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黃金之城，杜拜：阿拉伯世界最受矚目的現代化歷程，締造金錢的天堂與煉獄

為了解決marriott香港的問題，作者JimKrane 這樣論述：

各界誠心推薦：公視董事長／陳郁秀政大外語學院院長／鄭慧慈搭飛機上下班的OL／李亭瑩Camy★連續八年，出版至今蟬聯Amazon阿聯歷史分類排行之冠★第一本深入了解杜拜歷史、文化、財經與中東形勢的專書有錢，就能得到想要的生活。杜拜印證了這句話，但有錢真的就能打造出一個完美的城市？杜拜，擁有世界最高樓、最大人工島群、唯一的七星級酒店，豪華的阿聯酋航空是這座城市美麗的代言者。但在杜拜歌頌著一片光鮮華麗的同時，究竟是什麼支撐起杜拜，讓它在一片荒漠中蓋起萬丈高樓，短短50年從一個偏僻小漁村，化為現代化的摩登大都會？傳奇的馬克圖姆，執政家族發跡史：杜拜的建築奇景震驚世界，這些奢華的巨額

投資締造了杜拜絕無僅有的繁榮，而操縱這一切的就是杜拜的領導家族馬克圖姆，讓杜拜走向國際頂峰。以自由為名，最混亂與矛盾的魔性都市：不論國籍、宗教、種族，甚至是觸及阿拉伯敏感話題的猶太人，都可以在杜拜不受拘束地往來貿易。但隨之興盛的還有色情業，身為保守的伊斯蘭國家，杜拜也是中東首屈一指的大淫窟。金錢神話下的人間煉獄：杜拜有高達九成的外勞人口，沒有工會保障，每年工程意外死亡人數為世界第一；奢華享受付出的還有燃燒地球壽命的高汙染，杜拜是世界碳排放量首冠，超過美國人的兩倍以上。透過吉姆•克雷恩詳實的報導，將帶我們一探這座全球最具爭議性的阿拉伯城市，如神話般的杜拜成名故事。國際好評推薦：「位於杜拜的記者克

雷恩報導了偉大的奇蹟：世界上最高的建築物（半英里高），首個室內滑雪場（在商場）以及隨之附帶世界上最大的碳排放量，可以看出這座人口95％為外籍人士的城市有無限的創造力和寬容度，以及這種奢侈野心不可避免的代價。」－－出版人週刊「這是個具有里程碑意義的著作，向那些對中東歷史，政治和經濟學有興趣的人士強烈推薦；任何希望了解杜拜的人的絕佳選擇。」－－圖書館雜誌「以無比吸引人的平實筆觸和幽默風格來描述這個小型的酋長國的發展歷史……克雷恩也生動地描寫了印度，巴基斯坦和孟加拉國等建造杜拜的工人們。」－－金融時報「這個星球上最後一個沒有探索過的荒地之一，幾千年來被歷史所忽視，在短短幾十年的時間裡就變成了難以想像

的富饒之地。」－－泰晤士報中東記者詹姆斯•海德（James Hider）「一本奇妙的書。文字優美！吉姆•克雷恩寫了一個前所未聞的中東迷人敘述。在這個全球金融危機的時代，這本關於杜拜崛起和衰落的書 ，對我們大家來說都是一個警示。」－－NPR中東記者盧爾德•加西亞•納瓦羅（Lourdes Garcia-Navarro）本書特色：1.全球最具爭議性的阿拉伯城市，傳奇如神話般的杜拜成名故事。作者筆調優美富有情感，以親切的口吻但平實客觀的報導方式，向我們敘述這個迷人的異國之城。2.吉姆‧克雷恩以記者身分在杜拜深耕多年，採訪者從政府高官、商業鉅子到猶太寶石商人、建築工人與底層生活者，觀察杜拜的各個面相，取

得第一手的資料並做了客觀而專業地整理分析。3.掀開杜拜神秘的面紗：政權更迭到不同領導者的政策影響、猶如博弈般的天價建設與投資、阿拉伯封閉的國家文化體系下如何創造出杜拜這麼一個「自由、多元」之都？以及杜拜光鮮亮麗的外表下隱藏著社會底層最黑暗的反饋。

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創新科技對觀光產業的影響與應用‐以AR/VR為例

為了解決marriott香港的問題，作者鄭乃禎 這樣論述：

台灣觀光產業已經達到成熟，而要如何持續保持現有的旅客並且吸引更多潛在旅客是一個很重要的課題。近年來，擴增實境Augmented Reality(AR)和虛擬實境Virtual Reality(VR)的技術及其應用從各個角度受到越來越多的關注。儘管對於AR/VR的技術及不同目的之應用的研究數量激增；但是，AR/VR創新科技的實際應用在旅遊行業卻是被忽略的領域。本研究以文獻回顧及專家訪談，對AR/VR創新科技應用於觀光旅遊產業的實際案例有所描繪；同時採用創新擴散與創新抵制理論，解釋AR/VR創新科技在旅遊行業受到侷限的原因；最後，用鑽石模型理論分析，對台灣觀光旅遊業者及政府相關單位提出實際可行的

建議。本研究發現：擴增實境Augmented Reality (AR)和虛擬實境Virtual Reality (VR)的創新科技是一種激發真實旅行和提升體驗的技術。AR/VR提供新的體驗價值方式，增進旅遊動機，為觀光旅遊行業長期保持競爭力。最後，本研究根據結果提出建議方案以及未來研究方向之建議。

讓你的服務發亮：打造讓顧客黏著你的取悅力

為了解決marriott香港的問題，作者傅敬一,凌偉棟 這樣論述：

從餐旅新鮮人到經理人都不能錯過的實用好書！ 　　曾締造年營業額22億佳績 　　台灣旅館人資教父──傅敬一 　　50年私房經驗無私大公開！ 　　獨家收錄 老爺酒店集團執行長 沈方正專訪 　　好服務，不只貼心，還要讓人受寵若驚 　　立刻打造你的「取悅力」，讓顧客從此死心塌地！ 　　取悅力來自「五力」　更是你的職場「武力」 　　•超人氣排隊名店「海底撈火鍋」，究竟有什麼魅力，能比豪華飯店更值得被哈佛商學院列為教材？ 　　──靈敏的觀察力 　　•一名平凡的服務生，是如何躍升為「華爾道夫飯店」的經營者，並奠定世紀地位？ 　　──全備的應變力 　　•歷久不衰的「迪士尼樂園」，到底有何魔力

，能讓大人小孩都難以忘懷？ 　　──深度的感動力 　　•「承億文旅」的陳瑄筑總經理，只花了５年時間，就從新人高升為集團總經理，她是如何辦到的？ 　　──感召式領導力 　　•管理者要如何幫助下屬像「麗思．卡爾頓酒店」的服務人員，從工作中體認到自己具備著高貴高尚的價值？ 　　──尊榮的經營力 　　本書由「台灣旅館人資教父」傅敬一，以及接班人「福容酒店集團培訓講師」凌偉棟共同寫作完成。內容特別集結了傅老師過去近50年活躍於業界的寶貴經驗及獨門心法，更利用福爾摩斯、馬蓋仙、華特．迪士尼、耶穌、凱薩．麗思五種角色，分別說明餐旅人必備的五大特質能力，希望透過本書幫助每一位餐旅人找到熱情與使命，進而成

為一名優秀的餐旅人員。 　　樂於分享與傳承的傅老師，一路走來培育造就現今業界許多的菁英，目前台灣觀光餐旅業界線上數十多位的高階主管，都曾是傅老師的學生。包含老爺酒店集團執行長沈方正、高雄漢來大飯店總經理林子寬、前台北凱撒大飯店總經理皮金營等人。 　　不管你是剛入門的新鮮人或資深的管理階層，都能因本書找到自我定位，形塑個人風格，讓你的服務帶給顧客尊榮與溫度。 高聲推薦(依姓氏筆劃排列) 　　奧美集團董事長　　　　　　　　　　　白崇亮 　　老爺酒店集團執行長　　　　　　　　　沈方正 　　高雄餐旅大學校長　　　　　　　　　　林玥秀 　　中華民國旅館經理人協會理事長　　　　張明琛 　　台北市「

觀光產業發展基金會」董事　　戚務蒖 　　高雄餐旅大學助理教授　　　　　　　　蘇國垚

中部某大學大學生健康食品消費模式之探討

為了解決marriott香港的問題，作者張芸庭 這樣論述：

研究指出學生有飲食不均衡及生活習慣不良等健康問題，而為了增進健康及預防營養不均，食用保健食品的比例逐漸增加。因此，本研究將以台灣健康食品為主題，調查大學生對健康食品相關知識的了解程度、使用態度及消費行為，用以探討大學生對健康食品的消費現況。研究對象為中部某大學三、四年級學生243位，使用網路問卷，調查受訪者對於健康食品的知識、態度及行為。問卷內容包含人口學特質、健康食品相關知識、使用情形及使用態度，研究問卷收案完成後，分析不同人口學特質對知識、態度及行為之差異，以及相關因素對消費行為之影響。結果顯示，大學生健康食品使用率為71.2%，女性使用率高於男性(男性59.6%、女性74.3%)。17

3位有食用者其健康食品相關知識題平均總分(5.22±1.09)高於無食用者(5.17±1.18)，但未呈顯著差異。在態度方面，173位健康食品食用者態度平均分數為3.89±0.81(滿分5分)，顯示有食用者普遍對健康食品有正向態度。消費行為方面，大學生最常選擇之健康食品功效前五名為：「調整血脂」、「調整腸胃功能」、「多功效」、「骨質保健」及「輔助調整過敏體質」，且多為飲品及粉末類健康食品。購買管道以便利商店、超市及量販店為主；購買訊息來源為賣場商品陳列、電視媒體廣告、健康產品標示及親朋好友推薦；使用原因為價格合理、產品保健功效、產品知名度及長期使用。雖然本研究調查結果顯示，健康食品知識與食用與

否並無顯著關係，但透過消費行為調查可了解大學生對健康食品的消費傾向與影響因素，期望本研究結果可做為未來提升大學生健康食品使用與認知度之參考。