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複合式咖啡廳微型創業規劃與設計之研究-以寵物咖啡廳為例

為了解決citylink餐廳的問題，作者李金玲 這樣論述：

本研究者從事室內設計，時常在外工作，咖啡廳就成為臨時與客戶聚會的場所，進而喜歡上咖啡廳內的氛圍。因研究者本身有創業的夢想，於是有想要開咖啡廳的構想，物色到一間三角窗的店面要出租，位於內湖區，其地理位置及室內空間，很適合從事微型創業。由於本研究者很喜愛寵物，所以選擇寵物咖啡廳來創業。本研究方式是透過咖啡廳的預設地理位置來選定，針對環境、空間、附近的公共設施、人潮聚集及有無相同性質的商店…等，來進行分析。對於寵物咖啡廳室內空間的功能及需求，因此展開研究此地點是否適合經營微型複合式寵物咖啡廳，在設計、裝潢、費用及問卷調查…等，而進行多方面的評估。經過通盤的分析及規劃後，其地點位於人潮繁華的商圈街道

上，交通位置及停車也十分方便，而小坪數的格局在微型創業時，更能節省裝修及人力的成本。透過該地點周邊問卷調查的分析，進而了解人們對寵物咖啡廳的接受度，可以使得複合式咖啡廳的經營模式更加的多元化，除了咖啡、餐點，也可以異業結合，與不同產業的公司及商品合作，形成具有獨特性的經營模式，來達到相輔相成的效果。在經由問卷、規劃、設計…等的評估，對於此地點上經營微型寵物咖啡廳，本研究者認為是可行的方案。