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那些水讓你很意外的point：迷思破解×挑選撇步×知識科普，建立正確的飲水觀念，助你輕鬆找回健康

為了解決適合睡前喝的茶的問題，作者陳明憲,沈文靜 這樣論述：

純水其實超不健康？貴三三的冰川雪山水也沒有比較好？ 口渴不可以直接灌一整瓶水？等滲透壓是什麼？ 不只搞懂如何喝水，還要破除你對「水」的迷思！ ★一本書帶你談談水的那些事，八卦講好講滿給你聽☆ 　　人可以一週不吃飯，無法長時間不喝水，但你真的了解它嗎？ 　　不健康飲水所導致的健康危機，正成為人類最大的威脅之一！ 　　【關於「水」可能讓你很意外的point】   　　▎別喝進一肚子「壞水」，安全乾淨不等於好 　　即使是安全的、乾淨的水，也不等於是健康的好水。健康好水除了無汙染，不含致病菌、重金屬和有害化學物質，更應該要有人體所需的天然礦物質和微量元素。 　　▎狂喝≠補水，小心水中毒！

　　夏天揮汗如雨，這時如果猛灌水而不補充鹽分，血液中鹽分減少，吸水能力降低，水分很快被吸收到組織細胞內，使細胞水腫，造成「水中毒」。 　　▎口渴再喝就好？你已經開始脫水了！ 　　大腦中樞發出需要補充水的信號時，人才會有口渴的感覺，如果這時才想喝水，體內的水分已散失2％～5％，進入輕微脫水狀態，你以為的剛剛好，其實已經來不及了，定時補充水分才是王道！ 　　▎睡前不喝水，起床乾巴巴 　　有些人為了避免半夜起床上廁所，睡前渴了也不喝水，忽略睡眠時呼吸、出汗都會流失一定的水分，睡前沒有儲存好足夠度過夜晚的水分，導致起床時口乾舌燥甚至脫皮，變成「阿乾」！ 　　▎純淨水超廢？別再買了！ 　　純淨水感

覺很健康？錯！純淨水在過濾去除水中汙染物的同時，也去除了人體所需的微量元素，乾淨歸乾淨，長期喝反而有害健康！ 　　【小小一口學問大，喝水密技大公開】 　　▎早上來杯水，健康美麗不煩惱 　　▶排毒通腸： 　　刺激腸胃蠕動預防便祕，把日夜累積在腸道內的毒素排出體外。 　　▶養顏美容： 　　水容易被身體吸收，有助血液淨化、循環，皮膚看起來「水噹噹」。 　　▶燃脂減肥： 　　睡眠代謝率下降，起床後喝水，能提高基礎代謝率，脂肪也會隨之燃燒，是減肥路上的神隊友！ 　　▎補水不是喝就好，喝對才有效 　　▶口渴更要慢慢來： 　　口渴時一次喝太多，超過胃的容納量引起不適，大量水分被血液吸收使血液量驟增，濃

度降低，心臟的負擔加重。 　　▶飯後少一杯： 　　飯後應少飲水，以免把胃液和胃酸沖淡，引起消化不良。 　　▶飲料不能代替水： 　　飲料含有糖分、電解質，長期飲用會對胃產生不良刺激，更可能引起肥胖等問題。 　　【挑水學問大，市售瓶裝水哪個好？】 　　▶調味水： 　　加了調味就算飲料啦，不是合格的水！ 　　▶礦泉水： 　　成分中印有離子含量，一般鈣高鈉低的搭配為上品，另外還標注了鎂、鉀等微量元素含量為最佳，但不能常喝，以免過量造成結石。 　　▶鹼性離子水： 　　改善酸性體質，中和體內過多的酸性物質，有消除老化因子的特殊功效，能有效溶解血管壁上的脂肪，軟化、暢通血管。 本書特色 　　本書介紹了

飲水的方法、飲水的迷思、不同族群的不同飲水特點，以及喝水可以帶來哪些健康影響的知識，旨在使讀者對飲用水有更深層的了解，幫助人們更加了解飲水，享受健康的生活。

適合睡前喝的茶進入發燒排行的影片

佳葉龍茶產業的消費市場現況探討

為了解決適合睡前喝的茶的問題，作者洪忠榮 這樣論述：

佳葉龍茶（GABA–TEA）是一種透過厭氧發酵工序提高茶葉中γ-胺基丁酸[英文簡稱 GABA(γ-Aminobutyric acid)]含量的茶葉，的天然茶葉製品，每百克乾茶至少需含 150 毫克以上之γ-胺基丁酸，所以佳葉龍茶又稱 GABA TEA，長期飲用佳葉龍茶有幫助降低血壓及紓壓、安眠等功效。早在 2003 年間佳葉龍茶聲稱具有絕對優秀的保健功效，由日本風行至臺灣，經過十數年的發展，目前似乎未能獲得廣大消費者的認識與肯定，現在臺灣仍有部分茶農冀期透過製茶技術改進或教育推廣，為更大的實質收益而努力。本研究以佳葉龍茶為研究對象，過網路電子問卷及試飲活動問卷，了解消費者對於佳葉龍茶的認知

與接受程度，並對茶品特性及功能性簡介說明後，再評測茶葉消費者購買行為的決策關鍵點，進而提供給未來業者在行銷推廣佳葉龍茶的參考依據，提升茶農實質收益。結果顯示自行泡茶的消費者在 36-45 歲後會超越喜歡手搖茶與瓶茶的人數，傳統佳葉龍茶的口感滋味雖不廣被消費者接受，藉由茶業改良場的輔導與自行創新研製工法改良並進下，迄今惱人的悶臭悶酸味已為克服，隨著老年化社會的來臨，消費者對休閒養性的需求 65.58%，相信茶飲仍會是未來市場的主流，將茶類產品單價設定在每台斤新台幣:1000 元左右，預期能顯著提高市場的接受度，生產者應著重機能功效客群的開發，並再積極革新製程提升茶葉香氣呼應消費者需求，若僅保守作

生產加工型者應朝向外銷發展。關鍵字:佳葉龍茶、GABA-TEA、市場調查、降血壓、紓壓、安眠

我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】

為了解決適合睡前喝的茶的問題，作者Chung-lengTran 這樣論述：

★★★★★  經典新裝．燙金書衣  ★★★★★ 冠軍咖啡師 x 全彩內頁 x 詳盡圖解 25 種器械介紹＋優劣分析｜21 大咖啡生產國｜64 個產區地圖｜3 種最常見拉花技巧 選豆、烘豆、研磨、水質、杯具、品鑑、器械、拉花、產地、文化……全方位咖啡知識 適合新手入門、職人收藏！   　　────── 獻給新手的專業咖啡書 ────── 　　懂咖啡、品味咖啡，沖泡出最適合自己的人生咖啡！   　　除了水之外，咖啡是全世界最多人喝的飲品。 　　你也是每天必須喝上一杯的咖啡愛好者嗎？ 　　當你喝下第一口咖啡時，是否有好好感受它的香氣， 　　或只是單純想消除睡意、解解咖啡癮？ 　　你有想過，怎樣才

算是一杯「好」咖啡嗎？   　　本書帶領讀者認識自己喝咖啡的習慣與偏好， 　　並了解咖啡豆的品種產地、烘焙研磨及沖泡方式。 　　學會欣賞咖啡的酸甜苦韻，就能品嘗世界各地的獨特風味。   　　【咖啡面面觀】 　　◉ 文化 　　-  Espresso 是義大利人發明的嗎？ 　　- 美式咖啡的由來跟美國大兵有關？ 　　- 在歐洲點濃縮咖啡，為什麼店家會附一杯水？ 　　◉ 烘焙 　　- 包裝上的日期，是烘焙還是採收日期？ 　　- 咖啡豆的顏色越深，代表烘焙時間越久？ 　　- 咖啡豆烘焙越久，香氣越豐富濃郁？ 　　◉ 沖泡 　　- 用礦泉水沖泡咖啡比較好喝？ 　　- 蕨葉造型是基礎拉花藝術魔王？ 　　-

不論是哪一種咖啡，豆子磨得越細越好？ 　　◉ 種植 　　- 咖啡豆是咖啡樹的果實、果肉還是種籽？ 　　- 「藍山」是咖啡豆的品種嗎？ 　　- 咖啡樹要3~5年才會結出第一顆果實？ 　　◉ 品味 　　- 如何運用感官，品嚐出「好」咖啡？ 　　- 哪些甜點跟咖啡是絕配？ 　　- 咖啡和葡萄酒一樣「越陳越香」嗎？   　　【咖啡生活提案】 　　◉ 提案1｜認識咖啡品嚐者 　　濃縮咖啡：快速喝下一小口美味，適合純正的咖啡愛好者。 　　雙倍濃縮咖啡：適合需要提振精神的工作狂。喝一杯不夠，不如雙倍一次解決。 　　拿鐵：優柔寡斷者的完美選擇，絕對不會出錯。 　　摩卡：適合不太喜歡咖啡味道的人，算是個時髦又

有創意的解決方案。 　　卡布奇諾：口味溫和，適合注重品質的咖啡客，不過要小心長出奶泡鬍子。 　　瑪奇朵：口感溫順，適合不喜歡奶泡鬍子的人。 　　冰咖啡：打破傳統，適合愛用吸管喝咖啡的人。 　　美式咖啡：誰說黑咖啡平淡無味？它是生命裡最純粹的快樂。 　　法布奇諾（星冰樂）：喜歡冰淇淋更甚咖啡的人，可以從中獲得絕對的幸福感。   　　◉ 提案2｜全方位了解咖啡 　　咖啡豆：產地、栽種、品種、處理、烘焙、研磨、風味、保存、包裝標示。 　　器材：磨豆機、咖啡機、濾紙、杯子、手沖壺、壓粉錘……選購與保養之道。 　　技巧：掌控粉量、水溫、時間、萃取量、研磨顆粒，最後加上美美的拉花。 　　迷思破解：咖啡雖然

會染黃牙齒，但咖啡因和多酚的抗菌功效可以預防蛀牙！   　　◉ 提案3｜量身打造人生咖啡 　　不是專業咖啡師，也能沖泡出最適合自己的風味！ 　　認識咖啡與基本技巧後，就可以著手選購器材與咖啡豆。 　　一開始的成品可能不如預期，但只要跟隨本書指引，找出問題所在，就能持續進步。   本書特色   　　1. 從產地到沖泡技巧，一書收錄所有必備的咖啡知識。 　　2. 全彩圖解，簡化複雜的產業奧祕，初學者入門首選。 　　3. 六週年經典新裝，「燙金書衣」值得入手收藏。 續杯推薦 　　FOMO COFFEE 創辦人｜Abby、Cara 　　2017 世界咖啡沖煮大賽冠軍、VWI by CHADWANG

創辦人｜王策 　　台灣咖啡協會副理事長｜吳怡玲 　　第一屆世界盃咖啡大師比賽台灣冠軍、GABEE. 創辦人｜林東源 　　（依首字筆畫排列）   　　我對於精品咖啡的觀念，是從種子到杯中物都要有全面性的認識。咖啡產業的每一個環節都是深奧的專業，並非每個人都有機會前往衣索比亞學習。如果你對於精品咖啡的風味差異性有所追求，本書提供了非常關鍵的知識。《我的咖啡生活提案》以客觀、注重細節的科學分析整理出豐富資訊，適合所有入門精品咖啡的愛好者與從業人員。最重要的是，希望閱讀本書的你，可以從中找到更適合自己的精品咖啡。─── 王策（2017 世界咖啡沖煮大賽冠軍、VWI by CHADWANG 創辦人）

  　　精品咖啡的世界正多面向快速發展。本書以插圖闡述大量而豐富的知識，讀者可以輕鬆學習到咖啡的奧妙，非常適合剛入門的咖啡愛好者。─── 林東源（第一屆世界盃咖啡大師比賽台灣冠軍、GABEE. 創辦人）

活力香草茶配方開發及其提神效果之探討

為了解決適合睡前喝的茶的問題，作者龔倩瑩 這樣論述：

現代人普遍工作時數長、 壓力大， 許多人經常飲用咖啡以保持工作時清醒和提神狀態。前人研究指出喝咖啡可提升精神狀態和增進工作表現。腎上腺皮質醇 (cortisol)是HPA axis的重要產物，為一常用生理指標，可藉由該指標的變化觀察人體對壓力的反應。 HPA axis(Hypothalamic-Pituitary-Adrenocortical) 為人體調控壓力反應之主要荷爾蒙系統，當壓力來臨時， 該系統則被啟動， 刺激腎上腺皮質醇之分泌，其影響遍及全身各器官。 由於Cortisol含量可由唾液中測得，具非侵入性、 簡便和高準確度之優點， 經常做為人體生理和精神狀態評估之重要指標， 尤其是壓力

反應之量測。第三章試驗擬藉由【喝咖啡提神模式】 ， 經由對受試者睡意程度分級之Stanford Sleepiness Scale問卷調查及其腎上腺皮質醇(cortisol)之測定， 分析提神效果與腎上腺皮質醇之關係。 12位受試者飲用咖啡前進行唾液中 cortisol含量前測， 飲用200mL (102.7 mg咖啡因 )熱咖啡後， 每30分鐘進行一次後測， 並同時調查其睡意， 總共6次。 試驗結果顯示， 受試者在飲用咖啡後30分鐘睡意明顯降低；尤其前晚睡眠多於7小時及平時少喝咖啡者， 喝咖啡後睡意程度下降較明顯且cortisol含量上升較迅速。 經由上述結果得知， 喝咖啡後提神效果與cort

isol 上升呈正相關性；且以前晚睡眠充足者和平時少喝咖啡者效果較為顯著。第四章試驗進行活力香草茶配方之適口性調查。 試驗提供包含包種茶及不含包種茶之香草茶配方組合， 並在含包種茶及不含包種茶之香草茶配方中各選出一款最受歡迎配方。 試驗以一人一票方式篩選，得票數最高者獲勝。最後選出含包種茶之最佳香草茶配方為 “包種茶、薄荷、桂花、甜菊” ， 而不含包種茶之最佳香草茶配方為 “迷迭香、薄荷、桂花、甜菊” 。由此試驗可得知濃郁花香普遍受歡迎， 適合添加於活力香草茶配方。第五章試驗擬探討國立臺灣大學園藝暨景觀學系花卉研究室研發之『活力香草茶』配方對受試者反應速率、專注力和提神程度之促進效果，以及對其

cortisol 反應之影響，評估開發具提神效果之無咖啡因香草茶飲料之可行性。試驗對受試者進行接尺測驗(ruler drop test)及心算測驗(serial 7 subtractions)測定其反應時間及專注力，並經由唾液檢測受試者腎上腺皮質醇反應，同時以問卷調查受試者自我評分之睡意指數(Stanford Sleepiness Scale) 作為提神程度判定依據。 結果顯示受試者於飲用香草茶後，其腎上腺皮質醇濃度顯著下降，反應速率及專注力皆優於對照組，睡意指數亦出現降低趨勢。由於『活力香草茶』成份天然溫和，配方組合達到提神與緩解壓力效果，且提供豐富口感，未來應具發展潛力。