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餐飲空間OMO體驗與設計：串連多場景消費的餐飲企劃與設計攻略

為了解決line線上點餐系統的問題，作者漂亮家居編輯部 這樣論述：

        面對COVID-19疫情持續擴散與變異，「與病毒共存」成為餐飲業的最大課題之一。全球疫情進入第三年，無論大至全球供應鏈到人們的日常生活，都變得比以往瑣碎而充滿不確定，「零接觸」經濟、新商業模式正在重塑世界。         受疫情、戰火、氣候變遷等大環境影響，與民生日常關係緊密的飲食迎來巨變，餐飲市場「汰弱留強」更加白熱化：食材、人力成本節節高升，疫情起伏風險管理成日常，餐廳多角化經營跨界聯名，高端餐飲漲價仍一位難求，不斷進化整合的數位應用，這些在過去一年裡加速發生。但人們仍需要並期待能健康安全地社交互動並體驗饗食時光，在新型態生活下的餐飲體驗與設計，要洞察消費行為的改變，

把握機會壯大品牌力！ 開餐廳仍是年輕人或上班族想一搏創業路的首選，但疫情之後餐飲開店風險控管更形重要，本書彙整疫後新生活對商業模式、品牌定位到空間設計的影響與改變，是提供設計服務的空間設計師與想開店創業的餐飲業主，必備的參考書籍。 【本書賣點】 1 餐飲業競爭日趨激烈，「設計」成為做出差異化的關鍵，疫情之後出現許多新消費型態，本書在餐飲空間設計基礎之上，提出疫後更需審慎評估的核心要素與創新的作法。 2 透過採訪專家及業者，彙編整裡出多元視角且全面思考的餐廳設計與營運的知識和經驗分享。 3 以圖解方式說明設計新觀念與實際作法，在明確的戰略目標下，提供多種戰術供設計師與餐飲業主學習參考。 ＊與

病毒共存下新常態生活，餐飲空間設計的修正 還談翻桌率？安心適切的用餐空間尺度 對清潔衛生的作為如何體現在服務流程 外帶／外送區域規劃及作業動線的預留 【商業模式】 1：選擇販售的餐飲品項與目標客群 2：消費頻率（日常消費或聚會或周邊/聯名商品），客單價或消費力評估 3：疫後開店風險管理意識要提高，投入建置成本與多久回收，未來目標 【消費旅程】 4：如何讓客人知道這家店/品牌 5：來店前的體驗流程 6：內用到店後的體驗流程 7：外帶到店的體驗流程 8：多元化支付方式與回訪誘因 【空間設計】 9：品牌核心價值或意象呈現店的個性或故事 10：現有空間格局坪數下的內外場比例 11：服務動線與顧客動線

與尺寸（平面圖），用餐區座位類型、客席數 12：空間設計造型、材質、傢具、燈光、軟件⋯⋯如何回應ＴＡ、客單價 【其他設計】 13：餐食呈現：桌上佈置、餐具、擺盤，外帶包裝，銷售冷藏冷凍商品等 14：其他設計，如CI、招牌、制服、外帶包裝、拍照牆/角落 【行銷策略】 15：從實體到線上與社群，品牌形象的整體性  

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從計畫行為理論探討消費者購買善因行銷商品之行為—受測者背景及公益團體熟悉度、知名度之干擾效果

為了解決line線上點餐系統的問題，作者廖羚雅 這樣論述：

《2021全球消費者洞察報告》指出，新冠肺炎的發生，強化了消費者對永續環保 的關注，消費者偏好購買符合ESG價值的商品，善因行銷正是屬於此範疇的行銷手 法，近年來市場上確實陸續推出各式各樣與公益相關的產品及計畫，因此懂得掌握消 費者對善因行銷商品的購買行為意向是很重要的。本研究以計畫行為理論為基礎架構，探討消費者的態度、主觀規範、知覺行為控 制對購買行為意向的影響，且探討受測者背景、公益團體熟悉度、受贈團體知名度對 其行為意向是否有達到干擾的效果。本研究採用問卷調查法，將問卷分成A卷(高知名度公益團體)與B卷(低知名度公益 團體)，研究情境為為某品牌針對自家產品所推出的善因行銷活動。透過迴歸

分析探討 消費者的態度、主觀規範、知覺行為控制對購買行為意向的影響，並透過層級複迴歸 分析來檢定干擾變數的效果。本實驗採用線上網路問卷發放，總計發布天數為15天， 共回收571份有效問卷。研究結果發現:1. 態度、主觀規範、知覺行為控制皆顯著影響消費者購買CRM商品之行為意向2. 延續上述，其影響行為意向的程度為「知覺行為控制>態度>主觀規範」3. 受測者背景在消費者購買善因行銷商品之行為意向會產生干擾效果4. 公益團體熟悉度在消費者購買善因行銷商品之行為意向會產生干擾效果5. 受贈團體知名度在消費者購買善因行銷商品之行為意向會產生干擾效果

2025元宇宙趨勢：迎接虛實即時互通的時代，如何站在浪頭，搶攻未來商機?

為了解決line線上點餐系統的問題，作者심재우 這樣論述：

2021年堪稱，元宇宙大爆炸， VR、區塊鏈、加密貨幣、NFT廣受關注， Apple、Google、Meta……全球科技巨頭都重金投入， 未來如何發展？帶動哪些商機？哪些公司會爆紅？需要哪些人才？ 掌握趨勢，提前布局，贏得先機！   　　★ Apple、Google、Meta……全球科技巨頭都在搶攻的未來市場 　　★ 全球78億人口眾所矚目、引頸期盼的熱門議題 　　★ MZ世代掀起元宇宙投資熱潮   　　【為什麼元宇宙大爆炸？】 　　元宇宙3D虛擬世界的概念，在1992年的小說中首度出現，至今已經過了30年。 　　雖然AR（擴增實境）、VR（虛擬實境

）、3D技術早已問世，但主要運用在遊戲與娛樂產業。 　　然而2020年，新冠肺炎疫情爆發，為了保持社交距離與禁止群聚， 　　全球推動居家辦公，讓線上交流與合作成為必須，而非選擇， 　　Apple、Google、Meta、三星……全球科技巨頭皆積極投入開發， 　　迅速催生結合虛擬與現實的世界，元宇宙正式迎來「大爆炸」！   　　【虛擬與現實即時互通的元宇宙】 　　元宇宙，是AR與VR的延伸概念，並融合3D投影技術， 　　元宇宙的3D虛擬世界，看似與VR相同， 　　但最大的差異，在於虛擬與現實世界可以即時連線、互動與連通， 　　為社會、經濟、文化活動創造新的價

值， 　　結合區塊鏈、加密貨幣、NFT，就能在虛擬世界中，進行實際的經濟活動。   　　【展望2025年，提前為元宇宙布局】 　　2021年，臉書（Facebook）改名為Meta，宣布5年內，力拚成為元宇宙公司。 　　因此，具備全球商業影響力與人才培訓專家沈載宇， 　　根據35年跨國商務、合作和顧問經驗，提出元宇宙大爆炸的概念， 　　展望2025年元宇宙的生態、平台、商業和技術趨勢──   　　．2025年元宇宙產業藍圖 　　．為什麼元宇宙會備受矚目，尤其是MZ世代？ 　　．元宇宙尚未有明確定義，但必須滿足8大條件和7大用處 　　．元宇宙4大應用

必要條件╳7大虛擬辦公室策略╳10種搶手人才特質 　　．除了Meta，有哪些企業是元宇宙的受惠公司和潛力股？Roblox、Zepeto…… 　　．如何看準下一波元宇宙投資熱潮？ 　　．如何在元宇宙靠NFT創造獲利？ 　　．未來將出現新型職業，無論軟硬體人才的需求大增 　　．應用在商業中，必備的6大力量與開發方法   　　本書搭配全彩的圖文，說明元宇宙的概念、技術和案例， 　　也會提出企業和個人所需的策略、方向與方法， 　　為迎接虛實即時互通的元宇宙時代， 　　讓你站在浪頭，掌握趨勢，提前布局，搶攻未來商機！   名人推薦   　　Marra

｜好好理財主編 　　Mr.Market市場先生｜財經作家 　　Wade Kuan｜鏈新聞主編 　　林紘宇（果殼）｜知名加密貨幣律師 　　陳詩慧｜《我用波段投資法，4年賺4千萬》作者 　　葉芷娟｜財經主持人 　　楊書銘｜比爾的財經廚房主持人 　　劉呈顥（Ethan）｜KOL Branding品牌事務所創辦人   好評推薦   　　「元宇宙並非由單一技術所促成，而是各界詮釋的新生活願景。你將透過本書，詳盡了解人們對未來的想像。」──Wade Kuan，鏈新聞主編   　　「這本書有助於讀者看到元宇宙未來的多面向。我認為加密貨幣及NFT將是未來元宇宙

裡的基礎，元宇宙的貨幣會是比特幣及其他加密貨幣，元宇宙中的資產，將以NFT的形式被創造及持有，期待這個未來。」──林紘宇（果殼），知名加密貨幣律師   　　「人類的生活早就是元宇宙了！這本書幫助你回顧過去技術發展，洞察此刻局勢變化、掌握未來趨勢與機會。」──劉呈顥（Ethan），KOL Branding品牌事務所創辦人

餐飲外送服務失誤、服務補救、補救後滿意度與忠誠度關係之研究

為了解決line線上點餐系統的問題，作者張淑嘉 這樣論述：

本研究目的在探討餐飲外送服務服務失誤、服務補救策略接受度、補救後滿意度及忠誠度之間的關係及影響，透過了解餐飲外送服務消費者對各變項的態度及現況，給予餐飲外送服務服務失誤的相關改善建議及服務補救策略。 為達上述目的，本研究以網路問卷便利抽樣的方式針對19~30歲以上餐飲外送服務消費者進行問卷調查，並以服務失誤、服務補救策略接受度、補救後滿意度及忠誠度量表作為研究工具，經不符合條件問卷排除後，共取得128份有效樣本，樣本資料進行敘述統計、T 檢定與單因子變異數分析、皮爾森相關分析及迴歸分析後，得出以下結論:（一）服務失誤最多的與嚴重程度最高的皆為「餐飲商品遺漏」；（二）服務補救策略

接受度最高的為「平台給予本次消費免費」;（三）服務補救策略如處理得當，可有效提高補救後滿意度及忠誠度；另外，（四）餐飲外送服務費如調高，消費者大多會減少使用。 因此本研究建議，外送人員在取餐前應確實清點餐點是否正確，如發服務失誤應第一時間給予主動關懷或道歉，並評估給予「本次消費免費」的服務補救策略，也建議餐飲外送服務減少調高服務費，讓消費者能夠穩定使用此平台。