適化果膠半乳醣醛酸含量分別為78.6 ± 8.44 % 及68.7 ± 1.18 %,可應用於食品工業當中。而檸檬皮果膠酯化度,以pH 2.0為界線,當萃取溶液低於pH 2.0時可獲得低甲氧基果膠,反之則為高甲氧基果膠。關鍵字:果膠、反應曲面法、半乳糖醛

酸、酯化度、官能基