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這兩本書分別來自時報出版 和清華大學所出版 。
中華科技大學 健康科技研究所 高鵬翔、黃大維所指導 周隆賢的 微波處理對烘焙產品之研究 (2016),提出機械式微波爐關鍵因素是什麼,來自於甜麵包、傳統烤箱、微波爐、紅外線烤箱。
而第二篇論文元智大學 化學工程與材料科學學系 吳和生所指導 曾瑞琴的 以微波方法進行聚羥基丁烷酸之酸甲醇反應 (2009),提出因為有 聚羥基丁酸、硫酸甲醇反應、微波的重點而找出了 機械式微波爐的解答。
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工程之書
為了解決機械式微波爐 的問題,作者馬歇爾.布雷恩 這樣論述:
史上最強系列第7集《工程之書》 從拋石器到好奇號火星車 250則趣味故事+詳解歷史+精采圖片 從閱讀中學習工程知識的百科 圖文並茂的豐富百科.博古通今的中外歷史 趣味橫生的常識故事.條理分明的資料寶典 「我希望你能從本書找到250個令人驚歎、可讓你看清全貌的工程典範, 這樣就能領會工程師為我們所做的一切。」──馬歇爾.布雷恩 工程師一手打造我們的現代世界。他們在各自崗位,多半隱身幕後,不會大張旗鼓。要是少了這些工程師,我們就會回到石器時代。 工程師如何讓一棟大樓安全夷為平地? 哪三件過失造成車諾比核電廠爆炸? 人造衛星如何隨時朝著正確方
向? 這些值得深思的問題,只是這本圖文並茂的書中提及的幾個例子。現在我們就要跟著作者布雷恩展開一趟迷人的旅程,踏進工程的世界,探索250個最重要且耐人尋味的工程大事:弓箭(西元前3萬年)、狩獵採集工具(西元前3300年)、吉薩大金字塔(西元前2550年)、指南針(西元1040年)、拋石器(西元1300年)、比薩斜塔(西元1372年)、萬里長城(西元1600年)、機械式擺鐘(西元1670年)、動力織布機(西元1784年)、高壓蒸汽機(西元1800年)、伊利運河(西元1825年)、拇指湯姆型蒸汽火車頭(西元1830年)、電報系統(西元1837年)、隧道鑽鑿機(西元1845年)、縫紉機(西元1
846年)、大笨鐘(西元1858年)、電梯(西元1861年)、自由女神像(西元1886年)…… 這些令人著迷的工程史涵蓋五花八門的主題,像是古羅馬輸水道、中國的萬里長城、蒸汽火車頭、空調、巴拿馬運河、登陸月球、Prius油電混合動力車、智慧型手機,以及哈利波特禁忌之旅的遊樂裝置。 本書內容依年代順序撰寫,每則史上工程大事包含一幅令人驚豔的全彩圖像,並附上圖說與參照條目,提供更深入的資訊,是工程知識入門的最佳讀物。 本書特色 ‧豐富條目:250則工程史上重大里程碑一次收錄。 ‧編年百科:條目依年代排序,清楚掌握工程發展演變;相關條目隨頁交叉索引,知識脈絡立體化。 ‧
濃縮文字:每篇約700字,快速閱讀、吸收重要工程觀念和大師傑作。 ‧精美插圖:每項條目均搭配精美全彩圖片,幫助記憶,刺激想像力。 ‧理想收藏:全彩印刷、圖片精緻、收藏度高,是科普愛好者必備最理想的工程百科。
微波處理對烘焙產品之研究
為了解決機械式微波爐 的問題,作者周隆賢 這樣論述:
本研究是以現今消費者經常食用的甜麵包作為研究題材,並探討烘焙產業必須使用到的傳統的烤箱導熱裝置,經過烘烤方式改變後,是否能讓麵包組織更加有保水性以及彈性,以及縮短烘焙的時間,既可讓消費者食用品質佳的產品並增加產業收益。在台灣的烘焙產業十分的蓬勃,尤其大街小巷中的麵包店日漸俱增,而烤箱是烘焙產業中不可缺少的一個重要角色,烤箱種類有非常多種,包括紅外線烤箱、隧道式烤箱及旋轉式烤箱,價錢也因為烤箱的種類、屬性也相對的不同,但大部份的商家因為其他烤箱價格較高的原因,所以絕大部分都是使用價格便宜的一般傳統的烤箱。微波爐則主要是用於食品加熱的功效,在食品產業上除了加熱之外無其他的烘烤功能。傳統烤箱所烤焙
出來的產品,會因為產品大小不同而烘烤的時間不同導致表皮容易較乾,內部水份也比較容易流失。烤箱所烤焙出來的產品,烘焙的面積受熱相較之下會較均勻,然而烘烤時間上也較一般烤箱的烘烤時間較短,也不會有表皮容易乾的問題,內部組織較有水份。此研究先將甜麵包透過微波爐加熱處理後,再分別以一般烤箱及紅外線烤箱烘烤,並利用組織測定儀測量微波加熱後以不同方式烘烤對於烘烤時間、口感、保水性及彈性的影響。研究實驗結果顯示,在彈性及黏性上就有明顯差異,在烘烤前將甜麵包放置微波爐加熱10秒後再進行烘烤的麵包彈性及黏性都比一般的烤箱來的佳,也證明了微波加熱後在麵包上除了加速使水份蒸發,在彈性及黏性也會有所影響。
技術創新簡史
為了解決機械式微波爐 的問題,作者戴吾三 這樣論述:
戴吾三着張紀勇主編的《技術創新簡史/北京開放大學科學教育叢書》以蒸汽機的發明和應用為理論框架的起點,以簡明的形式呈現工8世紀以來時代演變的特征和重大領域的技術變革,划分蒸汽時代、電力時代、電子時代和計算機時代四個部分,分別描述引領時代的技術創新,引領產業(行業)的技術創新,以及導致產業細分的技術創新和商業模式創新,同時也重點介紹有影響的發明家、企業家,以及因技術創新而興盛的知名企業和工業實驗室。本書定位於理工科大學生的通識教育教材,也適合對創新歷史感興趣的青年科技人員學習。戴吾三,祖籍湖北,1953年生於山東。1971年當1人。1996年畢業於中國科學技術大學,獲科學史博士學位。曾任清華大學科
技史與古文獻研究所副所長、研究員,現為清華大學深圳研究生院社會科學與管理學部教授,長期從事科學技術史研究與教學。主要著作:《考1記圖說》(2003)、《解開成語中的科學密碼》(台灣,2004,2010)、《影響世界的發明專利》(2010);合作主編:《清華大學與中國近現代科技》(2006)、《科學技術史二十一講》(2006);主要譯着:《大眾科學指南》(2010)、《物理學巨匠》(2013)。獲獎成果:《漢字中的古代科技》獲北京市第九屆哲學社會科學優秀成果二等獎(2006),譯着《手藝中國》獲國家圖書館第八屆文津圖書獎推薦圖書獎(2013)。 第一部分 蒸汽 時 代第一章
蒸汽動力革命一、早期的蒸汽機二、瓦特對蒸汽機的貢獻三、瓦特的專利期滿之后四、蒸汽機走向世界第二章 紡織技術變革一、棉紡織業的興起二、紡織技術四大發明三、大洋彼岸軋棉機第三章 冶鐵技術創新一、焦炭取代木炭二、生鐵轉化熟鐵三、熱鼓風技術第四章 制造工具創新一、莫茲利與車床二、內史密斯與蒸汽錘三、惠特沃思與機床第五章 蒸汽機應用創新:火車一、火車的發明二、火車的重要組成——氣閘三、鐵路橋梁和隧道技術四、鐵路公司與管理制度第六章 蒸汽機應用創新:輪船一、輪船的發明二、螺旋槳取代槳輪三、從木船到鐵船第七章 煉鋼、化工創新一、貝塞麥轉爐煉鋼二、西門子平爐煉鋼三、不銹鋼四、鹼的工業化生產五、珀金與苯胺紫六、
諾貝爾與炸藥第二部分 電氣 時 代第八章 電磁學發現與發明一、從電堆到電池二、電流的磁效應發現三、電磁感應的發現四、發電機與電動機五、變壓器與遠距離輸電第九章 電氣照明創新一、弧光燈二、愛迪生與白熾燈三、直流電與交流電之戰四、熒光燈第十章 電報、電話與無線電一、兩種電報二、電話的發明三、電話交換機四、無線電通信第十一章 電技術創新應用一、電解鋁二、電解煉銅三、電弧焊四、從蒸汽梯到電梯第十二章 內燃機革命一、內燃機的先驅二、汽油發動機三、柴油發動機第十三章 內燃機應用創新:汽車一、汽車的發明二、汽車啟動器三、汽車輪胎四、福特生產線第十四章 內燃機應用創新:飛機一、飛機的發明二、機翼改進三、直升機
四、噴氣發動機第十五章 化學工業創新一、合成氨二、石油裂化三、四乙鉛四、氟利昂第三部分 電子 時 代第十六章 電子元器件革命一、電子管的發明二、晶體管的發明三、集成電路四、微處理器五、半導體工業第十七章 電子技術創新一、無線電廣播二、電視: 從機械式到電子式三、彩色電視系統四、電子顯微鏡五、雷達研發第十八章 消費電子興起一、磁帶錄音機二、隨身聽三、計算器四、錄像機五、「傻瓜」相機第十九章 合成材料研發一、酚醛樹脂二、合成橡膠三、人造革/合成革四、玻璃纖維五、杜邦與尼龍第二十章 空間技術創新一、火箭研發二、第一顆人造衛星三、阿波羅登月計划四、地球同步衛星第二十一章 醫藥技術研發一、胰島素: 發現
與發明二、維生素: 發現與發明三、青霉素: 發現與發明四、避孕藥研發第二十二章 生活技術創新一、冰箱二、洗衣機三、空調機四、微波爐第四部分 計算機時代第二十三章 電子計算機興起一、愛尼亞克誕生二、電子計算機結構三、電子計算機語言第二十四章 計算機技術變革一、鼠標二、硬盤三、軟件四、筆記本電腦第二十五章 通信技術創新一、光纖二、手機三、全球定位系統四、互聯網五、電子郵件六、搜索引擎第二十六章 機械、光電創新一、數控機床二、機器人三、 CCD四、 LED五、激光器六、掃描隧道顯微鏡第二十七章 印刷出版革命一、復印機二、打印機三、漢字激光照排四、桌面出版革命第二十八章 生物醫學創新一、 B超二、 C
T三、伽馬刀四、核磁共振成像五、生物芯片六、 PCR技術第二十九章 新能源、新材料一、核能發電二、太陽能三、燃料電池四、稀土永磁材料五、液晶六、導電塑料七、碳纖維第三十章 文化技術創新一、 DVD二、 MP3三、電子游戲機四、數碼相機參考文獻后記
以微波方法進行聚羥基丁烷酸之酸甲醇反應
為了解決機械式微波爐 的問題,作者曾瑞琴 這樣論述:
石油為原料的合成塑膠造成的環保問題嚴重,國際間已經不斷出現限制和反對使用石化塑膠的聲浪。生物可分解性塑膠,是ㄧ種類似石化塑膠的高分子聚合物,在自然環境中會被土壤的微生物分解為二氧化碳和水,不會造成環境汙然,具有極佳的前例來代替傳統的石化塑膠。 聚羥基丁烷酸(poly-3-hydroxybutyrate , PHB)為一個高分子聚合物,要分析PHB純度或含量前,必須先以酸甲醇反應將PHB降解形成MHB單體酯。目前傳統的分析方法是利用烘箱來提供硫酸甲醇酯化反應之能量,相當耗時。為了縮短硫酸甲醇反應時間,本實驗利用750W的微波爐,以微波方式提供能量使PHB在硫酸甲醇的環境下形成單體酯;在密閉系
統中,0.02g的PHB在微波功率150W,加入2mL氯仿,2mL 20%硫酸甲醇,反應100秒,PHB相對純度可達到76%,但因有機溶劑在密閉系統加熱後,會產生高壓和高溫,故在密閉微波爐反應時,為了安全的顧慮,必需不定時的將微波爐打開讓溫度和壓力下降;本實驗開發開放微波系統,加入溫度感應器和壓力計來監控實驗中的溫度和壓力的變化,不再有安全上的顧慮,而0.02g的PHB在電子式的微波爐中,微波功率300W,加入2mL 5%硫酸甲醇反應10分鐘,酯化反應後再加入2mL氯仿,可得到PHB相對純度98% 。而0.02g的PHB在機械式的微波爐中,微波功率800W,加入2mL 5%硫酸甲醇反應10分鐘
,利用微波爐調整器調整On的時間為18秒和Off的時間為10秒時,酯化反應後再加入2mL氯仿,可得到PHB相對純度92.3%。
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#33.【2021最新】微波爐怎麼選不踩雷?精選5款小型微波爐推薦
講求速度與精準,微波爐幾乎是家家戶戶必備的廚房家電,而且種類相當眾多,微電腦、機械式、平面、轉盤、燒烤、蒸烘烤...,這篇「微波爐推薦」都幫你 ... 於 www.myfeel-tw.com -
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機械式 與電子式的差別,機械式是傳統旋扭,操作簡單,沒有太多的設置,轉到想要的火力與時間就可以用,尤其適合懶人或長者;電子式屬於微電腦控制,可以精準設定時間,功能 ... 於 www.relonintl.com.tw -
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TATUNG大同機械式微波爐(TMO-20MF). 型號: TMO-20MF. 會員價2290元. 建議售價 2490元. 3期0利率每期763元起分期表. 1.六段火力調節 2.30分鐘定時功能 3.700瓦微波加熱 於 www.etungo.com.tw -
#45.【聲寶SAMPO】20L 機械式微波爐( RE-N820TR) - 家電 - 特力家
【016332192】|5段火力控制|機械式旋鈕控制火力及時間|特力家購物網. 於 www.trplus.com.tw -
#46.【變頻微波爐推薦】智慧科技成為料理大師不是夢- 好神生活誌
是不是每個人從小就有夢想想成為料理大師呢?妹妹編從小也有這個夢想阿,但自從進廚房做料理後就發現自己很不適合待在廚房,每次做完料理後都覺得廚房 ... 於 online.senao.com.tw -
#47.【SANLUX台灣三洋】20公升機械式微波爐EM-20MTA - 電電購
【SANLUX台灣三洋】20公升機械式微波爐EM-20MTA. □ 五段微波火力 □ 解凍功能 □ 30分鐘定時功能 □ 多重安全保護裝置. 可接單量: 數量> 10. 市價: 2,790. 於 www.setddg.com -
#48.【用品分享】Midea美的機械式微波爐,我的料理好幫手 - 媽咪拜
【用品分享】Midea美的機械式微波爐,我的料理好幫手 · 1.將牛奶加入砂糖、蛋,用打蛋器拌勻,過篩。 · 2.將布丁液倒入剛剛做好焦糖的耐熱容器中,蓋上保鮮 ... 於 mamibuy.com.tw -
#49.107年門市服務乙級技能檢定學術科一本通: [技能檢定] - Google 圖書結果
(A)直接用水沖食物強迫退冰(B)使用微波爐解凍快速又方便(C)烹煮前盡早拿出來放置 ... 水管加上噴槍強力沖洗(D)利用機械自動洗車,洗車 修人員來檢修,徹底根絕漏水問題。 於 books.google.com.tw -
#50.【9款人氣精選微波爐推薦】尤其第8款,值得你參考!
【SAMPO 聲寶】20L機械式微波爐RE-J820TR. 於 shareboxnow.com -
#51.Frontier Natural Products, 剪切和過篩薄荷葉,16 盎司(453 ...
本產品由自然成熟的橄欖經機械壓榨所得,未進行加熱處理。油體翠綠,色澤誘人,氣味 ... 根據微波爐功率按烹飪時間高火微波。 享用!不過要小心防燙! 於 yinqi61230108638.pixnet.net -
#52.食品 - 香港經濟日報hket.com
【新店情報】太子全新意式小店引進傳統及特式食品白松露牛油+傳統氣泡酒 ... 【微波爐煮食】微波爐叮滾水蛋40秒男子用湯匙一挖即爆炸險毀容【附6種不能叮的食物】. 於 service.hket.com -
#53.網上驚現小米note3工程機!它與正式版有什麼區別?拆給你看!
我國一家企業在發動機領域打破國外技術的壟斷,不僅在2021年的機械百強中榮獲第 ... 微波爐大王梁慶德,在今年,打造了航天微波爐,已經兩次送上中國 ... 於 newskks.com -
#54.大買家-《Panasonic》機械式微波爐25公升(NN-SM33H ...
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#55.跟氣炸鍋差在哪?盤點10大網友熱議「氣炸烤箱」品牌教你怎麼 ...
義大利品牌Cuisinart美膳雅氣炸烤箱,在好市多開賣立刻引起討論。不銹鋼簡約外型配上復古機械式旋鈕設計,好看又方便操作。優點是和他牌比起來,機身寬度 ... 於 newtalk.tw -
#56.老夫子漫畫101本, 其他, 其他- Carousell
一年一次美國大減價#限時秒殺 #入微波爐都得#呢套係最抵咩SIZE都 ... 製成,抗酸和鹼鹽,抗衰老以及光滑的外觀和可靠的機械結構的良好性能。 於 www.carousell.com.hk -
#57.機械式| 微波爐/水波爐- 家電,視聽與電玩 - 樂天市場
機械式 在Rakuten樂天市場中符合的機械式優惠商品列表,歡迎來到Rakuten樂天市場選購您所喜愛的機械式特價商品!Rakuten樂天市場還有更多機械式推薦,讓您在開心的環境 ... 於 www.rakuten.com.tw -
#58.2021微波爐ptt推薦8大品牌!微波爐烤箱二合一 - 依武享生活
其他像是純水、高油脂食物也不適合微波,還有濃湯、醬汁等較濃稠有汁水的食物,在微波時要記得用東西蓋住(非蓋緊),避免加熱後噴濺。 微波爐推薦. 微波爐介面. 機械式: ... 於 yiwu.com.tw -
#59.(附影片/各式微波爐料理分享) 美國富及第Frigidaire 20L 美型 ...
(附影片/各式微波爐料理分享) 美國富及第Frigidaire 20L 美型微波爐FKM-2014MB~起司蛋炒飯/煎愛心蛋/創意豆腐新吃法-起司嫩豆腐/蜜糖香蕉吐司 ... 於 hhdie0208tw.pixnet.net -
#60.評價高的 機械式微波爐-friDay購物
2020評價高的➞機械式微波爐都在friDay購物,推薦其他熱銷微波爐新品。加入新會員送8888折價券。下載friDay購物APP,天天簽到領遠傳幣,週週免費再領折價券。 於 shopping.friday.tw -
#61.【微波爐推薦2021】6款PTT熱門微波爐品牌推薦家用便宜高CP ...
機械式微波爐 ? 如果上網查詢微波爐推薦的話,可能會看見網友推薦各類不同機種的微波爐款式。以構造來分,微波爐可以 ... 於 applealmond.com -
#62.[問題] 微波爐機械式?微電腦按鍵式? - CPLife板- Disp BBS
微波爐 我是也是想說買大點 可以放多盤菜 不是更省時間嗎? 我也覺得...現在...微電腦按鍵式現在品質沒那麼差吧? 而且機械式沒有料理選單 ... 於 disp.cc -
#63.【平台式微波爐】 2021推薦評價最佳 - 松果購物
限時特價平台式微波爐優惠倒數中,還有延伸器和apple,再不把握平台式微波爐就沒啦! ... 【小葉家電】聲寶【RE-N725PR】微波爐.25L.25公升.機械式.平台式.900W. 於 www.pcone.com.tw -
#64.Panasonic 松下NN-SM33H 機械式微波爐 - 甫佳電器
Panasonic NN-SM33H 機械式微波爐25L ... 微波解凍; 5段火力調整; 有轉盤,轉盤直徑:288mm; 側拉式爐門設計 ... Panasonic 松下NN-BS807 蒸烘烤微波爐. 於 www.fuchia.tw -
#65.機械式微波爐 - PChome 24h購物
機械式微波爐. ‧台北巿6小時到貨(試營運); ‧全台灣24小時到貨,遲到給100; ‧非北北基22:00~12:00間下單、離島、資訊不完整、 安裝商品、ATM或7-11 ibon付款者等不在此 ... 於 24h.pchome.com.tw -
#66.【金馬58】119位金馬獎入圍榮耀大合照李安 - 立報
... 獲銀牌、機械系沈家傑副教授以「儲氫材料的脫氫方法」獲銀牌、機械系 ... 大型家電如洗衣機、乾衣機,到空氣清淨機、掃地機、除濕機、微波爐、洗 ... 於 www.limedia.tw -
#67.微波爐 - 燦坤線上購物
國際牌Panasonic 25L 微電腦微波爐 · 聲寶SAMPO 20L 機械式微波爐 · 現賺好禮國際牌Panasonic 27L 變頻燒烤微波爐 · 現賺好禮國際牌Panasonic 32L 變頻微波爐 · 聲寶SAMPO 25L ... 於 www.tk3c.com -
#68.[挑選微波爐心得]考量長輩的需求,個人使用經驗談與比較,大同17 ...
選購機械式轉鈕的微波爐,現場試試轉動火力鈕、時間鈕,看看字體大小,歸零可以聽聽「叮聲」。 沒想過我會選擇電鍋起家的「大同」,但上圖這台大同17公升 ... 於 john547.pixnet.net -
#69.SANLUX台灣三洋20公升機械式微波爐EM-20MTA - 屈臣氏
SANLUX台灣三洋20公升機械式微波爐EM-20MTA,除了SANLUX三洋等推薦品牌,屈臣氏提供多種熱銷家用百貨,小家電商品選擇, 全面符合您的需求. 於 www.watsons.com.tw -
#70.臺南購物節X好禮月月抽得獎名單
SAMPO 聲寶20L機械式微波爐(RE-N820TR). 中獎序號. TN-09066246. 得獎者. 林O華. 獎項. SAMPO 聲寶16吋微電腦遙控DC節能風扇SK-FP16DR. 中獎序號. TN-01364298. 得獎者. 於 tainanshopping.tw -
#71.图便宜必买错?10种对比,微蒸烤、水波炉、蒸烤箱、微波炉
长文预警:7500字长篇. 包含如下产品的分析. 机械式转盘微波炉(299档). 微波+光波(400~700档). 於 zhuanlan.zhihu.com -
#72.抽油煙機比較及推薦2021(附消委會測試結果) - BBE
... 內置式雙層電焗爐 · 內置式微波爐 · 座枱式微波爐 · 座枱式焗爐 · 座檯式蒸爐 ... 直立式吸塵機 · 罐筒式吸塵機 · 手提式吸塵機 · 吸塵機械人 ... 於 hkele.com.hk -
#73.快享暖心佳餚!開箱MIDEA美的20L機械式重量解凍微波爐(MD ...
美食一旋即達!快享暖心佳餚~年中慶開殺!【MIDEA 美的】20L機械式重量解凍微波爐(MD-PM20J5WH)鎖住更多營養簡單吃卻不將就今天看到MIDEA 美的 ... 於 iqlcfjqwt.pixnet.net -
#74.微波爐料理 Midea美的20L機械式微波爐MD-PM20J5WH 超 ...
以往只知道微波爐可以加熱、解凍食物,沒想到也可以變化出這麼美味的料理耶,就連零廚藝的我也能三分鐘端出好吃又好看的法式吐司、義式燉飯、蒸蛋及 ... 於 eeooa0314.pixnet.net -
#75.微波爐小常識!
名稱由來: 機械式: 容量及火力上較微電腦式微波爐小,較適合再加熱用途。 微波酥烤: 在微波爐內加入石英電熱管,於烹調完成後再以約150度的溫度,將食物表層烤過,可使 ... 於 www.elifemall.com.tw -
#76.叛亂機械 (1) - Google 圖書結果
「理想是設定出嶄新的概念,但如果辦不到,只能追求超越既有自動人偶的性能,或找出新的功能組合。例如,微波爐加上烤箱與烤麵包機的功能,當成新產品來賣。 於 books.google.com.tw -
#77.【2021年】十大機械式微波爐人氣排行推薦
20L經典美型機械式平台微波爐(RE-C020PR). 6段火力控制,700W微波火力; 雙旋鈕操作簡單方便; 平台大空間,可多道菜同時加熱. 於 go-ezbuy.com -
#78.機械式微波爐NN-SM33H
探索Panasonic 機械式微波爐NN-SM33H - 微波爐- ○ 微波解凍○ 5段火力調整○ 800W微波出力○ 容量25L. 於 www.panasonic.com -
#79.國際牌微波爐|ETMall東森購物網
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