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飼糧中添加發酵副產物對離乳仔豬生長性能和適口性之影響

為了解決Upro performance的問題，作者陳勇全 這樣論述：

本試驗旨在探討，添加發酵副產物（fermented byproduct, Upro），取代離乳仔豬飼糧中的魚粉，對生長性能及適口性之影響。試驗分二部份進行，試驗一為發酵副產物Upro取代離乳仔豬飼糧中的魚粉，分三個飼糧處理：分別為對照組（飼糧含5% 魚粉，FM）、Upro 2.5%組（2.5% Upro + 2.5% 魚粉），與Upro 5.0%組（5% Upro），飼養三週。試驗二為發酵副產物Upro取代離乳仔豬飼糧中的魚粉，對離乳仔豬適口性試驗，三個飼糧處理：分別為對照組（飼糧含5% 魚粉，FM）、Upro 2.5%組（2.5% Upro + 2.5% 魚粉），與Upro 5.0%組（5

% Upro），飼養三天。試驗一結果顯示，以Upro部份或全部取代離乳仔豬飼糧中的魚粉，各組間的平均日增重和平均日採食量及飼料轉換率均無顯著差異（P > 0.05）。試驗期間的體增重則以Upro 2.5%組，顯著高於魚粉組與Upro 5.0%組（P < 0.05）。試驗二結果顯示，以Upro部分或全部取代離乳仔豬飼糧中的魚粉，在仔豬離乳後，首三日的累積採食量，則以飼糧中添加發酵副產物Upro5.0%組，顯著高於魚粉組與Upro 2.5%組（P＜0.05）。綜合上述結果，顯示發酵副產物（Upro）可以完全或部分取代飼糧中的魚粉，提升離乳仔豬的生長性能表現及增加適口性，可以作為取代飼糧中動物性蛋白

質的選項，達到改善生長性能及降低飼料成本之目的。

添加發酵副產物及奈米鋅強化菇類多醣體混和液對雞隻生長性能、屠體性狀及腸道型態之影響

為了解決Upro performance的問題，作者盧佩佳 這樣論述：

摘要學號：M10226005論文題目：添加發酵副產物及奈米鋅強化菇類多醣體混和液對雞隻生長性能、屠體性狀及腸道型態之影響總頁數：137頁學校名稱：國立屏東科技大學 系別：動物科學與畜產系畢業時間及摘要別：105學年度第2學期碩士學位論文摘要研究生：盧佩佳 指導教授：謝豪晃 博士論文摘要內容：本試驗之目的旨在探討，添加發酵副產物及奈米鋅強化菇類多醣體混和液對雞隻生長性能、屠體性狀及腸道型態之影響。試驗一選用一日齡艾維茵肉雛雞352隻，逢機分配至16欄，採4處理 × 4重複之試驗設計，每欄22隻。4處理組分別為：BD組（

基礎飼糧）、UP 2.5組（含Upro 2.5%）、UP 5.0組（含Upro 5%）及FM 2.5組（含fish meal 2.5%）。試驗二選用一日齡公紅羽土雞360隻，逢機分配至18欄，採6處理 × 3重複之試驗設計，每欄20隻，以基礎飼糧飼養7天後開始試驗。試驗使用三種飼糧，分別為：FM2.5組（含魚粉2.5%）、UP2.5組（含Upro 2.5%）及UPP 2.5組（含Upro plus 2.5%），及飲水中有無添加奈米鋅強化菇類多醣體水劑（GZn water），進行3 × 2之複因子試驗設計（FM2.5、FMW2.5、UP2.5、UPW2.5、UPP2.5、UPPW2.5）。試驗飼

糧均為等能量等蛋白質，試驗飼糧及飲水皆採任食。試驗一白肉雞於14、28及35日齡，雞隻個別秤重，同時記錄每欄之飼料消耗量。於35日齡生長試驗結束後，每處理組逢機選取4隻與平均體重相近之雞隻犧牲，進行腸道微生物檢測、屠體測定、空腸與迴腸黏膜型態之測量及血液性狀測定。試驗二紅羽土雞於28、56及80日齡，雞隻個別秤重，同時記錄每欄之飼料消耗量。於80日齡生長試驗結束後，每處理組逢機選取3隻與平均體重相近之雞隻犧牲，進行腸道微生物檢測、屠體測定、空腸與迴腸黏膜型態之測量及血液性狀測定。代謝試驗部分，於73日齡時，每欄選取1隻體重相近之雞隻，每處理3隻雞，共18隻，試驗採全糞收集法，進行營養分利用率之

測定。試驗一結果顯示，在0-14日齡時，以添加UP2.5%、UP5%及FM2.5%組有顯著提升平均體重、平均隻日採食量、平均隻日增重並改善飼料轉換率。在15-28日齡時，以添加UP2.5%及FM2.5%組有顯著提升平均體重及平均隻日採食量;在平均隻日增重及飼料轉換率方面，以添加UP2.5%、UP5%及FM2.5%組有顯著較佳之結果（P < 0.05）。在全期結果顯示，以添加UP2.5%及FM2.5%組可提升體重、平均隻日採食量及平均隻日增重;在飼料轉換率方面，以添加UP2.5%、UP5%及FM2.5%組有顯著改善之效果。在腸道型態方面，以添加UP2.5%、UP5%組顯著降低空腸中大腸桿菌群之數

量；而在乳酸桿菌群方面，以添加UP2.5%組有顯著提升之效果。另外，以添加UP2.5%、UP5%及FM2.5%組顯著提升空腸及迴腸絨毛高度; 添加UP2.5%及FM2.5%組顯著提升迴腸絨毛高度與腺窩深度比值。在血液生化值方面，以添加UP2.5%及FM2.5%組顯著提升血清中鈣離子濃度。屠體性狀方面，屠體率、胸肉率、腿肉率、腹脂率及內臟率，各處理組間均無顯著差異。試驗二結果顯示，以添加UPP2.5%組及供給水劑組，顯著提升雞隻之平均體重及平均隻日增重; 以UP2.5%及UPP2.5%組有較佳之飼料轉換率（P < 0.05）。代謝試驗結果顯示，以添加UPP2.5%組及供給水劑組，可有效提升粗蛋白

質利用率；而添加UP2.5%及UPP2.5%組可提升灰分利用率。腸道菌相方面，以添加UPP2.5%組顯著降低空腸中大腸桿菌數，在乳酸桿菌方面，以添加UPP2.5%組及供給水劑組可有提升之效果。在腸道絨毛形態方面，以添加UPP2.5%組及供給水劑組，顯著提高空腸及迴腸絨毛高度及腺窩深度比值。血液生化值方面，以添加UP2.5%、UPP2.5%組及供給水劑組，可降低血清中膽固醇含量；UPP2.5%組可降低鹼性磷酸酶濃度；而在新城雞病抗體力價方面，以添加UPP2.5%組有顯著提升之效果。屠體性狀方面，以添加UPP2.5%及供給水劑組可提升屠體率、肝臟及脾臟重量百分比。綜合兩次試驗結果評估，認為添加發酵

副產物Upro（2.5-5%）、Upro plus2.5%及供給奈米鋅強化菇類多醣體混和液，可以應用於雞隻飼糧及飲水中，除可作為取代魚粉的蛋白質原料來源之外，可有效改善雞隻生長性能，並達到降低生產成本之目的。關鍵詞：雞隻、生長性能、腸道型態、菇類多醣體、奈米鋅