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醉人植物博覽會：香蕉、椰棗、蘆薈、番紅花……如何成為製酒原料，釀造啜飲歷史(暢銷回歸版)

為了解決drip迷因的問題，作者AmyStewart 這樣論述：

　　★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。 　　★2014年國際烹飪專業協會（IACP）評審選書。 　　★2014年北加州書籍獎。 　　★收錄超過50種調酒酒譜。 　　★附有上百幅植物插畫。 　　每一杯酒都來自一株植物。 　　色澤鮮亮的紅酒、香味濃烈的威士忌、氣泡綿密的啤酒…… 　　這些擁有特殊文化的飲料，都與常見的植物密不可分。 　　釀製，令人心醉！ 　　請進入感官大開的科普饗宴。 　　你知道香蕉可釀啤酒嗎？你知道波本威士忌跟玉米有關嗎？酒在飲食文化中占有特殊地位，但大部分的人都忽略了製酒的原料——植物。 　　數世紀以來，人們發揮想像力、創造力，將隨手

可見的花草果樹進行發酵、蒸餾，有的是詭異草藥、有的是古怪樹根，甚至植物上的蟲子！都是釀出好酒的寶物。 　　艾米．史都華從植物學的角度探討釀酒，輔以歷史典故、園藝知識、生物與化學原理分析，更附上超過50份經典且簡單的酒譜，讓你的每次聚會都高潮迭起、歡樂不斷，乾杯！ 　　【令人醉倒的植物】 　　馬鈴薯：二戰時穀物短缺，製酒有限。美國酒廠運用醜陋、品質差的馬鈴薯釀酒，調和威士忌、琴酒或甘露酒，意外受到歡迎。 　　香蕉：烏干達人將熟成未去皮的香蕉堆起來，再用腳使勁踩，經過初步過濾後放進葫蘆，加入高粱粉發酵，只要幾天，混濁又酸甜的香蕉啤酒就釀成了。 　　椰棗：樹液可釀酒，且發酵期很短，短短幾天就

能製出美酒。可惜保存期也短，來不及裝瓶就得喝掉，這是在商店找不到的「居家限定」酒品。 　　智利南洋杉：長達一百五十呎高，所結的每顆毬果，裡面有兩百粒種子，這個種子可釀出滋味溫和的酒。一般作法是將種子煮熟，等待幾天的自然發酵；但如果時間較趕，釀酒人會將種子放入口中嚼過，在容器中讓唾液的酵素分解澱粉，加速發酵。另外，智利政府也將南洋杉認證為國家紀念物，這應該是世界唯一的國家紀念物釀製酒品。 　　【令人醉倒的蟲子】 　　胭脂蟲：刺梨仙人掌上有一種介穀蟲，他們保護自己的分泌物是紅色的，人們會用來製作染料，漸漸添加在利口酒中。 　　蜜蜂：除了能傳遞花粉外，更直接的關係是蜂蜜。最初人們無意間發現蜂蜜

與野生酵母菌發酵，會變成酒精飲料。後來有意識地將蜜蜂養在花果附近，讓蜂蜜的滋味更清香、更適宜釀酒。 聯合推薦 　　胖胖樹王瑞閔／植物科普作家、插畫家 　　王鵬／酒類專家 　　曾彥學／林業試驗所所長、中興大學森林學系教授 　　彭瑜景／「生活品植」主筆 　　葉怡蘭／飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》 　　（依筆畫順序排列） 名人推薦 　　「『何以解憂，唯有杜康。』酒，一直是人類文化上最特別的存在，可以解憂、可以助興。不過，所有的酒，都仰賴植物釀造。不論科技如何發達，植物都是不可替代的。《醉人植物博覽會》是市面上罕見，解析各種酒類背後的植物，還有加入酒中的香料。就像其書名，令人陶醉。」

——胖胖樹王瑞閔 　　「這本酒書極富創意與幽默感，就算偽裝成植物詞典，醉人魅力不減！想要喝成植物學家，就讀這一本！」——酒類專家王鵬 　　「邊看邊讓人垂涎的一本書！集結上千年來各地用植物釀酒的神祕配方，就算你不喝酒，也會對人與大自然激盪出的創造力感到驚奇不已！」——生活品植「主筆」彭瑜景 媒體推薦 　　「她深切了解，只要有熱情，司空見慣的事物也可以當成主題寫出一本好書。她就是有辦法讓人對園藝世界感到熱血澎湃，即使那可能有點危險。」——《紐約時報》（The New York Times） 　　「市面上出版了許多令人陶醉的書籍，到處都是關於苦艾酒、烈酒和浴缸琴酒的有趣故事。讓史都華的書與

眾不同的是，她以充滿感染力的熱情，探索植物的用途、歷史以及訪問在地球上漫遊的植物學家。最終成果令人沉醉，但是新鮮、快樂、健康的方式。」——《今日美國》（USA Today） 　　「一邊啜飲晚間雞尾酒，一邊翻閱這本精美的書籍，我發現史都華女士深諳如何將普通雞尾酒變成有趣的雞尾酒。」——《華爾街日報》（The Wall Street Journal） 　　「園藝可能是一種令人陶醉的愛好，特別是植物學與酒有關。」——《美國聯合通訊社》（The Associated Press） 　　「對寫作主題的著迷很有感染力。」——《舊金山紀事報》（San Francisco Chronicle） 　　「

結合了學者對知識的好奇，和不怕弄髒手的園藝家的洞察力。」——《普羅維登斯紀事報》（The Providence Journal） 　　 　　「一本讓熟悉的飲品煥然一新的書……透過園藝鏡頭，混合飲品變成了植物的聚寶盆。」——《NPR早晨版》（NPR's Morning Edition）  

drip迷因進入發燒排行的影片

從後戲劇劇場觀點析論《只有你》、《Zodiac》及《戀曲2010》劇中之身體與空間

為了解決drip迷因的問題，作者黃郁婷 這樣論述：

筆者自300餘場看過的演出，挑選了5個印象深刻的作品：蔡明亮與3位演員各別發展《李康生的魚－我的沙漠》、《陸弈靜的點滴－我的死海》、《楊貴媚的蜘蛛精－我的阿飄》3齣獨角戲，共同構成《只有你》，探討生命中不同面向的議題。王嘉明執導《Zodiac》，透過Fa和賴玟君形塑人際之間各種對立的狀態，探索和解的可能。《戀曲2010》由李銘宸帶領張庭瑋、余佩真、簡珮璿、張仰瑄、吳立翔、廖晨志、曾歆雁、洪唯堯集體創作，接下羅大佑未完成的樂章。 本研究以後戲劇劇場「身體」、「空間」等子題，析論上述3位導演的5個作品，歸納其特質與脈絡，從創作連結現實，往返於自身與社群的異同，漸次清晰劇場藝術迷人風

景背後的成因，藉此慢慢領略人生的道理：《只有你》從演員的身體出發，透過「循環」的巧思，梳理生命的困境；《Zodiac》締造各種異質空間，強化對立的迷思，再現「和諧」的初衷；《戀曲2010》從消失的戀曲出發，為重建而刻意破壞變調的結構，回到「當下」的真實。

精品咖啡不浪漫：在台灣經營咖啡館的真實漫談

為了解決drip迷因的問題，作者朱明德,周正中 這樣論述：

　　第一本以台灣真實經驗為出發點的開店指南！ 　　＊《精品咖啡不浪漫》作者朱明德第二本力作、咖啡達人蕭督圜對咖啡館經營的真實深入看法 　　＊拉花之神周正中的咖啡心路 　　＊咖啡沖煮、烘焙的各種技巧深度探討 　　這本書不是要鼓勵你開店，而是要問你為何開店！ 　　如您期待並希望開一家成功的咖啡店，必須先自問，你夠熱愛咖啡到可以接受隨之而來的種種不為人知的辛苦嗎？ 　　這是一本以台灣真實經驗為出發點的開店指南。精品咖啡師朱明德、台灣拉花冠軍周正中以及咖啡達人蕭督圜，以他們十餘年到三十餘年手作咖啡、經營與輔導咖啡店的經驗，直言不諱地告訴你所有咖啡館經營的甘苦與內幕，提供在地經驗與真實感想，

告訴您，開店絕對不是一件浪漫的事，從自身的技藝精進是最基礎的事，接下來，客層設定、氛圍經營、風格區隔，以致成本管控、投入時間，都超乎想像！咖啡館的浪漫，只屬於顧客。咖啡人必不可錯過。 咖啡友真心推薦 　　龔于堯﹙茶人，《太初有茶》作者﹚ 　　許慶武（英業達副總經理） 　　何志偉（中華精品咖啡交流協會榮譽理事長、立法委員） 　　張嘉哲（南投縣議員） 　　杜勇志（Driver台灣咖啡品牌器具製造商） 　　李珞晴（戲曲藝術家、元和劇子劇團團長） 　　高志璋（教育部科長） 　　林凱羚（知名聲優與配音講師） 　　蔡錫鍊（台灣咖啡農改專家） 　　(以來稿順序排列)

史瓦帝尼棉花產業之挑戰及棉花生產之社經決定因素

為了解決drip迷因的問題，作者諾華思 這樣論述：

棉花產業為史瓦帝尼國內經濟重要貢獻部門，在現金作物中排名第二。棉花是小農主要收入來源，特別是乾旱地區。自2003 年起，棉花產量即呈現顯著下降並波及紡織產業及其就業。本研究旨在探討導致棉花生產下降之挑戰(原因)及其可能之解決之道。本研究透過結構式問卷，以訪談方式取得305 位棉花農民樣本。敘述統計結果顯示低迷棉花價格、乾旱及生產投入成本為棉花產業主要之挑戰。政府價格支持、棉花灌溉系統及基改棉花為可能解決之道。因素分析將15 個挑戰變項濃縮為兩個因素(生產以及組織與行銷相關之挑戰)。t 檢定與ANOVA 分析顯示性別、年齡、區域、農場規模及農事經驗在兩種生產挑戰因素上均呈現顯著差異；而在解決之

道方面，性別、區域、農場規模、家庭人數、農事經驗及品種在解決之道因素上呈現顯著差異。本研究之研究發現不僅在文獻上，也在史瓦帝尼未來制定相關棉花產業政策發展上有所助益與貢獻。