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擬真度100%!懷舊食物羊毛氈全圖解：一次學會「包‧手作」的獨家技法!仿真混色X快速塑形，輕鬆做出29款復古生活小物

為了解決蘋果日報動新聞的問題，作者雷包（雷曉臻） 這樣論述：

《包手作羊毛氈的復刻食光》紀念封面版，新裝登場！ 超過萬人追蹤！被媒體譽為「羊毛氈界吳寶春」的包˙手作工作室， 首次推出「擬真食物羊毛氈」完整教學書， 帶你用基礎技法，維妙重現記憶中的好味！ 　　第一本以「台灣古早味食物」為主題的羊毛氈書籍！ 　　──榮獲臺灣文博會「文創精品獎」、誠品台灣「肖年頭家」的新勢力品牌。 　　──世界麵包冠軍吳寶春、知名作家劉克襄、前華山1914文創園區總監林羽婕、藏物市集創辦人張顥薰，重磅推薦！ 　　油亮亮的台式菠蘿、讓人想一口咬下的滿滿肉鬆麵包， 　　傳統辦桌必備的兔子豆沙包，剛出爐的燒餅油條、蔥油餅…… 　　你相信嗎？這些讓人流口水的美味，全都可以用羊

毛氈做出來！ 　　本書集結「包˙手作羊毛氈工作室」最受歡迎的「古早味美食系列」， 　　在市集裡屢屢被搶購一空的台式麵包、傳統糕點、眷村美食作品，統統教給你！ 　　雷包老師一步一步從基礎談起，拆解獨創的「漸層混色」、「分層組裝」等技巧， 　　教你用戳針和羊毛，逼真重現食物本身的「色澤、形狀、觸感」， 　　用想像不到的熨燙、上膠等簡單撇步，打破羊毛氈「毛面、硬實」的框架， 　　輕鬆做出擬真度100%，蓬鬆、Q彈、光亮的垂涎質感！ 　　此外，做好後的成品不僅可愛，還可以依照需求自由加工， 　　變身實用的耳環、磁鐵、書夾等日常小物，打造充滿文創感的生活風格！ 本書特色 　　【特色1】光「視吃」

就很幸福！30款超人氣食物羊毛氈圖解教學。 　　本書除了收錄有著酥脆表層、格紋烤痕的包˙手作代表作「菠蘿麵包」，更包含多款課堂、市集中最受歡迎的炸彈麵包、芋頭酥、滷蛋、豆干、蚵仔煎等，「不能入口，卻愛不釋手」的擬真美味！ 　　【特色2】包˙手作的獨家技法！輕鬆打造更真實的食物顏色與質地。 　　雷包老師將在本書公開研究多年的獨門技巧！帶你用「捲毛塑形、分層組裝」保留羊毛Q軟特性、縮短製程，並利用不同深淺的「漸層混色」呈現自然色澤。做出從觸感、形狀到顏色都「真假難辨」的食物羊毛氈！ 　　【特色3】新手適用的羊毛氈入門書！從工具選擇到製作過程完整解說。 　　從教學起家的雷包老師，將多年授課經驗集

結成書，以初學者的角度切入，除了說明羊毛、戳針等工具材料的選擇和應用外，更針對各步驟仔細拆解，搭配全步驟圖片，讓製作過程直覺式好懂，翻開書就能照著做。 　　【特色4】將羊毛氈融入生活！依照需求自由變化成每天的日常用品。 　　秉持著「手作一定要實用」的概念，本書不僅教你製作可愛的擬真食物，更教你延伸應用的方法！只要稍稍加工，就能任意將喜歡的作品改造成書夾、磁鐵、耳環飾品，打造專屬的復古風格小物。 　　【特色5】從台灣囡仔視角，透過羊毛氈體現最美好的在地人文風情。 　　本書作品的發想，大多源於雷包老師對兒時眷村的刻劃與想念。以羊毛氈記錄食物之於自己的故事，也留存童年的時代記憶，本書就像一本光陰

的故事，帶你走入台灣古早味的「食光隧道」。 各界名人，暖心推薦 　　【依姓名筆劃排序】 　　吳寶春║世界麵包冠軍 　　「在作者身上看見同樣對『麵包』的堅持與愛，也許體現的方式不同，但過程同是繁複、費心且需要充份投入的。很開心看見作者將記錄在地味、傳統文化做為一生的志業，在另一個領域用自己擅長的方式傳承好味道。」 　　林羽婕║前華山1914文創園區總監 　　「這本書乍看是一本羊毛氈教學的工具書，可是細看內容，會發現這更是一本關於一位眷村女孩闖天下的『故事書』。每一針、每一字、每一個作品，都包含了濃濃的情感。」 　　張顥薰║藏物市集創辦人 　　「雷包老師能夠出書，我感到非常高興，能將好的

創意與手藝傳承給更多人，是一件很棒的事，也希望雷包老師的心路歷程能激勵大家，勇敢創造屬於自己的生活。」 　　 　　劉克襄║台灣作家 　　「維妙維肖的細膩之作，讓人乍看即驚豔而印象深刻，相當期待作者在未來掌握這一創作的獨特性，走出不凡的深邃藝術。」

蘋果日報動新聞進入發燒排行的影片

日本動漫性別意識探悉與性別平等教育

為了解決蘋果日報動新聞的問題，作者陳伯昇 這樣論述：

現代社會女性意識抬頭，旨在追求男女兩性之間的實質平等，整個社會氛圍都在努力消除對於女性的偏頗認知，然而日本聞名全球的動漫產業卻似乎不大受這股風氣的影響，在動漫畫中仍常見物化女性之現象，其物化女性的觀念對於社會產生潛移默化的影響力更是不容小覷。 本論文運用質性研究的內容分析法，透過觀賞兩部動漫作品並詳細分析每集之內容，目的在於瞭解日本動漫市場現況與動漫作品中性別意識之展現以探討日本動漫中物化女性之情形，並進而從中分析社會中的女性問題及目前性別平等教育之發展與落實，而 研究發現日本女性地位低落及男性權力高漲可能源自於傳統母原病、父原病及性別歧視三種原因，除此之外，隨著網際網路之傳播

，日本動漫對於台灣人民而言是非常有影響力的，因此台灣物化女性風氣猶存的原因之一便也有可能是受到日本動漫之影響。在台灣即使已推動性別平等教育多年，但生活中卻還是可見物化女性之情形，因此本論文擬向動漫製作者給予製作上之建議，並且嘗試在課程中落實性別平等教育，最後運用教育的手段來推廣不管是教師、家長或學生在各方面的性別平等觀以及可採行的性別平等教育措施。

香港都市傳說大百科

為了解決蘋果日報動新聞的問題，作者施志明潘啟聰 這樣論述：

　　都市傳說的創作力量同幻想會嚇你一跳 　　傳說界的感官盛宴！ 　　很多則傳說X很多頭靈獸X很多隻鬼怪！ 　　溫莎公爵大廈真有狐仙？ 　　藍田邨第十五座的外牆上為甚麼有龍？ 　　太平山靈龜是向上還是向下爬？ 　　舊灣仔郵政局的鬼郵差是鬼差嗎？ 　　新娘潭新娘其實不可怕？ 　　辮子姑娘傳說到底有幾個版本？ 　　港島西地下鐵好猛鬼？ 　　滙豐總行底下真有秘道？ 　　以前香港曾一度流行「打生樁」陋俗？ 　　《香港都市傳說大百科》旨在收集在香港這個城市中百多年來或早或晚流傳下來的一些帶有神秘色彩的故事，對其進行學術的分析。這些故事帶有濃厚的民間和地域色彩，與生活息息相關；又深受中國傳統文化影響，迷

信得來不乏其深厚的歷史沿革背景。 　　本書所涉題材，如新娘潭、鳳凰山等地的講法，口耳相傳，過往在不少報章媒體上都有刊載，是香港本土一道俗文化的亮麗風景──剝開層層穿鑿附會的迷信元素，我們會發現，任何能流傳的故事都有其文化背景及生長土壤。 　　本書以人文科學的角度探討志怪傳說、地方鬼故和災難述異的意義，本着學術精神，從文獻、歷史、田野等方法入手，旁徵博引，將傳說的來龍去脈加疏理說明。 作者簡介 施志明博士 　　香港史學會理事，香港珠海學院亞洲研究中心副研究員。畢業於私立珠海大學中國文學及歷史研究所，專研香港新界風俗文化及開埠初期發展史，著有《本土論俗：新界華人傳統風俗》，以及學術論文

多篇。近年不時透過傳媒推廣本地歷史文化，如無線綜藝資訊節目《學是學非》、《粵講粵㜺鬼》擔任專家嘉賓、蘋果日報動新聞節目《港古佬》擔任專家主持。 潘啟聰博士 　　現職香港恒生大學社會科學系講師。畢業於私立珠海大學中國文學及歷史研究所，博士論文以文藝心理學角度分析蘇曼殊及其作品，畢業後致力文藝心理學研究。著有〈寶玉性格形成分析〉、〈略論文藝心理學本土化的發展〉、〈杜甫秦州詠物詩的心理探析〉、〈習得無助感對蘇曼殊及其寫作風格之影響〉等論文。近年研究興趣轉向以心理學理論分析鬼故事如何令人感驚慌之議題，並在學術會議上發表過〈恐懼在生活中蔓延—鬼故事的心理學分析〉的論文。潘博士曾擔任過香港浸會大學文學

院學術週嘉賓，從心理學的角度探討鬼文化，亦為恒大以〈口耳相傳的恐怖〉為題舉辦座談會。 序 前言 第一章 異獸類 1. 別碰四不像 學術台：醞釀傳說所需土壤 2. 溫莎狐仙 學術台：是仙又是妖的角色 3. 鳳凰已死 學術台：誰敢說鳳凰是凡鳥？ 4. 龍戰水怪 學術台：現實世界果真有龍？ 5. 龜不是普通龜是靈龜 學術台：龜，一種可憐的靈獸 6. 獨角獸出沒 學術台：獨角獸真是舶來品？ 第二章 異鬼怪類 7. 牛尾靚湯 學術台：鬼故也可授業解惑？ 8. 鬼郵差派信 學術台：關於鬼差你知多少？ 9. 無主孤魂牌位 學術台：「無主孤魂」的信仰系統 10. 新娘潭新娘 學術台：鬼

故事為何女鬼多？ 11. 辮子姑娘 學術台：鬼的造型多有相同？ 第三章 異地域類 12. 中山紀念公園 考古台：「中山紀念公園」的前世今生 13. 港島西地下鐵傳說 考古台：非鐵路迷的世界 14. 滙豐總行秘密通道 學術台：從秘道說到防空洞 15. 新界北茶餐廳事件 考古台：所謂破解，並非破解 16. 鎖羅盤 考古台：鎖羅盆的歷史與破解傳說 第四章 異其他類 17. 丁蟹效應 學術台：自我應驗預言與效應失靈 18. 四人歸西 考古台：網上謠言與麻雀的二三事 19. 打生樁 考古台：1964打生樁事件 20. 高陞戲院雞人 考古台：文學世界與現實世界交織 21. 校內永別亭 學術台：永別亭到

底是甚麼？ 後記 序 　　蘇子曰：「寄蜉蝣於天地，渺滄海之一粟。」直白指 出人生客寄塵世的渺小與局限。 　　人，既無法盡曉世事，亦無力掌控一切，尤其對人畜以外的未知世界最為恐懼和忌諱。然而，無知才能產生想像，忌諱才會化為信俗，恐懼感往往是人類塑造未知世界的最強動力，並透過口耳傳遞（傳說）的方式注入個人情感，是以同一項的傳說，藉不同人物的生動演繹，繪形繪聲，使任何無稽之說都增添實在感和可信性，這種虛實之間的感覺最吸引人。基於此，我將「志怪傳說」理解為人性恐懼感的情感投射。既然「傳說」是人類群體的情感反射，在「集體創作」的背後必然具有客觀的社會因素和歷史意義。 　　年前，施志明博士與潘啟

聰博士合作，先後編撰《香港都市傳說全攻略》及《鬼王廚房》，以輕鬆跳脫的筆法探釋志怪傳說與風俗的文化意義，自兩書出版以來，屢次重 印，甚受歡迎。今年再度合著《香港都市傳說大百科》，以「百科全書」之概念，選編二十一個個案，如：城大四不像、溫莎狐仙、丁蟹效應、中大辮子姑娘……等，均是港人耳熟能詳的都市傳說。由於選題以近代為主，本書大量引用報章文獻及書刊資料，就該等傳說的起因與訛變作扼要介述，相信能帶引讀者對志怪傳說增進學術層面的理解。 　　本書既名為「大百科」，顯示兩位博士有志於信俗文化研究。積累歷年努力，現已取得小成，寄望以此為基礎，能就地方文化、族群生活與志怪傳說之形成、流播與發展作一系統理論

建構，則更見裨益，功德無量，有厚望焉。是為序。   鄧家宙 於恆泰樓  

壹電視「主播動畫」之守門行為與產製流程研究

為了解決蘋果日報動新聞的問題，作者李艾錚 這樣論述：

本文以壹電視(Next TV)作為觀察對象，研究問題主要有三：(1) 壹電視「主播動畫」之守門行為為何？其產製過程是否符合其新聞專業意理？(2)「主播動畫」是否對壹電視主播播報工作產生影響？主播所必須具備的條件為何？(3)壹電視「主播動畫」的產製流程為何？和傳統製播模式有何差異。研究方法採個案研究，資料收集包含:內部二手資料分析、與導播、製作人、主播進行深度訪談，並且親身觀察實際情形。 本研究結果：電視新聞產製流程部分(一)組織層面：主播動畫運用在電視新聞上的確對新聞產製流程產生變化，必須要跨多部門協助製作主播動畫，因此工作內容與流程必須調整改變，透過標準分工作業模式，才能及時有效的製

作主播動畫。(二)個人層面；過去製作人針對新聞事件的原由設計相關鏡面，也可能因為事件結果的轉變而即時更換鏡面，但主播動畫必須事前預錄，所以製作人在設計撰寫腳本時，無法判斷新聞事件的結果會如何，所以在新聞挑選上必須要多花費心思；導播部分，過去只需要針對現場主播鏡頭的大小來做調整，而錄製主播動畫必須要考量到動畫人與主播的比例、相對位置，以及主播與動畫人互動間的動作是否流暢，必須要模擬假設。主播部分以往對於主播條件聲音甜美、外表端莊、具有親和力、應變能力快，並且具備媒體專業素養等即可，但在主播動畫中，主播除了上述的能力外，必須要有表演能力和想像力，如同演員一樣，因此主播動畫將主播播報「表演化」。

研究發現，因為動畫技術日新月異，動畫不僅只運用在電影、電視節目、新聞帶中，也運用到新聞稿頭鏡面中，這對主播形象、新聞產製流程等都會受到影響，同時也會閱聽眾對新聞訊息接收品質與效果。