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圖解小麥製粉與麵食加工實務

為了解決義美餅乾的問題，作者李明清,施柱甫,徐能振,楊書瑩,盧榮錦,顏文俊 這樣論述：

　　本書是由食品業界資深專業人士，依據食品加工理論與豐富實務經驗為基礎共同執筆，將多年麵食產品加工技術簡明扼要地介紹與讀者分享，期望讀者藉由此書了解麵食加工的技術，是一本兼具理論與實務的參考書。

義美餅乾進入發燒排行的影片

門市品牌形象再造研究-以義美門市為例

為了解決義美餅乾的問題，作者陳郁翔 這樣論述：

中文摘要現代新食品品牌眾多，舊品牌面臨維持市場地位、競爭對手快速成長與容易被遺忘的競爭壓力。如何運用門市品牌達到企業的永續經營，是企業經營者重要的課題。本研究採用文獻探討法及實地參觀法，從中獲取義美品牌故事、logo、經營理念、品牌發展與產品包裝設計及門市資訊。最後利用問卷調查法，了解及分析消費者的實際看法。義美門市堅持經營理念與食安把關原則，落實企業家責任，LOGO與門市招牌隨品牌發展而更新，為義美門市品牌建立了正面的品牌形象。其門市的包裝材質全數可回收，符合環保的時代趨勢；以藝術家作品為盒面設計，可讓消費者欣賞藝術作品，另一方面支持藝術創作，利用包裝設計來提升品牌形象。問卷調查結果知悉義

消費者普遍認為包裝設計可提升品牌形象，民眾對義美門市產品包裝大多為普通喜歡，而消費者選擇義美門市的主要原因，是持續服務品質和企業社會責任活動讓消費者繼續購買義美門市的產品。本研究亦發現義美門市外部設計及內部展示設計具有其品牌特色，為現代風格舖，企圖與一般超商做出市場區別走出自己的風格。

圖解食品加工學與實務(5版)

為了解決義美餅乾的問題，作者李錦楓,李明清,張哲朗,顏文義,林志芳,謝壽山,陳忠義,鄭建益,施泰嶽,林慧美,顏文俊,蔡育仁,林連峯,黃種華,徐能振,吳澄武, 這樣論述：

　　本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授，號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆，傳承作者的食品加工實務經驗，期望讓初次接觸的讀者藉由此書學習食品加工學能有事半功倍的效果。 　　書中特別列入在食品加工上，必要的共通單元操作，是為了讓學習者透過共通技術的學習，具備基礎的能力。而在技術層面，則把最近食品加工上一些使用的新技術作簡要的介紹。本書是一本兼具理論與實務的參考書籍。

觀光吸引力、休閒效益對行為意圖影響之研究──以千巧谷牛樂園牧場為例

為了解決義美餅乾的問題，作者林昕黎 這樣論述：

隨著台灣產業結構之改變，傳統製造產業面臨人力、土地成本提高等困境。許多傳統產業為求轉型，投入觀光工廠計畫，將製造業結合服務業，為產業加值。根據經濟部之統計，自推展觀光工廠以來，通過認證之觀光工廠家數、遊客人數及產值不斷上升，卻在2018年，觀光工廠的產值、參訪人數首見下降趨勢。可見隨著相似類型的觀光工廠數量逐年增多，營造觀光工廠的特色與區隔性，創造獨特的「觀光吸引力」並使遊客有深刻感受「休閒效益」，是成為觀光工廠永續發展的策略之一。 本研究探討「觀光吸引力」、「休閒效益」如何影響遊客「行為意圖」。以雲林縣千巧谷牛樂園牧場之遊客為研究對象，採立意抽樣法，進行紙本與網路問卷發放，共

收回有效問卷348份。使用SPSS22.0統計套裝軟體進行描述性統計、探索性因素分析、信效度分析、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費法事後比較與迴歸分析等統計方法進行資料分析。 研究結果發現，(1)遊客不同背景變項在觀光吸引力、休閒效益與行為意圖上有顯著差異存在。(2)觀光吸引力與休閒效益有顯著正向相關(3)觀光吸引力對行為意圖有顯著正向影響(4)休閒效益對行為意圖有顯著正向影響。研究結論提供觀光工廠相關經營者營造特色吸引力，並鎖定顧客之休閒效益進行發展，以利永續經營之建議，供產業參考。