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元培醫事科技大學 醫務管理系碩士在職專班 陳佑安所指導 涂元慶的 利用大鼠探討黃豆為主的飲食是否影響甲狀腺功能 （2019），提出Almond 書 BTS關鍵因素是什麼，來自於黃豆、甲狀腺疾病、碘。
而第二篇論文國立中興大學 食品暨應用生物科技學系所 溫曉薇所指導 林雅婷的 建立側層流分析法結合免疫磁性奈米粒子以快速檢測芒果主要過敏原- Man i 1 （2019），提出因為有 芒果過敏原、Man i 1、單株抗體、側層流免疫分析法、免疫磁性奈米粒子的重點而找出了 Almond 書 BTS的解答。
利用大鼠探討黃豆為主的飲食是否影響甲狀腺功能
為了解決Almond 書 BTS 的問題，作者涂元慶 這樣論述：
近年來人們由於飲食習慣改變及環境因素影響，甲狀腺疾病發生率有逐漸上升的趨勢，包含甲狀腺機能亢進症、甲狀腺機能低下症、甲狀腺結節以及甲狀腺癌等相關甲狀腺疾病的發病率在全球範圍內都有所增加。根據美國國家癌症研究所（NCI）2012-2016年統計，每年甲狀腺新發病例15.8人/10萬人，每年的死亡人數是0.5人/10萬人，因此甲狀腺疾病是近期備受關注的疾病之一。碘是合成甲狀腺素相當重要的原料，Ikeda (2001)指出黃豆飲食可能會對於甲狀腺功能產生影響，但是並沒有一定的參考準則。因此本研究的主要目的希望透過進行實驗利用餵食大鼠不同劑量之大豆飲食探討對於甲狀腺功能的影響，以酵素免疫分析法(E
LISA)檢測技術的方式進行檢測，其結果顯示三碘甲狀腺原氨酸(T3)與對照組分析結果顯示餵食低劑量黃豆後濃度約降低18.4%，中劑量約降低15%，高劑量約降低2.4%，一周後低劑量約增加19.3%，中劑量約降低1.2%，高劑量約降低7.5%，統計結果顯示只有高劑量餵食一周後的p
建立側層流分析法結合免疫磁性奈米粒子以快速檢測芒果主要過敏原- Man i 1
為了解決Almond 書 BTS 的問題，作者林雅婷 這樣論述：
芒果(Mangifera indica L.)在亞洲是一種受到許多人喜愛的水果，芒果含有高營養成分，包含多酚類、類胡蘿蔔素和維生素C。雖然芒果是大眾喜愛的水果，但同時也是一個食品過敏的來源，其最常見的過敏症狀有腹瀉、口或喉嚨發癢、嘴唇浮腫、蕁麻疹和呼吸困難。近年食物過敏人口逐漸增加，因此檢測過敏原也倍受重視。側層流免疫分析法是一種快速、方便和便宜的檢測方法，基於抗原和抗體之間專一性的反應。然而常見的商業套組大部分為使用膠體金奈米粒子，但膠體金有低靈敏度和基質耐受性低等缺點，因此本研究使用免疫磁珠以提升靈敏度。本篇研究先免疫BALB/c小鼠製備單株抗體(2F1與21A5)，分析抗體特性，包含免
疫球蛋白類型、Man i 1抗原表位分析和EC50。本篇研究發現將單株抗體2F1修飾於免疫磁性奈米粒子和單株抗體21A5固定於試紙上為最佳抗體組合。經過實驗參數優化後，本法檢測極限達6.2 ng/mL rMan i1，其定量線性範圍為2.5-100 ng/mL rMan i1。且與九種常見蔬果進行專一性測試時，顯示此新建立的快篩方法具有高度專一性。在檢測品市售食物樣品，亦可成功檢測芒果產品中Man i 1的存在。總結，應用免疫磁性奈米粒子於側層流免疫分析法可發展檢測芒果主要過敏原Man i 1的方法。