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我們為什麼要讀書?為什麼要工作?【自我探索平裝版】：為了得到幸福，希望你能好好思考這些事(首刷限量加贈日本授權「讀書工作帆布袋」)

為了解決金時代麵包出爐時間的問題，作者池上彰 這樣論述：

★★ 日本暢銷突破50萬冊 ★★ 一生至少要讀一次！震撼日本校園與教育界，史無前例的生涯教育書！ 讀書的意義、工作的意義、AI時代的工作模式、 如何找出熱愛的事物、如何活得無怨無悔…… 認識世界和自己，啟動未來無限可能！   　　★各界學者專家佳評如潮──最值得收藏的人生書單 　　★本書將讓你重新思考工作及讀書的定義，找出熱愛事物，發掘自己的無限潛力！   　　「學習或工作到底是為了什麼？」 　　「人一定要有想做的職業嗎？」 　　「如何從喜歡的事物找到工作的方向？」 　 　　───獻給正在成長路上迷惘徬徨的你─── 　　人生難免有迷惘的時候，尤其是處於正要脫離學生身分或是在職場路上不順遂的

半熟大人，無論是對眼下的生活感覺厭煩，或者是對自己的人生方向覺得困惑不知所措，透過本書，我們得以發現認識這個世界的捷徑，透過對未來工作的期許與追尋，大膽思考生活的命題。無論是從興趣裡思索未來工作，或是從夢想裡尋找方向，「幸福快樂的生活」才是讀書與工作的終點。   　　‧工作是什麼？原來我們的生活均受惠於他人的工作。 　　‧人們透過各種工作與世界接軌，也與他人發生關係。 　　‧人的一生要花多少錢？取決於因人而異的消費習慣。 　　‧興趣可以變成工作嗎？從喜歡與擅長的事物找到未來職業方向。 　　‧學習到底是為了什麼？成績不是最重要的事，但獨立思考卻很重要。   　　───每個人都有屬於自己的人生道路

─── 　　無論大人或孩子都曾經想過的疑問，本書以漫畫故事的形式切入，以獨樹一格的說明方式，將現代社會運作的形式和結構一一拆解，給出最完整的答案。   　　從小就對念書頗有自信的隼人，在進入國中後，才發現考得好的同學比比皆是， 　　開始覺得自己樣樣不如人很差勁，卻又不知道自己想做什麼。 　　對未來的不安煩惱變成了壓力，於是他漸漸的拒絕上學……   　　小優阿姨看到隼人為了未來如此迷惘， 　　便拿正在製作中的書稿給他看，希望能夠解開隼人心中的問號。 　　隼人閱讀剛出爐的稿子，開始漸漸了解人為什麼要工作， 　　他能順利找到自己對讀書、對未來人生的答案嗎？ 　　 　　───工作能帶來成長路上重要體悟

，而讀書則讓人生路上更幸福───　 　　本書共分為六大篇章，每個主題都引導著讀者更深入的了解這個世界，了解世界運轉的規則，無論是學習、工作、幸福、溝通、AI……等，這些我們終究會在人生旅途上碰到的習題，都能在書中找到重新思考的關鍵點。 　 　　◆學習的「兩種出發點」 　　到學校學習是為了打好將來出社會的基礎， 　　在學校學習也有助於拓展將來職業的選擇機會。 　　 　　◆邁向獨立思考的大人之路 　　不要只做「好孩子」，要意識到「只有自己能對自己的人生負責」， 　　重視你自己想做的事，過上能讓自己接受的人生。 　　 　　◆把「喜歡」與「擅長」變成工作是很棒的事 　　找出自己的優點和喜歡的事物非常重

要， 　　從「喜歡」和「擅長」之處出發，有助於找到將來工作的方向。 　　工作也是做自己擅長或符合性格的事，來提供幫助、對社會做出貢獻。 　　 　　◆長大之後，也要繼續尋找想做的事 　　即使長大以後開始工作，也要一直自問自答： 　　「什麼是自己想做的事」、「要怎麼工作才能得到幸福」 　　所以不妨先做好心理準備，就算覺得工作選錯了，也可以重新再來過。 　　 　　◆延伸思考──AI時代來臨！時代在變，工作也跟著改變 　　當我們的生活隨著技術進步變得更加便利，也從中創造出一些新興工作，相對也有些工作會逐漸消失、淘汰，身處在千變萬化世代的我們，必須了解有哪些職業未來容易被AI取代，人類擁有的優勢有哪些，

才能在工作上發揮所長，邁向新的階段，為將來的一切做好準備。   　　✔時代改變，產生許多與過去截然不同的新興行業，與嶄新模式的工作機會。  　　✔AI無疑會在未來協助人類，從正面角度看，未來AI也會成為人類良好的競爭對手。 　　✔進入多元化的社會，當我們學習肯定他人價值，自然也會被他人所肯定。 　　 　　▌ 精選佳句  　　◎工作與金錢有著切也切不斷的關係，而付錢是為了表達「感謝」的心意。 　　◎開啟自己想做什麼工作的雷達，可以從「喜歡」與「擅長」的方向著手。 　　◎學歷固然重要，但不代表一切，沒有高學歷一樣也能擁有豐富精采的人生。 　　◎誠實面對自己，靠著「閱讀」與自己對話，獨立思考尋找未來

的方向。  　　◎不要過於追逐「成功」，成功不一定就會幸福，不妨思考一下真正的幸福到底是什麼。 　　◎成功與失敗都是邁向下一步的指針，幸福的生活方式及工作模式由自己來決定。 　　◎為了好好的思考自己的人生，懂得誠實面對自己，比什麼都重要。 　　◎挫折與困難能讓內心變得溫暖強大，人生沒有正確解答，多方嘗試生活更快樂。 　　 　　▌ 誰適合讀這本書？  　　✔想了解讀書的意義，想了解社會運作，找到真正熱愛事物的你 　　✔在職場想換工作卻不知道做什麼，想為自己重新設定生涯目標的你 　　✔家有青少年，並想要引導孩子探索未來及生涯規劃的父母　 　　✔想要啟發學生主動學習的興趣，建立良好學習態度與習慣的教

育工作者　 　　✔思考為什麼要讀書或工作，對未來感到迷惘，無法做出決定、猶豫不決的你 　　 本書特色    　　1. 生活化的劇情漫畫與對白──能快速融情境，思考讀書、工作與我們的關係，不畏懼的實現自我價值，重新定義幸福。 　　2. 詳細圖表解說──介紹各行各業的工作型態，探討與金錢之間的重要性，將複雜數據段以圖表說明，更能輕鬆理解。 　　3. 職場工作者的心聲告白──蒐集各職場工作者，回答你現在所煩惱的問題！引導讀探究自身特質，在選擇時刻來臨時，便能不慌不忙。   名人推薦   　　▌ 各界職人‧作家‧老師　群起強力推薦！  　　六指淵｜Youtuber  　　沈雅琪｜神老師&神媽咪

　 　　吳在媖｜兒童文學作家、99少年讀書會發起人　 　　吳克己｜安德尼斯烘焙坊經營者　 　　李惠貞｜獨角獸計畫經營者　 　　粉紅人妻CPU｜喜舖創辦人　　 　　海苔熊｜心理學作家　 　　徐秀惠｜黎明技術學院副校長　 　　陳重銘｜不敗教主　 　　陳怡嘉｜作家/教師／學習策略專家 　 　　張雅惠｜104人力銀行公共事務部協理　 　　陳安儀｜閱讀寫作老師　 　　陳威宇｜Mr. Voice陳威宇歌唱教學系統創辦人　 　　陳培瑜｜閱讀推廣人 　　黃鈴懿｜台南應用科技大學 學生輔導中心主任  　　愛瑞克｜《內在原力》作者、TMBA共同創辦人　 　　葉惠貞｜國立清華大學實驗小學教師　 　　鄭涵睿｜綠藤生機

共同創辦人暨執行長　 　　鄭凱云｜親子作家/健康主播　 　　鄭俊德｜閱讀人社群主編 　　　　　 　　（以上依首字筆畫排列）   　　「很喜歡書中深入淺出的內容，從工作的意義是為了幫助別人、從自己的興趣開始研究擴張選項、到 SDGs、AI 等議題，希望這本書能幫助到更多人。」──鄭涵睿‧綠藤生機共同創辦人暨執行長   　　「在我讀了18年的書之後，才知道讀書是為了工作；在我上班25年之後，才知道工作是為了養家活口。年輕時想要找到一個工作，可以跟我的興趣相結合，但是怎麼樣也找不到。有沒有想過，一生中我們花了多少時間在讀書跟工作上面？要如何讓讀書、工作變得開心一點，有意義一點呢？你一定要來讀這本書，

而且越早讀越好！」──陳重銘‧不敗教主   　　「工作是一輩子的事情，如果可以將自己的興趣當作是工作來看待，那人生真的沒有遺憾了！這本書不僅可以從小挖掘自己的興趣導向，更可以明白工作與人生的真諦！就像我永遠以身為一個麵包師為榮那樣的快樂！推薦給您！」──吳克己‧安德尼斯烘焙坊經營者   　　「此書漫畫質感極佳，文字闡述簡明扼要、精準到位，我認為是幫助孩子們融入社會的最好讀物之一！」──愛瑞克‧《內在原力》作者、TMBA共同創辦人    　　「任何微不足道的角色，都有巨大無比的力量。」能尊敬每份工作，這是讀書帶給我們的思考和感知能力。工作，是人生體驗，而非朝九晚五。讀書，是開啟人生體驗的閥門，是

一輩子快樂的事！」──張雅惠‧104人力銀行公共事務部協理   讀者共感推薦    　　我想把這本書送給正在讀高中，開始為將來煩惱的兒子。這本書能替我把不知該如何表達的想法好好傳達給他知道。（49歲　書店店員）   　　希望世上所有的孩子在開始思考自己的未來時，都能先看看這本書。（38歲 學校圖書館員）   　　非常打動正為工作煩惱的我，讓我重新思考工作是怎麼回事、重新審視現在的生活。（24歲 上班族）   　　內容非常有幫助，可以讓讀者從更宏觀的角度思考這個社會的構造。（38歲 老師）   　　有時還會看到流眼淚。我認為這本書也能給大人帶來「往前跨出一步」的勇氣。（45歲 通訊公司員工）  

　　希望即將升學或就業的學生，以及對現在的工作有諸多煩惱的人都來看這本書。（63歲 公司老闆）

金時代麵包出爐時間進入發燒排行的影片

台灣學運歌曲意涵之比喻批評─以野百合世代、後野草莓世代為例

為了解決金時代麵包出爐時間的問題，作者鐘映庭 這樣論述：

本文以1990年野百合學運、2008年野草莓學運以及2014年太陽花學運三場運動當中傳唱的抗議歌曲為研究對象，並加入Mannheim世代理論的概念，將三次學運的參與者區分為兩個世代──「野百合世代」與「後野草莓世代」，透過歌曲文本的分析，嘗試捕捉抗議歌曲展現的台灣兩大學運世代集體意識與時代意義。本次研究收錄17首抗議歌曲做為文本，以語藝觀點的比喻批評作為文本分析的方法，探討台灣學運抗議歌曲中經常使用的比喻類型有哪些？這些比喻又傳達了怎樣的意義？再加入時間面向的考量，對於野百合與後野草莓世代來說，比喻的意義是否隨著時代的變遷而改變了？顯現出怎樣的世代意識？皆是本文企圖瞭解的問題。比喻批評分析結

果發現，台灣學生運動抗議歌曲經常使用「戰爭比喻」、「家庭比喻」、「明暗比喻」及「冷熱比喻」四種比喻類型，其中，以「戰爭比喻」的數量與頻率為最多，可見對於社會運動而言戰爭的零和遊戲本質值得一再強調，以增強抗爭的能量與集體的士氣。「家庭比喻」則以母親比喻為核心，以母親之於孩子的關係形容人民對於生養自己土地的依戀之情。「明暗與冷熱比喻」則是用以形容希望與絕望處境，強化社會運動的迫切性與正當性。野百合與後野草莓兩個世代抗議歌曲的比喻也展現出不同的樣貌，對於野百合世代而言，由於時代氛圍與大學生運動的包袱，讓他們不得不採取較為溫和的語言策略，並且受到大中華史觀的教導，自我身分認同顯得錯綜複雜並充滿掙扎；而

後野草莓世代則相對地較為激進而老練，比起上個世代更能自在地表達台灣人的身分認同，且在音樂及語言的使用上，都顯得多元而豐富。不過，後野草莓世代的比喻卻也充斥著對於現階段的無力感及對希望的渴求，讓後野草莓世代相較於野百合世代，呈現失落與迷惘的「厭世代」形象。 

豐蔬食2（限量簽名版）

為了解決金時代麵包出爐時間的問題，作者田定豐林承彥 這樣論述：

達人掃雷帶路，全台美味蔬食品鑑指南 74家餐廳、小吃評鑑，超過200道顛覆味覺的美味蔬食介紹   在生命最為黑暗、混沌、崩陷之時，種子音樂、豐文創創辦人田定豐接觸了蔬食，本以為不過是小小的飲食習慣改變，卻連帶影響了人生的各個面向，包括生活態度與價值觀。   吃素二十多年，田定豐意識到，世上沒有什麼事情是理所應當的。他之所以能夠得到的比別人多，不只是因為他努力，更是因為他很幸運。幸運是上天的餽贈，他要珍惜這種幸運，將自己擁有的與其他人分享。   《豐蔬食》於焉誕生，他試著分享自己所知道的一切：蔬食如何改變他的生活態度；蔬食也可以做出各種讓人垂涎三尺、色香味俱全的菜色；蔬食的口感也可以很有層次……

《豐蔬食2》則是源於分享後所得到的回饋，從讀者的回應中，他知道自己確實可以一點一點地影響、改變他人，並從中得到更多快樂。   延續《豐蔬食》的寫作風格、維持神祕客的暗訪方式，吃遍全台近百間蔬食餐廳，嚴格篩選出70多家家值得推薦的餐廳及小吃、分享10道以水果入菜的手作料理食譜，透過文字與圖片，引領讀者享用一道道蔬食饗宴。   在餐廳評鑑標準上，仍維持固有的四個等級，分別是「推薦」、「一星」、「二星」與「三星」。 推薦：菜色新穎或口味佳，值得一嚐。 一星：料理讓人驚艷，其他部分也達到基本水準。 二星：廚藝精湛，品嚐到其獨特，菜色具識別度。 三星：匠心獨具，引領潮流，短期之內難以被複製或取代。  

《豐蔬食2》更調整了順序編排，採用地域畫分，將台灣本島共16個行政區域分為北（雙北、桃園、新竹）、中（苗栗、台中、彰化、南投、雲林）、南（嘉義、台南、高雄、屏東）、東（宜蘭、花蓮、台東）四區，依序羅列介紹，讓讀者每到一處便能按圖索驥，找到合適的蔬食餐廳。   大千世界，浩瀚無垠，作者秉持分享與鼓勵的初衷，期望不僅讓蔬食者在尋覓餐廳時有所參考，也盼葷食者透過《豐蔬食2》，了解不斷進化演變的蔬食世界，是多麼豐沛而有活力。   作者簡介   田定豐 文字．攝影 出生於台灣台北，種子音樂、豐文創創辦人。台灣流行樂壇史上最年輕的經營者，也是許多天王天后的幕後重要推手。橫跨音樂、文學、攝影領域的藝術家。

創作《豐和日麗攝影詩集1-愛情與土地的對話》、《丰台灣》簡體書、《趨光歲月》、《田定豐翻轉命運的66個關鍵字》、《豐和日麗攝影詩集2-愛情的私密對話》、《人生豈能辜負》、《豐和日麗3告白的力量》、《豐蔬食》等暢銷書籍，鎏金歲月創作版畫，台灣系列、印度系列等攝影作品◦   相關著作：《豐蔬食2》   林承彥 文字 1987年生，南投人，葷食者，國立高雄餐旅大學西餐廚藝系、台灣飲食文化研究所畢業，曾任中國時報美食記者、TO’GO泛遊情報副主編，現職為三民輔考集團執行長特助，同時經營《小城食事》部落格。生於南投、高雄讀書，出社會後在台北工作，因此養成一個什麼都吃的好胃口，也習慣在庶民小吃中，品味出

意境深長的風土與人情。   相關著作：《豐蔬食2》  各界推薦 作者序／分享的力量──田定豐 作者序／葷食者的「豐蔬食」體驗──林承彥   Chapter 1 蔬食、極簡、新生活 認清自己想要的，生命更自由 吃蔬食不是侷限，而是由心選擇的真正的自由 品蔬食提升同理心，改善待人接物的態度 以分享角度出發，鼓勵他人嘗試蔬食   Chapter 2 蔬食發展、風味、在地生活 一窺亞洲蔬食全貌，印度、日本與東南亞 從慢食運動到蔬食崛起，飲食文化新浪潮 風味的來源，掌握鮮味、發酵食物與香料 這些美食都是蔬食，在台灣吃蔬食好容易   Chapter 3 「豐蔬食」主觀星評鑑指南 〔二次入選店〕 北部 1

  川味蔬食掀起口腔風暴 2  山蔬養胃，創意養心 3  鋼鐵森林中的一片綠洲 4  展現食材原味色彩豔麗 南部 5  南洋料理大本營 6  十種麵食環遊世界 7  濃縮匠人巧心的精湛美食秀 東部 8  在花東縱谷打翻了七彩顏料 〔餐廳〕 北部 9  品豆腐方知人生甘美 10  麻辣熱燙，小心上癮 11  仁里為美，食蔬為善 12  走！星期五下班後吃熱炒 13  創意十足技藝精湛 14  人氣蔬食吃到飽餐廳 15  夜貓族覓食去 16  飄香夜市的嫩香清爽好滋味 17  大稻埕老街內的燕麥奶專家 18  帶起蔬食新浪潮 19  我有跟世界對抗的勇氣 20  吃進心坎裡的義大利麵 21  恆河

水帶來香料芬芳 22  針葉林中的味蕾冒險 23  讓人羨慕的蔬食生活 24  超級食物大本營 25  一扇環遊世界的任意門 26  隱於山林間的好吃披薩 27  醬香味濃，客家本色 28  季節鮮蔬的清麗真味 29  在巷弄食堂裡熬煮創意湯頭 中部 30  經典菜色換上蔬食新衣 31  自助式新鮮蔬食吧 32  不一樣的上海滋味 33  藏身靜巷的必比登推薦好滋味 34  蒸籠點心難分難捨 35  質樸而精彩的義式正能量 36  帶有玩心的蔬食餐酒館 37  腸粉控的快樂天堂 38  發揚盤中真善美 39  一份用心與一份堅持 40  讓人魂牽夢縈的茶香料理 41  蔬食版切仔麵店 42 

暖心滋味落地生根 43  讓人多吃幾碗白飯的蔬食熱炒 南部 44  隨心而至的家常好味 45  市場裡的良品好麵 46  換個視角又是一片綠洲 47  打開塵封多年的時光膠囊 48  城隍廟旁的盛情款待 49  老屋內的超級蔬菜庫 50  少見的南洋口味咖哩 51  高雄人力薦的蔬食好店 52  成為自己的Super Star吧！ 53  親子同享蔬食美好 54  憨膽精神，韓氣爆發 55  在國境之南好好吃飯 東部 56  神仙美饌，飄飄欲仙 57  用食物連結鄉愁 58  無國界創意綠色蔬食 59  山城裡的西式早餐店 60  舌尖徜徉山海間 61  讓人傾心的素肉燥 62  一口香椿滿身

香 63  狂野風格的森林系蔬食 〔小吃〕 北部 64  公館素鹽酥雞 中部 65  21臭豆腐 66  善田素油飯 南部 67  圈圈大鼓餅 68  善良肉圓 69  沙淘宮菜粽 70  植福餅 71  赤山素食 72  林針嬤鹽水g 73  CAMPO 蔬食古巴三明治 東部 74  大池豆包豆皮豆漿店   Chapter 4 以鮮果入菜，手作料理10道 日式蘋果咖哩 和風芭樂蕈菇義大利麵 脆麵包佐枇杷莎莎醬 蓮霧華爾道夫沙拉 羅勒油醋奇異果豆腐 松露酪梨鮮菇塔 木瓜鮮蔬綠咖哩 川味涼拌西瓜綿 香橙猴頭菇 鳳梨霞球 各界推薦 減緩氣候危機，從吃蔬食開始做起 2021年的11月，儘管英國疫

情確診數每天高達四、五萬人，但全球還是有將近兩萬五千人參加聯合國氣候會議COP26，當然這和地球的體檢報告相繼出爐有關，我們已經面臨到嚴重的氣候危機，再也不能不去積極面對。在超過兩百個與會國家代表及一千多個民間組織中，要有立即見效的一致性看法，的確很困難，但千里之行，始於足下。 這當中，世界衛生組織（WHO）也首次直接在大會會場，設置一個館場，每天舉辦氣候和健康相關活動。這當中我參加其中一場活動，印象非常深刻，這是由全球動物福祉（Animal Welfare Worldwide）組織提的新倡議，特別強調在新冠疫情下，人類福祉、動物福利、氣候環境與新冠疫情的關係，尤其當人類過度消費肉類、更依賴畜

牧產業下，產生的人畜共通傳染病將加速盛行，更導致食物鏈的緊縮崩解及帶來氣候環境的危機。 在本次的會議中，超過一百多個國家罕見地同意簽署「全球甲烷倡議」，提議在2030年減少30%的甲烷排放量。甲烷是僅次於二氧化碳的第二大溫室氣體，過去百年也貢獻了地球升溫0.5度，僅次於二氧化碳的0.75度，但甲烷吸收熱能的能力比二氧化碳高，在大氣中分解的速度也更快，代表著降低甲烷排放可對控制全球暖化產生快速影響。甲烷最大的來源就是畜牧業的腸道發酵，占了將近三成，從過去的資料來看，當一個國家越來越富裕，會消耗更多的肉類，預期這仍將快速成長。但這個簽署協議，很有可能將轉變我們的食物鏈，減少對肉類的依賴將是主流。

儘管全球許多團體很積極地推動吃蔬食、減少肉類攝取的運動，台灣也是全球素食主義的天堂，但統計資料來看，台灣的肉類攝取量仍在上升當中。雖然我們對於氣候變遷幾乎有著全球最高的支持認同度，但絕大多數家庭的餐桌或是餐廳仍脫離不了肉類的束縛。 我很敬佩定豐兄，從光鮮亮麗的娛樂圈中轉性，變成一個蔬食主義者，而且他帶動的影響力、創新的方式，不會輸給任何一個組織或團體，至今他還持續在發揮創新創意中。記得我有幾次到他書中推薦的餐廳，發現年輕人竟然是這些蔬食餐廳的主要客群，和過去年長者因為健康或宗教才吃素有很大不同。定豐兄有遠見，看到世界的潮流、地球的危機，我也期待在未來國際的場合中，能把定豐兄在這幾年改變的方式，

落實到全球氣候運動當中，相信這本書就是開始延伸的起點，你我都可以從餐桌上來解救地球。  ──氣象達人  彭啟明博士  「蔬食」，少點肉、多點蔬菜的飲食，是我們近期認為對於「蔬食」最友善的解釋。從事素食推廣工作近四年的時間，不斷發揮我們自身的長才「愛吃」，也盡可能地將自己所愛、所認同的飲食習慣分享給更多朋友認識。 感謝豐哥這次的邀請，一路以來，我們一直在做相同的事，將好吃的餐廳、美食介紹給更多人，顛覆大家對於「蔬食」的刻板印象！如果你問我們，沒有肉會差很多嗎？我想我們會毫不猶豫地回答：「一點也不！」反而有機會認識更不一樣的食材與烹調方式，也會多更多嘗試探險的機會，藉由每次的踩點，一點一滴地拓展

自己對於「吃」的視野！ 記得當初收到邀請一同進行評鑑，過程中能看出豐哥對於出刊的熱誠以及負責任地仔細品嚐每一道上桌的菜色，只為了讓讀者能以更客觀的角度來認識每個辛苦經營的店家。我想，《豐蔬食2》有別於以往的餐廳名單推薦，而是透過長時間的實際走訪，將當下的心境與內心最溫暖的感動，化作文字，鑲嵌在字裡行間，閱讀的同時，彷彿自己也正品嚐著美味佳餚。我想，這就是《豐蔬食》的力量，藉由文字讓人感受蔬食世界的美妙之處。 「吃飯」對很多人來說或許只是求一餐溫飽，與此同時，我們也能更進一步思考飲食對於人體的連結性，以及「為何選擇少肉多蔬」。我想不只對人體是健康無負擔的選擇，更是對動物、地球環境更加友善的決定。

下回挑選餐廳時，不妨參考豐哥的推薦，全然不同的飲食觀，也許就此展開！  ──Youtuber  找蔬食TRAVEGGO 經營自媒體推廣素食飲食第四年了，敬畏社群的影響力，但要求快速、便宜、品質要好的爆炸數位時代，心裡總感覺空空的，做了很多吸引關注的內容，卻很難跟觀眾有深刻的連結。 如果說新媒體是最容易、最快讓人看見你的管道，那書本就是最能深入內心世界的媒介。很高興受邀寫推薦序，讓我們夠維根的想法，能有機會被印刷出來，在真實的書紙上。 跟豐哥相識後，一直察覺到他帶給人的真實感，非常舒服又安心。而閱讀了《豐蔬食》，感受更加深刻，閱讀的過程中，安撫了焦躁不安的心，字句中充滿溫柔的力量，以及獨特充

滿文化韻味的見解，重新定義食物該有的樣貌。什麼是美味？除了味覺上的酸甜苦辣，更添加了許多與味蕾連結的記憶、歷史，以及情感層面，這是一本充滿溫度的書。 知道《豐蔬食2》要出版，非常興奮又開心，可以把它當作工具書，尋找下一餐該吃什麼，用寫實的角度、照片、有趣的故事，更新全台哪裡有美味的美食，更能透過作者多年來的飲食經驗、心境轉化，一窺蔬食者的內心世界。素食不只是宗教，更不是侷限，是有可能讓我們打開心胸，去觀察、接納更深層的自己，看完這本書，會打破你的想像，原來蔬食可以有這麼多不一樣的面貌、風味。 在繁忙的都市生活中，這是本值得慢下來閱讀的書，了解蔬食的美妙之處，實際去品嚐書中的食物，相信將會帶給你

不同以往的體驗。 ──Youtuber 夠維根Go Vegan 「啊！肚子好餓啊！」──就是這麼乾乾脆脆的讚嘆。 打開《豐蔬食2》，就像食味漫遊，所謂美食引進門，品嚐在個人，想知道哪裡有美食得有人帶領，而這個人也必須是一位心理學家、哲學家、才華橫溢的美食家嚮導，才能將食物的色香味活靈活現描述出來。豐哥完全具備了這樣迷人的條件。所以，當你手上擁有這本書時，你也握住了打開美食大門的鑰匙！ 《豐蔬食2》是透過祕密進行的專業評鑑，令人不得不由衷佩服，更別說得要花費好幾個月時間做功課、收集美食餐廳名單；連著好一段時間穿梭全台各地、大吃特吃，光想像就不容易。書中除了美食、環境照片與美食評鑑之外，還有原型

食物的食譜，讓這本書的色香味更有深度，也讓喜愛做菜的人，看完一定也會想抱著書衝進市場，迫不及待成為餐桌上最受歡迎的廚師。 豐哥從各種料理飲食中徹底抽絲剝繭，從台灣的名氣街邊小吃、餐廳滋味到人情味的追索探尋，以食物為引，一路深入各式異國料理，讓餐桌上沒有肉這件事不再那麼無聊。而這份理念透過食物，更使我們與這片土地產生緊密連結，認真地過生活、用心地品嚐食物，以滋味為人生增添色彩，同時裝在鍋碗瓢盆裡的，還有一味「善良」。 進入無肉飲食向來最擔心的就是找不到好吃的餐廳，然而這本書一點都不枯燥，讀來反覺加倍興味盎然，讓我們跟著豐哥，從美味走到心的本味，按圖索驥，一家接著一家，痛快一償這已然高張的饞想。

然而，當越來越多的人識得植物的滋味、享用真正的食物，這世界，也許就會改變。 ──無肉新生活推廣協會創會長 張芷睿   認真拜讀完《豐蔬食2》之後，第一個反應是真的很佩服田老師以及承彥。 在這次《豐蔬食2》的製作裡，我們很榮幸地參與兩個店家的祕密走訪，當下的感受是，吃美食固然幸福，但要在一定的時間內走訪這麼多家餐廳，絕對也是一件不簡單的事情，如果是我們，會尤其擔心我（小野）有變胖的職業傷害（笑）。 相比較上一本《豐蔬食》，此次《豐蔬食2》有依照北、中、南、東的區域做分類，真的讓我們出門在外不知道要吃什麼的時候，能夠很迅速地查閱跟參考！ 雖然說「美食」對一百個人，就有一百種定義，但我們真的很喜歡本

書文字的呈現方式。在文中，不論是哪一家店，我們都可以透過文字的引導找到該店值得我們細細品味的地方，這也是我們製作食記影片時所堅持的方向。 對於我們來說，好吃與否是主觀的，但美好事物以及認真的職人故事都是值得用客觀的角度分享給大家的！《豐蔬食2》是一本透過文字及圖片引導我們更細緻地去體驗生活、發現生命中我們時常忽略或錯過的美好書籍，它用溫暖的文字讓我們知道，「美味」可以很純粹、很簡單。 ──野菜鹿鹿主理人 小野、鹿比   很榮幸能受邀為《豐蔬食2》寫序。書中定豐哥藉由一道道的餐點，串起一趟我們與蔬食的美食之旅。我能實實在在地感受到定豐哥對這本書及茹素的用心。 說起我跟定豐哥的緣分，就要從蔬食開始

講起。身為料理人的我，熱衷鑽研做菜技巧，更喜愛分享美食。每每在YT頻道「J樣吃最蔬服」與粉絲們分享料理技法。蔬食料理讓我結識許多好友，也牽成我和定豐哥的良緣。我們一個懂品嚐、一個愛料理，定豐哥成為我的美食嚮導，《豐蔬食》這本著作，更成為了我的美味地圖。 這些年，我始終追問著「美食」的定義，總拿著這張美味地圖，品嚐一道道佳餚，思考著如何做出更加感動人的料理。定豐哥讓我體認到，美食不只受限於「豬、鴨、牛、羊、雞」，蔬食料理在現今儼然成為一股潮流時尚，不再只為了宗教信仰，更是個人對料理的堅持。 早期茹素者的飲食觀，大部分都以蔬菜、米食為主食，搭配醃漬醬菜，及豆腐加工製品等高鹽食物。無形中，對於身體健

康產生極大的負擔。隨著自然蔬食觀念的興起，食用原型食物及當季蔬菜，能更直接感受食材的原始滋味，體驗截然不同的身心愉悅。現在，我們不僅要吃得精巧，吃得健康，更要吃得沒有負擔！ 給正在閱讀的你，希望你也能跟著這張美食地圖，依著定豐哥的腳步，一起尋覓、品嚐更多令人齒頰生香，一吃難忘的香根料理吧！ ──文青主廚 Jerry陳昆煌 認識田定豐老師，其實是一個很特別的緣分：我們一起去了香格里拉的悅榕庄採訪旅行。寒冷的高原上，藏族朋友們熱情地準備了各種燒肉火鍋，讓我們暖暖身子，大家都很期待，只有他，田定豐，要了一個素食鍋。當時大家都覺得哈哈哈，他虧大了！沒想到蔬食火鍋一上桌，鲜甜的蔬菜、清爽的湯頭，在微冷

的夜幕中，特別有滋味，一點都不單調。加入各種菌菇調配出來的高湯，香氣四溢，大家都捨棄了自己的肉鍋，爭搶他的素湯，而且欲罷不能！ 向來無肉不歡的我一直覺得，素食如果不加重油重料調味，應該就很乏味。但高油高鹽會長胖，而且又不健康。想必有很多人跟我一樣抱有這種固執的刻板印象吧？ 田定豐老師應該是上天派來的天使，不因為任何宗教的原因，只是為了愛地球、友善環境，開始了蔬食之旅，而且改變了像我這樣堅定的肉肉信仰者！大功一件！ 採訪了他的豐蔬食，跟著他的書好好品味了蔬食料理，我是真的被說服了！ 原來蔬食不但可以做得精緻又有滋有味，而且變化萬千，完全不輸高檔星級料理，驚艷啊！不管是中式功夫料理、西餐的Fine

Dining，料理起來毫不遜色，甚至更加健康養生，好處多多！ 聽到《豐蔬食2》即將出版，心裡一陣竊喜，知道又有口福了！這段時間大家出不了國，剛好振興台灣經濟，讓美食不寂寞。想要吃得美味又不踩雷，那就跟著行家走，抓緊就別放手！隨著蔬食寶典，一家家地探訪，會有一重重的驚喜，被最健康的快樂團團包圍。歡迎大家多多分享喔！ ──節目主持人 李秀媛 我就是那個去豐哥家裡吃飯還自帶泡麵的人——嚴格來講，是自帶有牛肉調理包的大碗泡麵，外加一份夜市鹹酥雞。 可能是既有的刻板印象，也或許是以前在佛堂吃過宗教純素，我總覺得素食……就是一個吃不飽、味道淡，吃僅是為了保持身體基本熱量的修行課程。 我自己是公民老師，

本來就聽過少肉多蔬的呼籲。根據聯合國糧農組織的計算，生產肉品所產生的碳排放就占了人為溫室氣體排放的14.5 %，甚至比全球運輸業產生的排放量還多，為了飼養牲畜還要砍伐森林擴大牧場，更進一步導致氣候暖化。回到自身健康，隨著年齡漸增，膽固醇心血管數值開始成為健康檢查該擔心的紅字，透過豆類、核果類與五穀根莖蔬菜類植物性蛋白的攝取，不但不會減少原本的肌肉量，相關研究還發現可以降低早期死亡風險。 好處不勝枚舉，問題在如何踏進蔬食／素食的世界？豐哥過去曾是無肉不歡的肉食主義者，本身也是攝影美食家，他最清楚葷食者心中的煩惱，最懂如何幫大家鋪一條好走的路。所以他走遍全台灣，用第一手的飲食體驗，提倡易親近的蔬食

理念，讓我們這些有心加入的門外漢，能有一本圖文並茂、色香味俱全的蔬食米其林指南。 有理念的先行者不會孤獨。豐哥這次再以《豐蔬食2》，持續帶來福音般的喜訊，從一週一蔬食，到一日一蔬食，站得穩，才行得遠。他用二十多年茹素的生命故事，激勵你我開始從小處著手的堅持。  ──公民教師、作家 黃益中   常常聽到吃素食很無聊？！吃素很困難？！吃素很單調？！ 《豐蔬食2》就是一本打破這些刻板印象的著作，不管吃葷、吃素的朋友，我很推這一本「蔬食工具書」！ 當第一本《豐蔬食》出版時，我介紹給公司同事，書中推薦了斗六一間歐式蔬食，同事在一次旅遊途中專程到這間素食餐廳用餐，同事用餐當下傳訊息給我，大讚《豐蔬食》推薦

的餐廳果然很令人驚艷、不踩雷！ 《豐蔬食2》也涵蓋了多樣化的蔬食料理。我的飲食口味還是很「東南亞」，特別喜歡用天然植物辛香料烹煮的蔬食，當我想吃家鄉創意的蔬食料理，哪裡可以吃到？參閱豐蔬食推薦就沒錯！ 佩服定豐是美食分享家，他不辭辛勞、上山下海，蒐集著各地蔬食料理。 這是一本喜歡嘗試各種美食的朋友必看的蔬食指南！ ──唱作歌手  光良   本是唱片界的天之驕子，殊不知在佛面前發現自己只是凡夫俗子，與佛結緣開啟了他的蔬食人生。 「不食眾生肉，長養大悲心」，除了與眾生結善緣，也藉由精雕細琢的文字與照片將蔬食的美好傳遞出去。 第一集的《豐蔬食》，是我認識定豐老師的開始，也是我外出吃飯的參考書；第二集

的《豐蔬食》，老師更是做足了功課，在網路上開社團集思廣益，一間一間實地探訪與試吃。 口味是很主觀的感受，但老師總能極具客觀地敘述他品嚐到的料理，讓我循著老師的腳步嚐鮮時，不會有先入為主的心念。 不論你吃葷吃素，《豐蔬食》絕對都是值得一看的好書，不用擔心會踩雷，因為田老師已經為我們擋下。 ──知名演員 楊子儀  

暗礁處處的台灣司法之路─從蘇建和案看台灣司法改革的變遷

為了解決金時代麵包出爐時間的問題，作者林宜萍 這樣論述：

蘇建和案是台灣司改的標竿案件，其不僅在九○年代成為台灣司法改革的火車頭，後續的發展也是研究台灣司改是否落實很好的觀察對象。因此本文透過爬梳蘇案的歷史，研究台灣司法的變遷。 本文發現，蘇案行經的軌跡事實上受到許多力量的拉扯。蘇案之所以在九○年代被發掘，是因為案件具有的完美條件，使之在當代的司改框架下受到社會的支持。但是一向立場強硬的法院竟在二○○○年意外地開啟再審，這與主張「人權立國」的陳水扁總統上台，創造出有利於蘇案救援的政治機會有關。然而即使在司改浪潮下，再審落實刑訴新思潮而判決無罪，但是再更一審受到來自司法體系的反撲，使得司改的成果被打回原點。二○一○年後，因為出現李昌鈺所作的現場

重建鑑定報告，蘇案幾乎是在「自證無罪」下判決無罪。而最終蘇案得以在二○一二年無罪定讞，主要是因為適用速審法的緣故。 蘇案崎嶇的行經軌跡反應出台灣司改之路的艱辛。我們可以看到司改的落實並不順利，甚至蘇案最終得以脫離訴訟並非司改終於實踐，而是受到其他力量幫助的關係。手握生殺大權的法官是影響司改最直接且巨大的力量，而社會的集體情感也會影響到司法的走向。 觀察社會對蘇案無罪定讞的輿論，可以發現社會對待蘇案的態度有了一百八十度的轉變，原先在社會普遍支持下開啟再審的蘇案，過了十二年社會卻似乎不樂見以無罪定讞作結。這與台灣的司法由保障被告人權逐漸走向著重被害人保護有關。然而尚未完成的司改被遺留在

時代背後，不再受到重視。關鍵詞：蘇建和案、司法改革、無罪推定、補強法則、冤案救援