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世界通用的素養學識：輕鬆透過圖解，快速掌握世界通用的基礎素養學識!

為了解決矽藻培養的問題，作者福田和也 這樣論述：

【看圖就懂】一輩子受用的知識，2小時就能吸收！！ ☆★ 「重點筆記」+「情境圖解」+「核心關鍵字」 ★☆ 那些「學校沒教的事」以及「縱橫職場的人才必備的跨領域基本知識」，從零開始，快速掌握！   　　▌看圖輕鬆讀，2小時就能吸收！▌ 　　素養學識並非我們課堂上會學習到的科目，沒有考試應答、也沒有立即檢測的方法。   　　►►「不知道這些學識的話，對生活也沒有影響吧？」 　　若抱持這種想法的話，那麼在言談之間，可能會因為辭窮而陷入窘境，甚至鬧出笑話。 　　事實上，素養學識已經是現代世界的共通學問，總有一天將會有派得上用場的時候！ 　　若能具備一定的素養學識，與人溝通的時候就能因為有共通話題而

侃侃而談、拉近距離。   　　►►「但是我工作很忙……」、「我要上課」、「時間根本不夠」 　　為了讓讀者有效率地汲取知識，本書以一頁一筆記重點的形式， 　　情境圖解各主題中心思想、關鍵人物的主張，再搭配關鍵重點， 　　聚焦宗教、哲學、宇宙、歷史、經濟、美術、音樂、發明8大主題， 　　可說是最適合從零開始學習世界的素養學識的一本書！   　　▌幫你畫重點，情境圖解好領略 ▌ 　　◇世界首支疫苗的發明其實是以傳說為靈感 　　►此來自於英國醫師詹納的突發奇想，但很快就因其有效性而得到認可，造福世界。 　　◇發放消費券，其原理來自於凱恩斯的「乘數效果」！ 　　►乘數的倍數變動延伸出乘數理論，被視為能刺

激經濟蓬勃發展的利器。 　　◇買東西時總是不自覺被「輕推」了一下。 　　►看到寫有店長推薦的物品，就會忍不住拿起來看看，進而產生想消費的心理。 　　◇華麗絢爛、優雅又精緻的洛可可藝術起源於何時呢？ 　　►18世紀的路易十五及路易十六統治初期，發源於法國並盛行於其他國家。 　　◇經驗主義：知識就是力量，而在獲得知識之前，必須克服四個「幻象」。 　　►種族幻象、洞穴幻象、市場幻象、劇場幻象。   　　▌不可或缺的必備學識，成為知性有素養的人 ▌ 　　本書涵蓋8大主題： 　　Chapter 1 宗教：在古代，連生存都不是件容易的事，因而開始尋求超越人類所知的答案，這就是「神」的誕生。 　　Chapt

er 2 哲學：古希臘哲學家泰利斯顛覆了「世上萬物都由神創造」的論點，開展了哲學之河。 　　Chapter 3 宇宙：一開始是以宗教性來探求，到了近代則演變為以科學方法認識宇宙。 　　Chapter 4 歷史：把握歷史的流動，理解世界脈動，才能從中發現人們的反思與進步。 　　Chapter 5 經濟：從近代經濟學之父亞當．史密斯開始，一直談到最新的行為經濟學理論。 　　Chapter 6 美術：西方文化常以藝術為中心，也將其視為國家和城市身分的代表。 　　Chapter 7 音樂：音樂不僅僅是指了解作品本身，還需瞭解其產生的歷史背景。 　　Chapter 8 發明：人類從使用石器到現今有各式各

樣的物品，用「發明」豐富了生活。   　　【零基礎也不怕！】 　　世界通用的素養學識讓我們成為一個更好、更具競爭力的人！   本書特色   　　1.重點筆記書，有效率地統整知識，輕鬆輸入腦袋！   　　2.涵蓋東、西方的廣泛8大主題知識，聚焦不可或缺的必備學識，是一本不須前備知識，就能輕鬆領略各種龐雜知識體系的書。   　　3.生動豐富又有趣的圖解，有助於清晰了解各個主題關鍵人物、作品的主張和想法。   　　4.內容滿載跨領域基本知識，不論是學生、新鮮人或是商務人士，都很有助於提升競爭及自我生存力。

矽藻培養進入發燒排行的影片

三角褐指藻融合型多胺合成酶的活性鑑定與功能探究

為了解決矽藻培養的問題，作者徐嫚君 這樣論述：

幾乎在所有物種的細胞中都有多胺類的存在，而且它們在生理調節上扮演了重要的角色。為了合成出各式各樣的多胺類，生物相應的演化出了不同的多胺合成酶，主要參與合成的多胺合成酶有 S - 腺苷甲硫胺酸脫羧酶以及丙胺基轉移酶。過去科學家們在部分古菌、原核以及囊泡藻界便發現有主要多胺合成酶基因融合的現象，而這幾種生物又在多胺的種類上相較於其他物種來的豐富，因此我們初步猜測融合型的多胺合成酶可能用於合成特殊多胺。矽藻是目前自然界中多胺種類最高的物種，擁有許多特殊多胺，因此本篇主要以矽藻模式物種－三角褐指藻 (Phaeodactylum tricornutum) 作為融合型多胺合成酶的研究對象。目前在三角褐指

藻中已發現四種融合型多胺合成酶基因 : PtAPT1、PtAPT2、PtAPT3 與 PtAPT4，在本研究中我們生物資訊分段分析 PtAPT，並且發現PtAPT4 可能會與其他多胺合成酶形成聚合體並且以代謝組的形式合成特殊多胺。蛋白序列比對中也明確表示 PtAPT4 的分類與其他三個基因不同。另外，PtAPT4 mRNA 表現量在這四個基因之中最高且隨著細胞週期 G1 到 G2/M 逐漸上升。為了進一步探討 PtAPT4 的活性，因此我們將 PtAPT4 過量表現在三角褐指藻中觀察其多胺含量的變化。多胺分析結果顯示 PtAPT4 的過量表現導致亞精胺、異亞精胺以及異精胺的占比顯著下降，並且未

觀察到其他多胺的生成。我們認為 PtAPT4 可能將多胺轉移到其他的生物分子上，例如多肽鏈、蛋白質等。總的來說，本研究利用生物資訊初步預測 PtAPT4 的分段活性，並利用矽藻電轉殖系統過量表現於 P. tricornutum 中觀察其作用位置以及對矽藻體內多胺含量的影響。

「矽谷製造」的漢堡肉？科技食物狂熱的真相與代價

為了解決矽藻培養的問題，作者拉里莎．津貝洛夫 這樣論述：

當今科技食物產業發展的第一本全面調查！ 美國亞馬遜4.5星好評 《出版人週刊》、《圖書館月刊》、《科技雜誌》......等知名媒體一致盛讚 真菌做成的牛排，比牛肉牛排更健康？ 用剩食廢料做成漢堡，是為了環保還是降低成本？ 改喝植物奶而非牛奶，是造福了地球還是食品公司？ 當實驗室取代農場，究竟是人類和動物的福音，還是食品公司不能說的祕密？ 邱吉爾曾說：「未來會有一天，我們不需要再飼養「一整隻可笑的雞」，而是直接透過「在合適的培養基中分開培育」，培養出我們需要的部位，像是雞胸肉、雞腿、雞屁股。」這個未來，如今已經成為現在式。 食品的全新紀元已經來臨，在高科技幫助下，食品公司致力發展人造肉

、人造雞蛋、植物奶和各種新產品，宣稱這有助解決氣候變遷、動物福利和自然資源缺乏等重大問題。然而，這些過度加工、且經常沒有清楚標示的產品，對我們的健康真的有好處嗎？食品產業的主要目的是要賣東西賺錢，而不是提供健康的食物，我們在超市中購物、點進IG上的廣告、塞爆我們的線上購物車時，最好牢牢記住這點。我們身邊依舊充斥各式各樣的汽水、糖果、零食，即便大家早就都知道這些東西對人體有害，行銷策略仍是繼續獵捕弱勢族群。 本書是對當今科技食物產業發展的第一本全面調查。作者拉里莎．津貝洛夫（Larissa Zimberoff）本身為第一型糖尿病患者，從「渴望食物帶來幸福」的消費者角度出發，她以生動的筆調介紹包

括藻類、真菌、豌豆蛋白、發酵奶和雞蛋、植物性漢堡、培養肉等科技食物的最新發展（以及這些產品的味道），並揭開隱藏在人造肉、人造雞蛋、植物奶背後，規模龐大的行銷策略、道德衝突與科技戰爭。 從嬰兒配方奶、人造素食到太空人的能量棒，食物從來不只是食物，更是商業利益與權力角力的產物，唯有公開透明的機制與清楚的食品商標，我們才能真正了解自己吃下肚子的東西究竟是什麼。最終，我們仍然必須切記：「如果有什麼東西聽起來很魔幻，那很可能就不是真的。」 媒體盛讚 「津貝洛夫出色地消化了大量複雜的資訊，把這個嚴肅主題以幽默風趣的方式呈現出來……任何對未來食物有興趣的人都該一讀。」 ——《出版人週刊》Publis

her’s Weekly 「讀起來令人愉悅、充滿勇氣，就像來自矽谷的《紐約客》風格的擴展。」 ——Air Mail數位媒體書評 「津貝洛夫犀利地問了所有該問的問題，揭開矽谷科技業對於打造科技食物系統的飢渴與貪婪。如果你也懷疑自己吃下肚的是什麼東西，讀這本書可以讓你更瞭解真相。」 ——丹・巴柏Dan Barber，《第三餐盤》The Third Plate作者、「藍山」餐廳主廚暨合夥人 「對食品行業的轉型進行了引人入勝的徹底調查，包括這一產業與永續和人造肉品的複雜關係。強烈推薦！」 ——《圖書館月刊》Library Journal 「採訪內容令人嘆為觀止！」 ——《科技雜誌》Scienc

e Magazine   作者簡介拉里莎．津貝洛夫Larissa Zimberoff食物、科技以及商業領域的資深調查記者，經常在史丹佛大學、美國烹飪學院納帕分校演講、主持、討論食品科技的最新議題。譯者簡介楊詠翔師大教育系、台大翻譯碩士學程筆譯組畢。每天都要聽重金屬音樂，版權新手兼還沒自由的自由譯者。譯有《怪書研究室》（墨刻）、《溫和且堅定的正向教養教師聖經》（遠流）、《地底城市》（遠流，合譯）等書。譯作賜教、工作邀約：[email protected] 第一章：藻類 史前蒼翠/青蘋果綠/藻類：改變遊戲規則的微生物/螺旋藻的璀璨前景/從藻類取得我們所需的蛋白質/藻類飲食 第二章：

真菌 從電池到雞胸肉/黴菌可以吃？ 第三章：豌豆蛋白 天然食品的迪士尼樂園/蛋白質分離物的歷史/從粉末誕生的肉品/世界發現豆莢之後/今日的「原料」之王 第四章：牛奶和雞蛋 不需要牛的牛奶/發酵的歷史/不需要雞的蛋/無法取代的蛋/從頭開始製造乳清及酪蛋白/讓消費者秒接受的方法：冰淇淋 第五章：剩食再造 消失的食物/用吃的啤酒/剩食再造的歷史/榨出汁來/未來展望 第六章：植物漢堡 就咬一口/當漢堡稱王/做出更好的漢堡/「超越肉類」的布朗/嚐起來如何？ 第七章：垂直農場 你吃的青菜是演算法的產物/垂直農場史/是氣耕，不是水耕/主廚魅力/植物界的彩衣吹笛手/跟土地說再見 第八章：人造肉 太

空牛排/滋味如何？/動機是什麼？/如何製作？/環不環保呢？/夠安全嗎？/結論為何？ 第九章：你買單嗎？ 賺錢還是健康？/發酵論述/美乃滋的故事/真假大對抗/「巨食」的行銷祕笈 第十章：食物大未來  

三角褐指藻矽親和蛋白的鑑定與生理探究

為了解決矽藻培養的問題，作者陳子龍 這樣論述：

矽藻具有由二氧化矽所構成的細胞壁，稱作矽殼 (frustule)。在矽殼合成機制的研究中，有一些位於矽殼的蛋白質被相信是負責生物礦化的重要元件，像是矽親和蛋白。先前鑑定矽親和蛋白的方法大多透過體外矽沉澱活性測試與蛋白座落位置驗證。至今，仍沒有關鍵的逆向遺傳學驗證其與矽殼合成的關係。在所有的模式矽藻中，三角褐指藻 (Phaeodactlum tricornutum) 是唯一被發現即使矽殼合成受到抑制也能正常進行細胞分裂的模式物種。然而，三角褐指藻的矽親和蛋白尚未受到功能性鑑定。本實驗室先前以生物資訊方式從三角褐指藻的蛋白資料庫，篩選出一個候選的矽親和蛋白並將其命名為 SKR1 (serine,

lysine-rich protein)。在此報告中，我們對 SKR1 進行蛋白活性與生理功能的相關探究。類似於過去報導的矽親和蛋白，SKR1 重組蛋白在體外的試管內具有矽沉澱活性，並且 SKR1 的基因表現量也受到環境矽酸鹽濃度調控。有趣的是，觀察表現 SKR1-EGFP 融合型蛋白的基因轉殖三角褐指藻，SKR1 被發現除了定位於細胞壁還可能位於質膜室 (periplastidal compartment, PPC)。進一步研究 SKR1 的生理功能，發現 SKR1 基因剔除藻株的矽殼矽含量低於野生型三角褐指藻。本研究表明 SKR1 在三角褐指藻的矽殼合成中扮演著重要的角色。此外，因其優良

的體外矽沉澱活性，SKR1 在生物及奈米科技領域可能具有應用潛力。