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花蓮文旦產業經營管理策略之研究-以屋拉力部落Wirok文旦為例

為了解決蔬果供應行情查詢的問題，作者吳春花 這樣論述：

臺灣首創以75位柚農共同創下以台灣原住民阿美族語註冊「Wirok(薇露克)」文旦品牌;文旦是來傳福音，運用「造物主法則」透過產業生命共同體的共識，彰顯「文化產業化、產業文化化」，讓產業活化的理念從經營到管理，透過六級化模式創造出更大的附加價值，進而帶動周邊產業創地域品牌、幫助部落再生及文旦產業的升級，讓部落「農產滯銷變黃金」。本研究主要探討文旦產業如何運用企業經營策略及行銷管理，以臺灣版地方創生策略舉其中「品牌建立」及「企業投資故鄉」二支箭，與部落在地產業的成功營運做一個探討性的研究。先行蒐集文旦產業及相關資料，透過文獻分析法探討及彙整出關聯性，取得質性研究之資料再作為分析，以深度訪談半結構

的方式，並提出結論與建議。以SWOT分析「內部與外部的條件」及PEST分析外部總體環境，並以行銷策略組合理念;研究結果發現: 一、深耕部落，生活與生態價值能充分發揮，成為值得傳承事業。 二、文化是社會發展的軸心，是生活具體的表現，大部分的區域不可能是單一文化元素的存在，因此找出共同的DNA，整體性的規劃，「國土計畫接軌」部落先再生才能地方創生。 三、Wirok鶴岡文旦將品牌的「美學、創新、文化、故事」融入經營達到品質來感動消費者，將這理念化為品牌永續的核心價值。 四、以六級化創造出產業的附加價值，並優化地方的環境以及提高一級產業的價值，地方保有「共好、共生」的核心價值。 五

、部落人才回流實行立法，提高青年返鄉投入農業的意願，事業連結地方的「地、產、人」建立一個屬於自己的地方產業鏈，讓整體可以形成正向的產業循環，達到地域復興的目標。 六、Wirok鶴岡文旦關鍵成功因素:產官學全面參與、企業投資故鄉、學研技術及知識支援，共同協助地方發揮特色，促進城鄉及區域均衡適性發展。

臺北市居民對家戶廚餘的想像與區域研究的再發現

為了解決蔬果供應行情查詢的問題，作者張子穎 這樣論述：

廚餘的定義為「食物供應鏈中被淘汰的有機性食物廢棄物」，根據環保署統計，臺灣一年回收有60多萬噸廚餘量，每個都市產生的總廚餘量會因都市特質不同而有差異，如人口流動會影響到廚餘回收量。其中臺北市政府正積極處理食物浪費，推行許多政策來試圖降低廚餘量，廚餘減量也可減少環境及生物的破壞。 故本研究旨在了解食物供應鏈下游端的食物浪費—廚餘，根據阿帕杜拉〈物的社會生命：文化視角下的商品〉中的「物性轉變」作為理論基礎，更瞭解廚餘的生成和處理，試圖達到更有效的廚餘減量方式，並以區域差異作為分析基礎，區分臺北市的12個行政區中的不同特性，進一步分析臺北市各行政區的特性與家戶廚餘之間的關係。此外，也透過半結

構式訪談的方式，來瞭解臺北市民眾對於廚餘的想法。 研究發現透過探討廚餘物性轉變的源由，得知廚餘的處理是建構在人的判斷價值上，然而因會有數據準確度、空間尺度以及廚餘統計分類等等因素，使廚餘量在區域差異不明顯，反而在世代認知、功能性比較和治理與規範會造成居民對廚餘的想像不同，藉此可進一步透過臺北市民眾對於廚餘的想法，使廚餘減量的推動更完善。