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幽靜人類學：文化的匿蹤與現身

為了解決芭樂人類學心得的問題，作者謝世忠 這樣論述：

An Anthropologist with Secluded Eugene 　　探索原民文化，比較臺美社會，析論東西文明－－人類學者謝世忠多年生活與學術札思結集，全書共分文化的平易書寫、文學的原住民族、人類學者的書房以及跟上時代的筆觸等四輯，既有幽微書寫的人類點滴，亦具大剌剌的平易書寫，從人類學的觀點燭照世界，洞見社會百態，

重游我庄：踢著影子去旅行

為了解決芭樂人類學心得的問題，作者鍾永豐 這樣論述：

2011年起，鍾永豐在《旅行家》雜志開設專欄「重游我庄」，文章涉及台灣、客家、音樂等旅行線索，在他的筆下，台灣可與之對話的層次之豐富，遠超乎意想，或許是似曾相識的社會文化變遷痕跡，或許是你心中某個遙遠的失落不期然地受到了撫慰，或許只是在偏鄉街弄中的一個小轉變，你便在幾近絕望的滄桑中看到希望，它正強韌地挺掙，這是鍾永豐的旅行專欄所能傳遞給我們的力量。《重游我庄》為「旅行家•游觀系列」叢書之一。旅行家雜志1996年創刊，是國內第一本專業旅行雜志。多年來，作家專欄都是《旅行家》最為看重、且最具分量的內容，許多睿智又謙和的旅者在《旅行家》雜志上寫下了這些文字。在旅行變得如此容易的今天，這些文章在當代中

國的旅行文本中仍是罕見而珍貴的。他們總能夠在文字中建造一座座宮殿，引出更磅礴的世界，也令人反觀自己的旅行。此次，《旅行家》遴選出其中四位作者的專欄集結成書，並命名為「游觀系列」。游之，觀之。希望以此呈現旅行文本的一種精神傳統：游記服務於思想，和世界的現實狀況相關。願「游觀系列」能給予讀者以興奮、思考，以及對於世界與自我這一亘古話題源源不斷的求索。鍾永豐，1964年生，客家人。台灣著名詩人、詞作家，出身於台灣美濃農家。1987年開始用客家話寫詩，1992年參與家鄉美濃環境運動，1998年與歌手林生祥結為詞曲創作組合。他創作的歌曲《臨暗》和《種樹》，兩次獲得台灣地區「金曲獎」最佳作詞人獎。2013

年起，在《旅行家》雜志開設專欄「重游我庄」。 代序：種樹種歌者代序：何處是我庄Chapter1我庄重游我庄水泥的辯證史下淡水河寫著我們的族譜野狼125、Bruce Springsteen與��濃溪的夏天上山試春茶導讀南台灣Chapter2朱老板與音響店不一定要點些什麽北京人在台北朱老板（上）朱老板（下）阿勃勒的黃顏色夏天Chapter3他鄉日久他鄉是故鄉行旅加爾各答碧山旅記潘乃德與居酒屋因為這里是波特蘭（上）因為這里是波特蘭（下）Chapter4黑膠與Bob Dylan我的黑膠旅行（上）我的黑膠旅行（下）我的Bob Dylan旅行民謠之路踢著影子去旅行附：鍾永豐訪談，鄉

村美學讀台灣 我家在台南高雄的美濃鎮東邊，庄名龍肚。如果大冠鷲從庄北的茶頂山升空，俯瞰，會看見龍肚庄其實細扁如一片荷蘭豆莢：東邊有獅山，西邊是龍山，兩座高度不到一百米的小山脈夾著狹長谷地，中間最寬處一公里多，往南、往北收縮至六、七百米。中間是五千多米長的鄉道51號；鄉道略略蠕動，只在進庄出庄及至南邊碰到獅山大圳時，才猛轉個弓字彎。嚴格說，龍肚並沒有菜市場，在人口最多及我庄經濟最旺的上世紀七十年代，庄里最熱鬧的街上只有兩個豬肉攤子與雜貨店、中藥行、理發店、冰店、飯條店各一家，大概也就反映了我庄的市場規模。這些店家所集中的龍肚庄西側，人們稱為「西角」，以今天的都市話語，算是我庄

的CBD了。當時約略以龍肚庄為中心的生活圈人口曾多至五、六千人之譜，商業活動卻如此不發達，實肇因於我庄特殊的人文社會性質。亘古以來，農家向有糧食自給自足的理想。我庄祖先幸運找到應許地，清朝中期開懇以來就是台灣南部客家地區條件最優秀的稻米生產地。庄南的大份田與庄北的小份田有幾百甲土質肥沃的良田，庄民從南邊的老濃溪鑿圳接引，水源終年不斷，一年可收稻兩獲，羨煞北邊的旱作懇民。主食充份後，我庄農業伙房（合院）家族又興起副食不外求的風氣。蔬菜隨四季變換：屋前屋後、路側、水邊的畸零空地，鮮少逃得過婦女們的勤快眼光與手腳。肉類蛋白質的培育更重要；雞寮、鴨舍與豬欄是伙房空間規划的一部分。雞仔喜歡土里撿食蟲子，

雞寮就蓋在屋後樹蔭下；鴨子喜水，吃水里的藻類、水蟲、小魚，鴨舍就設在半月池邊，而池里養著草魚、鯽魚、大頭鰱、南洋鯉。豬欄與人的排泄場所並置，既有臭味的問題也有風水的考慮。它們通常座落在伙房的西側，春夏的南風及秋冬的北風均無妨。果樹通常繞著屋子種，常見如芒果、龍眼、蓮霧、香蕉、木瓜、芭樂、釋迦、荔枝、楊桃等等，它們不僅供應各季水果，還幫忙擋煞、遮陰、修飾屋場風水，為土地公創造多子多孫的吉祥意象。主副食自給自足的理想，及其實現，影響我庄深遠。最表層的影響是菜市場也就不需要了；豬只宰殺得向政府繳稅，不能私宰，所以肉販尚能存在。七十年代經濟好轉，庄里出現了兩個機車魚販。早上他們從隔壁的福佬（閩南人之謂

）鎮批到海魚後，先在肉攤附近停一陣子。買肉的人減少後，他們才騎去庄外的伙房叫賣。我家伙房在更外圍，他們溜進時已近中午。祖父又想嘗海魚，又氣魚仔早已不新鮮，每次都邊買邊罵他們奸商。更深刻的影響是，伙房因此變成一個個食物與人際關系交換與更新的連結中心，每家消受不完或吃膩的蔬菜水果都拿去送鄰居、親友，用以還人情或增強關系。連結機制的發動機仍是在婦女身上，她們腦子里永遠有一本隨時更新的記事簿：阿龍嫂前天來聊，給了幾條絲瓜，今天串門子可以回送一籃茄子；隔壁叔婆上周給了一袋芭樂，今天我們家收割香蕉，要留兩串給他們；三姑的媳婦做月子了，雞寮里有兩只閹雞七斤重，探視時正好抓它們當賀禮。小孩子「消受不完或吃膩」

的定義，與大人記事簿里的交換邏輯、優先次序與急迫性，常常不對盤。池塘里剛打上來的魚、新季的水果、釣了一璁假青蛙養大的番鴨等等，明明就還沒吃過癮或根本不夠吃，就被拿去送人了！媽媽們的食物交換意識，有時也會跟自己過不去。在大家族時代，年輕的婦女沒有經濟權，有時想多存點零用金，讓子女多買幾本參考書或添件新款式衣服，可是家長分配到的錢就這麽一點，子女一撒嬌就心酸。怎麽辦呢？母親曾想把園子里盛產的青菜挑出去賣，可又怕碰到熟人，不好意思，於是就差遣勤快的大姊及三姊挑出去試看看。結果呢？一樣！連出聲都不敢，狼狽而回，一把也賣不出。所以我庄出不了生意人；乖乖把書念好，把該考的試考好，當個公教人員或任職穩當的公

司，才是正規。整個美濃，也差不多是這般家道路數。鎮上幾個興起於日據時代的政治望族，盡管家財萬貫、權傾一時，後人仍是一關關挨過國家考試認證，出了一大堆老師、校長、公務人員、醫師等等。說是「耕讀傳統」的發揚光大，其實是客家村落里嚴謹的副食品交換體系，抑制了功利性的人際關系運作，使得商業文化難以進展。大人如此，我們做孩子的當然也不會把做生意納進人生選項了。回到西角，我庄僅有的商業市集，還是有些樂趣。在美濃還是相對孤立與獨立、龍肚相對於美濃鎮上又帶點倨傲不服的年代，那些樂趣簡直是驚奇了。我家至西角約九百米。進庄後轉兩個彎，第二個彎一轉就是西角的小廣場。到了傍晚，兩部賓士老卡車一滑進來，安靜的小廣場開始

滾動。老卡車上滿載著豬與水牛的晚餐：蕃薯葉與甘蔗尾葉。卡車上的工人一攬攬地丟下來，司機在下面負責收錢。買蕃薯葉的清一色是婦人，買甘蔗葉的大抵是少年，說明了豬與水牛的家務分工。二十分鍾內，不� 攏 瞪系氖巢菥頹騫飭恕？ 狄蛔擼 『 右揮刀��希 雷偶袷暗袈湓詮慍∩系霓 硪丁Ｋ��遣患��檬喬鈈『 欠��跋笪薹鞘俏易 錁Σ漵謾⑷司Σ洳諾氖貝�� 癖硐職。��小廣場邊，一東一西兩對面，是我庄僅有的風騷了。東向的是冰果室，賣著全台灣只在本鎮才有的香蕉油清冰。那種冰我不太喜歡，吃幾口，前額就開始微暈。可那冰店在男女關系壓抑的我庄，可是惟一的夢幻出口了

。掌店的老板女兒有多美？我記不住了，但她的身影風景卻與我庄的現代史同軌了。她身材高佻，不多話，彩帶束發，妝扮永遠圍繞著素白短袖上衣加淡雅花裙子的組合。她傾身搯冰，轉身，花裙微揚，輕盈走步，放下冰，嘴角微笑絲絲，再轉身離去，不知主演了我庄多少有志青年的性幻想場景。西向的是理發店，但重點不在發姐，而是店老板兼師傅的老婆。她是我庄的豬販仔中人，專為福佬豬販穿針引線，中介豬只買賣。她是本庄惟一可用「阿娜多姿」形容的女性：油亮側梳的發髻上一定有朵塑膠花，花布上衣、黑長褲合宜地包覆她的修長體形，走路是蓮花碎步，腳踏綉花鞋，上豬販的機車一定是側坐，右腳架在左膝蓋上，右手搬住豬販右肩，左手放右膝。那些福佬豬販

不知利用她賺了多少錢：養豬的農民一見著她，就像發春的豬公，神智不清，任人說價。難怪每次他們來買豬，母親定把父親支開，親自上陣。外曾祖父是福佬豬販，母親自然洞悉他們的技倆。母親直接用福佬話跟豬販較量，每次都惹得那妖嬌中人干瞪眼。多年後問母親，嫁來客家庄，你覺得好嗎？會做死哦！客家人太省，什麽都要自己來。她彷佛變成駐村研究的人類學家，總結五十幾年的田野觀察心得。

重構農本生活的價值——以嶺南彩園計劃及其食農教育社群為例

為了解決芭樂人類學心得的問題，作者王瑋娜 這樣論述：

本研究肇因於對當代爆發的生態危機議題的思考和對現代化發展模式的反思，嘗試發現微觀層面個體、群體如何在日常生活中超越既定社會結構限制積極回應這一宏觀問題、開闢化解危機的另類生活。食農教育緣起於對現代社會飲食問題的反思，發展至今日已指向一種新的食農文化以及一種永續的生活風格。對食農教育的研究多集中為課程、效果和制度層面的主題，在價值面上存而不論，本研究後退一步、更為根本的追溯食農教育和東方社會裡農業、農村、農民共同的後設概念“農”的價值。研究結合Foucault的存在美學理論挖掘作為一種實踐形式中介了人與人與社會與自然的互動方式的“農”所蘊含的多元價值，並將話語權歸還農人，從在地視野建構農本生活

的價值。本研究為詮釋性研究，以香港嶺南大學彩園計劃食農教育項目和其教育社群為研究對象，採用參與式觀察和深度訪談，並結合文獻分析，對田野調查中獲取的一級資料和次級資料進行深描，呈現嶺南彩園食農教育產生的社會歷史脈絡，梳理香港都市化過程中大學食農教育社群形成的歷程。研究發現“農”在香港高等教育發展中基本處於缺席的狀態，然而在香港階層區分的情境下，邊緣位置的學校為塑造優勢允許更多的創新，結合其它社會偶然因素共同為食農教育在高校發生創造了機會。彩園作為食農教育平台通過組織不同層級的活動不斷捲入新的參與者，在都市環境中生產農耕體驗、推動“農”的傳播和思辨，使反抗資本主義操縱的意志和行動持續被醞釀、創造和

擴散。彩園作為公共空間重新建構了校園有機性、活化了校園和人際互動、創造了集體性和公共性以及個體對自己身體的覺察和反省。 從食農教育社群的生命歷程中展現出農本生活既是越界和創造的存在美學實踐，也是個體在日常生活中以存在美學為指引的溫柔的社運方式，其內裡成為個體和群體堅持的原始動力為對審美生活的追尋，而農本生活中所包含的融合、希望、自由、創造力等價值可以把日常生活塑造為藝術的審美生活。