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探討顧客知覺價值及購買意願之研究-以體驗式DIY烘焙H為例

為了解決pinkoi林務局的問題，作者黃思維 這樣論述：

台灣烘焙業在現代化後，多觸角的發展模式讓產業越發成長，新冠肺炎疫情卻為這個多元的成果帶來巨大的衝擊。據此，本研究係探討疫情下影響顧客對體驗式烘焙的知覺價值的因素，影響顧客使用體驗式烘焙意願的因素，以及顧客知覺價值對其使用體驗式烘焙意願的可能影響。研究以問卷調查400名H烘焙坊消費者，運用SPSS統計軟體進行統計分析。結果發現顧客對烘焙業的知覺價值對其購買意願有顯著的影響；但顧客藉由體驗式活動學習在烘焙業知覺價值對購買意願的影響力的干擾效果不具顯著影響。本研究認為，就聚焦於體驗式烘焙活動的烘焙坊而言，持續性強化體驗式活動的能量與特色來鞏固消費者的購買意願，係為一重要的課題。因此，可透過網路直播

的方式，讓購買材料包在家製作的消費者即時與實體現場的體驗式活動作連線互動，讓在家操作的消費者能參照烘焙坊的線上指示體驗烘焙的樂趣。烘焙坊也可採取會員制的模式，讓消費者感知到烘焙坊願意為會員提供特定活動，如會員折扣或是會員獨有的特殊節日活動，以強化消費者對於烘焙坊的忠誠度。

以營運模式引導跨領域設計人才進行產品概念創新之研究

為了解決pinkoi林務局的問題，作者侯冠瑜 這樣論述：

因應全球化分工，企業競爭趨勢從產品研發往營運模式發展。台灣需面對生產製造優勢、行銷策略及創造客戶價值同時兼顧的局面。目前產業界的運作常透過跨領域團隊的合作，以激發創新的可能性。產品營運模式描述企業如何創造、傳遞、獲得價值之重要途徑，因此設計師將問題聚焦於產品的營運模式，取代原本以研發新產品或顧客導向為主的思維模式，目標讓企業得以永續經營。本研究以筆者生物產業機電工程的背景學習工業設計為例，發現在研究所培育跨領域工業設計師的過程中，擁有工程背景之人才思維模式與設計領域者不同。藉由觀察法、深度訪談法進行研究驗證；以設計業界主管、跨領域工業設計師之經驗，驗證營運模式主導之專案活動，使跨領域者有效學

習、運用設計思考進行概念創新。最後，本研究以傳統工藝之營運模式設計為例，驗證產品形態與產業定位改變之過程，使設計師重新思考產品設計概念。具備產品營運思考能力之跨領域設計人才，未來能在職場上扮演引導研發方向之重要角色，並且擁有執行實務設計的管理能力。初步研究成果如下：1. 提升概念創新的層次—設計師對於基礎知識、議題的攝取與建立主動思考的習慣，能提升個人知識系統進行概念創新的層次。2. 推動跨領域的實務設計—跨領域團隊進行概念創新時，透過彼此專業的分工，使專案進行時效上較易掌握，且產品可行性、完整性較高。3. 營運模式扮演產品開發之重要角色—營運模式即為跨領域的活動。因應社會趨勢、經

濟結構與技術發展，工業設計師學習以營運模式之思維進行概念發想，設計出別於以往的產品造型及活動，能符合企業創新之目的。