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鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶品級的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦林志煌寫的 品味台灣老茶 可以從中找到所需的評價。
另外網站鹿谷鄉農會茶葉-蘭級(中火焙製)-1斤裝- 商品列表- 臺中地區農會也說明：由茶改場的專家及本會的初審委評審，分級採「梅、蘭、竹」三級，相同等級的茶樣併堆焙製，力求品質的統一與穩定，符合愛茶者的一般需求。 原料:凍頂烏龍茶(中火焙製)
國立中興大學 生物科技學研究所 徐堯煇所指導 柯元敦的 分析鹿谷鄉農會比賽茶中各兒茶素的組成 （2016），提出鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶品級關鍵因素是什麼，來自於凍頂烏龍茶、比賽茶、兒茶素。
而第二篇論文大葉大學 生物科技碩士在職學位學程 謝昌衛所指導 潘珮瑜的 認證有機茶之消費者購買意願研究 （2015），提出因為有 茶產地證明標章、生產履歷、認證有機茶、消費者購買意願的重點而找出了 鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶品級的解答。
最後網站【鹿谷鄉農會】【凍頂烏龍茶】【梅級】 - PChome 商店街則補充：品名：鹿谷鄉農會-凍頂烏龍茶(梅級). 原料：凍頂烏龍茶. 品級：竹級中火. 容量：300公克±10公克. 有效期限：二年. 有效日期：標示於盒底. 儲存方法：冷凍更能保鮮.
品味台灣老茶
為了解決鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶品級 的問題，作者林志煌 這樣論述：
★國內第一本台灣老茶全攻略 只要一提到老茶，大部份人都會想到普洱茶，其實真正最好的老茶是台灣本土的茶，大部份的老茶是保存在被遺忘的角落…… 這本書，讓您成為台灣老茶專家。 在2007年以前，只有少數人特別是有收藏嗜好者，對老茶還寄以期待並少量收藏觀察轉化，更少數的茶人則視存老茶為保留時光與記憶的滋味。 這類如詩人騷客的茶人在喝老茶時總會懷著對歲月的感念與尊重，藉由入口的老韻牽引出品飲一段過往風月，特別是得遇一款轉化趨純的上等老茶……那開啟許多人心中這份心門的鑰匙，或許就會由一杯老茶牽動起。
分析鹿谷鄉農會比賽茶中各兒茶素的組成
為了解決鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶品級 的問題，作者柯元敦 這樣論述：
茶在世界上是很重要的經濟作物，而烏龍茶在臺灣傳統上則是最具知名度的飲品。先前研究中，有很多證據顯示茶葉對身體健康有正面的影響，而兒茶素是主要的有效成分之一，同時也是影響茶葉風味的因素。鹿谷鄉農會比賽茶競賽是在 1976 年創立的，是最具代表性的競賽之一，因為分級制度明確，品質與風味優良，因此深具公信力。本研究之目的為利用鹿谷鄉農會比賽茶中不同獲獎等級之茶樣為材料，以分析其中兒茶素的組成與含量，並可作為凍頂烏龍茶的兒茶素含量之參考依據。實驗的茶樣品主要選自 2016 年鹿谷鄉農會比賽茶競賽的春茶與冬茶，利用不同的方式萃取茶湯，包括前人研究的萃取方式及依照比賽茶沖泡規則，再以高效能液相層析儀分析
凍頂烏龍茶中的兒茶素組成與含量。實驗結果顯示，兩個萃取方式皆顯示表沒食子兒茶素與表沒食子兒茶素沒食子酸酯是凍頂烏龍茶主要的兒茶素類成分；依照比賽茶方式萃取茶湯，表沒食子兒茶素為含量最高的兒茶素。目前實驗分析結果，不同等級的鹿谷鄉農會比賽茶中各兒茶素含量沒有明顯的相關性，但此數據也能作為了解飲用凍頂烏龍茶的兒茶素攝入量之參考依據及茶品內容標示所用。另外還進行其他比賽茶競賽的茶樣品分析，包括文山包種茶、阿里山高山茶、東方美人茶與日月潭紅茶，藉以了解與比較臺灣茶產品中的兒茶素含量，結果顯示採用青心烏龍製作的輕發酵烏龍茶 (凍頂烏龍茶、文山包種茶、阿里山高山茶)，其主要的兒茶素為表沒食子兒茶素與表沒食
子兒茶素沒食子酸酯，日月潭紅茶主要的兒茶素為表兒茶素沒食子酸酯，東方美人茶總兒茶素含量則相對較少。
認證有機茶之消費者購買意願研究
為了解決鹿谷鄉農會凍頂烏龍茶品級 的問題，作者潘珮瑜 這樣論述：
近年來受到東南亞和中國大陸等地區大量進口低價劣質茶的威脅，其中包括食品安全問題、農業化肥汙染以及環保意識提升，進而使消費者對有機農產品逐漸重視。推廣認證有機茶、茶產地證明標章與產銷履歷制度，增進台灣有機茶商品價值和消費者市場接受度，並確保其衛生安全和品質，應是提高消費者信心和購買意願最佳方式；本研究藉由封閉式問卷設計探討消費者對於有機茶認證的知覺價值與購買意願。根據統計結果顯示，第一部分：消費者平日購茶習慣；消費者最常購買茶品類別為茶葉和手搖茶飲，購買地點以手搖飲店為主，其次為商店賣場和茶行、茶廠，喝茶主要目的為嗜好習慣，39.9% 消費者每周喝茶一次以上，38.0% 則為每天一次以上，56
.2% 每月花費金額約新台幣100-500元。第二部分：探討消費者對認證有機茶的知覺；從未聽說過和未飲用過有機茶比例高達 58.4%，從未聽說過有機茶認證標章比例約占46.1%，顯示消費者對於認證有機茶認知仍需要強化宣傳，48.2% 的受訪者比例不會使用 QR code 掃描生產履歷和認證標章，另外，大部分受訪者認為認證有機茶代表健康安全和環保農業的正面形象，可提升消費者潛在購買意願高達92.0%。第三部分：以李克特五點評量尺度進行問卷，調查結果顯示平均總分為4.27分，認證有機茶會提升食安價值、民眾信賴度、優良品質、行銷宣傳、廠商正面形象、環保綠色農業等商品價值，也確實提升消費者購買之意願。
本篇的研究結果指出，如提高消費者對於認證有機茶的熟悉度，消費者基於食品安全和生活品質的注重，皆認同於認證後的有機茶其附加價值，顯示茶農只要願意花費更多的心力，將產品推向更好品質、更高價值之認證有機茶層級，就會提升消費者的購買意願。