TEF stock的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列股價、配息、目標價等股票新聞資訊

酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)六碳糖轉運蛋白質基因Hxt2、Hxt5、Hxt6及Hxt10對於克魯維乳酸酵母菌(Kluyveromyces lactis)生長之影響

為了解決TEF stock的問題，作者林東潔 這樣論述：

酵母菌的生長與代謝所需的能量主要透過呼吸作用(respiration)以及發酵作用(fermentation)來產生。在酵母菌中，每一分子的葡萄糖透過呼吸作用產生的ATP，相較於發酵作用多了約16倍。在環境中含有可發酵性碳源時，不論是否存在氧氣，大部分的酵母菌都會選擇進行發酵作用，而非進行呼吸作用，這個現象稱之為Crabtree effect。有此現象的酵母菌稱為Crabtree-positive酵母菌，例如Saccharomyces cerevisiae；相反的，Kluyveromyces lactis是Crabtree-negative酵母菌，主要進行呼吸作用，不會因為環境中含有可發酵性

碳源而轉為發酵作用。另外，S. cerevisiae具有多達約20種對應不同環境的六碳糖轉運蛋白質(Hexose Transport，HXT)，而對於葡萄糖有高親和力的六碳糖轉運蛋白質，會在低濃度葡萄糖的環境中表現，攝取環境中稀少的葡萄糖，但是攝取速率相較於低親和力六碳糖轉運蛋白質慢，相比之下K. lactis只具有4種六碳糖轉運蛋白質。而為了研究S. cerevisiae中對葡萄糖具有高親和力的六碳糖轉運蛋白質置入到K. lactis中是否會影響K. lactis的生長速率。首先，比較S. cerevisiae中屬於實驗室菌株的BY4741以及野生型菌株RM11-1a對於葡萄糖具有高親和力的

六碳糖轉運蛋白質的序列差異，發現兩者近乎沒有差異後挑選BY4741進行片段放大後插入含持續表現型啟動子 (constitutive promoter) TEF的質體中，再透過電脈衝穿孔(electroporation)的方式將含目標基因Hxt2、Hxt5、Hxt6及Hxt10的質體置入K. lactis中，而透過呼吸作用抑制劑 (Antimycin A)，選出具有發酵能力的K. lactis (KB101)作為觀察的目標菌株。結果顯示S. cerevisiae中對於葡萄糖具有高親和力的六碳糖轉運蛋白質可以縮短K. lactis在呼吸作用時doubling time所需的時間，而發酵作用則沒有明

顯的差異，或許是因為高親和力的六碳糖轉運蛋白質攝取葡萄糖的速率不足以提升發酵所需的碳源，未來可以考慮放入複合種類的高親和力葡萄糖轉運蛋白質，或許可以縮短其在發酵生長時doubling time所需的時間，或者使用可以快速攝取大量葡萄糖的低親和力的六碳糖轉運蛋白質來增加攝取葡萄的速率，以補足進行發酵作用時所需的碳源。關鍵字：克魯維乳酸酵母菌、六碳糖轉運蛋白質、葡萄糖高親和力轉運蛋白質、TEF啟動子、生長曲線

氣簾及無油蓋鍋烹飪對於廚房油煙之產生及逸散的影響研究

為了解決TEF stock的問題，作者黃微雯 這樣論述：

研究目的：油煙污染造成之負面影響，除了影響人體的健康外，亦造成室內環境品質降低與擾人之異味，而台灣家庭常見烹調方式容易產生對人體有害的油煙，其成份中含許多致癌物質，暴露於油煙污染物中，有健康危害之隱憂。為了降低暴露油煙污染產生之健康風險，本研究以無油加蓋方式烹飪不同食材，比較其與傳統油煎烹飪方式油煙污染物的排放係數，試圖由烹飪源頭改善油煙汙染。此外利用導煙機產生氣簾，並於排油煙機管道加裝中繼馬達提升風量，試圖增進油煙捕集效率。研究方法：本研究實驗設計兩種方法控制油煙的汙染，如下：1.源頭控制(油煙產生源排放係數)：以無油加蓋料理方式烹飪不同食材，並與傳統油煎烹飪方式比較，探討其油煙污染物(油

煙微粒、總揮發性有機物(TVOC)、氣態醛類化合物及多環芳香烴化合物(PAHs)的排放效果。2.工程控制(提升油煙捕集效率)：加裝氣簾(導煙機)及中繼馬達(增進抽風效能)方式改善，實驗以霧化器穩定輸出乙醇蒸氣(VOC)及油煙微粒做為追蹤油煙污染物，並於排油煙機之排風口、排風管道中及瓦斯爐周圍即時監測乙醇蒸氣及油煙微粒濃度，計算排油煙機捕集效率，以定性定量方式了解污染物分布情況。研究結果：結果顯示，加裝中繼馬達及導煙機之抽油煙機風速1 (抽氣量為584 m3/hr)時，對於 0.3-2.5 μm油煙微粒的捕集效率介於73.9-97.6%、TVOC之捕集效率為93.41-95.8%，油煙機風速2

(抽氣量為693 m3/hr)時對於 0.3-2.5 μm油煙微粒的捕集效率介於73.9-97.5%、TVOC之捕集效率為92.69-96.05%。整體而言，抽油煙機風速2之捕集效率與風速1並無明顯差距，但瓦斯爐左側有靠壁面、開啟導煙機時，會增進0.3、0.5 μm油煙微粒捕集效率、降低2.5 μm油煙微粒捕集效率；瓦斯爐右側無壁面、開啟導煙機可增加0.3-2.5 μm油煙微粒捕集效率。另外，排油煙機風扇週遭均為紊流環境，5 μm 以上之油煙微粒容易沉積且被抽油煙機之風扇攔截並甩到濾油杯。不同食材在不同烹飪方式下之微粒濃度排放係數主要集中在2.5-5 μm之微粒，無油加蓋的烹飪方式產生之粒徑

>0.5 μm之微粒高於一般有油烹飪，可能原因為無油加蓋的烹飪方式鍋內溫度較高，蓄積大量肉品本身油脂及水分產生之高溫蒸氣，在開鍋瞬間高溫蒸氣大量逸散之低溫的環境中，迅速凝結成粒徑 >0.5 μm之油煙微粒，而一般有油烹飪則無此現象。TVOC排放係數結果發現有油不加蓋烹飪排放係數以牛肉最高，與微粒排放之結果相似，可能由於牛肉所含脂肪高，在烹飪高溫過程中釋出，致使肉中之物質排放量多。無油加蓋之TVOC排放具有較明顯的差異，其中羊肉排放係數較有油不加蓋增加近8倍，顯示無油加蓋方式並不適合用於羊肉之烹飪，可能原因是無油加蓋悶煎較高溫，使羊肉中之TVOC (可能是羊騷味物質) 釋出。微粒相ƩPAHs及Ʃ

BaPeq (毒性當量因子)之排放係數中，有油不加蓋烹飪ƩPAHs及ƩBaPeq排放係數分別介於76.1-140.5 ng/g 及7.7 - 12.4 ng/g，無油加蓋烹飪ƩPAHs及ƩBaPeq排放係數分別介於41.0-176.6 ng/g 及5.4 - 47.6 ng/g。結果發現，無油加蓋烹飪雞肉、豬肉及魚肉ƩPAHs排放係數低於有油不加蓋烹飪。此外，無油加蓋烹飪牛肉、雞肉、豬肉及魚肉之ƩBaPeq排放係數均低於有油不加蓋烹飪。無油加蓋烹飪牛肉、雞肉及魚肉之醛類排放係數均低於有油不加蓋烹飪。醛類化合物排放係數結果顯示，有油不加蓋烹飪排放係數分別介於3.77-22.09 μg/g，無油加

蓋烹飪排放係數分別介於4.88-19.96 μg/g。無油加蓋烹飪牛肉、雞肉及魚肉之醛類排放係數均低於有油不加蓋烹飪。結論：使用導煙機、排油煙機及左、右瓦斯爐之使用控制油煙微粒並無顯著之差異，僅有氣流契合情況能夠有效控制油煙，建議將市售導煙機及排油煙機的排風速率進行調整、與環境配合，以利增加油煙有害物質之捕集。不同種的肉類經不同烹飪方式所產生的污染物含量不同，加食用油烹飪方式揮發性有機物濃度有較高傾向，產生較多次微米油煙微粒，因此建議烹飪雞肉、豬肉及魚肉可使用無油加蓋方法，以降低PAHs排放；但羊肉不適用此烹飪方式。