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這兩本書分別來自五南 和麥田所出版 。
國立臺灣大學 園藝暨景觀學系 張育森所指導 徐羽飛的 植物寓意與景觀美質於臺北市公園綠地應用之探討 （2016），提出sapporo黑標評價關鍵因素是什麼，來自於植物寓意、景觀美質。
而第二篇論文國立臺灣師範大學 地理學系 李素馨所指導 謝怡倩的 台灣地區眺望夜景餐廳之空間位置特性與觀賞者景觀偏好、復癒知覺關係之研究 （2014），提出因為有 夜景、景觀偏好、復癒知覺、空間分析、現地/非現地的重點而找出了 sapporo黑標評價的解答。
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伊東豐雄(2版)
為了解決sapporo黑標評價 的問題，作者NikkeiArchitecture編日経アーキテクチュア編 這樣論述：
建築大師伊東豐雄40年來的主要作品全紀錄 本書收錄2007年之後完成的近作共4件，包括2009高雄世運主場館，充分展現躍動感的螺旋狀大屋頂。 兩位大師：伊東豐雄 ╳ 隈研吾的對談，談阪神大地震後的設計潮流。 以及伊東豐雄親自談持續變化的40年： 「也曾有過對沉重建築的反抗」（1985） 「甚至想過乾脆放棄設計好了」（2001） 受到電視節目及生活類雜誌的影響，這十多年來一般大眾對「建築家」這個職業有了更多的認識。但這是由於一般大眾對建築及建築家產生興趣，而非建築界對社會大眾的開放。期望本書能超越「伊東豐雄作品集」，更能為大家解讀「建築界還欠缺什麼？」時提供
一些靈感來源。 建築大師伊東豐雄，一般公認他是一個「持續變化」的建築家。本書是他40年來主要作品和歷程的全紀錄，包含他的成長過程、競圖奮鬥記和伊東流的發想術與組織論，以及他的作品從「浮游感」到「幾何學」的轉變，再邁向「會呼吸的建築」。此外，還收錄1985至2010年的訪談及對談，解讀伊東對建築想法的瞬息萬變，是一般「作品集」無法做到的，這也正是本書的魅力所在。 伊東不將自己封閉於建築界的評價之中，而樂於面對「社會」。曾說：「從反映時代與都市這一層意義來看，我認為建築是很社會化的。而這也是建築最有趣的地方。」他自評為「凹型的建築家」，也就是「接受對方的想法並做出回應」因此和
他有接觸的人，也因為接受了刺激而有大幅成長。本書特別邀請50位友人和後輩，透過他們的雙眼來解析伊東的「核心」，絕對是全面認識大師不可錯過的書籍。 23件主要建築作品的介紹與設計圖： 鋁之家[1971]｜中野本町之家[1976]｜銀色小屋[1984]｜SAPPORO BEER北海道工廠GUEST HOUSE[1989]｜風之卵[1991]｜八代市立博物館 未來之森博物館[1991]｜Amusement Complex H[1992]｜下諏訪町立諏訪湖博物館．赤彥紀念館[1993]｜八代市立保壽寮[1994]｜大館樹海巨蛋[1997]｜大田區休養村TOBU[1998]｜野津原町廳舍[1
998]｜大社文化會館[1999]｜仙台媒體中心[2001]｜布魯日臨時建築[2002]｜蛇型藝廊 臨時建築[2002]｜松本市民藝術館[2004]｜TOD’S表參道大樓[2004]｜Green Green[2005]｜多摩美術大學圖書館[八王子校區][2007]｜座．高円寺[2008]｜高雄市運主場館[2009]｜Porta Hotel Fira[2010] 50人談伊東豐雄的核心： 藤森照信／月尾嘉男／石山修武／菊竹清訓／遠藤勝勸／石田敏明／妹島和世／萩原朔美／法眼健作／橋田真木／西澤大良／大井清嗣／松永安光／山本理顯／塚本由晴／貝島桃代／西澤立衛／藤本壯介／佐佐木睦朗／新谷真
人／C. Balmond／小野田泰明／安東陽子／佐佐木君吉／村松映一／原義孝／山田浩／鈴木明／五十嵐太郎／瀧口範子／寺田真理子／泉洋子／東建男／城戶崎和佐／佐藤光彥／曾我部昌史／KDA／古林豐彥／柳澤潤／松原弘典／平田晃久／中山英之／末光弘和／百田有希／小屋かをり／井本惠英／末田龍介／奧山惠美子／中澤新一／茂木健一郎
植物寓意與景觀美質於臺北市公園綠地應用之探討
為了解決sapporo黑標評價 的問題，作者徐羽飛 這樣論述：
植物本身具有獨特的象徵意義及多元的文化性，亦是景觀設計中的要素之一，若在公園綠地中選用具有寓意的植物，可擴充當地的景觀文化體系。本研究先以前人文獻中提及華夏植物文化為基礎，再依據植物的種類，分為喬木、灌木、草本、藤本及水生植物5大類，以心理性的九大欲求進行整理。再於中國南方私家園林蘇州拙政園、杭州胡雪岩故居、靈隱寺，及北方皇家園林頤和園、恭王府、中山公園、北海公園、景山公園及天壇進行實地調查，以體會植物寓意的運用所產生的不同意境。南方私家園林園林一般選用象徵純潔、高尚的植栽，如梅、山茶等，北方皇家園林則選用象徵富貴、莊嚴的牡丹、柏等。為探討中國古典園林中具有寓意的植物是否在臺北公園綠地適地適
種，於臺北板橋林家花園及臺中霧峰林家花園、龍山寺、中正紀念堂、二二八和平紀念公園、中山公園、至善園、至德園、臺灣大學、逸仙公園、圓山花博公園、故宮博物院、國父紀念館及原住民文化公園等公園綠地進行實地調查，可知臺北公園綠地景觀營造中雖有考慮當地的文化性，且有不少具有寓意的植物，但欠缺實際植物寓意搭配考量。通過整理植栽寓意，以不同植物所具有的吉祥開運之功效作為心靈寄託，瞭解植物在日常生活中所扮演的角色，運用於戶外景觀造景中，藉以提升環境的文化價值。現代的景觀設計在注重景觀美質及空間運用的同時，往往忽略了植物本身的寓意，以致難以彰顯植栽的文化特色。因此，本研究為探討植栽寓意應用於公園綠地之重要性與可
行性，選擇臺北公園綠地中具有歷史文化代表性的地點：中正紀念堂、二二八和平紀念公園、市政府前廣場及臺大校園4處，進行實地植栽寓意解說及問卷發放，以瞭解受測民眾對植栽寓意重要性的看法。結果顯示61%的受測民眾在解說前對植物寓意不怎麼瞭解，通過解說後91%的受測民眾願意深入瞭解植栽的文化性。98%的受測者認為現今臺北公園綠地並不注重植栽寓意，92%的受測者認為應該要注重植物寓意。因此，將具有文化寓意的植物運用到現今公園綠地的植栽設計中，瞭解當地民眾的意見和建議作為景觀綠美化之參考，從而以現代人的審美需求打造富有傳統植物寓意的文化景觀。公園綠地最常使用者為當地居民，因此讓居民參與當地景觀營造中，可汲取
不同的意見。選擇二二八和平紀念公園和臺灣大學作為調查地點，以問卷的形式詢問一般大眾較偏好的植栽配置形式和植物寓意重要性評分。問卷分為「先進行植物寓意講解，後進行景觀美質評分」和「先進行景觀美質評分，後進行植物寓意講解」兩種形式，並分兩次發放。「先進行植物寓意講解」景觀美質評分略高於「後進行植物寓意講解」的形式，兼具植物寓意和景觀美質的模擬方式最受受測者所喜愛。植物寓意重要性的部分，「先進行植物寓意解說，後進行景觀美質評分」，受測民眾對植栽寓意重要性評分為4分(重要)，而「先進行景觀美質評分，後進行植物寓意講解」，植栽寓意重要性評分則降為3.7分(介於尚可和重要)。在景觀美質的部分，結果顯示無論
是否先進行植物寓意解說，受測者皆喜歡兼具植物寓意且層次為灌木-灌木-草花多樣性的複層結構，色彩方面則喜愛較為豐富的色彩搭配，特別是紫色和粉色視覺張力較強，色彩鮮艷的草花。因此建議一般具有歷史性的公園綠地可適當提供植物寓意解說，在景觀配置中應提升植栽層次變化與色彩豐富度。綜合上述調查結果，臺北具有歷史文化性的公園綠地植栽選用，目前並不考慮植物寓意進行植栽配置，而民眾則認為在景觀設計中應注重選用具有寓意的植物，兼具植物寓意且植栽配置為複層結構、色彩豐富度較高的景觀最受當地受測者喜愛。因此，提供案例分析作為具有歷史文化性的公園綠地該如何選用具有寓意之植栽之參考，以建立客觀且準確的公園綠地景觀設計中植
栽寓意選用指南和景觀美質評估值標準。
無糖更致命：為什麼無糖的飲料還是甜的?你不可不知的健康殺手!比古柯鹼更容易上癮、比砂糖更有害!人工甘味劑的恐怖真相
為了解決sapporo黑標評價 的問題，作者大西睦子 這樣論述：
★美國哈佛大學癌症研究中心醫學博士撰寫 ★徹底解析148種市售甜品、飲料的原料及成分，讓「糖」無所遁形！ ★台灣版特別收錄58種台灣製造甜品、飲料成分一覽表 肥胖、糖尿、腎虧、心肌梗塞、失眠、憂鬱、腦部障礙…… 這些可怕的慢性病症原來都是「無糖」、「零卡」在作祟？！ 走進商店，你會優先購買零卡或是無糖的飲料，覺得這樣比較健康？ 其實，無糖、零卡才是防不勝防的健康殺手！ 哈佛大學癌症研究中心醫學博士大西睦子，根據多年研究的結果，分析市面上販售的食品及飲料，發現標榜「無糖」的飲料其實含有糖，甚至號稱「零卡」飲料或是能量飲料、運動飲料，也同樣統統含糖？！糖精、阿
斯巴甜、蔗糖素、紐甜、高果糖漿……充斥在各式各樣的甜食、飲料當中，因為甜度比砂糖高，不需要使用太多就能有好滋味，所以被當作降低卡路里的利器，迅速取代了傳統砂糖，但事實上，這些似糖非糖的化學物質正一點一滴侵蝕你的健康！ 本書揭露五大常見人工甘味劑的危險性，包含：造成肥胖的糖精、引發憂鬱症的阿斯巴甜、降低胃腸功能的蔗糖素、損害肝腎的乙醯磺胺酸鉀，以及刺激呼吸系統的紐甜。就連號稱天然的高果糖玉米糖漿，也會提高罹患糖尿病的風險！ 【五大常見人工甘味劑】 ◎糖精：全世界最早使用的人工甘味劑，是科學家研究焦油的過程中發現的產物。因為不含卡路里，常用於減肥產品中，但在動物實驗裡，卻顯示出比
砂糖更容易造成實驗用小鼠肥胖的結果。 ◎阿斯巴甜：最具爭議的食品添加物，對健康有害的傳聞也最多。阿斯巴甜在人體內代謝時產生的物質很可能有降低智能及致癌的風險，還可能導致憂鬱症。 ◎蔗糖素：聽起來像蔗糖，卻不是蔗糖。是科學家開發殺蟲劑的過程中意外發現的產物。因為含有氯，目前已知可能引起胃腸功能障礙、頭痛、暈眩、過敏、體重增加、血糖值上升等症狀。 ◎乙醯磺胺酸鉀：廣泛使用在飲料、點心、醃漬食品裡，含有致癌物質二氯甲烷。長期攝取可能導致頭痛、抑鬱、噁心、精神錯亂、肝臟或腎臟受損、視覺障礙或癌症。 ◎紐甜：雖然使用評價比其他人工甘味劑來得高，但其中含有3, 3－二甲基丁醛，為美
國環境保護局列為最有害的化學物質之一，可能會刺激皮膚、眼睛及呼吸器官。
台灣地區眺望夜景餐廳之空間位置特性與觀賞者景觀偏好、復癒知覺關係之研究
為了解決sapporo黑標評價 的問題，作者謝怡倩 這樣論述：
台灣近年夜景餐廳蓬勃發展，本文探討台灣地區夜景餐廳空間特性及觀賞者觀看夜景的景觀偏好及復癒性感受。研究分為兩階段：第一階段蒐集台灣75家夜景餐廳的空間資訊，發現以北部、中部台灣較多，皆位於丘陵台地與平原之交會處山坡。為了解觀賞者偏好何種空間位置特性之夜景，挑選台灣各地共20個夜景餐廳，蒐集其燈光來源聚落的人口數、最近燈光實際距離、相對高度、俯角、最遠視距等5項空間特性資料，請觀賞者觀看20個夜景的照片填寫景觀偏好及復癒性。結果發現復癒性及景觀偏好都有在中位數以上分數且兩者呈現高度相關(r=0.913)。而空間特性部分除了最近燈光實際距離之外，與燈光來源聚落的人口數、相對高度、俯角、最遠視距皆
呈現正相關，顯示人們偏好燈光亮度高、非扁平狀夜景以及視野開放的夜景。建立迴歸方程式，發現以空間特性預測景觀偏好，主要的影響因子為人口規模和相對高度；以空間特性預測復癒性，主要的影響因子為人口規模。第二階段進一步探討那些夜景元素是吸引人的？各項視覺認知因子、復癒因子對整體景觀偏好、復癒性的影響為何？以及現地與非現地觀看的差異。研究者挑選已有聚集經濟的五個夜景景點：陽明山、貓空、乳姑山、百果山、華山，請夜景餐廳造訪者觀看另外四個地點的夜景照片以及就現場看夜景感受填寫調查l表，每位受測者得到現地評值一份及非現地評值四份，共252人次；問卷題項包含環境偏好矩陣四項因子〈一致性、複雜性、易讀性、神秘性〉
、開闊性、生動性、自明性、注意力恢復理論四大特徵〈遠離日常生活、魅力性、延伸感、相容性〉、整體復癒性、整體偏好值、前往意願、交通時間意願等共15項題目。研究結果發現：一、到夜景餐廳的交通時間以30分鐘人數最多但都有跨縣市前往客群，陽明山的夜景評值在兩次階段問卷中都是最高。二、現地的各項評值都高於非現地，顯示現場看夜景的復癒感受及偏好感效果優於看照片，特別是城鎮夜景大多呈顯著差異。三、整體而言受測者看夜景最能感受到的依序為開闊性、復癒性、遠離。四、將夜景元素分為都市及城鎮、有無地標、動態與靜態、有無結合地方產業等四項，發現都市型聚落較具自明性、城鎮型聚落較具神祕性，動態夜景有神秘性且影響造訪意願
和交通時間意願，有地標的夜景在自明性、易讀性、複雜性、整體景觀偏好、魅力等方面較高且影響造訪意願，結合地方產業發展的夜景則一致性較低且影響造訪意願。五、建立解釋型迴歸方程式，影響現地景觀偏好的因子為易讀性最高，接著依序為自明性、神秘性、開闊性，非現地則以開闊性、生動性、自明性最高，其他四項因子也有影響；影響現地復癒性的因子為相容性解釋力最高，其餘依序為魅力、遠離日常生活，影響非現地復癒性的因子同樣為相容性最高，其餘依序為延伸感、遠離日常生活、魅力。前人研究證實夜景人們偏好開闊且明亮的近景，本研究印證夜間遠景亦同。實務建議上建議善用各地夜景資源促進夜間經濟，設置夜景餐廳的最佳點位為城鎮以上聚落周
圍相對高度較高、視野開闊的丘陵台地區，交通時間30分鐘左右，有地標或動態夜景者更佳。後續研究建議非現地調查時需模擬黑暗情境。關鍵字：夜景、景觀偏好、復癒知覺、空間分析、現地/非現地