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另外網站內附食譜!沒有打蛋器都能成功打發出綿密蛋白霜?教你2分鐘 ...也說明:喜歡整蛋糕的朋友都會知道,要成功整到軟綿綿的蛋糕,關鍵在於成功打發蛋白霜,不過不是每個家庭都會有打蛋器,若要徒手發打的話至少要打15分鐘以上。

最後網站博朗7系料理棒,vitamix,打蛋器是不是都得入? - 知乎則補充:vitamix 如果你不追求破壁功能的话,博朗7系确实可以替代,打果汁奶昔那些功能 ... 博朗打发问题也不大,就是时间更久一些吧,蛋黄没试过,蛋白是没问题,只是要久一点 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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